Принципы организации производственного процесса

В целях рациональной организации производственного процесса необходимо соблюдение ряда принципов, т.е. тех исходных положений, на основе которых осуществляются построение, функционирование и развитие производства.

Принцип специализации - разделение труда между отдельными подразделениями предприятия и рабочими местами и их кооперирование в процессе производства: закрепление за каждым рабочим местом и каждым подразделением строго ограниченной номенклатуры работ, деталей или изделий.

Принцип пропорциональности - относительно равная производительность в единицу времени взаимосвязанных подразделений предприятия.

Принцип параллельности - одновременное выполнение отдельных операций или частей производственного процесса.

Принцип прямоточности - обеспечивается кратчайший путь движения предметов труда от запуска сырья и материалов до получения готовой продукции.

Принцип ритмичности - весь производственный процесс и составляющие его части по изготовлению заданного количества продукции повторяются через равные промежутки времени. Различают ритмичность выпуска продукции, ритмичность работы и ритмичность производства.

Принцип непрерывности – сокращение, ликвидация перерывов в процессе производства готовой продукции.

Принцип технической оснащенности - ориентирует на механизацию и автоматизацию производственного процесса, устранение ручного, монотонного, тяжелого, вредного для здоровья человека труда.

Соблюдение принципов организации производственных процессов имеет большое практическое значение, оно способствует рациональному использованию потенциала предприятия и повышению эффективности его работы.

6. Методы изучения структуры производственного процесса

Для анализа структуры производственного процесса применится табличный и графический методы.

Каждый из этих методов позволяет дать характеристику производственных операций по назначению в производстве и степени механизации.

Графический метод более наглядный, используется при анализе сложного процесса. Отдельные операции изображаются фигурками разной формы и раскраски.

Анализ структуры производственного процесса позволяет дать оценку общего уровня механизации и автоматизации процесса и разработать мероприятия по улучшению его структуры (автоматизация операций, повышение удельного веса основных операций и др.).

Структуру производственного процесса и табличный метод ее изучения рассмотрим на примере: производство кухонных жиров и маргарина "Монолит" имеются следующие операции.

Табличный метод

Производственные операции	По назначению в производстве	По способу выполнения
1. Доставка тары к весам	переместительная	ручной
2. Взвешивание порожней тары	контрольная	машинный
3. Подача тары к месту расфасовки	переместительная	машинно-ручной
4. Расфасовка продукции	технологическая	машинный
5. Взвешивание тары с продукцией	контрольная	машинный
6. Перемещение к месту забивки тары	переместительная	машинно-ручной
7. Забивка тары	обслуживающая	ручной
8. Транспортировка продукции на склад	переместительная	машинно-ручной
9. Складирование продукции	переместительная	машинно-ручной
10. Отгрузка продукции потребителю	переместительная	машинно-ручной
ИТОГО	10	10
машинный		3
машинно-ручной		5
ручной		>

Для улучшения структуры производственного процесса необходима полная механизация и автоматизация как технологических, так и вспомогательных операций, повышение удельного веса технологических - операций.