Аттестационно-педагогические измерительные материалы для аттестации студентов по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств»

1

2

3

4

p = λ

l

ρω2

Гидравлическое сопротивление

dэ

2

p = g (ρm − ρ )(1−ε )H

5

псевдоожиженного зернистого

слоя

р =

133

+ 2,3

Re

остается постоян-

Сопротивление неподвижного

ным

зернистого слоя при уменьшении

увеличивается в 2

6

расхода газа через слой в 2 раза в

раза

автомодельной области турбу-

уменьшается в 2

лентного режима движения газа в

раза

зернистом слое

уменьшается в 4

раза

Витание частиц наступает при:

1

1) равенстве силы гидравлическо-

го сопротивления слоя весу всех

его частиц;

2

2) условии, что вес отдельной

частицы уравновешивается силой

7

сопротивления, возникающей при

3

обтекании частиц потоком;

3) условии, что вес всех частиц

больше гидравлического сопро-

тивления слоя;

4

4) условии, что вес всех частиц

меньше гидравлического сопро-

тивления слоя.

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

Величина порозности зернистого

0,6

0,666

1

слоя, если объем твердых частиц

в слое 12 м3, свободный объем

0,4

слоя – 8 м3

1,5

Высота псевдоожиженного слоя

увеличивается

остается постоян-

2

зернистого материала при увели-

ной

чении расхода газа через слой (до

уменьшается

начала уноса)

верный ответ не

указан

λ

l

ρω2

Сопротивление зернистого слоя в

d

2

gH0 (ρm - ρ )(1-ε )

3

режиме псевдоожижения рассчи-

тывают:

133

Re

остается постоян-

Сопротивление неподвижного

ным

увеличивается в 4

зернистого слоя при увеличении

раза

4

скорости жидкости через слой в 4

увеличивается в 16

раза, если движение газа через

раз

слой ламинарное,

уменьшается в 4

раза

w =

wо

Действительная w и фиктивная w0

ε

w = wо ×ε

5

скорости в зернистом слое связа-

ны соотношением

w = wо

62

1

2

3

4

Характер изменения гидравлического

1

сопротивления зернистого слоя при всех

режимах

2

P

P

1)

2)

3

P

P

4

3)

4)

133

+ 2,3

Уравнение для гидравлического сопро-

Re

l

ρw2

тивления неподвижного зернистого слоя,

λ

где l – высота зернистого слоя;

dэ

2

7

dэ – эквивалентный диаметр каналов;

ρw2

w – скорость;

λ

λ – коэффициент сопротивления;

2

ρ – плотность.

λ

l

ρw

dэ

2

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

Характер изменения гидравлического

1

сопротивления зернистого слоя при всех

режимах

2

P

P

1)

2)

3

P

P

4

3)

4)

133

+ 2,3

Уравнение для гидравлического сопро-

Re

l

ρw2

тивления неподвижного зернистого слоя,

λ

где l – высота зернистого слоя;

dэ

2

2

dэ – эквивалентный диаметр каналов;

ρw2

w – скорость;

λ

λ – коэффициент сопротивления;

2

ρ – плотность.

λ

l

ρw

dэ

2

0,66

Численная величина порозности зерни-

0,6

3 стого слоя, если объем твердых частиц в

0,4

слое 6 м3, свободный объем слоя 4 м3

1,5

64

1

2

3

4

остается по-

Сопротивление неподвижного зернисто-

стоянным

увеличива-

го слоя при уменьшении расхода газа че-

4

ется в 2 раза

рез слой в 2 раза в автомодельной облас-

уменьшает-

ти турбулентного режима движения газа

ся в 2 раза

в зернистом слое

уменьшает-

ся в 4 раза

Витание частиц наступает при:

1

1) равенстве силы гидравлического со-

противления слоя весу всех его частиц;

2) условии, что вес отдельной частицы

2

уравновешивается силой сопротивления,

5

возникающей при обтекании частиц по-

током;

3

3) условии, что вес всех частиц больше

гидравлического сопротивления слоя;

4) условии, что вес всех частиц меньше

4

гидравлического сопротивления слоя.

больше

Скорость свободного витания по сравне-

меньше

6

равны

нию со скоростью осаждения частицы

правильный

ответ не

указан

увеличива-

ется

Сопротивление слоя зернистого мате-

уменьшает-

ся

7

риала, находящегося в псевдоожижен-

остается по-

ном состоянии, при увеличении расхода

стоянным

газа через слой

верный от-

вет не ука-

зан

Задание № 6

№

Задание

Ответы

Код

ответа

Удельная поверхность – это:

1

1) объем свободного пространства

между частицами в единице объ-

2

ема, занятого слоем;

1

2) суммарное поперечное сечение

3

каналов в зернистом слое;

3) поверхность элементов, нахо-

дящихся в единице объема, заня-

4

того слоем;

4) правильный ответ не указан.

Определить численную величину

0,5

0,333

2

порозности зернистого слоя, если

объем твердых частиц 4 м3, сво-

0,666

бодный объем 2 м3

2

Скорость свободного витания по

больше

меньше

3

сравнению со скоростью осажде-

равны

ния частицы

правильный ответ не

указан

Сопротивление слоя зернистого

увеличивается

уменьшается

4

материала, находящегося в псев-

доожиженном состоянии, при

остается постоян-

увеличении расхода газа через

ным

слой

верный ответ не ука-

зан

При переходе зернистого слоя в

1, 2

псевдоожиженное состояние уве-

1, 2, 3

личивается

5

1) порозность;

2) высота слоя;

3

3) гидравлическое сопротивление.

66

1

2

3

4

p = λ

l

ρω2

Гидравлическое сопротивление

dэ

2

6

псевдоожиженного зернистого

p = g (ρm − ρ )(1−ε )H

слоя

р =

133

+ 2,3

Re

Действительная w и фиктивная w0

w =

wо

7

ε

скорости в зернистом слое связа-

w = wо ×ε

ны соотношением

w = wо

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

Фильтрование применяется для раз-

1

деления

1

1) гомогенных технологических

2

сред;

2) гетерогенных технологических

сред;

3

3) многокомпонентных растворов.

разность

кон-

центраций

разность

темпе-

Движущей силой процесса фильтро-

ратур

2

вания является

разность

давле-

ний

разность

плот-

ностей

0,6

Определите величину порозности

0,4

зернистого слоя по следующим дан-

3

ным:

1,66

общий объем слоя – 10 м3,

объем твердых частиц в слое – 6 м3.

0,667

69

1

2

3

4

Уравнение для расчета гидравличе-

ского сопротивления неподвижного

P =

(Rос + Rф )μdV

зернистого слоя, если

P – перепад давлений,

Sdτ

λ – общий коэффициент гидравличе-

ского сопротивления,

H

ρw

2

Н – высота слоя,

D

=

ρ, μ – плотность и вязкость фильтра-

P

λ dэ

2

4

та,

w – действительная скорость движе-

æ

133

ö ρw2

ния фильтрата в зернистом слое,

DP =

ç

+ 2,3÷

Rос, Rф – сопротивления осадка и

è

Re

ø

2

фильтровальной перегородки,

V – количество фильтрата,

S – площадь поверхности фильтро-

dV

=

P

вания,

Sdτ

(R

+R

)

τ – продолжительность фильтрова-

ос

ф

ния.

остается посто-

янной

Скорость фильтрования при подаче

с течением вре-

мени уменьша-

суспензии на фильтр центробежным

ется

5

насосом при постоянном избыточ-

сначала увели-

ном давлении на нагнетательной ли-

чивается, а по-

нии насоса

том остается по-

стоянной

увеличивается

Фильтры непрерывного действия

1, 2

1) барабанный вакуум–фильтр,

1, 2, 3

6

2) дисковый вакуум–фильтр,

1, 2, 3, 4

3) нутч–фильтр,

4) рамный фильтр–пресс.

3, 4