В.Г. ИГНАТЬЕВ, А.И.САМОЙЛОВ

Монтаж,

эксплуатация

и ремонт холодильного оборудования

Допущено Министерством торговли РФ в качестве учебника для учащихся техникумов, обучающихся по специальности 0565 «Холодильно-компрессорные машины

и установки»

Ф

МОСКВА

Рецензенты: Московский техникум общественного питания (В. И. Кан­торович) и Ленинградский институт холодильной промышленности (канд. техн. наук Ю. Д. Румянцев)

Игнатьев В. Г., Самойлов А. И.

И 26 Монтаж, эксплуатация и ремонт холодильного обору­дования.— М.: Агропромиздат, 2012.— 232 с: ил.—

(Учебники и учеб. пособия для техникумов).

Описаны материально-технические средства для проведения монтажных и ремонтных работ, рассмотрены технология их производства, планирование и организация, в том числе система планово-предупредительного ремонта оборудования.

Книга предназначена в качестве учебника для учащихся техникумов по специальности «Холодильно-компрессорные машины и установки».

„ 2303050000—517

^И -»0?5Г(01)—8'6 ^{3 23 -86 ББК 3002}

Интенсификация развития народ­ного хозяйства, предусмотренная ре­шениями партии и правительства, связана с необходимостью повыше­ния качества монтажа, обслужива­ния и ремонта холодильного обо­рудования. Решению этих задач под­чинена работа средних специальных учебных заведений по повышению качества подготовки специалистов среднего звена. I

Настоящий учебник написан в со­ответствии с действующей програм­мой курса «Монтаж, эксплуатация и ремонт холодильного оборудова­ния» для средних специальных учеб­ных заведений.

Основное внимание авторы уде­лили изложению практических воп­росов, связанных с монтажом, эк­сплуатацией и ремонтом холодиль­ного оборудования, применяемого в системе Министерства торгов­ли РФ.

Монтаж оборудова­

ния — это комплекс работ по его установке, наладке и пуску в эк­сплуатацию.

В схему холодильной установки входят компрессоры, аппараты, вспо­могательные механизмы и системы трубопроводов для хладагента, хла- доносителя и воды.

Холодильное оборудование не­большой производительности постав­ляют в виде агрегатов. Агрегат устанавливают в предназначенном для этого по проекту месте и под­ключают к электрической сети.

Холодильное оборудование произ­водительностью до 116 кВт является основным е предприятиях торговли, пищевой, молочной и мясное про- мышленности...Поставляют его б виде

отдельных агрегатов. Монтаж за­ключается в размещении агрегатов в соответствии с проектом и обвязке их трубопроводами.

Оборудование производительно­стью свыше 116 кВт поступает на монтаж в основном по узлам. Монтаж этого оборудования наибо­лее сложен и трудоемок.

Эксплуатация холодиль­ных установок — это совокуп­ность всех ее стадий, включая под­готовку к пуску, использование по назначению, техническое обслужи­вание, а также хранение и транспор­тировку.

Техническое обслуживание — это комплекс работ, проводимых для под­держания исправности холодильной установки.

Ремонт оборудования — это восстановление его работоспо­собности, утраченной в процессе эк­сплуатации. Ремонт любого оборудо­вания заключается в разборке, очист­ке, дефектации узлов и деталей. В ходе ремонта детали или заменяют новыми, или снимают с оборудования и восстанавливают в ремонтных цехах. Технология ремонта холодиль­ного оборудования сложна и связана с необходимостью наличия матери­ально-технической базы.

* В практике встречается два спо­соба выполнения работ: подрядный

и хозяйственный. При ' подрядном способе все работы выполняются спе­циализированными организациями, при хозяйственном все работы вы­полняются предприятием — владель­цем оборудования с использованием собс.' венной м ат ер к а лшб-техн и чес-

Экеллуатас.и.., крупныч холодилъ-

3

тов холодильного оборудования и ре­монтно-монтажных комбинатов.

На выработку холода расходуется большое количество электроэнергии (30—40 % общего расхода электро­энергии на предприятии). В связи с этим очень важное значение имеют своевременный и качественный ре­монт холодильного оборудования, а также эксплуатация его в опти­мальных режимах, обеспечивающих поддержание расчетных температур при минимальном расходе электро­энергии. Это достигается в том слу­чае, если персонал, занимающийся ремонтом и эксплуатацией холодиль­ного оборудования, в совершенстве владеет специальностью, излагаемой в настоящем учебнике.

Раздел «Ремонт холодильного обо­рудования» написан В. Г. Игна­тьевым, разделы «Монтаж холодиль­ного оборудования» и «Эксплуата­ция холодильного оборудования» — А. И. Самойловым.

Авторы выражают глубокую при­знательность В. И. Канторовичу и Ю. Д. Румянцеву за обстоятель­ный разбор рукописи, который поз­волил сделать изложение материала более ясным и методически строгим.