
- •Предисловие
- •Глава I приусадебное скотоводство
- •Биологические особенности молочного скота
- •Породы и их продуктивные качества
- •Выбор молочной коровы
- •2. Изменение удоев за лактацию в зависимости от величины суточных удоев по месяцам лактации, кг ' ;
- •Питательная ценность основных кормов
- •Скармливание кормов
- •Раздой коров
- •Содержание молочного скота
- •Летнее содержание
- •Зимнее содержание
- •Запуск коров. Особенности кормления и содержания коров в сухостойный период
- •6. Календарь стельности и отела коровы (составлен из расчета средней продолжительности стельности, равной 285 дням)
- •7. Примерный рацион для стельных еухоетойных воров е предполагаемым удоем 4000 кг молока
- •Подготовка коров и нетелей к отелам. Прием новорожденных телят. Оказание первой помощи при отелах
- •Уход за новотельной коровой. Техника доения коров и профилактика маститов
- •Выявление половой охоты и осеменение
- •Выращивание молодняка на племя и откорм бычков Кормление и содержание новорожденных телят
- •Выращивание телок для племенных целен
- •8. Характеристика различных схем кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период
- •9. Схема № 2 кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период
- •10. Схема № 4 кормления телок до 6-месячного возраста в стоиловый период
- •Выращивание телок старше 6-месячного возраста
- •Выращивание и откорм молодняка (бычков)
- •14. Примерные суточные рационы для молодняка старше 6-месячного возраста
- •15. Типовые суточные рационы для заключительного откорма молодняка в возрасте 1,5—2 года, кг
- •Выращивание молодняка по договорам с колхозами и совхозами
- •Строительство и оборудование коровника и помещений для хранения кормов и навоза
- •20. Пример расчета годовой потребности кормов на телку от 1 года до 2 лет с планируемой живой массой 450 кг
- •Порядок предоставления владельцам приусадебных хозяйств участков под сенокос и пастбища
- •Хранение и использование молока
- •Обработка молока
- •Приготовление в домашних условиях кисломолочных продуктов и масла
- •22. Средний химический состав обрата, пахты и сыворотки, %
- •Убой животных, разделка туши и консервирование мяса Убой и разделка туши
- •Консервирование мяса
- •Глава II приусадебное свиноводство
- •Биологические особенности свиней
- •Основные породы свиней и их продуктивные качества
- •Корма для свиней
- •Строительство и оборудование помещений для содержания свиней
- •Выращивание и содержание свиноматки Выбор свинки для расплода
- •Кормление и содержание свинки
- •23. Нормы кормления свинок
- •24. Структура зимних рационов для ремонтного молодняка, %
- •25. Примерные рационы для выращивания племенного молодняка, кг на одну голову в день
- •Кормление и содержание супоросной свиноматки
- •26. Примерные рационы для свиноматок первой половины супоросности
- •27. Примерные рационы для супоросных свиноматок второй половины супоросности (возраст от двух лет) •
- •Подготовка свиноматки к опоросу
- •Опорос и прием поросят
- •Кормление и содержание подсосной свиноматки
- •29. Нормы кормления маток при выращивании 10 поросят
- •Использование свиноматки после отъема поросят
- •Выращивание поросят Выращивание поросят-сосунов
- •30. Живая масса и суточные приросты поросят-сосунов
- •Кормление поросят-отъемышей
- •31. Нормы кормления поросят-отъемышей
- •32. Примерные рационы для поросят-отьемышей, кг на одну голову в сутки
- •Ранний отъем поросят
- •33. Примерные рационы для рано отнятых поросят, кг на одну голову в сутки
- •Откорм свиней в приусадебных хозяйствах
- •Виды откорма свиней
- •34. Нормы кормления свиней при мясном откорме
- •35. Примерные рационы для молодняка при мясном откорме, на одну голову в сутки
- •36. Нормы кормления свиней до жирных кондиций
- •37. Примерные рационы для животных на откорме до жирных кондиций, на одну голову в сутки
- •Факторы, влияющие на успех откорма
- •Расчет экономической эффективности откорма
- •Убой свиней и переработка свинины в хозяйстве
- •Обработка и разделка туши
- •Приготовление шпика и топленого жира
- •Заготовка мяса впрок
- •Приготовление окороков
- •Приготовление колбас
- •Выращивание и откорм свиней для колхозов и совхозов в приусадебных хозяйствах по договорам
- •Глава III приусадебное овцеводство
- •Продуктивно-биологические особенности овец
- •Породы овец
- •Тонкорунные породы
- •Полутонкорунные породы
- •Полугрубошерстные породы
- •Грубошерстные породы
- •Выбор овец для разведения
- •Выявление половой охоты и случка
- •Ягнение маток и выращивание молодняка Ягненке и выращивание молодняка в подсосный период
- •Обрезка хвостов и кастрация баранчиков
- •Отъем ягнят от матерей
- •Корма, кормление и содержание овец
- •Кормление овец
- •42. Примерные рационы для маток мясошерстных и тонкорунных пород
- •44. Првмерные рационы кормления молодняка, кг
- •Помещения для овец и их оборудование
- •Стрижка овец
- •Г лава IV приусадебное козоводство хозяйственно-биологические особенности коз
- •Основные породы коз и их продуктивные качества
- •Пуховые Козы
- •Шерстные козы
- •Молочные козы
- •Местные грубошерстные козы
- •Выбор козы для разведения в приусадебном хозяйстве
- •Оборудование помещения для содержания коз
- •Кормление коз
- •Виды продукции козоводства Шерсть и пух
- •Мясо коз (козлятина)
- •Молоко коз
- •Глава V приусадебное птицеводство
- •Биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственной птицы
- •48. Средние показатели мясной продуктивности молодняка птицы
- •Породы и продуктивные качества сельскохозяйственной птицы
- •49. Средние показатели продуктивности различных видов птицы
- •Породы кур
- •50. Продуктивность пород в кроссов яичных культур
- •51. Продуктивность кур мясо-яичных пород
- •Породы гусей
- •52. Сравнительная характеристика продуктивности пород гусей
- •Породы уток
- •Породы индеек
- •Цесарки
- •Перепела
- •Мясные голуби
- •Оборудование помещений для содержания птицы
- •Постройки для птицы
- •53. Нормы потребности подстилки в зависимости от вида и возраста птицы
- •Инвентарь и оборудование
- •54. Длина кормушек и поилок в расчете на голову, см
- •55. Нормы размещения птицы на насестах
- •56. Норма размещения птиц в гнездах и размеры гнезд
- •Микроклимат птичника
- •57. Оптимальная температура воздуха в помещениях для содержания птицы
- •58. Режим освещения для птицы различного возраста
- •Разведение птицы
- •59. Изменение яйценоскости птицы с возрастом
- •Отбор птицы для дальнейшего использования
- •60. Яйценоскость птицы по месяцам кладки, шт.
- •Сбор и хранение яиц для племенных целей
- •61. Влияние сроков хранения яиц на выводимость молодняка
- •Насиживание яиц (естественная инкубация)
- •62. Количество яиц, насиживаемых птицей различного вида •
- •Определение пола у птиц
- •Кормление птицы Питательная f ценность кормов '
- •Типы кормления
- •67. Ориентировочные нормы замены кормов в рационах птицы
- •68. Расход комбикормов при сухом типе кормления птицы
- •69. Номера рецептов комбикормов, выпускаемых промышленностью
- •Подготовка кормов к скармливанию
- •70. Годовая потребность в кормах различных видов птицы, кг на голову
- •Техника кормления
- •71. Рационы для кур яичных пород, г на голову в сутки
- •72. Рационы для цыплят яичных пород, г на голову в сутки
- •73. Рационы для индеек, г на голову в сутки
- •74. Рационы для индюшат, г на голову в сутки
- •75. Рационы для уток, г на голову в сутки
- •76. Рационы для утят, г на голову в сутки
- •77. Рационы для гусей, г на голову в сутки
- •78. Рационы для гусят, г ва голову в сутки
- •79. Рационы для цесарят-бройлеров, % но массе
- •Хранение пищевых яиц
- •Убой птицы, обработка тушек и их хранение
- •Приусадебное кролиководство биологические и хозяйственные особенности кроликов
- •Породы кроликов и их продуктивные качества
- •Мясошкурковые кролики
- •Пуховые кролики
- •Мясные кролики
- •Содержание кроликов
- •Кормление кроликов Основные корма
- •80. Рецепты комбикормов для кроликов, % к массе комбикорма
- •81. Нормы кормления кроликов,
- •Нормы кормления
- •82. Максимальные суточные дачи кормов для кроликов, г
- •Особенности кормления различных хозяйственных и возрастных групп
- •83. Примерные суточные рационы для крупных кроликов *, г на голову
- •Годовая потребность в кормах
- •84. Годовая потребность в кормах кроликов (в расчете на 4 окрола с деловым выходом молодняка 24 головы за год с живой массой 3,2 кг в 120 дней), кг
- •Разведение кроликов
- •Проведение случки
- •Уход за сукрольными крольчихами
- •Подготовка крольчих к окролу и проведение окрола
- •Отсадка и клеймение молодняка
- •Условия, влияющие на качество шкурок
- •86. Календарь случек, окролов и реализация продукции
- •Убой кроликов и правила съема щкурок мехового назначения
- •Первичная обработка, хранение и классификация шкурок
- •87. Закупочные цены на меховые шкурки кроликов всех пород (за одну:
- •88. Определение группы пороков кроличьих шкурок
- •Разделка тушки
- •Особенности пухового кролиководства
- •Глава VII приусадебное нутриеводство
- •Биологические особенности нутрий
- •Содержание нутрий
- •Кормление нутрий
- •89. Примерная потребность нутрий в кормах при концентратно-сочных рационах, кг на голову
- •90. Примерные рационы для молодняка • взрослых нутрий
- •Разведение нутрий
- •91. Средняя живая масса нутрий разного возраста, кг
- •Племенная работа
- •92. Ожидаемая окраска потомства при спариваниях различных типов нутрий (по г. А. Кузнецову, 1982)
- •Убой нутрий и первичная обработка шкурок
- •Использование мяса нутрия
- •Глава VIII приусадебное пчеловодство развитие пчеловодства в ссср
- •Организация, размещение и оборудование приусадебной пасеки
- •Биология пчелиной семьи
- •Технология содержания и разведения пчел, племенное дело
- •Глава IX зоогигиена и ветеринария важнейшие ветеринарно-санитарные требования к содержанию животных в приусадебных хозяйствах
- •94. Суточный расход воды на голову скота • птицы
- •Причины возникновения и классификация болезней сельскохозяйственных животных и птицы
- •95. Средние показатели температуры тела, частота пульса и дыхания у различных видов животных и птицы
- •Наиболее распространенные незаразные болезни сельскохозяйственных животных и птицы, меры первой помощи и профилактика
- •Болезни органов пищеварения
Отсадка и клеймение молодняка
Крольчат отсаживают от матери в возрасте 30—45 дней, в зависимости от того, какой календарь случек и окролов кроликовод применяет в своем хозяйстве. Обычно крольчат размещают в чистой (очищенной, вымытой, продезинфицированной) групповой клетке или в клетке для взрослых кроликов. Однако практика показала, что лучше отсаживать от ее помета крольчиху. В этом случае молодняк не сортируют по полу, а выращивают в прежнем составе до 3-месячного возраста. Далее молодняк сортируют по полу и лучших кроликов оставляют на племя и рассаживают:
самцов — по одному, а самочек — по две-три в клетку. Молодняк, предназначенный для убоя на шкурку в мясо, разделяют по полу и рассаживают в клетки из расчета на каждого крольчонка не менее 0,2—0,3 м2 площади.
Чтобы определить пол крольчонка, его берут за шкурку
274
в области крестца, захватывая хвост, переворачивают брюшком вверх и пальцами правой руки отодвигают кожу на брюшке. У самки при этом видна продолговатая щель, направленная к хвосту, у самцов обнаруживается половой член в виде трубочки.
Кормить крольчат-отъемышей в первые дни после отсадки следует такими же кормами, которые они получали, оставаясь с крольчихой. Новые корма вводят в рацион молодняка постепенно. Скармливание крольчатам недоброкачественных кормов недопустимо.
Учет и отбор племенного молодняка
Для получения племенного молодняка кроликов разных пород прежде всего районным, областным и краевым обществам кролиководов-любителей следует организовать обследование всех кролиководческих хозяйств населения, которые находятся в .зоне их деятельности и являются членами данного общества. Для обследования приглашают квалифицированных специалистов (зоотехников, ветеринарных врачей, ученых), которые проводят бонитировку поголовья кроликов, проверяют учет в хозяйстве кроликовода-любителя, условия содержания (обеспеченность поголовья помещениями, клетками и т. д.) и кормления, а также выясняют уровень знаний кроликовода-любителя по технике разведения, содержания и кормления кроликов. Из числа обследованных хозяйств выбирают лучшие, в которых все крольчихи и самцы являются чистопородными и для их разведения имеется хорошее помещение с достаточным количеством клеток и необходимый запас доброкачественных кормов. Эти лучшие хозяйства оформляют как племенные в установленном порядке и обязывают их производить и реализовывать племенной молодняк в хозяйства членов общества кролиководов. Племенные хозяйства пользуются правом первоочередного получения кормов, сетки и других материалов. В племенном хозяйстве кроликовод-любитель должен применять только чистопородное разведение (спаривать животных одной породы).
Общество (товарищество) кролиководов-любителей может закупать племенной молодняк кроликов у племенных кролиководческих ферм колхозов, совхозов и других госхозов страны в том случае, когда племенные фермы кролиководов-любителей этого общества не могут удовлетворить потребность всех его хозяйств на этот вид продукции. Племенных кроликов в возрасте 3—4 мес закупают через Племживобъединение по цене 5 руб. за 1 кг живой массы (элита и I класс) и 4 руб. за 1 кг живой массы (другие классы). Цену на кроликов в возрасте менее 3, более 4 мес и небонитированных животных устанавливают по согласованию
сторон.
В каждом племенном хозяйстве кроликовод-любитель должен вести племенной учет, позволяющий точно установить происхож-
275
дение всех кроликов (породность и классность родителей), их возраст (дату рождения), продуктивность, а также хозяйственную в племенную ценность (по данным бонитировки). Необходимость ведения учета вызвана тем, что, например, отсутствие точных данных о предках (происхождении) кроликов может привести к родственному их спариванию и получению от такого разведения слабых животных с низкой продуктивностью и жизнеспособностью. Первичной формой учета является трафаретка—дощечка (кусок фанеры) размером 15Х20 см, которую прикрепляют к передней (фасадной) стенке клетки. На трафаретке простым карандашом записывают породу кролика, класс по бонитировке, живую массу в 3-месячном возрасте, номер (татуи-ровочный на ухе) и происхождение (номер отца и номер матери). Кроме того, на трафаретке крольчихи отмечают дату случки и номер самца, дату окрола, количество новорожденных крольчат (живых и мертвых), количество оставленных под крольчихой крольчат для выращивания, дату отсадки и число отсаженных крольчат; на трафаретке самца — дату покрытия крольчих, их номера (на ухе) и результаты оплодотворения.
Далее с трафареток эти данные переносят в журнал (тетрадь), в котором записывают сведения о продуктивности молодняка кроликов (живая масса при отсадке и в 3-месячном возрасте, пол крольчат и номер их уха) и классной оценке в возрасте 3 мес и при осенней бонитировке. По таким записям можно оценить кроликов-производителей по качеству их потомства.
Молодняк от наиболее ценных животных оставляют для выращивания на племя.
Первый отбор племенного (ремонтного) молодняка кроликов следует проводить при отсадке с учетом следующих показателей:
плодовитость крольчихи-матери должна быть от 8 до 12 крольчат в помете (наличие мертвых крольчат недопустимо); крольчиха должна выкормить до отсадки 7—8 крольчат и обладать хорошими материнскими качествами (хорошо формировать гнездо перед окролом, не заминать и не поедать крольчат из помета, быть достаточно обильномолочной, после кормления прикрывать гнездо пухом); жизнеспособность крольчат в помете с рождения до отсадки от числа оставленных для выращивания должна быть не менее 85—90% (отход не более одного крольчонка на помет). Следовательно, определяющими признаками отбора при отсадке являются плодовитость, материнские качества крольчихи-матери и жизнеспособность отбираемого молодняка.
При отсадке необходимо отобрать группу племенного молодняка, по численности примерно в два раза превышающую численность поголовья, предусмотренного для реализации членам общества кролиководов-любителей и ремонта основного стада кроликов на своей ферме.
Второй отбор племенного (ремонтного) молодняка кроликов проводят в возрасте 90 дней. При этом отбирают лучших по телосложению и живой массе кроликов.
276
Из отобранного племенного молодняка выбирают наилучших кроликов (самцов и самочек), которые составляют группу ремонтного молодняка. По численности она должна быть в 1,5 раза больше, чем это требуется для замены стада взрослых животных, которых планируется выбраковать. Оставшийся племенной молодняк реализуется на племя в другие хозяйства кролиководов-любителей.
Ремонтный молодняк рассаживают в клетки: самочек — по 2—3 головы, а самцов — по одному и выращивают до осенней бонитировки, во время которой проводят окончательный (третий) отбор, выбирая необходимое количество лучших по комплексу признаков животных. Оставшийся молодняк и выбракованных взрослых кроликов при необходимости откармливают и убивают на шкурку и мясо или реализуют заготовителям в живом виде.
Следует помнить, что качество приплода зависит не только от отбора, но и от правильного подбора крольчих к самцам-производителям. Подбирать кроликов нужно с учетом комплекса хозяйственно полезных признаков. К лучшим самцам для спаривания подбирают и лучших крольчих, т. е. применяют однородный подбор пар.
Бонитировку кроликов проводят обычно в ноябре — декабре. К этому времени можно определить качестве» животных на основе оценки их по породности, развитию (живой массе, телосложению), густоте меха и его уравненности, окраске волосяного покрова. На основании классных оценок за отдельные признаки при бонитировке устанавливают общий класс элита, I, II и III.
На племенных фермах кролиководов-любителей бонитировке подлежат самцы и крольчихи основного стада ежегодно; весь племенной молодняк, реализуемый в другие хозяйства, а также ремонтный молодняк в возрасте 3 мес; ремонтный молодняк, оставленный для ремонта стада своего хозяйства (фермы). При проведении этой работы необходимо руководствоваться «Инструкцией по бонитировке кроликов» (М.: Колос, 1977), разработанной для кролиководческих ферм колхозов и совхозов нашей страны. Все положения данной инструкции вполне пригодны для оценки племенной, продуктивной и хозяйственной ценности кроликов, разводимых в хозяйствах кролиководов-любителей.