- •Раздел I. Химия белков. Ферменты.
- •Задачи изучения раздела.
- •Тема 1.1. Структура и свойства аминокислот. Аминокислотный состав белков. План изучения темы.
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки.
- •Примеры тестовых заданий
- •2. Фенилаланин
- •4. Тирозин
- •Примеры ситуационных задач
- •Задача №1
- •Тема 1.2. Структура, свойства и функции белков. План изучения темы.
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки.
- •Примеры тестовых заданий
- •Лабораторная работа Цветные реакции на белки и аминокислоты.
- •Ход определения
- •Тема 1.3. Структура и свойства ферментов. Кинетика ферментативных реакций. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки
- •Коферменты - производные водорастворимых витаминов
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач (обязательные для решения)
- •2. Механизм действия ферментов.
- •Водорастворимые витамины
- •Лабораторная работа Специфичность действия амилазы (α-1,4-глюкан-4-глюкангидролаза) и сахаразы (β-d-фруктофуранозид-фруктогидролаза)
- •Тема 1.4. Ингибиторы и активаторы ферментов. Регуляция активности ферментов. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Лабораторная работа Влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы слюны
- •Вопросы к итоговому занятию «химия белков. Ферменты».
- •Раздел II. Метаболизм. Биологическое окисление. Обмен углеводов.
- •Задачи изучения раздела:
- •Тема 2.1. Метаболизм. Биологическое окисление. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Задача №1
- •Задача №3
- •Лабораторная работа Качественная реакция на каталазу
- •Тема 2.2. Переваривание и всасывание углеводов. Гликолиз. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Синтез и использование атф в аэробном распаде глюкозы
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Лабораторная работа Качественная реакция на молочную кислоту
- •Тема 2.3. Цикл трикарбоновых кислот. Биоэнергетика углеводного обмена. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Задача №1
- •Задача №2
- •Задача №3
- •Лабораторная работа
- •Тема 2.4. Глюконеогенез. Обмен гликогена. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Лабораторная работа Обнаружение гликогена в печени.
- •Тема 2.5. Регуляция и патология углеводного обмена. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Лабораторная работа *Количественное определение пировиноградной кислоты в моче
- •*Реакция организма на сахарную нагрузку
- •Вопросы к итоговому занятию. «биологическое окисление. Обмен углеводов».
- •Раздел III. Обмен липидов.
- •Задачи изучения раздела
- •Тема 3.1. Переваривание и всасывание триацилглицеролов. Транспортные формы липидов в крови. Окисление жирных кислот. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Лабораторная работа Определение содержания бета- и пре-бета-липопротеинов сыворотки крови турбидиметрическим методом по Бурштейну и Самай
- •Тема 3.2. Синтез жирных кислот и триацилглицеролов. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Тема 3.3. Обмен холестерола и кетоновых тел. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля
- •Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Лабораторная работа Определение общего холестерина в сыворотке крови по методу Илька
- •Тема 3.4. Регуляция и патология липидного обмена. План изучения темы
- •Вопросы для самоконтроля
- •Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки
- •Примеры тестовых заданий
- •Примеры ситуационных задач
- •Лабораторная работа Обнаружение кетоновых тел в моче
- •Вопросы к итоговому занятию «обмен липидов».
Задача №3
В процессе минерализации в пульпу увеличивается поступление кислорода и ускоряются процессы, обеспечивающие синтез АТФ, цитрата, СО2 . Объясните роль катаболизма глюкозы в трофической функции пульпы.
Для обоснования ответа вспомните:
1. Назовите процесс, обеспечивающий синтез АТФ в клетке.
2. Назовите процесс, в результате которого образуется цитрат и СО2.
3. Рассмотрите процесс окисления цитрата и укажите его связь с катаболизмом глюкозы.
Задача №4
К препарату митохондрий печени крыс добавили НАД+. Активность каких ферментов цикла Кребса при этом увеличивается?
Для обоснования ответа вспомните:
1. Схему реакций цикла Кребса.
2. Какую функцию выполняет НАД+?
3. С какими ферментами цикла Кребса он работает?
Лабораторная работа
Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышцах.
Сукцинатдегидрогеназы (СДГ) – единственный фермент цикла трикарбоновых кислот, прочно связанный с внутренней мембраной митохондрий (комплекс II). Коферментом СДГ является ФАД, принимающий два атома водорода от молекулы сукцината и переносящий их непосредственно на коэнзим Q (убихинон) в дыхательной цепи митохондрий. ФАД прочно связан с молекулой СДГ.
Принцип метода
Доказательством проявления активности СДГ является превращение окисленной формы метиленового синего в восстановленную форму после присоединения водорода. В результате происходит обесцвечивание синего раствора метиленового синего.
№ п/п |
Реактивы и этапы |
Опыт |
Контроль |
1. 2. 3. 4. 5.
6.
7. 8. |
Гомогенат мышц (мясной фарш), мл Нагревание на водяной бане в течение 5 минут Охлаждение до комнатной температуры Прибавление 0,05М фосфатного буфера, рН=6,8 Прибавление метиленового синего, 0,05% раствор, капли Перемешивание стеклянной палочкой, заливание вазелиновым маслом и инкубация при комнатной температуре 15 минут Окраска Время обесцвечивания |
2 -
1мл
2 |
2 +
1мл
2 |
Сукцинат |
+ |
краситель окисленная форма (синяя окраска) |
СДГ
ФАД ФАДН2 |
Фумарат |
+ |
краситель восстановленная форма (бесцветный раствор) |
Тема 2.4. Глюконеогенез. Обмен гликогена. План изучения темы
1. Основные этапы (схема и реакции) глюконеогенеза.
2. Пути включения в глюконеогенез лактата, аминокислот, глицерола в зависимости от физического состояния организма.
3. Этапы синтеза гликогена. Особенности мобилизации гликогена в печени и мышцах.
Вопросы для самоконтроля.
Назовите конечный продукт анаэробного гликолиза.
Судьба молочной кислоты, образующейся в мышцах.
Судьба молочной кислоты, образующейся в печени.
Дайте определение процессу глюконеогенеза.
Назовите метаболиты, используемые для синтеза глюкозы в процессе глюконеогенеза.
Назовите три необратимых этапа в процессе гликолиза.
Назовите ферменты, действующие на необратимых этапах гликолиза.
Назовите обходные пути, действующие на необратимых этапах гликолиза.
Назовите фермент, действующий на этапе превращения оксалоацетата в фосфоенолпируват.
Назовите фермент, осуществляющий превращение пирувата в оксалоацетат.
Назовите фермент, осуществляющий превращение фруктозо-1,6-дифосфата во фруктозо-6-фосфат.
Назовите фермент, осуществляющий превращение глюкозо-6-фосфата в глюкозу.
Назовите этапы в процессе глюконеогенеза, требующие затраты АТФ.
Сколько молей АТФ потребуется на синтез 1 моля глюкозы из 2 молей лактата?
Может ли идти синтез глюкозы в клетках печени при дефиците в них кислорода? Ответ поясните
Биологическое значение глюконеогенеза.
Какая связь существует между гликолизом, протекающим в интенсивно работающей мышце, и глюконеогенезом в печени?
В каком направлении будет идти реакция, катализируемая лактатдегидрогеназой, при низком значении отношения НАДН/НАД+? Для какого органа это характерно?
Значение гликогена для организма.
В каких органах преимущественно откладывается гликоген?
Составьте схему превращения гликогена в глюкозу.
Назовите ферменты, катализирующие этапы превращения гликогена в глюкозу. К какому классу ферментов они относятся?
Почему резервной формой углеводов является гликоген, а не глюкоза?
Чем отличается гликогенолиз от гликолиза?
Сколько молей АТФ образуется при гликогенолизе в пересчете на каждую молекулу глюкозы? Сравните с аналогичной величиной при гликолизе.
Как называется процесс синтеза гликогена?
Назовите ферменты, участвующие в синтезе гликогена.
Напишите процесс синтеза гликогена.
В каких органах преимущественно откладывается гликоген после приема пищи?
При каких условиях происходит депонирование глюкозы в печени?
Задания, обязательные для выполнения в процессе самоподготовки
Нарисуйте схему глюкозо-лактатного цикла (цикл Кори), охарактеризуйте его значение.
Нарисуйте схему глюкозо-аланинового цикла, охарактеризуйте его значение.
Напишите процесс включения глицерола в глюконеогенез. Объясните значение и энергетический баланс процесса.
Объясните: может ли процесс глюконеогенеза в клетках печени идти в условиях дефицита в них кислорода.
