- •Предисловие
- •Глава I приусадебное скотоводство
- •Биологические особенности молочного скота
- •Породы и их продуктивные качества
- •Выбор молочной коровы
- •2. Изменение удоев за лактацию в зависимости от величины суточных удоев по месяцам лактации, кг ' ;
- •Питательная ценность основных кормов
- •Содержание молочного скота
- •Скармливание кормов
- •Раздой коров
- •Летнее содержание
- •Зимнее содержание
- •Запуск коров. Особенности кормления и содержания коров в сухостойный период
- •6. Календарь стельности и отела коровы (составлен из расчета средней продолжительности стельности, равной 285 дням)
- •7. Примерный рацион для стельных еухоетойных воров е предполагаемым удоем 4000 кг молока
- •Подготовка коров и нетелей к отелам. Прием новорожденных телят. Оказание первой помощи при отелах
- •Уход за новотельной коровой. Техника доения коров и профилактика маститов
- •Выявление половой охоты и осеменение
- •Выращивание молодняка на племя и откорм бычков Кормление и содержание новорожденных телят
- •Выращивание телок для племенных целен
- •8. Характеристика различных схем кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период
- •9. Схема № 2 кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период
- •10. Схема № 4 кормления телок до 6-месячного возраста в стоиловый период
- •Выращивание телок старше 6-месячного возраста
- •Выращивание и откорм молодняка (бычков)
- •14. Примерные суточные рационы для молодняка старше 6-месячного возраста
- •15. Типовые суточные рационы для заключительного откорма молодняка в возрасте 1,5—2 года, кг
- •Выращивание молодняка по договорам с колхозами и совхозами
- •Строительство и оборудование коровника и помещений для хранения кормов и навоза
- •20. Пример расчета годовой потребности кормов на телку от 1 года до 2 лет с планируемой живой массой 450 кг
- •Порядок предоставления владельцам приусадебных хозяйств участков под сенокос и пастбища
- •Хранение и использование молока
- •Обработка молока
- •Приготовление в домашних условиях кисломолочных продуктов и масла
- •22. Средний химический состав обрата, пахты и сыворотки, %
- •Убой животных, разделка туши и консервирование мяса Убой и разделка туши
- •Консервирование мяса
- •Глава II приусадебное свиноводство
- •Биологические особенности свиней
- •Основные породы свиней и их продуктивные качества
- •Корма для свиней
- •Строительство и оборудование помещений для содержания свиней
- •Выращивание и содержание свиноматки Выбор свинки для расплода
- •Кормление и содержание свинки
- •23. Нормы кормления свинок
- •24. Структура зимних рационов для ремонтного молодняка, %
- •25. Примерные рационы для выращивания племенного молодняка, кг на одну голову в день
- •Кормление и содержание супоросной свиноматки
- •26. Примерные рационы для свиноматок первой половины супоросности
- •27. Примерные рационы для супоросных свиноматок второй половины супоросности (возраст от двух лет) •
- •Подготовка свиноматки к опоросу
- •Опорос и прием поросят
- •Кормление и содержание подсосной свиноматки
- •29. Нормы кормления маток при выращивании 10 поросят
- •Использование свиноматки после отъема поросят
- •Выращивание поросят Выращивание поросят-сосунов
- •30. Живая масса и суточные приросты поросят-сосунов
- •Кормление поросят-отъемышей
- •31. Нормы кормления поросят-отъемышей
- •32. Примерные рационы для поросят-отьемышей, кг на одну голову в сутки
- •Ранний отъем поросят
- •33. Примерные рационы для рано отнятых поросят, кг на одну голову в сутки
- •Откорм свиней в приусадебных хозяйствах
- •Виды откорма свиней
- •34. Нормы кормления свиней при мясном откорме
- •35. Примерные рационы для молодняка при мясном откорме, на одну голову в сутки
- •36. Нормы кормления свиней до жирных кондиций
- •37. Примерные рационы для животных на откорме до жирных кондиций, на одну голову в сутки
- •Факторы, влияющие на успех откорма
- •Расчет экономической эффективности откорма
- •Убой свиней и переработка свинины в хозяйстве
- •Обработка и разделка туши
- •Приготовление шпика и топленого жира
- •Заготовка мяса впрок
- •Приготовление окороков
- •Приготовление колбас
- •Выращивание и откорм свиней для колхозов и совхозов в приусадебных хозяйствах по договорам
- •Глава III приусадебное овцеводство
- •Продуктивно-биологические особенности овец
- •Породы овец
- •Тонкорунные породы
- •Полутонкорунные породы
- •Полугрубошерстные породы
- •Грубошерстные породы
- •Выбор овец для разведения
- •Выявление половой охоты и случка
- •Ягнение маток и выращивание молодняка Ягненке и выращивание молодняка в подсосный период
- •Обрезка хвостов и кастрация баранчиков
- •Отъем ягнят от матерей
- •Корма, кормление и содержание овец
- •Кормление овец
- •42. Примерные рационы для маток мясошерстных и тонкорунных пород
- •44. Првмерные рационы кормления молодняка, кг
- •Помещения для овец и их оборудование
- •Стрижка овец
- •Г лава IV приусадебное козоводство хозяйственно-биологические особенности коз
- •Основные породы коз и их продуктивные качества
- •Пуховые Козы
- •Шерстные козы
- •Молочные козы
- •Местные грубошерстные козы
- •Выбор козы для разведения в приусадебном хозяйстве
- •Оборудование помещения для содержания коз
- •Кормление коз
- •Виды продукции козоводства Шерсть и пух
- •Мясо коз (козлятина)
- •Молоко коз
- •Глава V приусадебное птицеводство
- •Биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственной птицы
- •48. Средние показатели мясной продуктивности молодняка птицы
- •Породы и продуктивные качества сельскохозяйственной птицы
- •49. Средние показатели продуктивности различных видов птицы
- •Породы кур
- •50. Продуктивность пород в кроссов яичных культур
- •51. Продуктивность кур мясо-яичных пород
- •Породы гусей
- •52. Сравнительная характеристика продуктивности пород гусей
- •Породы уток
- •Породы индеек
- •Цесарки
- •Перепела
- •Мясные голуби
- •Оборудование помещений для содержания птицы
- •Постройки для птицы
- •53. Нормы потребности подстилки в зависимости от вида и возраста птицы
- •Инвентарь и оборудование
- •54. Длина кормушек и поилок в расчете на голову, см
- •55. Нормы размещения птицы на насестах
- •56. Норма размещения птиц в гнездах и размеры гнезд
- •Микроклимат птичника
- •57. Оптимальная температура воздуха в помещениях для содержания птицы
- •58. Режим освещения для птицы различного возраста
- •Разведение птицы
- •59. Изменение яйценоскости птицы с возрастом
- •Отбор птицы для дальнейшего использования
- •60. Яйценоскость птицы по месяцам кладки, шт.
- •Сбор и хранение яиц для племенных целей
- •61. Влияние сроков хранения яиц на выводимость молодняка
- •Насиживание яиц (естественная инкубация)
- •62. Количество яиц, насиживаемых птицей различного вида •
- •Определение пола у птиц
- •Кормление птицы Питательная f ценность кормов '
- •Типы кормления
- •67. Ориентировочные нормы замены кормов в рационах птицы
- •68. Расход комбикормов при сухом типе кормления птицы
- •69. Номера рецептов комбикормов, выпускаемых промышленностью
- •Подготовка кормов к скармливанию
- •70. Годовая потребность в кормах различных видов птицы, кг на голову
- •Техника кормления
- •71. Рационы для кур яичных пород, г на голову в сутки
- •72. Рационы для цыплят яичных пород, г на голову в сутки
- •73. Рационы для индеек, г на голову в сутки
- •74. Рационы для индюшат, г на голову в сутки
- •75. Рационы для уток, г на голову в сутки
- •76. Рационы для утят, г на голову в сутки
- •77. Рационы для гусей, г на голову в сутки
- •78. Рационы для гусят, г ва голову в сутки
- •79. Рационы для цесарят-бройлеров, % но массе
- •Хранение пищевых яиц
- •Убой птицы, обработка тушек и их хранение
- •Приусадебное кролиководство биологические и хозяйственные особенности кроликов
- •Породы кроликов и их продуктивные качества
- •Мясошкурковые кролики
- •Пуховые кролики
- •Мясные кролики
- •Содержание кроликов
- •Кормление кроликов Основные корма
- •80. Рецепты комбикормов для кроликов, % к массе комбикорма
- •81. Нормы кормления кроликов,
- •Нормы кормления
- •82. Максимальные суточные дачи кормов для кроликов, г
- •Особенности кормления различных хозяйственных и возрастных групп
- •83. Примерные суточные рационы для крупных кроликов *, г на голову
- •Годовая потребность в кормах
- •84. Годовая потребность в кормах кроликов (в расчете на 4 окрола с деловым выходом молодняка 24 головы за год с живой массой 3,2 кг в 120 дней), кг
- •Разведение кроликов
- •Проведение случки
- •Уход за сукрольными крольчихами
- •Подготовка крольчих к окролу и проведение окрола
- •Отсадка и клеймение молодняка
- •Условия, влияющие на качество шкурок
- •86. Календарь случек, окролов и реализация продукции
- •Убой кроликов и правила съема щкурок мехового назначения
- •Первичная обработка, хранение и классификация шкурок
- •87. Закупочные цены на меховые шкурки кроликов всех пород (за одну:
- •88. Определение группы пороков кроличьих шкурок
- •Разделка тушки
- •Особенности пухового кролиководства
- •Глава VII приусадебное нутриеводство
- •Биологические особенности нутрий
- •Содержание нутрий
- •Кормление нутрий
- •89. Примерная потребность нутрий в кормах при концентратно-сочных рационах, кг на голову
- •90. Примерные рационы для молодняка • взрослых нутрий
- •Разведение нутрий
- •91. Средняя живая масса нутрий разного возраста, кг
- •Племенная работа
- •92. Ожидаемая окраска потомства при спариваниях различных типов нутрий (по г. А. Кузнецову, 1982)
- •Убой нутрий и первичная обработка шкурок
- •Использование мяса нутрия
- •Глава VIII приусадебное пчеловодство развитие пчеловодства в ссср
- •Организация, размещение и оборудование приусадебной пасеки
- •Биология пчелиной семьи
- •Технология содержания и разведения пчел, племенное дело
- •Глава IX зоогигиена и ветеринария важнейшие ветеринарно-санитарные требования к содержанию животных в приусадебных хозяйствах
- •94. Суточный расход воды на голову скота • птицы
- •Причины возникновения и классификация болезней сельскохозяйственных животных и птицы
- •95. Средние показатели температуры тела, частота пульса и дыхания у различных видов животных и птицы
- •Наиболее распространенные незаразные болезни сельскохозяйственных животных и птицы, меры первой помощи и профилактика
- •Болезни органов пищеварения
Мясные голуби
Среди мясных пород голубей наиболее распространены к и н г и штрассер, имеющие белое оперение. Голова у них большая, округлая; шея короткая, толстая; туловище горизонтально поставленное, короткое и широкое. Живая масса самцов составляет 700—1100 г, самок — 600—700 г.
Соотношение самцов и самок должно быть 1:1. Спаривают голубей в 6—8-месячном возрасте. Как правило, голубка сносит 2 яйца и в течение года обычно делает 3 кладки. При дополнительном освещении голубятни зимой с доведением продолжительности светового дня до 14 ч за сезон получают 5—6 кладок.
В рацион племенных голубей включают овес грубого помола, который способствует повышению половой активности. Самостоятельно поедать корм птенцы начинают с 4—5-недельного возраста. До этого времени родители выкармливают их «зобным молоком».
201
Оборудование помещений для содержания птицы
Чаще всего любители содержат птицу в одном помещении вместе с другими животными. Однако целесообразнее построить для этого простейший птичник.
Постройки для птицы
Содержать молодняк птицы, купленный на инкубаторно-птицеводческнх станциях, птицефабриках, в зоомагазинах, для откорма в наиболее благоприятный весеяне-летний период можно в легких, дощатых постройках или просто под навесами. Если птиц содержат круглый год, то постройки делают более основательными. Они должны надежно защищать птицу не только от резких температурных колебаний, но и от врагов (зверей и птиц), быть сухими и достаточно светлыми. На с. 203 показана схема птичника, который можно построить на приусадебном участке. Если его хорошо утеплить, то в зимнее время при содержании птицы на глубокой подстилке без всякого подогрева в таком птичнике устойчиво держится температура не ниже 6 °С. Обычно птиц содержат на полу, используя подстилку, на 1 м2 пола размещают 5 цесарок, или 4 курицы яичных пород, или 3 мясояичиые курицы или утки, или 1 индейку, или 1 гуся. Так, для содержания 15 мя-сояичных кур и 5 цесарок необходимо иметь помещение полезной
площадью 6 м2 (15:3+5:5).
При откорме молодняка на 1 м2 площади пола размещают 15 цыплят, или 6 гусят до 9-недельного возраста, или 9 утят до 8-недельного, или 4-х индюшат до 4-месячного возраста. При выращивании ремонтного молодняка старше указанного возраста плотность посадки уменьшается вдвое. Выращивать молодняк и содержать птицу можно в металлических или деревянных клетках. При этом на 1 м2 пола размещают, в 3—5 раз больше поголовья. В летний период плотность посадки должна быть меньшей, взимпий — большей. Переуплотнсние птицы в помещении приводит к увеличению отхода, особенно молодняка, задержке его полового развития, уменьшению интенсивности яйцекладки в первые месяцы, ухудшению качества перьевого покрова. При скученности и отсутствии солярия у птицы возникают такие пороки, как расклев и выщипывание перьев.
Место для постройки птичника выбирают ровное, сухое, с легким уклоном на юг, обеспечивающим сток воды. Па сыром участке делают насыпь из щебня. Она должна быть выше поверхности почвы на 15—20 см. Насыпь заливают слоем глины с битым стеклом для защиты птицы от грызунов. Па такую подушку насыпается второй слой щебня толщиной 10—15 см, который заливают раствором цемента. После того как цемент застынет, для гидроизоляции его покрывают тонким слоем горя-
202
чего жидкого битума. Такой пол дешевле, гигиеничнее и долговечнее деревянного или глинобитного.
При выращивании индюшат на глубокой подстилке полы в птичнике делают с твердым покрытием, лучше цементированные.
Планчатые или сетчатые полы следует устраивать на высоте 0,4 м от подстилки.
Чтобы грунтовые воды не проникали в птичник, вокруг него устраивают дренажные канавки шириной до 50 см. На дно канавок укладывают последовательно крупный, средний и мелкий щебень, который засыпают песком. Канавки должны иметь выход в специальные собирательные колодцы.
Материал для строительства выбирают исходя из местных условий. Деревянные рубленые или каркасно-обшивные стены не должны промерзать, поэтому их делают толщиной не менее 22— 27 см. Внутри птичника стены делают гладкими, используя для обивки фанеру или сухую штукатурку. Такие стены удобнее чистить и дезинфицировать. Перед посадкой птицы стены вместе
Схема птичника (размеры даны в см):
А — вид со стороны тамбура; Б — план: 1 — насест; 2 — щит для сбора помета;
3 — кормушка; 4 — поилка; 5 — гнезда; б — кормушка для минеральных мр-мов; 7 — тамбур; 8 — солярии
с потолком белят 20 %-ным известковым раствором (на 5 л воды — 1 кг извести и 100 г поваренной соли).
Кровлю устраивают из четырех слоев щепы и двух слоев толя или рубероида. Для их укладки не требуется сложных строительных ферм. Особое внимание надо уделить утеплению потолка, пола, лазов и окон, так как потери тепла зимой в основном происходят через них.
Окна обеспечивают естественную освещенность в птичнике, их площадь должна быть не менее одной десятой площади пола. Так, для птичника с площадью пола 6 м2 площадь окна должна быть 0,6 м2. Если птичник предназначен для откорма молодняка, то достаточно иметь площадь окон 0,3 м2. Чтобы птица не могла разбить стекло, оконные переплеты с внутренней стороны защищают металлической сеткой или деревянными рейками.
Солярий— огороженная перед птичником с небольшим уклоном от него площадка — должен быть по площади не менее половины площади закрытого помещения. Чтобы птица не вылетала из солярия и для изоляции ее от дикой птицы, устраивают загородки высотой для кур легких пород 2,2 м, гусей — 1,5 м, уток — 0,6 м, а на ограждение натягивают сетку с ячейками не
более ЗОХ 30 мм.
В районах с жарким сухим климатом для водоплавающей
птицы в центре солярия устраивают купальные канавки следующих размеров: для взрослых уток и ремонтного молодняка старше 8 нед — шириной 80—100 см и глубиной 25 см; для взрослых гусей и ремонтного молодняка — шириной 100 см и глубиной
30 .ом.
Для выпуска птицы в солярий в птичнике устраивают лаз,
к которому приставляется небольшой трап. Размер лаза: для кур, уток и цесарок — 40Х 40 см; гусей и индеек — 50Х 50 см. Чтобы избежать потери тепла через лаз, дверки его делают двойными на уровне 20—25 см от пола. У входа в птичник устраивают утепленный тамбур для хранения инвентаря, кормов и подстилки.
Летом выращивать утят на мясо можно на ограниченных водных выгулах. В этом случае навесы, под которыми птица может укрыться от дождя и солнца, располагают на берегу водоема на'расстоянии 15—20 м от воды.
На 1 га полезной площади водоема глубиной до 0,6 м с хорошей водной растительностью можно разместить не более 150 утят.
Для утят очень опасен внезапный дождь. Попав под него, маленькие утята не стремятся укрыться, а стоят неподвижно с поднятыми вверх клювиками. В этом случае утят следует немедленно отогреть и обсушить в теплом месте.
Применение подстилки в птичнике исключает необходимость ежедневного удаления помета. В результате биохимических процессов, происходящих в подстилке, из нее выделяется тепло, благодаря чему в помещении создается определенная температура. Кроме того, в подстилке погибают возбудители некоторых инфекционных заболеваний, так как она имеет кислую среду.
204
