
- •1.1. Место сельскохозяйственного производства в системе апк
- •1.2. Понятие и принципы организации производства
- •1.3. Особенности сельскохозяйственного производства
- •1.4. Закономерности организации производства
- •Тема 2 предмет, задачи и методы дисциплины «организация производства»
- •2.1. Предмет и объекты науки
- •2.2. Метод и задачи науки
- •Тема 3 виды предприятий и объединений, их организационно-экономические основы
- •3.1. Понятие и виды сельскохозяйственных предприятий и объединений
- •3.2. Основные принципы организации сельскохозяйственных предприятий и объединений, их производственная и организационная структура
- •3.3. Унитарные предприятия
- •3.4. Сельскохозяйственные производственные кооперативы
- •3.5. Крестьянские (фермерские) хозяйства
- •Тема 4 организация использования земли
- •Особенности земли как средства производства
- •4.2. Состав земель и их учет
- •4.3. Организация землеустройства
- •4.4. Организация территории угодий и севооборотов
- •Тема 5 организация использования средств производства
- •5.1. Состав и структура основных и оборотных средств (производственных фондов). Показатели оснащенности ими и эффективного использования.
- •5.2. Организационно-экономические требования к рациональной системе машин
- •5.3. Определение потребности и организация рационального использования мтп
- •Поточно-цикловой метод использования техники
- •Показатели и пути повышения эффективности использования мтп
- •Организация хранения сельскохозяйственной техники
- •5.7. Организация нефтехозяйства
- •Тема 6 организация использования рабочей силы
- •6.1. Содержание, принципы, задачи и основные направления организации труда в сельском хозяйстве
- •Состав и основы рационального использования трудовых ресурсов
- •6.3. Формы организации труда
- •6.4. Внутрибригадная организация труда
- •Тема 7 планирование (прогнозирование) производства
- •7.1. Задачи и основные принципы планирования экономического и социального развития
- •7.2. Методы планирования
- •7.3. Система внутрихозяйственного планирования
- •7.4. Содержание плана организационно-хозяйственного устройства
- •7.5. Перспективный план (прогноз) экономического и социального развития
- •7.6. Годовой план (прогноз) экономического и социального развития
- •Тема 8 специализация и сочетание отраслей
- •8.1. Сущность, значение и формы специализации
- •8.2. Отрасли сельскохозяйственных предприятий и принципы их рационального сочетания
- •8.3. Показатели, характеризующие специализацию сельхозпредприятия
- •8.4. Основные производственные типы сельхозпредприятий Республики Беларусь
- •Факторы, сдерживающие углубление специализации:
- •Тема 9 организация материального стимулирования труда
- •9.1. Сущность материального стимулирования и принципы оплаты труда в сельскохозяйственных предприятиях.
- •9.2. Основные формы, виды и системы оплаты труда
- •9.3. Материальное стимулирование руководящих работников и специалистов.
- •9.3.1. Условия оплаты труда руководителей государственных предприятий, с которыми заключены контракты
- •9.3.2. Условия оплаты труда специалистов и служащих предприятий
- •Тема 2 хозяйственный расчет предприятий и их подразделений
- •Тема 4. Организация полеводства
- •4.2. Интенсивная технология как фактор повышения конкурентоспособности продукции полеводства
- •4.3. Полевые севообороты и их организационно-экономическое обоснование
- •4.4. Оплата труда работников полеводства
- •Тема 5. Организация производства зерна
- •5.1. Рациональная структура зернового клина
- •5.2. Организация основных производственных процессов при производстве зерна
- •5.3. Организация труда на уборочных работах и послеуборочной доработке зерна
- •5.4. Значение и роль интенсивных технологий
- •8.1. Понятие и принципы организации кормовой базы.
- •8.1. Понятие и принципы организации кормовой базы
- •8.3. Организация полевого кормопроизводства
- •Тема 11Организация скотоводства
- •11.3. Организация производства молока
- •Тема 14. Организация птицеводства
- •14.1. Производственные типы птицеводческих предприятий.
- •14.1. Производственные типы птицеводческих предприятий
- •Организация производства на перерабатывающих предприятиях
- •2.6. Типы производства
- •4.3. Организация складского хозяйства
- •4.4. Организация внутризаводского транспорта
- •4.6. Организация энергетического хозяйства
- •4.7. Планирование потребности в энергии
- •5. Производственная мощность предприятий
- •5.1. Понятие производственной мощности предприятия
- •5.2. Факторы, определяющие производственную мощность и ее использование
- •5.3. Методика расчета производственной мощности
- •14. Организация производства на хлебоприемных предприятиях
- •14.1. Особенности производственно-финансовой деятельности
- •14.2. Организация приемки и отпуска зерна
- •14.3. Расчеты с хлебосдатчиками
- •14.4. Организация послеуборочной обработки зерна в потоке
- •14.5. Планирование издержек обращения
- •14. 6. Пути повышения эффективности производства
- •15. Организация производства на мукомольных предприятиях
- •15.1. Особенности мукомольного производства
- •15.2. Организация основного производства
- •15.3. Планирование себестоимости продукции
- •15.4. Пути повышения эффективности производства
- •16. Организация производства на крупянЫх предприятиЯх
- •16.1. Особенности организации крупяного производства
- •16.2. Расчет производственной мощности и планирование производства продукции
- •Т а б л и ц а 16.1. Технические нормы производительности оборудования крупяных заводов (цехов)
- •16.3. Планирование себестоимости продукции
- •Т а б л и ц а 16.2. Расчет себестоимости 1 т гречневой крупы
- •16.4. Пути повышения эффективности крупяного производства
- •17. Организация производства на комбикормовЫх предприятиЯх
- •17.1. Особенности комбикормового производства
- •17.2. Организация производства комбикормов
- •17.3. Планирование себестоимости продукции
- •17.4. Пути повышения эффективности производства
- •18. Организация переработки продукции на льнозаводах
- •18.1. Значение и особенности льняного подкомплекса
- •18.2. Первичная обработка льна-долгунца
- •18.3. Заготовка, хранение и подготовка сырья к обработке
- •18.4. Производственная структура и организация производственного процесса на льнозаводе
- •18.5. Производство котонизированного волокна
- •18.6. Безотходная технология переработки льна
- •18.7. Планирование себестоимости продукции
- •18.8. Повышение эффективности переработки льносырья
- •19.1. Особенности крахмало-паточного производства
- •19.2. Технология производства продукции и ее использование
- •19.3. Организация сырьевой базы
- •19.4. Заготовка сырья и его хранение
- •В буртах
- •19.5. Использование отходов картофелепереработки
- •20.1. Значение и особенности свеклосахарного производства
- •Т а б л и ц а 20.1. Число заводов и их производственная мощность (тыс. Т/сут) в отдельных странах
- •20.2. Приемка и хранение сахарной свеклы
- •20.3. Производство сахара из сахарной свеклы
- •20.4. Переработка сахара-сырца в сахар-песок
- •20.6. Сырьевые зоны сахарных заводов
- •21. Организация производства на плодоовощеконсервных предприятиях
- •21.1. Значение и особенности плодоовощеконсервной промышленности
- •21.2. Способы переработки сырья и факторы, влияющие на качество продукции
- •21.3. Сбор, доставка, приемка и хранение сырья
- •21.4. Характеристика технологических операций производства плодоовощных консервов
- •21.5. Производство быстрозамороженных плодоовощепродуктов
- •21.6. Производство соков из овощей, плодов и ягод
- •21.7. Сушка плодов, ягод и овощей
- •22.2. Предприятия молочной промышленности
- •22. 4. Производство цельномолочных продуктов
- •22.5. Производство сливочного масла
- •22.6. Производство сыров
- •23. Организация переработки продукции на мясокомбинатах
- •23.2. Организационная структура мясокомбината
- •23.3. Производственная структура цеха
- •23.4. Организация транспортировки, приема и сдачи животных
- •23.5. Организация производственных процессов в основных цехах мясокомбинатов
- •23.6. Планирование себестоимости продукции
- •23.7. Пути повышения эффективности производства
18.6. Безотходная технология переработки льна
При производстве кондиционного льноволокна до 75 % сырья переходит в отходы – костру, паклю, пыль. Переработка отходов позволяет не только получать различного рода материалы и изделия, и следовательно, повысить эффективность производства, но и решить возникающие на льнозаводах экологические проблемы.
Среди отходов большую часть составляет костра. На льнозаводах ее образуется в два раза больше, чем производится волокна. Зачастую костру используют на льнозаводах в качестве топлива в связи с ее довольно высокой теплотворной способностью (до 15 МДж/кг).
В связи с ростом цен на древесное сырье большой интерес представляет использование костры для производства крупноразмерных плит, изготавливаемых методом горячего прессования костры, смешанной со связующим материалом.
По физико-механическим свойствам костровые плиты не уступают древесно-стружечным и применяются в качестве конструкционных и теплоизоляционных материалов при строительстве складских и подсобных помещений, а также временных сооружений. Костроплиты могут быть использованы при изготовлении мебели. Прибыль от выпуска 1 м3 таких плит составляет 150–170 тыс. руб.
Одно из направлений использования костры – применение ее в качестве органического заполнителя при производстве строительных материалов, в частности, арболита – разновидности легкого бетона. Его получают из смеси цемента, органических заполнителей, химических добавок и воды. Прибыль составляет 4–5 тыс. руб. на 1 м3 арболита.
При органических запасах костры на предприятии ее можно использовать в качестве заменителя при производстве погонажных изделий – плинтусов, наличников, уголков и плитных материалов. Погонажные изделия являются водостойкими и огнеупорными. Прибыль от применения костры в качестве заполнителей при производстве погонажных изделий в зависимости от стоимости исходного материала составляет 200–250 тыс. руб. на 1 т готовых изделий.
Другой вид отходов льнопереработки – пакля и низкие сорта волокна. Волокнистые отходы широко используются для производства шпагата и хозяйственной веревки. Прибыль от выпуска шпагатно-веревочных изделий составляет 60–65 тыс. руб. на 1 т изделий.
Волокнистые отходы применяют при изготовлении нетканых материалов (льноватина).
Разработки ученых свидетельствуют о том, что льняную пыль можно использовать в качестве удобрений и для приготовления топливных брикетов, которые по теплотворной способности не уступают торфяным.
Комплексное использование отходов переработки льна – большой шаг на пути внедрения экологически чистых технологий в АПК страны. Только за счет этого заводы первичной переработки льна с объемом производства 2–2,5 тыс. тонн волокна в год могут получать свыше 125 млн. руб. прибыли.
18.7. Планирование себестоимости продукции
С переходом льнозаводов на переработку одного вида сырья (льнотресты) плановая калькуляция себестоимости продукции упрощается.
Исходными данными для составления плановой калькуляции являются: производственная программа, план по труду и заработной плате, прейскуранты цен на сырье и материалы, нормы и нормативы расхода сырья, материалов, топлива и других ресурсов на единицу продукции.
Составление плановой калькуляции сводится к расчету затрат по каждой статье, входящей в себестоимость продукции.
Рассмотрим состав и порядок расчета статей калькуляции себестоимости продукции на примере одноагрегатного льнозавода, осуществляющего переработку стланцевой тресты. В план выпуска товарной продукции завода включена выработка длинного и короткого льноволокна, которое переводится в волокно номер 10.
При планировании себестоимости волокна затраты по всем статьям калькуляции определяют на его общий объем производства. Планирование затрат по статьям калькуляции производят следующим образом.
В затраты по статье "Сырье и основные материалы" (за вычетом возвратных отходов) включают стоимость тресты стланцевой, рассчитанную по закупочным ценам, и транспортно-заготовительные расходы, связанные с доставкой и приемкой льнотресты на завод. При переработке тресты образуются отходы – костра, используемая в качестве топлива. Это возвратные отходы, и на их стоимость уменьшаются затраты на сырье при выработке волокна.
Затраты по статье "Вспомогательные материалы на технологические цели" рассчитывают на основе данных о количестве вырабатываемой продукции, прогрессивных норм расхода этих материалов на каждую единицу продукции и оптовых цен на вспомогательные материалы с учетом (прибавлением) транспортно-заготовительных расходов по этим материалам.
При определении затрат по статье "Топливо и энергия на технологические цели" расход пара в сушильных машинах рассчитывают либо по нормам расхода его на единицу выпускаемой продукции, либо по нормам расхода на 1 машино-час работы. Стоимость тонны пара определяют путем составления плановых калькуляций на продукцию вспомогательных производств.
Затраты по статье "Расходы на оплату труда производственных рабочих" включают в калькуляцию себестоимости продукции в соответствии с расчетами, выполненными при составлении плана по труду и заработной платы.
Затраты по статье "Отчисления на социальные нужды" устанавливаются в процентах от суммы основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих.
Статья "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования" является комплексной, и ее планирование заключается в составлении специальной сметы и выполнении соответствующих расчетов. Смету расходов на содержание и эксплуатацию оборудования составляют по следующим статьям:
– амортизация оборудования и транспортных средств. Рассчитывают исходя из норм амортизационных отчислений и среднегодовой стоимости оборудования и транспортных средств;
– эксплуатация оборудования. Включают стоимость смазочных, обтирочных и других материалов, необходимых для ухода за оборудованием и содержанием его в работоспособном состоянии, основную и дополнительную заработную плату вспомогательных рабочих, обслуживающих оборудование (например, слесарей, электромонтеров), отчисления на социальные нужды от этой заработной платы, затраты на двигательную электроэнергию и др.;
– текущий ремонт оборудования и транспортных средств. Здесь планируют заработную плату рабочих, выполняющих текущий ремонт, стоимость расходуемых на текущий ремонт оборудования, запасных частей, вспомогательных материалов и другие расходы;
– внутризаводское перемещение грузов. Включают содержание транспортных средств, заработную плату с отчислениями на социальные нужды рабочих, занятых перемещением грузов;
– износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря, инструментов, приспособлений;
– прочие расходы. Рассчитывают расходы, не перечисленные в предыдущих статьях, связанные с содержанием и эксплуатацией оборудования.
Статья "Общезаводские расходы" также является комплексной. Ее планируют путем составления специальной сметы. На предприятиях по переработке льнотресты с бесцеховой структурой управления общезаводские расходы включают следующие статьи:
– заработная плата инженерно-технических работников, а также персонала заводоуправления;
– расходы на содержание, текущий ремонт и амортизацию производственных и общезаводских зданий и сооружений;
– расходы по охране труда;
– командировочные, почтово-телеграфные и канцелярские расходы;
– расходы по подготовке кадров и др.
Затраты по статье "Прочие производственные расходы" планируют, как правило, по каждой статье этих расходов. Их прямо включают в себестоимость продукции.
Затраты по статье "Коммерческие расходы" планируют путем расчета затрат по упаковке, маркировке, транспортировке, погрузке готовой продукции.
Калькуляция, приведенная по данной схеме, позволяет определить себестоимость 1 т волокна стандартного номера.