Тема 2.3 Способы работы гостиничных предприятий с туроператорами

Контрольные вопросы для обсуждения на семинарских занятиях:

1. Типология гостиничных предприятий – городские, транзитные и курортные гостиницы: особенности номерного фонда и инфраструктуры.

2. Гарантированное, негарантированное и двойное бронирование: ответственность гостиницы перед туроператором.

3. Аренда отеля и факторы, влияющие на стоимость аренды.

4. Управление рисками гостиничного предприятия при безотзывном бронировании, при работе на условиях комитмента и элотмента, при разовом бронировании, при приоритетном бронировании.

Индивидуальные практические задания:

2.3.1 Что обозначают сокращения, принятые в индустрии гостеприимства: AD, AI, ALL, APP, BG, Chd, DAI, DВL, EAI, ex.b., HV, MAI, MB, N/A, RAI, RO, ROH, SNG, TRPL, TWIN, QD, UAI?

2.3.2 Пользуясь Приложением 3 определите категорию и рассчитайте стоимость номера для гостей отеля «Избушка» 4*:

№1. Матери с младенцем 1,7 с 13.06.2014 по 13.07.2014 в номере с видом на море,с НВ,кондиционером и по раннему бронированию.

№2. Семейной пары без детей с 20.06.2014 по 11.07.2014 в номере с видом на море.

№3. 4-х студентов Института туризма с 10.07.2014 по 25.07.2014 с НВ.

№4. Отца с сыном 11 лет с 17.07.2014 по 27.07.2014 в номере с кондиционером и НВ.

№5. Матери с 2-я детьми 4 и 9 лет с 25.07.2014 по 02.08.2014 в номере с видом на море,с НВ и кондиционером

№6. Семьи из 2-х взрослых и 3х детей: 11 месяцев, 3 года и 7 лет с 01.08.2014 по 29.08.2014 в номере с видом на море.

№7 Отца с дочерями 8 и 12 лет с 30.07.2014 по 08.08.2014 с НВ и по раннему бронированию.

№8. Двух сестёр с 11.08.2014 по 25.08.2014 в номере с кондиционером и по раннему бронированию.

№9. Семьи из родителей с ребенком 16 лет с 10.08.2014 по 31.08.2014 номер с кондиционером.

№10. Семьи из родителей, 2-х детей: 5 и 15 лет + няня отдыхают с 26.08.2014 по 16.09.2014 в номере с видом на море и по раннему бронированию.

№11. Семьи с ребенком 4 года с 13.06.2014 по 30.06.2014 с НВ.

№12. Трёх подружек с 14.06.2014 по 27.06.2014 в номере с видом на море и кондиционером.

№13 Матери и двух сыновей: 1,5 года и 7 лет с 22.06.2014 по 01.07.20143 с НВ.

№14. Двух сестёр, причём у одной из них 2-е детей: 5 и 9 лет с 07.07.2014 по 21.07.2014 по раннему бронированию.

№15. Одинокой женщины старше 55 лет, которая отдыхает с 15.07.2014 по 15.08.2014 в номере с видом на море, с кондиционером и НВ.

№16. Молодожён, которые отдыхают с 17.07.2014 по 27.07.2014 по раннему бронированию, с кондиционером и НВ.

№17. Семьи из 2-х взрослых и 2-х детей 13 и 16 лет с 25.07.2013 по 10.08.2013 в номере с кондиционером.

№18. Отца с детьми 8 (д) и 11 (м) лет с 30.07.2014 по 08.08.2014 с НВ и по раннему бронированию.

№19. Семьи: родители +теща и 3-е детей: 9 месяцев, 3 года и 6 лет отдыхают с 03.08.2014 по 20.08.2014 в номере с видом на море и кондиционером.

№ 20. Матери с тремя детьми:10, 14 и 17 лет с 21.08.2014 по 01.09.2014 в номере с кондиционером, НВ и по раннему бронированию.

2.3.3 Используя данные, полученные в результате выполнения задания 2.3.2 рассчитайте выручку туроператора от реализации номеров в отеле, если по условиям договора на покупку блока мест комиссия на все заявки по заездам в июне составляет 30%, на заявки с заездами в июле – 24%, а по августу хотельер выплачивает комиссию туроператору в размере 19%.

2.3.4 Пользуясь Приложением 4 определите категорию и рассчитайте стоимость номера для гостей отеля «Избушка» 5*:

№1. Три подруги с 10.11.2014 по 26.11.2014 НВ.

№2. Отец и ребенок 14 лет с 06.11.2014 по 15.11.2014 раннее бронирование.

№3. Семейная пара с 19.11.2014 по 01.12.2014 номер с видом на море.

№4. Семья из 2-х взрослых и 2-х детей 14 и 16 лет с 25.11.2014 по 02.12.214 НВ.

№5. Бабушка с внуками 10 и 15 лет с 01.12.2014 по 10.12.2014 раннее бронирование.

№6. Мама с младенцем 1,8 с 08.12.2014 по 28.12.2014 номер с видом на море.

№7. Семья: мама, папа и ребенок 2,5 года с 22.12.2014 по 31.12.2014 номер с видом на море и НВ.

№8. Две сестры с детьми 5(д) и 7(м) лет с 27.12.2014 по 08.01.20154 раннее бронирование и Новогодний ужин

№9. Семья из 2-х взрослых и 3х детей: 3,9,13 лет с 10.01.2015 по 17.01.2015 НВ.

№10. Две подруги с 4-я детьми. У 1 подруги детям 2,5 и 16 лет, у 2 подруги детям 4 и 11 лет с 21.01.2015 по 03.02.2015 номер с видом на море и НВ.

№11. Мать и 2-е детей: 1,5 года и 8 лет с 25.01.2015 по 10.02.2015 раннее бронирование.

№12. Мать и 2-е детей: 3,5 года и 5 лет с 12.01.2015 по 21.01.2015 НВ.

№13 Отец и двое сыновей: 12 и 16 лет с 03.01.2015 по 15.01.2015 номер с видом на море.

№14. Две сестры и у одной из них 2-е детей: 4 и 9 лет с 24.12.2014 по 06.01.2015 по раннему бронированию и Новогодний ужин.

№15. Семья из родителей, 3-х детей: младенец до года, 2,9 и 6 лет + няня отдыхают с 19.12.2014 по 26.12.2014 в номере с видом на море.

№16. Семья из 2-х взрослых и 2-х детей 7 и 17 лет с 02.12.2014 по 11.12.2014 НВ.

№17. Одинокий мужчина до 30 лет отдыхает с 01.12.2014 по 24.12.2014 в номере с видом на море и НВ.

№18. Молодожёны отдыхают с 25.11.2014 по 06.12.2014 по раннему бронированию и НВ.

№19. Двое братьев (23года и 27 лет) отдыхают с 07.11.2014 по 23.11.2014 по НВ.

№ 20. Найти самый экономичный вариант размещения для компании разнополых (4 м и 5д) студентов 3 курса Института туризма с 04.11.2014 по 15.11.2014 в номере с видом на море, НВ и по раннему бронированию.

2.3.5 Используя данные, полученные в результате выполнения задания 2.3.2 и 2.3.4 рассчитайте премиальные менеджера туроператора, при условии, что он получает на все заявки по раннему бронированию 25% от выручки туроператора, а на все остальные заявки действует тариф 20%. Комиссионное вознаграждение туроператора от реализации номеров в отеле «Избушка» 5*, согласно договору о сотрудничестве (на условии разовых заявок) составляет на все заявки по раннему бронированию 13%, а на все остальные – 9%.

2.3.6 Подготовьте презентацию о десяти самых необычных отелях мира.