Аттестационно-педагогические измерительные материалы для аттестации студентов по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств»

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

переходить из

жидкого в га-

зообразное

1

Вязкостью жидкости называют свойст-

состояние при

во жидкости

изменении

температуры

изменять свой

объем при из-

менении дав-

ления на 1 Па

оказывать со-

противление

относитель-

ному сдвигу

слоев

изменять

плотность при

изменении

температуры

2

В открытом резервуаре находится

0,06 м

жидкость плотностью 600 кг/м3. Ма-

нометр, присоединенный в некоторой

1,16 м

точке резервуара, показывает давление

р = 6×104 Па. На какой высоте над дан-

0,6 м

ной точкой находится уровень жидко-

сти?

10 м

3

Найти наибольшую скорость в прямой

6 м/с

трубе d = 50 мм для жидкости, при ко-

торой еще возможен ламинарный ре-

0,15×10−2 м/с

жим движения: μ = 3×10−2 Па×с,

15,3 м/с

ρ = 900 кг/м3

1,53 м/с

21

1

2

3

4

В обоих тру-

бопроводах

потери увели-

4

В трубопроводе № 1 происходит дви-

чатся в 2 раза

В трубопро-

жение жидкости при числе Re = 600, в

воде № 1 уве-

трубопроводе № 2 – при Re = 75000.

личатся в 4

Как изменятся потери на трение в каж-

раза, № 2 –

дом из этих трубопроводов, если рас-

увеличатся в 2

ход жидкости в них увеличится в 2

раза

раза?

В обоих тру-

бопроводах

потери увели-

чатся в 4 раза

В трубопро-

воде № 1 уве-

личатся в 2

раза, № 2 –

увеличатся в 4

раза

5

Бак прямоугольной формы, заполнен-

29

ный водой, имеет в дне малое отвер-

57

стие, через которое происходит его

опорожнение. Если площадь бака 0,5

228

м2, высота бака 1,5 м, диаметр отвер-

128

стия 5 см, то время опорожнения, с

6

Два открытых бака соединены про-

2,5

стым длинным трубопроводом посто-

4,7

янного диаметра 100 мм (модуль рас-

хода К = 53,9 л/с). Если расход состав-

25

ляет 12 л/с, а длина трубопровода 50 м,

14,7

то перепад уровней в баках равен, м

7

В зоне гладкостенного сопротивления

1,75…2,00

потери напора по длине пропорцио-

2,0

нальны скорости в степени

1,75

1,0

22

1

2

3

4

z

8

Удельная

потенциальная энергия в

р

ρg

уравнении Бернулли для несжимаемой

р

υ 2

жидкости выражается членами

+

ρg

2g

z +

р

ρg

9

Определить мощность,

потребляемую

3,4 кВт

насосом,

подающим 20

м3/ч воды на

12,3 кВт

высоту 50 м. Полный КПД насоса

η = 0,8.

2,2 кВт

7,9 кВт

Q2 = 0,5 Q1;

10

Насос работает с расходом Q1 и напо-

Н2 = 0,5 Н1

ром Н1. Обороты насоса уменьшены на

Q2 = 0,25 Q1;

50 %. Как изменится Q2 и Н2?

Н2 = 0,25 Н1

Q2 = 0,5 Q1;

Н2 = 0,25 Н1

Q2 = 0,25 Q1;

Н2 = 0,125 Н1

№

Задание

Ответы

Код от-

вета

1

2

3

4

совокупность ли-

ний тока, прове-

денных через все

точки элементар-

ной площадки

траекторию дви-

1

Элементарная струйка представляет

жения частиц,

неизменную во

собой

времени

траекторию дви-

жения частиц,

изменяющуюся

во времени

кривую линию, в

каждой точке

которой векторы

скоростей явля-

ются касатель-

ными

2

Чему равно

абсолютное давление

1,2 ат

под поверхностью воды в озере на

2 ат

глубине 2 м?

0,2 ат

12 ат

3

Определить

число Рейнольдса при

4 ×103

движении воды по кольцевому про-

4 ×105

странству между трубами. Исходные

данные: D = 50 мм, d = 30 мм υ = 0,2

105

м/с, ν =1×10−6 м2/с.

6 ×105

4

При равномерном ламинарном дви-

по параболиче-

жении жидкости в круглой трубе ос-

скому закону

редненные местные скорости в по-

по логарифми-

перечном сечении потока распреде-

ческому закону

по закону пря-

ляются

моугольника

по закону слу-

чайных величин

24

1

2

3

4

5

В зоне гладкостенного сопротивле-

толщина

вязкого

ния коэффициент гидравлического

подслоя

превы-

трения λ не зависит от относитель-

шает высоту вы-

ной шероховатости труб потому, что

ступов шерохова-

тости

в трубе наблюда-

ется ламинарный

режим движения

в трубе наблюда-

ется развитый

турбулентный

режим

высота выступов

шероховатостей

очень мала (прак-

тически равна 0)

6

Сифон отличается от других про-

во всей трубе дав-

стых трубопроводов тем, что

ление выше атмо-

сферного

вся труба распола-

гается выше уров-

ня жидкости в пи-

тающем сосуде

вся труба распо-

ложена ниже уров-

ня жидкости в пи-

тающем сосуде

часть трубы рас-

полагается выше

уровня жидкости в

питающем сосуде

7

При движении реальной жидкости в

кинетической

цилиндрической трубе потери энер-

энергии

гии образуются за счет

потенциальной

энергии

кинетической и

потенциальной

энергий

разности кине-

тической и по-

тенциальной

энергий

25

1

2

3

4

8

Как изменяется напор, мощность и

Подача увели-

подача центробежного насоса

при

чивается в 1,5

увеличении числа оборотов в

1,5

раза, напор в

раза?

3,37 раза, мощ-

ность в 2,25

раза.

Подача увели-

чивается в 1,5

раза, напор в

2,25 раза, мощ-

ность в 3,37

раза

Подача не из-

меняется, напор

увеличивается в

1,5 раза, мощ-

ность в 2,25

9

Определить мощность, потребляе-

3,06 кВт

мую насосом, подающим Q = 30 м3/ч

1,96 кВт

воды на высоту H = 30 м. Полный

11 кВт

КПД насоса η = 0,8

7,06 кВт

10

Если перепад уровней воды Н=3,5 м,

6,8

то скорость истечения воды из

2,13

внешнего цилиндрического насадка

4,45

в стенке открытого бака и истечении

под уровень, равна, м/с

4,27

№

Задание

Ответы

Код от-

вета

1

2

3

4

1

Приблизительная сила избыточного

180

гидростатического давления в за-

крытом сосуде на горизонтальную

720

прямоугольную площадку равна …

кН. При условии, что она заглублена

360

в воду на 4 м, длина стенки 3 м, а

ширина 6 м. Поверхностное избы-

1080

точное давление составляет 20 кПа.

Расход и ско-

рость умень-

2

В установившемся потоке капельной

шаются

жидкости площадь живого сечения в

Расход и ско-

направлении движения увеличивает-

рость увеличи-

ся. Как в этом случае изменяются в

ваются

том же направлении расход и ско-

Расход увели-

рость?

чивается, ско-

рость уменьша-

ется

Расход неизме-

нен, скорость

уменьшается

3

Определить диаметр трубы, обеспе-

3,5 м

чивающий пропуск расхода 10 м3/ч

0,059 м

со скоростью 1 м/с.

0,1 м

0,36 м

Уменьшатся в 8

4

Как изменится потеря напора на тре-

раз

ние при ламинарном режиме движе-

Уменьшатся

в

ния жидкости в трубе, если диаметр

16 раз

трубы уменьшить в 2 раза? (Расход

Увеличатся

в

2

остается постоянным)

раза

Увеличатся

в

8

раз

27

Увеличились в

5

Расход турбулентного потока в тру-

2 раза

бе увеличился в 2 раза. Во сколько

Увеличились в

раз изменились потери напора на

4 раза

трение?

Потери оста-

лись прежними

Уменьшились в

4 раза

влияет в случае,

если она абсо-

6

Шероховатость стенок русла на по-

лютная

тери напора по длине при ламинар-

влияет в случае,

ном режиме движения

если она отно-

сительная

не оказывает

влияния

влияет, если она

зависит от чис-

ла Рейнольдса

7

Как изменится скорость, если диа-

Уменьшится в 2

метр трубы увеличится в 2 раза?

раза

Уменьшится в 4

раза

Увеличится в 2

раза

Увеличится в 4

раза

Рабочая точка

сместится впра-

8

Как изменится положение рабочей

во по характе-

точки насоса, если длина трубопро-

ристике насоса

вода уменьшится?

Рабочая точка

сместится влево

по характери-

стике насоса

Положение ра-

бочей точки не

изменится

28

1

2

3

4

9

Манометр на напорном трубопрово-

Н = 35 м

де насоса показывает 3,5 ат. Ваку-

Н = 40 м

умметр на всасывающем трубопро-

воде 0,5 ат. Диаметры трубопрово-

Н = 5 м

дов одинаковы, жидкость – вода.

Н = 30 м

Определить напор H, развиваемый

насосом.

10

Если расход воды равен 15 л/с, а пе-

5,58

репад уровней составляет 5 м, то

2,79

диаметр малого отверстия, располо-

женного в стенке открытого бака

3,98

при истечении под уровень и совер-

2,48

шенном сжатии, равен, см

№

Задание

Ответы

Код от-

вета

1

2

3

4

1

Единицами измерения коэффициента

Па·с

кг/м2

динамической вязкости являются

Па

Ст

2

Чему равна пьезометрическая высо-

h = 0,l м

h = l м

та, соответствующая давлению в 1

h = 10 м

ат., если жидкость – вода?

Все приведен-

ные соотноше-

ния не верны

Режим движения

не изменится

3

В трубопроводе скорость движения

В первом случае

жидкости равна 0,1 м/с, диаметр тру-

режим ламинар-

бы – 20 мм, ν =1×10−6 м2/с. Изменит-

ный, во втором –

турбулентный

ся ли режим движения в трубе, если

Режим движе-

расход увеличится в 4 раза?

ния изменится

на ламинарный

Правильный

ответ не указан

4

В трубе протекает жидкость в усло-

Местные

поте-

виях турбулентного режима. Мест-

ри не изменятся

ные потери равны 30 м. Какую вели-

3,3 м

чину составят эти потери, если рас-

10 м

ход потока уменьшится в 3 раза?

90 м

всегда

при ламинар-

5

Потери напора по длине пропорцио-

ном режиме

нальны квадрату средней скорости

во II-ой зоне

движения жидкости:

сопротивления

(гладкостенного

сопротивления)

при IV зоне со-

противления (раз-

витого

турбу-

лентного течения)

30