Федеральное государственное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Омский колледж торговли, экономики и сервиса»

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

по дисциплине «Маркетинг»

(для всех специальностей)

2008

ББК 74.5 С78	ОДОБРЕНО Цикловой методической комиссией «Экономика и бухгалтерский учет, менеджмент»
	Протокол № 6 Дата 10.01.2008 Председатель Кондрашова А.С.

Методические указания к выполнению практических работ по дисциплине «Маркетинг» (для всех специальностей) – Омск: ФГОУ СПО «ОКТЭС», 2008. – 62с.

Методические указания составлены в соответствии с требованиями государственного стандарта по дисциплине «Маркетинг» для студентов специальностей: 080501 Менеджмент (по отраслям), 080302 Коммерция (по отраслям), 080402 Товароведение (по группам однородных товаров), 080110 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям), 260502 Технология продукции общественного питания, 100106 Организация обслуживания в общественном питании.

В методических указаниях определены цели практических работ, изложены краткие теоретические основы по каждой теме, порядок выполнения работ, сформулированы контрольные вопросы.

Методические указания предназначены студентам, изучающим дисциплину «Маркетинг», и преподавателям для организации практических занятий.

Составитель: Е.В. Стафеева, преподаватель ФГОУ СПО «ОКТЭС».

Рецензенты: А.С. Кондрашова, преподаватель высшей квалификационной

категории ФГОУ СПО «ОКТЭС»;

Е.А.Чугунова, старший преподаватель кафедры «Менеджмент» НОУ ВПО СИБИТ.

© ФГОУ СПО «ОКТЭС», 2008

Содержание

Введение ……………………………………………………………………………….	4
Перечень практических работ………………………………………………………...	5
Практическая работа №1 Анализ сущности и значения маркетинга в деятельности предприятия…………	6
Практическая работа №2 Разработка процесса управления маркетингом и формирование его организационной структуры на предприятии…………………………………………………...	8
Практическая работа №3 Разработка методов позиционирования товара на рынке и определение способов сегментирования рынка………………………………………………….	11
Практическая работа № 4 Анализ маркетинговой среды предприятий торговли………………………….	15
Практическая работа № 5 Определение состояния покупательского спроса и методов маркетинга при реализации существующих и новых товаров……………………………...	18
Практическая работа № 6 Изучение влияния характеристик покупателя на приобретаемые товары..	20
Практическая работа № 7 Разработка анкеты для проведения маркетингового исследования………………	23
Практическая работа № 8 Анализ товарной политики предприятия и разработка мероприятий по ее совершенствованию…………………………………………………………………...	24
Практическая работа № 9 Разработка нового товара. Характеристика этапов восприятия товаров-новинок рынком ………………………………………………………………………	29
Практическая работа № 10 Разработка ценовой стратегии предприятия. Расчет цены товара различными методами………………………………………………………………………………	31
Практическая работа № 11 Анализ эффективности системы товародвижения…………………………….	34
Практическая работа № 12 Разработка методов стимулирования сбыта………………………………………	37
Практическая работа № 13 Характеристика и оценка конкурентоспособности предприятия торговли. Разработка методов конкурентной борьбы………………………………………...	39
Практическое занятие № 14 Характеристика и анализ коммуникативной политики и имиджа предприятия торговли………………………………………………………………………………..	44
Практическая работа №15 Разработка плана маркетинговой деятельности предприятия торговли…….	47
Практическая работа №16 Разработка плана маркетинговой деятельности предприятия общественного питания ……………………………………………………………………………….	49
Список рекомендуемой литературы …………………………………………………	51
Приложения ……………………………………………………………………………	52

Введение

Маркетинг – один из наиболее мощных инструментов, используемых различными предприятиями в постоянной борьбе за выживание и процветание – по праву считается философией современного бизнеса.

Любому современному специалисту нужны знания в области маркетинга. Это объясняется следующим. Во-первых, с развитием рыночной экономики в нашей стране маркетинг, как принцип работы предприятия, занимает одно из ведущих мест практически во всех аспектах деятельности.

Во-вторых, у человека, владеющего основными понятиями и практическими приемами маркетинга, значительно больше шансов найти достойную работу и сделать карьеру.

Одной из форм работы студентов, обучающихся по специальностям: 080501 Менеджмент (по отраслям), 080302 Коммерция (по отраслям), 080402 Товароведение (по группам однородных товаров), 080110 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям), 260502 Технология продукции общественного питания, 100106 Организация обслуживания в общественном питании, в рамках учебной дисциплины «Маркетинг» согласно государственным образовательным стандартам является практическая работа.

В процессе выполнения практических работ студенты получают возможность:

1) применить теоретические знания на практике при решении производственно-экономических ситуаций;

2) развивать общеучебные и специальные навыки, логическое мышление;

3) формировать умение применять маркетинг как комплекс разнообразных видов деятельности и мероприятий, направленных на превращение потенциального покупателя в реального, в своей будущей профессиональной деятельности.

К каждой практической работе разработаны подробные методические указания по ее выполнению, а также предложен теоретический материал, который поможет при выполнении заданий.

В конце методических указаний приведен список рекомендуемой литературы. Для выполнения практических работ можно использовать как предложенную в списке, так и иную литературу по дисциплине «Маркетинг».

Перечень практических работ

№ п/п	Тема практической работы	Код специальности
		080302080402	080501	080110	260502 100106
1.	Анализ сущности и значения маркетинга в деятельности предприятия	+	+	+	+
2.	Разработка процесса управления маркетингом и формирование его организационной структуры на предприятии	+
3.	Разработка методов позиционирования товара на рынке и определение способов сегментирования рынка	+
4.	Анализ маркетинговой среды предприятий торговли	+	+		+
5.	Определение состояния покупательского спроса и методов маркетинга при реализации существующих и новые товары и товары-новинки	+	+	+
6.	Изучение влияния характеристик покупателя на приобретаемые товары	+	+	+	+
7.	Разработка анкеты для проведения маркетингового исследования	+	+	+	+
8.	Анализ товарной политики предприятия и разработка мероприятий по ее совершенствованию	+		+
9.	Разработка нового товара. Характеристика этапов восприятия товаров-новинок рынком	+
10.	Разработка ценовой стратегии предприятия. Расчет цены товара различными методами	+	+	+	+
11.	Анализ эффективности системы товародвижения	+		+
12.	Разработка методов стимулирования сбыта	+	+
13.	Характеристика и оценка конкурентоспособности предприятия торговли. Разработка методов конкурентной борьбы	+		+	+
14.	Характеристика и анализ коммуникативной политики и имиджа предприятия торговли	+
15.	Разработка плана маркетинговой деятельности предприятия торговли	+	+
16.	Разработка плана маркетинговой деятельности предприятия общественного питания				+
	Итого	15	8	8	7

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №1

Анализ сущности и значения маркетинга

в деятельности предприятия

Цели:

- развивать навыки выявления общности и различий множества терминов, раскрывающих понятие маркетинга;

- развивать умение применять теоретические концепции маркетинга для решения производственно-экономических ситуаций.

Порядок выполнения работы:

Задание 1.

Выбрать два любых определения маркетинга из ниже предложенных и определить, что их объединяет (слова, фразы, общее направление мысли и т.д.) и в чем их различие. Сформулировать собственное определение маркетинга, основываясь на существующих, и исходя из того, как вы поняли сущность маркетинговой деятельности торговых предприятий.

I вариант

«Маркетинг – это управленческий процесс, направленный на определение, предвидение и удовлетворение потребностей клиентов, ориентированный на получение прибыли» (Институт маркетинга, Лондон). «Маркетинг – процесс планирования и практического осуществления разработки идей, товаров и услуг, формирования цен на них, стимулирования их сбыта и распределения для реализации обмена, удовлетворяющего ценам индивидов и организаций» (Американская ассоциации маркетинга - АМАСОМ). «Маркетинг – управленческая концепция, обеспечивающая рыночную ориентацию производственно-сбытовой деятельности фирмы» (Г.Абрамишвили). «Маркетинг – человеческая деятельность, которая направлена на удовлетворение как осознанного, так и латентного (скрытого, неосознанного) спроса на товары и услуги» (Р. Гист). «Маркетинг – процесс, который направлен в рамках наложенных обществом ограничений к установлению при обмене удовлетворительных взаимоотношений между людьми и организациям, стремящимися удовлетворить эти потребности» (Д.Джолсон).

II вариант

«Маркетинг – вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение нужд и потребностей посредством обмена. Маркетинг есть социальный процесс, посредством которого отдельные индивиды и группы получают то, в чем нуждаются и чего желают, за счет создания и обмена одних товаров и стоимостей на другие» (Ф. Котлер). «Маркетинг – это социальный процесс, направленный на удовлетворение потребностей и желаний людей и организаций путем обеспечения конкурентного обмена товарами и услугами, представляющими ценность для покупателей» (Ж.Ж.Ламбен). «Маркетинг – мост между производством и потреблением, который состоит из всех видов деятельности, приводящих к тому, что товары и услуги оказываются в руках потребителей» (У.Район). «Маркетинг – ведущая область хозяйственного потребления, в состав которой входят организация и руководство целой совокупностью видов деятельности, связанных с превращением покупательной способности потребителей в эффективный спрос специфического изделия или услуги до конечного или промежуточного покупателя с тем, чтобы обеспечить определенную компанией норму прибыли или достижение других целей» (Л.Роджер). «Маркетинг – действия, включенные в поставку товаров и услуг от производителя к потребителю» (С. Рюуолд, Дж.Скотт, М.Уоршоу).

Задание 2.

1. Дать определение концепции социально-этичного (или социально-ориентированного) маркетинга.

2. Прочитать предложенную ситуацию и проанализировать насколько поведение предпринимателя (продавца) соответствует основам концепции; может ли он так поступить, или это в корне противоречит данной концепции.

I вариант

Ситуация 1

Вы знаете, что ваш товар не стал по-настоящему усовершенствованной новинкой, но подобное утверждение на упаковке товара и в рекламе позволит значительно увеличить объем его сбыта.

Ситуация 2

Конкурирующая фирма придала своему товару свойство, которое может положительно повлиять на объемы его продаж. На специализированной выставке глава фирмы расскажет своим дилерам об этом свойстве. Вы можете послать туда своих «дилеров», которые принесут вам секретную информацию в отношении нового свойства товара конкурентов.

II вариант

Ситуация 1

Вы выпускаете шампунь против перхоти, который эффективен уже при разовом применении в день. Ваш помощник подсказывает, что объем сбыта можно увеличить почти в два раза, если в инструкции на этикетке указать, что шампунь рекомендуется применять дважды в день.

Ситуация 2

Представитель фирмы, с которой вы хотите заключить долгосрочный контракт, предлагает вам свои услуги в качестве менеджера по маркетингу. У вас нет желания принимать его к себе на работу, но есть вероятность того, что он может передать выгодный заказ вашей фирме.

Контрольные вопросы:

I вариант

1. Почему возникновение маркетинга в России стало возможным лишь в период становления рыночных отношений?

2. Охарактеризовать функции маркетинга.

II вариант

1. Какие принципы маркетинга лежат в основе маркетинговой деятельности предприятий торговли?

2. Охарактеризовать основные понятия маркетинга: нужда, потребность, запрос, рынок, сделка, рынок продавца и рынок покупателя.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №2

Разработка процесса управления маркетингом и формирование

его организационной структуры на предприятии

Цели:

- развивать навыки разработки приемов управления маркетинговой деятельностью предприятия;

- развивать способности в выборе правильной организационной структуры маркетинговой службы в зависимости от профиля и товарного ассортимента предприятия.

Порядок выполнения работы:

Задание 1.

1. Дать характеристику предприятия розничной торговли: определить тип предприятия, его торговую и складскую пощади; составить его ассортиментный перечень (перечислить группы товаров).

I вариант	II вариант
Супермаркет	Торговое предприятие, реализующее бытовую технику

2. Определить потребности рынка в других товарах, кроме имеющихся в ассортиментном перечне предприятия.

3. Выбрать целевой потребительский рынок и спрогнозировать покупательский спрос на товары предприятия, имеющиеся в ассортименте и на дополнительные товары:

   • определить сегменты рынка, которые будет обслуживать выбранное вами предприятие, т.е. охарактеризовать потребителей вашего товара по полу, возрасту, уровню дохода и др. признакам сегментирования;

   • определить предварительный объем спроса на товары, имеющиеся в ассортиментном перечне, ориентируясь на реальное состояние покупательского спроса (в зависимости от вида товара, сезонности его потребления и/или производства).

4. Оценить маркетинговые возможности предприятия:

• позволяет ли размер складской площади разместить на ней дополнительный объем товарных запасов;

• имеет ли торговое предприятие финансовые возможности для расширения товарного ассортимента и увеличения перечня дополнительных услуг.

5. Составить схему процесса управления маркетинговой деятельностью на предприятии.

Задание 2.

Выбрать конкретный тип организационной структуры службы маркетинга на предприятии, дать ему характеристику, указать преимущества и недостатки выбранной организационной структуры службы маркетинга:

I вариант	II вариант
Предприятие-производитель	Предприятие розничной торговли

Контрольные вопросы: