Корма для свиней

Свиньи относятся к всеядным животным. Поэтому для их кормления пригодны корма как растительного, так и животного происхождения. Из питательных веществ кормов важнейшее значение имеют белки. Однако избыточное скармливание бедка приводит к ухудшению его использования животными, отчего затраты на производство свинины повышаются. Низкий же уро­вень белка в рационе снижает продуктивность животных.

Углеводы в организме свиней используются в основном для образования жира и поддержания нормальной температуры тела. Слишком большие дачи кормов, богатых углеводами, способству­ют быстрому ожирению свиней. Надо иметь в виду, что такой углевод, как клетчатка, входит в состав грубых кормов и свиньями переваривается плохо. При высоком ее содержании в рационе снижается эффективность использования всех других питатель­ных веществ.

В кормлении свиней широко используются из концентриро­ванных кормов зерно ячменя, овса, кукурузы и их смесь (комби­корм), а также отруби; из сочных — картофель, свекла, морковь, зеленая масса клевера, люцерны, гороха, вино-овсяной смеси, ботва огородных культур, крапива, комбинированный силос. Кро­ме того, в кормлении свиней, особенно в условиях приусадебных хозяйств, используют пищевые отходы и корма жи­вотного происхождения.

Концентрированные корма. Наиболее часто используют зерно ячменя, кукурузы и овса. Эти корма обладают высокой питатель­ностью, хорошими вкусовыми качествами, высокой переваримо­стью и усвояемостью. В них содержится 40—70 % крахмала, 10—12 % протеина, но они бедны минеральными веществами, особенно кальцием.

Органические вещества ячменя перевариваются в орга­низме свиней на 86—90 %. Скармливают его свиньям всех возрастных групп в пределах 40—70 % по питательности рацио­на. Включение ячменя в рационы откормочных свиней улучшает качество свинины.

О в е с по своей питательной ценности уступает ячменю из-за большего содержания в нем клетчатки и жира. Он является хоро-

75

шим кормом для подсосных маток. Сосунам и молодняку следует давать просеянный овес. Откормочным свиньям лучше сократить норму овса, так как он ухудшает качество сала. Смесь овса с ячменем не оказывает отрицательного влияния на качество свинины.

Кукуруза содержит больше углеводов и жира, чем овес и ячмень, но по количеству протеина и некоторых других пита­тельных веществ уступает им. Органические вещества перевари­ваются на 90 % и хорошо усваиваются. Кукурузу можно скармли­вать всем группам свиней. В конце откорма количество кукурузы снижают, так как она ^ухудшает качество сала и свинины в целом.

Горох относится к белковым кормам и благотворно влияет на качество свинины. Дают горох всем группам свиней для обес­печения их полноценным белком. Для лучшего переваривания и использования питательных веществ горох перед скармливани­ем следует запарить.

Комбикорм — наиболее питательный вид корма, так как в нем питательные вещества находятся в наиболее желательных для организма животных соотношениях.

В отрубях содержится много клетчатки, поэтому их скар­мливают свиньям в небольших количествах. Однако отруби, особенно пшеничные, богаты витаминами, и их рекомендуют включать в рационы всех возрастных групп свиней.

Все растительные концентрированные корма лучше перевари­ваются свиньями в размолотом виде, и чем тоньше размол, тем лучше использование.

Сочные корма. Картофель является прекрасным кормом для свиней. Он содержит много хорошо переваримого крахмала. Но надо учитывать, что в сыром картофеле содержится ядовитое вещество — соланин. При варке соланин частично разрушается, а остальная часть переходит в воду, в которой его варили, поэтому ее нельзя добавлять в корм.

Варка способствует повышению переваримости питательных веществ картофеля. В рацион свиней его включают от 20 до 40 % по питательности. При больших дачах картофеля в рационы следует включать белковые корма.

Свёкла. В кормлении свиней применяется кормовая и са­харная свекла. Этот корм охотно поедается и прекрасно перевари­вается свиньями всех возрастов. Наилучшие результаты получа­ются при включении в рационы 20—30 % свеклы по питательно­сти в сочетании с белковыми кормами.

Сахарная свекла по питательности в 2 раза превышает кормо­вую. Скармливают ее вместе с ботвой в измельченном виде. Варка свеклы не улучшает ее вкусовых качеств и не повышает перевари­мости и использования питательных веществ.

Морковь— хороший сочный корм для свиней. В ней содержится много каротина, и используют ее в основном как витаминную добавку. Особенно хорошие результаты дает скар-

76

мливание моркови супоросным и подсосным свиноматкам, поро­сятам-сосунам и отъемышам.

Зеленые корма имеют большое значение в кормлении свиноматок и молодняка.' Свиньи хорошо используют молодую зеленую массу клевера, люцерны, гороха, вико-овсяной смеси. Зеленая масса богата полноценным протеином, минеральными веществами и витаминами.

Для кормления свиней используют свекольную ботву, моло­дую лебеду, крапиву, одуванчики. Крапиву перед скармливанием заваривают, а другие растения мелко измельчают и дают в смеси с концентратами. В летний период зеленая масса с добавлением небольших количеств концентратов может быть основным кормом свиней. В зимний период зеленые корма с успехом можно заме­нить специальным комбинированным силосом для свиней, кото­рый приготавливается из различных кормов примерно в следую­щем соотношении по массе: зеленая трава и отходы овощевод­ства — 30—50 %; корне- и клубнеплоды — 30—50 %; морковь — 10 %; травяная, соломенная мука, мякина — 10 %.

При теневой сушке молодой травы, особенно бобовых культур, получается высококачественный корм для свиней. Для лучшей поедаемости и переваривания сена его размалывают или толкут до состояния муки, которую лучше хранить в бумажных мешках в сухом темном месте. В травяной (сенной) муке содержится мно­го белка, минеральных веществ и витаминов. Муку в рационы свиней включают в небольших количествах. Заваривание и зата­ривание снижают ее питательную ценность.

Корма животного происхождения. К этой группе относятся молоко и молочные отходы, рыбная, кровяная, мясная и мясоко-стная мука, мясные и рыбные отходы.

Цельное молоко (коровье) применяется в небольших количествах для подкормки поросят-сосунов. Большое распро­странение в кормлении свиней имеют обрат (снятое молоко), сыворотка и пахта.

В молочных кормах много полноценного белка, сахара, мине­ральных веществ, витаминов. Все они характеризуются высокой биологической полноценностью и при включении в рационы свиней хотя бы в небольших количествах положительно влияют на продуктивность животных.

Молочные корма улучшают качество свинины, поэтому их целесообразно включать в рационы и откормочных свиней.

В мясных и рыбных отходах содержится много белков, витаминов и минеральных веществ. Использовать отходы и мелкую рыбу нужно только в хорошо проваренном виде. Отходы можно давать всем группам свиней для повышения их продуктив­ности. В конце откорма рыбные продукты из рационов откормоч­ных свиней следует исключить, так как они могут придать мясу нежелательный запах.

Дополнительные корма (желуди, грибы, пищевые отходы). Желуди по питательной ценности приближаются к отрубям.

77

Скармливают их в сыром виде в количестве 2 кг и более на голову в сутки. В желудях содержится много дубильных веществ, вызы­вающих запоры, поэтому скармливать их надо в смеси с сочными кормами.

Маткам во вторую половину супоросности и подсосным желу­ди давать не рекомендуется.

Свиньи могут поедать желуди при выпасе в дубовых лесах, но можно и в домашних условиях заготовлять этот корм впрок.

Большинство грибов, исключая ядовитые, свиньи охотно поедают. Им можно использовать остатки пищевых грибов, а так­же переросшие грибы. Скармливают грибы откормочным свиньям в вареном или сухом виде в смеси с другими кормами. Грибы содержат до 10 % переваримого протеина и хорошо влияют на процессы пищеварения.

Куколки тутового шелкопряда могут служить хорошим белковым кормом для всех групп свиней. В 1 кг сухих куколок содержится до 300 г протеина. Куколки можно скармли­вать в вареном виде или высушить и растолочь в муку. Использу­ют их для обогащения рациона протеином.

Пищевые отходы наиболее часто используются в кор­млении свиней в приусадебном хозяйстве. Они остаются при кухонной обработке овощей, фруктов, мяса, рыбы и других про­дуктов. Все отходы нужно собирать в отдельную посуду и сюда же выливать промывочную воду от мяса, рыбы, молочной посуды. Мыльную воду в отходы добавлять нельзя. Все пищевые отходы следует хорошо проваривать и скармливать свиньям в смеси с концентратами.

Домашние столовые отходы можно использовать для кормле­ния свиней без проварки. Все отходы, поступающие из обще­ственных столовых, обязательно нужно пропаривать, а затем скармливать свиньям в смеси с концентратами, сочными и зеле­ными кормами.