Глава I. Заболвания органов дыхания

(В. Н. Погорелое, С. А. Супрун) 17

ПНЕВМОНИЯ .......19

ХРОНИЧЕСКИЕ НАГНОИТЕЛЬНЫЕ

ЗАБОЛЕАНИЯ ЛЕГКИХ 22

Диета № 5 25

Диета № 10а ..........26

Диета № 10 .........27

ЭКССУДАТИВНЫЙ ПЛЕВРИТ ..........28

Диета № 7а 29

Диета № 76 30

Диета N° 7 31

Диета № 11 31

БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА 32

Разгрузочные дни 33

Примерное однодневное меню больного

бронхиальной астмой 35

Примерное однодневное меню

при острой пневмонии 36

Примерное однодневное меню при хронических

нагноительных заболеваниях легких 37

Примерное 7-дневное меню диеты №. 7 38

Примерное 7-дневное меню диеты № 10 42

Примерное 7-дневное меню диеты № 11 45

Первые блюда 49

Вторые блюда 51

Сладкие блюда 52

Глава II. Туберкулез (в. Н. Погорелое) 53

ТУБЕРКУЛЕЗ 55

«Калиевая» диета 60

Примерное однодневное меню диеты № 10 51

Примерное однодневное меню диеты № 7 63

Примерное однодневное меню диеты № 11 (вариант I) 64

Примерное однодневное меню диеты № 11 (вариант II) 66

Примерное однодневное меню диеты № 11 (вариант III) 68

Примерное однодневное меню диеты № 11 (вариант IV) 69

Примерное однодневное меню диеты № 11 (вариант V) 71

Первые блюда 72

Вторые блюда 74

Диетические кисели, желе, муссы 75

Глава III. Ревматизм и ревматоидный артрит

(М. П. Кириченко, П. П. Гуйда) 77

РЕВМАТИЗМ 79

Диета Ж 7 83

Диета № 7а (№ 10а) ....85

Примерное однодневное меню диеты

для больных ревматизмом 87

ИНФЕКЦИОННЫЙ НЕСПЕЦИФИЧЕСКИЙ

ПОЛИАРТРИТ 89

Глава IV. Атеросклероз, гипертоническая

БОЛЕЗНЬ И ИНФАРКТ МИОКАРДА (В. В. Реусов) .....93

АТЕРОСКЛЕРОЗ 96

Примерное однодневное меню I варианта диеты № 10с 105

Примерное однодневное меню II варианта диеты № 10с 106

ИНФАРКТ МИОКАРДА 109

Диета №10и 111

Примерное однодневное меню диеты № 10и 114

ГИПЕРТОНИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ 117

Примерное однодневное меню гипонатриевой диеты № 10 122

Примерное однодневное меню магниевой диеты 124

Примерное меню фруктово-овощной диеты .. 126

Глава V. Заболевания желудочно-кишечного

ТРАКТА (М. В. Кривоносое, Н. Д. Телегина) 129

ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ 131

Примерное меню на один день (300 ккал). 137

Примерное семидневное меню 138

Несколько рецептов блюд, употребляемых

при язвенной болезни желудка . 143

ГАСТРИТЫ 144

Примерное меню на один день диеты № 2 (3000 ккал) 147

Примерное семидневное меню диеты № 2 148

Рецепты некоторых блюд, используемых при диете № 2 151

РАК ЖЕЛУДКА 154

ПОСТРЕЗЕКЦИОННЫЙ СИНДРОМ 156

Примерное меню на один день 157

Примерное семидневное меню 158

Рецепты некоторых блюд 160

Глава VI. Заболевания кишечника

(Н.Д. Телегина, Д. В. Шаповалов) „163

КОЛИТ И ЭНТЕРОКОЛИТ 155

Диета № 4 173

Примерное меню диеты № 4 на один день 176

Примерное меню диеты № 4 на последующие три дня 176

Рецепты приготовления некоторых блюд 178

Диета № 46 182

Примерное однодневное меню диеты № 46.... 185

Примерное семидневное меню диеты № 46 186

540 ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ

Содержание 541

Рецепты приготовления некоторых блюд 190

Диета № 4в 192

Примерное однодневное меню диеты № 4в 194

Примерное семидневное меню диеты № 4в 195

Рецепты приготовления некоторых блюд 199

Диета Ni> 3 202

Примерное однодневное меню диеты № 3 204

Специальная диета 205

Глава VII. Заболевания почек

(В. В. Брек, Н. Н. Котовщикова) 207

ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ЛЕЧЕБНЫХ ДИЕТ

ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЧЕК 210

Диета № 6 210

Диета № 7а 212

Диета № 76 214

Диета № 7 215

ОСТРАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ПОЧЕК 215

ХРОНИЧЕСКАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ПОЧЕК 217

Примерное меню диеты типа Джиордано—Джиованетти

в модификации А. Ф. Долгодворова и В. Н. Петрова 221

Примерное однодневное меню диеты № 7а 222

Примерное однодневное меню диеты № 76 222

НЕФРОТИЧЕСКИЙ СИНДРОМ 223

Примерное однодневное меню № 7в 225

ОСТРЫЙ ГЛОМЕРУЛОНЕФРИТ 226

Примерное однодневное меню диеты № 7 230

ХРОНИЧЕСКИЙ ГЛОМЕРУЛОНЕФРИТ 230

ПИЕЛОНЕФРИТ 232

МОЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ 233

МОЧЕКИСЛЫЙ ДИАТЕЗ 234

ЩАВЕЛЕВОКИСЛЫЙ ДИАТЕЗ 235

ФОСФАТУРИЯ 237

Рецепты блюд 239