859

производители 1-ой группы обладали самой широкой грудью 48 см, что больше животных 3-ой группы – на 6,4 см или 13,3%, у быков 2-ой группы данный промер отсутствовал. О развитии животного можно судить по показателю обхват груди за лопатками. Быки-производители третьей группы по этому показателю превосходили животных 1-ой группы в год на 8,3 см, а в два года – на 8,6 см и 2- ой группы на 30,5 см и 5,4 см соответственно. Разница по косой длине туловища у быков была не существенной, хотя в 24 месяца животные третьей группы характеризовались самым растянутым туловищем. У представителей второй и третей групп маклаки были шире первой группы на 3,2 и 3,5 см, соответственно, что говорит нам о хорошем развитии тазовых костей. Таким образом животные с оценкой GTPI более 2700 (3 группа) характеризовались более крупными размерами, растянутым туловищем с более развитой грудью, уступающим по глубине и ширине груди животным с более низкой оценкой по геному.

Важной задачей теории и практики воспроизводства репродуктивного поголовья и искусственного осеменения, является исследование особенностей морфофункциональной дифференциации органов половой системы самцов в онтогенезе [2].

Рассматривая показатели спермопродукции за первый год использования можно сказать, что первая группа быков-производителей отличалась высоким объемом эякулята, но в тоже время низкой концентрацией спермиев при r = 0,691, то есть с увеличением объема увеличивалась и концентрация. Вторая группа заняла промежуточное положение. Объем эякулята оказался ниже первой группы на 24,8 мл и третьей на 9,22 мл соответственно. Показатель концентрации оказались выше, чем у первой группы на 0,02 млрд./мл, но в тоже время ниже третьей группы на 0,07 млрд./мл. Показатели третьей группы быков-производителей отличались высокой концентрацией сперматозоидов, но с увеличением объема снижалась концентрация сперматозоидов в 1 мл, что закономерно. Это может говорить нам о том, что у данной группы быков становление половых функций завершилось в более ранние сроки. Таким образом быки-производители второй и третьей группы наиболее предпочтительны для племпредприятия, так как от них будет получен более высокий выход готовой продукции.

Вывод. Таким образом, быки-производители, получившие геномную оценку более 2401 характеризовались лучшим развитием живой массы и телосложения к двух летнему возрасту, а показатели спермопродукции не зависимо от уровня геномной оценки соответствовали технологическим параметрам.

61

Литература

1.Рукин И.В., Пантюх Е.С., Груздев Д.С. Геномная селекция-будущее в разведении животных / Зоотехния. 2013. №7. С.8-9.

2.Коростелёв А.И. Развитие семенников и спермопродукция быков-производителей при разных условиях выращивания / Фундаментальные исследования. 2009. № 3. С. 46-50.

3.Каталог быков-производителей на 2018-2019 год ООО «Пермское» по племенной работе».

51 с.

УДК 637.5.072

Ю. В. Комарова - младший научный сотрудник; Е. М. Здрабова – научный сотрудник; О. А. Ковалева - научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, г. Орел, Россия

ВЛИЯНИЕ КОРМА НА АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МЯСА СВИНЕЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ

Аннотация. Статья посвящена исследованию интерференции кормления на аминокислотный состав мяса свиней трехпородного скрещивания крупная белая х ландрас х дюрок, а также свиней породы крупная белая и ландрас отечественной селекции Орловской области.

Ключевые слова: рацион, свиньи, биологическая ценность, аминокислотный состав, качество мяса.

Состав рациона и надлежащие условия содержания животных обеспечивают получение высококачественной продукции. На продуктивность свиней и качество продукции протеиновое питание оказывает существенное влияние. На ранних стадиях рост и развития животные особо чувствительны к белку в рационах и меньше реагируют на недостаток белка в заключительной фазе откорма. Уменьшение белка в рационе свиней приводит к снижению незаменимых кислот в мясе.

Исследования проводились в аккредитованном инновационном научноисследовательском испытательном центре коллективного пользования ФГБОУ ВО Орловский ГАУ. Животные выращивались в производственных условиях ОАО Агрофирмы «Ливенское мясо» (Орловская область). Содержание и кормление исследованных животных было идентичным.

В ходе исследований проанализировали качество комбикорма (СК-4 который применяли для кормления поросят на втором откормочном периоде в возрасте до 70 дней, живой массой 45-55 кг и СК-6 применяемый для свиней в возрасте от 70 до 160 дней, живой массой 95-101 кг), а так же бескостное мясо (m. Longissimus dorsi) полученное от исследуемых животных.

Поскольку для баланса незаменимых аминокислот в корм вносили такие добавки, как БВМК 320 (20 %) - СК-4 и БВМК 412 (12 %) - СК-6, необходимо исследовать химический состав кормов для оценки полноценности кормления животных.

62

Исследования показали его высокую питательность за счет содержания белка (16,70 % и 15,38 % в СК-4 и СК-6 соответственно). В среднем количество жира в рационе свиней на откорме составляло 3,0 - 4,5 %.

Содержание зольных веществ находилось в пределах нормы и составило в СК - 4 - 4,90 %; СК - 6 - 4,49 %.

Оценка рациона исследуемых животных показала, что при данном откорме соблюдается баланс протеина, что в дальнейшем приведет к интенсификации роста и увеличению мышечной массы животных.

Чтобы оценить белковый спектр мышечной ткани мяса свиней различных пород выращенных на данных рационах исследовали аминокислотный состав характеризующих качество и питательную ценность мяса [1,3].

Данные исследований показали, что лимитирующей аминокислотой является финилаланин (табл. 1).

Наименьшее количество незаменимой аминокислоты триптофана (1,24 г/100 г белка) определено в мышечной ткани свиней породы крупная белая, что отразится на пищевой ценности данного мяса [2].

Поскольку содержание аминокислоты оксипролина в исследуемых группах животных различается, важно было определить белково-качественный показатель (БКП), т.е. соотношение «триптофан : оксипролин», что определяет содержание полноценных белков, так как триптофан содержится только в полноценных белках, а оксипролин - только в соединительной ткани [3].

Исследования показали, что при одинаковом кормлении и равнозначном содержании животных различных пород, мясо свиней трехпородного скрещивания КБхЛхД имело наиболее высокий белково-качественный показатель (10,23 г/100 г) в сравнении с другими породами и соответственно более высокую биологическую ценность.

Литература

1.Комарова Ю.В. Влияние прижизненных факторов на биохимический состав и функцио- нально-технологических свойств мяса свинины и качества мясных продуктов / Ю.В. Комарова, О.А. Шалимова // Производства продуктов для здоровья человека - как составная часть науки о жизни: мат. Междунар. науч.- технич. конф. Воронеж. – 2012. – С. 127-128.

2.Антипова Л. В. Биохимия мяса и мясных продуктов - Воронеж: Изд-во ВГУ, 1991. - 181 с.

3.Комарова Ю. В. Изучение технологического потенциала свиней различных пород и особенности формирования показателей качества мяса при производстве бескостного полуфабриката: дис. канд. техн. наук. Москва, 2015. 150с.

УДК 636.237.21;636.085

Н.Д. Кондакова – магистрант; О.Ю. Кавардакова – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ДОЧЕРЕЙ

Аннотация. В статье проведен сравнительный анализ, воспроизводительным качествам дочерей быков – производителей линий В.Б. Айдиала и Р. Соверинг.

Ключевые слова: бык – производитель, линия, воспроизводительные каче-

ства.

Использование в селекционно-племенной работе современных методов оценки быков – производителей по качеству потомства уделяется большое внимание при этом не только продуктивным, но и воспроизводительным качествам дочерей, которые зависят не только от условий кормления и содержания, но также от генотипа отцов. Разведение по линиям считается основным фактором развития уже сложившихся пород [1].

Обогащенная наследственность и повышенная изменчивость у животных различной линейной принадлежности дает обширный материал для отбора, что в конечном итоге является дополнительным резервом повышения эффективности производства молочной продукции [4].

Поэтому целью наших исследований было определить влияние генотипа быков-производителей на воспроизводительные качества дочерей.

64

Всоответствии с поставленной целью была сформулирована следующая задача: проанализировать воспроизводительные качества дочерей с учетом страны происхождения отцов.

Материалом исследования служила информация из базы данных программы СЕЛЕКС племзавода, в обработку включены 660 первотелок полученных от 26 быков - производителей двух линий, линии Вис Бэк Айдиала и Рефлекшн Соверинга.

При статистической обработке данных применялись биометрические методы (Н.А. Плохинский, Е.Х. Меркурьевой) по компьютерной программе Microsoft Excel [3].

Всовременной селекции основное значение придается проблеме оценки воспроизводительных качеств животных. От ее объективности зависит качество будущих поколений, а следовательно, и прогресс в популяции, породе или стаде

(табл.1).

Анализируя данные таблицы, можно сказать, что более скороспелыми являются дочери канадских быков - 15мес., а более позднеспелыми являются дочери быков российского происхождения - 17 месяцев с разницей в 2 мес. По живой массе более тяжелыми являются дочери быков немецкого происхождения с живой массой - 427 кг, которые превосходят канадских сверстниц на 46 кг. При оптимальных условиях выращивания телки покрываются с первого раза. Лучший показатель легкости отела был у дочерей быков канадского и российского происхождения - 100%. Продолжительность сервис - периода является основным показателем состояния воспроизводства стада, чем он короче тем выше воспроизводи-

65

тельные качества коров. Поэтому самый короткий по продолжительности сервис - периодом характеризуются дочери быков американского и российского происхождения 148 и 149 дней соответственно.

Таблица 2

Воспроизводительные качества дочерей быков – производителей

Таким образом, при дальнейшей селекционной работе необходимо учитывать не только страну происхождения быков, но и сочетаемость линий и индивидуальные особенности используемых животных, так как все животные имеют разный генетический потенциал по селекционируемым признакам [2].

Эффективное использование быков – производителей является одним из важных элементов повышения молочной продуктивности дочерей (табл.2).

На основании данных таблицы можно утверждать, что в линии В.Б.Айдиала более скороспелыми являются дочери быка Фредди 60996956 при этом они имеют и оптимальную живую массу. Самыми позднеспелыми в данной линии являются дочери быка Егеря 1236 - с разницей со сверстницами - 6 месяцев. Искусственное осеменение - кротчайший путь к совершенствованию племенной ценности скота. Очень важно при осеменении телок учитывать затраты семени.

По этому показателю выделяются дочери быка Франта 1593, а больший расход семени у дочерей быка Лойди 62030790 - с разницей 0,76 дозы. Генетика быков оказывает большое влияние на легкость отела. Высоким % легкости отела обладают дочери быка Ронко 738606404.

Среди учтенных воспроизводительных показателей очень высоким разнообразием характеризуется продолжительность сервис - периода, с самый меньшим показателем у дочерей быка БОЯ 66796464 и большим у дочерей Франта 1593 с разницей 65 дней.

В линии Р. Соверинг, более скороспелыми являются дочери быка Эппла 63109268, при этом дочери быка Азона 25956 характеризовались позднеспелостью, но имели большую живую массу, и лучший % легкости отела. У всех дочерей быков - производителей возраст 1 отела был в пределах среднестатистических данных 25 - 26 месяцев. Меньшим сервис периодом обладали дочери быка Армстронг 63927725.В целом первотелки принадлежащие к линиям В.Б. Айдиала и Р. Соверинга характеризовались в общем с лучшей стороны по всем воспроизводительным качествам.

Таким образом, для повышения эффективности отбора животных рекомендуется учитывать генотип быков – производителей влияющих не только на молочную продуктивность, но и воспроизводительную способность дочерей [4].

Литература

1.Жебровский, Л.С. Разведение животных: учебник для вузов/ Л.С. Жебровский, Г.С. Матвеева. – СПб.: СПбГАУ, 2003. 325 с.

2.Оксанич, Н.М. Оценка быков-производителей по качеству потомства // Молочное и мясное скотоводство. -2009. -№6. С.29.

3.Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. 256 с.

4.Самусенко, Л. Молочная продуктивность коров в зависимости от их линейной принадлежности //Молочное и мясное скотоводство. 2011. №2, С.30-31.

67

УДК 636.043.

А.В. Конохова– студентка; С.Ю. Пьянкова – научный руководитель, старший преподаватель,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ СОБАК СЛУЖЕБНЫХ ПОРОД В ЦКС МВД РОССИИ ПО ПЕРМСКОМУ КРАЮ

Аннотация. Служебное собаководство в настоящее время имеет большое оборонное и народнохозяйственное значение. В ходе исследования было рассмотрено 2 помета щенков служебных собак породы немецкая овчарка и лабрадор ЦКС МВД России по Пермскому краю. Отдел разведения служебных собак в Центре кинологической службы должен предоставить высококлассное поголовье служебных собак в Органы внутренних дел г. Перми и Пермского края. Фундаментальное значение имеет правильная организация селекционно-племенной работы.

Ключевые слова: щенок, немецкая овчарка, лабрадор, промеры, индексы.

Введение

Собака занимает отдельное положение среди всех домашних животных. Она выполняет роль спутника и помощника человека во многих сферах деятельности.

В служебном собаководстве используются различные породы. Чаще всего на службе можно заметить немецких овчарок. А также начинает набирать оборот в службе такая порода как лабрадор.

Немецкая овчарка универсальна. Она одинаково хорошо может служить собакой-компаньоном, охранной, защитной, сыскной, служебной и караульной собакой. Успешно используется в животноводстве как пастушья собака. Чаще других пород используется на службе в армии, в полиции, для охраны государственных границ. Хорошо выдрессированная немецкая овчарка незаменима при задержании преступника. Используется для сопровождения слепых.

Также высоко ценят лабрадоров мировые спец. службы и военные ведомства. Так, например, в войсках НАТО лабрадоры полностью состоят на вооружении, в России пока еще предпочтение отдается немецким овчаркам, но и здесь появилась тенденция роста в процентном отношении в пользу «тружеников», как в переводе с португальского называют еще лабрадоров. Все полиции мира большей частью укомплектованы именно этой породой, а службы МЧС и того выше.

Чтобы получить таких высококлассных «сотрудников полиции» нужно отбирать собак с подходящим генотипом. Рабочие качества животного зависят не только от наследственности, но и от условий содержания. Необходимо следить за ростом и развитием щенков. Собаки, выращенные в комфортных условиях, будут чувствовать себя отлично - следовательно работоспособность будет на высшем уровне.

68

Цель работы

Проанализировать особенности роста и развитие группы щенков разных

пород

Для достижения этой цели поставлены следующие задачи: -проанализировать динамику роста щенков от 3- 7 месяцев с учетом стан-

дарта породы; -провести сравнительный анализ индексов телосложения щенков разных

пород.

Материал и методика исследований

Исследование проходило в центре кинологической службы при МВД России по Пермскому краю. В процессе работы было рассмотрено 2 помета щенков разных пород. Исследовали 5 щенков породы немецкая овчарка и 4 щенка лабрадора.

Материалом для исследования были промеры, индексы и возраст щенков. Данные промеры получены экспериментальным путем. Взятие промеров осуществлялось по методам М. С. Котляровой. При измерении использовали инструменты: мерная лента, мерный циркуль, ростометр. Индексы рассчитаны по методу Д. Д. Готт.

Результаты исследования были обработаны биометрически по методике Н. А. Плохинского с использованием компьютерной программы Microsoft Excel.

Результаты исследований

В ЦКС МВД России по пермскому краю 3 отделения, а исследование было проведено в отделение по разведению, выращиванию, дрессировке и тренировке служебных собак.

Таблица 1

Промеры щенков породы немецкая овчарка в возрасте от 3-7 месяцев с учетом стандартов

Прим. Здесь и далее: ВХвысота в холке, КДТкосая длина туловища, ОГобхват груди, ОПобхват пясти, ДГдлина головы, ДМдлина морды, ШГ-ширина головы.

69

Проанализировав данные было выяснено, что показатели промеров щенков породы немецкая овчарка не соответствуют стандартам на период развития с 3-6 месяцев. Особенно это заметно по высоте в холке и обхвату груди, отклонение от стандарта породы по этим показателям составляет 6 и 11% соответственно. Остальные промеры практически соответствуют стандартам породы.

Таблица 2

Промеры щенков породы лабрадор в возрасте от 3-7 месяцев с учетом стандартов

Проанализировав данные было выяснено, что и показатели щенков лабрадоров не удовлетворяют стандарты породы. А именно по обхвату груди на 11% в возрасте от 4 до 7 месяцев. Все остальные показатели достигают стандартов к 7 месяцам.

Для характеристики экстерьера и типа учитываются не только промеры, но и их отношение. Анализировали их в те же возрастные периоды.

Анализируя данные были установлены породные отличия во все возрастные периоды. Щенки немецкой овчарки были растянуты, массивны, длинноголовы и широколобы. В то же время лабрадоры были костисты, сбиты и большеголовы. К 7 месяцам выравнивается у этих пород массивность и костистость.

70