23. Виды зубов. Зубные формулы.
24. Слюнные железы. Состав, свойства слюны.
Слюна – смесь секретов крупных и мелких слюнных желёз. Слюнные железы (лат. glandulae salivariae) — железы в ротовой полости, выделяющие слюну. У человека, кроме многочисленных мелких слюнных желёз в слизистой оболочке языка, нёба, щёк и губ, имеется 3 пары крупных слюнных желёз: околоушная, подчелюстная и подъязычная. Слюна представляет собой прозрачную жидкость тянущуюся в нити слабощелочной р-ции (рН 7,2). Сут. кол-во слюны у взрослого 0,5-2 л.
В состав слюны входит: 98,5-99% воды, 1-1,5% сухого остатка. Неорг. в-ва слюны: K, Cl, Na, Ca и др. Орг. в-ва слюны: 1.Муцин – в-во, придающее слюне вязкость, склеивает пищ. комок, делает его скользким, облегчая проглатывание и прохождение комка по пищеводу. 2.Ферменты: амилаза(расщепляет полисахарид крахмал, до дисахарида мальтозы), мальтаза (расщепл. дисахарид мальтозу, до моносахарида глюкозы), лизоцим (осуществляет бактерицидное действие на м/о). Амилаза и мальтаза действует только в слабощелочной среде.
Ф-ции слюны: пищеварительная; экскреторная (выделительная) – выделяет продукты обмена, лек. и др. в-ва; защитная - омывая поверхность зуба, ротовая жидкость постоянно изменяет ее структуру и состав. При этом из слюны на поверхность эмали зуба осаждаются гликопротеины, кальций, белки, пептиды и другие вещества, которые образуют защитную пленку – «пелликулу», препятствующую воздействию на эмаль органических кислот. Помимо этого, слюна предохраняет ткани и органы полости рта от механических и химических воздействий (муцины); бактерицидная – осуществляет лизоцим; кровоостанавливающая – в связи с наличием в ней тромбопластических в-в.
25. Глотка - положение, строение, отделы, функции.
Глотка (pharynx) – непарный орган, расположена в области головы и шеи, явл. частью пищеварительной и дыхательной систем, представляет собой воронкообразную трубку длиной 12-15 см, подвешенную к основанию черепа. На уровне VI-VII шейных позвонков она переходит в пищевод.
Функции: проводит пищевой комок из ротовой полости к пищеводу, является местом перекреста дыхательного и пищеварительного путей.
Строение: Стенка глотки образована слизистой оболочкой (tunica mucosa), которая лежит на плотной соединительнотканной пластинке, заменяющей подслизистую основу. В нижней части глотки эта пластинка имеет строение рыхлой подслизистой основы (tela submucosa), а в верхних отделах — фиброзное строение и получила название глоточно-базилярной фасции (fascia pha-ryngobasildris). Снаружи от подслизистой основы находится мышечная оболочка (tunica musculdris), и соединительнотканная оболочка — адвентиция (adventitia).
Отделы глотки (3): 1)Носовая часть глотки (pars nasalis pharyngis) составляет верхний отдел глотки и отноится только к дых. путям. 2)Ротовая часть глотки (pars oralis pharyngis) простирается от нёбной занавески до входа в гортань. 3)Гортанная часть глотки (pars laringea pharyngis) является нижним отделом и располагается от уровня входа в гортань до перехода глотки в пищевод.