6. Захворювання, при яких тварини не допускаються до забою, або забиваються на санітарній бойні.

При прибутті партії тварин на м’ясокомбінат лікар ветеринарної медицини м'ясокомбінату перевіряє документи:

1) ветеринарне свідоцтво /Ф.№1/, за яким встановлюється епізоотичний стан господарства, характер щеплень і результати досліджень на бруцельоз, туберкульоз, сап, а також правильність оформлення ветеринарного свідоцтва. Його підписує лише головний лікар району, чи його заступник або завідувач ветеринарної дільниці /державна служба/. Якщо свідоцтво підписано іншою людиною, яка не має дозволу, то партію тварин приймають як таку, яка надійшла без ветеринарного свідоцтва, і розміщують у карантинно­му приміщенні. В ньому тварини утримуються до того часу, поки не надійде правильно оформлене ветеринарне свідоцтво, але не більше 3-х днів;

2) товарно-транспортну накладну, де зазначена кількість, вид, вік тварин;

3) акт вибраковки /на дорослих тварин, корів/;

При правильному оформленні документів ветлікар ставить штамп-пропуск на товарно-транспортну накладну і тварин пропускають на скотобазу.

При виявленні незгоди в кількості тварин, зазначених в товарно-транспортній накладній, кількості тварин, які є в дійсності, або тварин, підозрілих на гострозаразні захворювання /сибірка, емкар та інші/, всю партію тварин також направляють в карантинний відділ до з’ясування причин розходження голів та уточнення точного діагнозу. В карантинному відділенні тварин можуть знаходитись не більше 3-х діб. Живу масу та вгодованість тварин визначають після карантину. Витрати за утримання тварин в карантинному відділенні відносять за кошти господарства.

Відповідно до "Правил ветеринарного огляду забійних тварин і ветеринарно-санітарної експертизи м’яса і м’ясних продуктів" (1988) забою не підлягають тварини, молодші 14 днів, а птиця – З0 днів, поросята до 21 денного віку.

Направляти на забій дозволяється лише здорових тварин. Забивати тварин хворих і підозрілих на захворювання інфекційними хворобами заборонено, за винятком тих випадків, коли м’ясо хворих тварин за умовами ветеринарно-санітарної експертизи після знешкодження може бути допущене в їжу людей.

Відповідно до ветеринарного законодавства заборонено направляти на забій тварин хворих або підозрілих щодо захворювання сибіркою, емфізематозним карбункулом, правцем, ботулізмом, чумою в.р.х., чумою верблюдів, енеротоксемією овець, катаральною лихоманкою /гарячкою в.р.х. і овець - (синій язик), африканською чумою свиней, зло­якісним набряком, сказом, брадзотом овець, туляремією, сапом, епізоотичним лімфангоїтом /несправжнім сапом/, міксоматозом і геморрагічним захворюванням кролів, чумою, псевдочумою і грипом птиці, а також тварин, що знаходяться в стані агонії.

Не підлягають відправці на забійні підприємства тварини:

• клінічно хворі бруцельозом і туберкульозом, з невстановленим діагнозом;

• хворі незаразими хворобами, які мають підвищену або знижену температуру тіла;

• птиця, хвора на орнітоз, грип, ньюкасльську хворобу;

• щеплені вакцинами проти сибірки і сказу, або яким з лікувальною метою вводилася протисибіркова сироватка, протягом 14 діб, щеплені проти ящуру – протягом 21 доби,

• яким застосовували з лікувальною метою антибіотики, упродовж терміну, що вказується у відповідних настановах щодо застосування їх в ветеринарній медицині;

• оброблені пестицидами, упродовж терміну, передбаченим інструкцією “Список хімічних препаратів, рекомендований для обробки сільськогосподарських тварин проти комах і кліщів”;

• худобу протягом 30 діб, а птицю протягом 10діб після останнього випадку згодовування їм риби і рибного борошна.

Клінічно хворих бруцельозом і туберкульозом тварин забивають в господарстві на спеціально обладнаних забійних ділянках або на санбойні м’ясокомбінату /якщо це виявлено на м’ясокомбінаті/.

Тварини, які позитивно реагують на бруцельоз і туберкульоз, але не мають клінічних ознак хвороби, свині, хворі чумою /класична форма/ і тварини з іншими хворобами, при яких забій на м’ясо дозволяється, можуть бути відправлені на забійні підприємства, але за спеціальним в кожному окремому випадку дозволом ветеринарного відділу обласного управління ветеринарної медицини і узгодженням з м’ясокомбінатом.

При виявленні на м’ясокомбінаті таких захворювань, як сибірка, емфізематозний карбункул, ботулізм, правець хворих тварин направ­ляють в ізолятор і лікують, а після видужання (через 14 діб після встановлення нормальної температури) їх забивають на санітарній бойні.

Всю партію тварин, в якій виявлено таких хворих ,направляють в карантинне відділення для проведення серед них заходів, передбачених "Правилами ветеринарного огляду забійних тварин і ветеринарно-санітарного огляду забійних тварин і ветеринарно-санітарної експертизи м’яса і м’ясних продуктів" та діючими інструкціями, а потім їх не­гайно забивають на санбойні. При інших вище перелічених захворюваннях тварин ізолюють і знищують.

Наприклад, при виявленні сибірки після поголівного ретельного огляду /поголівна термометрія в карантинному відділенні/ неблагонадійну партію поділяють на 2 групи: 1 - хворі і підозрілі на захворювання, 2 - підозрілі в зараженні.

Тварин 1 групи ( з клінічними ознаками і з підвищеною темпе­ратурою) переводять в ізолятор і лікують проти сибірковою сироваткою і антибіотиками /пеніциліном/. Через 14 діб після видужування і встановлення нормальної температури їх забивають на сан бойні.

Тваринам 2 групи з нормальною температурою протягом 3-х днів пасивно імунізують і щоденно проводять поголівну термометрію та ветеринарний огляд. Тварин з нормальною температурою і при відсутності яких-небудь ознак сибірки забивають на сан бойні через 3 доби. Якщо серед них виявлені тварини з підвищеною температурою, то їх відправляють в ізолятор і лікують.

Свиней 2 групи зразу забивають /без витримування в карантинному приміщенні / на санбойні.

У вимушених випадках тварини, які щеплені в господарстві проти сибірки, можуть бути забиті раніше 14 діб після щеплення, при умові нормальної температури, відсутності ускладнення на щеплення і обов’язково з дозволу обласного ветеринарного управління.

При виявленні у в.р.х. емфізематозного карбункула, тварин з нормальною температурою і без клінічних ознак захворювання негай­но забивають окремою партією, а хворих ізолюють і лікують. Останніх через 14 діб після встановлення нормальної температури забивають на сан бойні.

У всіх випадках після направлення на забій інфікованих тварин, на скотобазі здійснюють комплекс санітарно-дезинфекційних заходів відповідно до діючих інструкцій.

На забій з обмеженням /тобто на сан бойню/, направляють тварин, хворих або підозрілих на захворювання хворобами, які не перелічені вище .у переліку заборонених до забою, а також тварини з неінфекційними захворюваннями. Забій таких тварин проводять в присутності лікаря ветеринарної медицини і рекомендується проводити бактеріологічне дослідження / в першу чергу на сальмонельоз/. Якщо немає можливості забивати на сан бойні, то таких тварин забивають у забійному цеху м'ясокомбінату після забою здорових тварин. Після забою проводять ретельну дезинфекцію цеху.

Не дозволяється направляти на забій тварин, щеплених проти ящуру, протягом 21 дня після щеплення, а також тварин, які знаходя­ться на карантині по ящуру пртягом 3-х місяців після зняття каран­тину.

При встановлені у забійних тварин на м’ясокомбінаті ящуру, всіх тварин неблагонадійної партії направляють на забій, а тварин, які мають клінічні ознаки ящуру або високу температуру, направляють на санітарну бойню. Тварин, які перехворіли ящуром і надійшли до забою раніше трьох місяців після зняття карантину по ящуру або раніше 21 доби після їх щеплення з дозволу обласного ветеринарного відділу негайно направляють на забій на санітарну бойню.

Тварини, які хворі сказом на забій не направляються, а знищуються. Тварини, які були покусані скаженими тваринами, при відсутності у них клінічних ознак сказу негайно забиваються на місці в господарстві.

Тварин, вимушено щеплених антирабічною вакциною, забивають через 3 місяці після щеплення.

Позитивно реагуючі на туберкульоз і бруцельоз тварини повинні поступати на забій за графіком, затвердженим органами Держветмережі області з повідомленням м’ясоприймальних підприємств про пос­тачання таких тварин за 2-3 дні. Таких тварин забивають на сан бойні. Забій таких тварин виконують робітники, щеплені проти бруцельозу і добре ознайомлені з заходами особистої гігієни.

Якщо серед партії свиней, які надійшли на забій на м’ясокомбінат виявлена чума (класична форма) ,бешиха, захворювання на Ауескі, пастерельоз, лістеріоз, то тварин хворих відділяють і забивають у першу чергу на санбойні, а потім забивають решту. Вивіз таких тварин здійс­нюється тільки за дозволом головного управління ветеринарії. Тварин транспортують автомашинами з водонепроникними кузовами і обов’язково в супроводі ветеринарного спеціаліста. При переробці цих тварин м’ясокомбінат припиняє приймання тварин.

Таким чином, разом із здоровими тваринами заборонено забивати заразнохворих і з хворобами шлунково-кишкового тракту, із маститами, з захворюваннями родових шляхів, гнійним запаленням ран, а також телят з запаленням пуповини. Цих тварин направляють до забою на санітарну бойню.

Про всі випадки виявлення інфекційних захворювань серед забійних тварин офіційний лікар ветеринарної медицини ставить до відома господарство, звідки на­дійшли тварини, органи ветеринарного нагляду, а при виявленні антропозоонозів - і органи охорони здоров’я людей.

До числа неблагонадійних належать і такі партії тварин, серед яких кількість тварин у наявності не відповідає зазначеній в супровідних документах. Тому партію тварин направляють в карантинне відділення і витримують до з’ясування причин невідповідності /за рахунок господарства/, але витримують не більше 3-х діб.