- •Глава 1. Основные объекты исследования в логистике 4
- •Глава 2. Основы методологии и организация логистики 24
- •Глава 3. Закупочная логистика 47
- •Глава 4. Производственная логистика 74
- •Глава 5. Распределительная логистика 97
- •Глава 6. Логистика запасов 117
- •Глава 7. Логистика складирования 153
- •Глава 1. Основные объекты исследования в логистике
- •1.1. Происхождение термина и краткая история развития логистики
- •1.2. Определение логистики. Эволюция логистики, этапы ее развития
- •1.3. Основные понятия логистики
- •1.4. Логистические системы
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 2. Основы методологии и организация логистики
- •2.1. Содержание методологии логистики. Основные парадигмы логистики
- •2.2. Фундаментальные концепции управления как теоретическая база логистики
- •2.3. Общенаучные методы и подходы, используемые в логистике
- •2.4. Логистическая среда и ее факторы
- •2.5. Принципы логистики
- •2.6. Основные аналитико-прогностические методы, используемые в логистике
- •2.7. Организационные структуры управления логистикой
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 3. Закупочная логистика
- •3.1. Цели, задачи и содержание закупочной логистики
- •3.2. Определение общего объема входящего материального потока
- •3.3. Планирование материальных потоков в разрезе поставщиков
- •3.4. Определение параметров партий поставок
- •3.5. Контроль входных материальных потоков
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 4. Производственная логистика
- •4.1. Сущность и содержание производственной логистики
- •4.2. Базовые логистические концепции управления производственными процессами в организации
- •4.3. Микрологистическая система «Lean production»
- •4.4. Перспективы развития логистических систем в производстве
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 5. Распределительная логистика
- •5.1. Сущность, задачи и функции распределительной логистики
- •5.2. Логистические каналы распределения, их виды и основные характеристики. Организация физического распределения продукции
- •5.3. Управление потоками в распределительной логистике. Обоснование построения системы распределения
- •5.4. Базовые и модифицированные логистические концепции управления процессами распределения
- •5.5. Экономико-математические методы и модели, используемые в распределительной логистике
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 6. Логистика запасов
- •6.1. Место запасов в логистической системе
- •6.2. Цели, задачи и функции логистики запасов
- •6.3. Экономические проблемы логистики запасов
- •6.4. Стратегии управления запасами
- •6.5. Использование теории исследования операций для расчета оптимальных параметров системы запасообразования
- •6.6. Упрощенные методы расчета параметров системы запасообразования и управления ими
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 7. Логистика складирования
- •7.1. Упаковка, тара, склад как объекты логистики
- •7.2. Условия и способы хранения продукции на товарном складе
- •7.3. Проектирование элементов склада
- •7.4. Логистический процесс на складе
- •7.5. Моделирование транспортно-складских операций
- •7.6. Выбор места расположения склада
- •Вопросы для контроля знаний
7.5. Моделирование транспортно-складских операций
Для принятия обоснованного решения по управлению процессами транспортно-складской переработки материалопотоков необходимо знать параметры соответствующих логистических операций — продолжительность, интенсивность, занятость механизмов и др. Для их расчетов используют различные методы.
Сетевое планирование складских процессов основывается на модели выполнения комплекса взаимосвязанных работ, имеющей форму сетевого графика. При этом четко определяются временные взаимоотношения работ на складе начиная с момента поступления товаров до момента отпуска. Конечной целью этого логистического процесса является погрузка товаров на транспортные средства для доставки получателю.
Сетевой график определяет технологическую последовательность и сроки выполнения внутрискладских работ. На вертикальной оси отмечается объем последовательно или параллельно выполняемых работ, по горизонтальной — время их выполнения. Кроме того, на графике указывается результат — события, которыми заканчиваются работы. Сетевая модель позволяет определить структуру технологического процесса, состав отдельных подразделений, выполняемые ими функции и место производства работ. Она упрощает общий анализ логистического процесса на складе, вскрывает его «узкие места», что помогает более эффективно управлять им. Однако сетевая модель не способна полностью упорядочить работы во времени.
При разработке сетевой модели используют вероятностные методы оценки параметров предстоящих работ. Их временная характеристика осуществляется либо по установленным нормативам, либо по результатам хронометража, проводимого в разное время смены и по разным объемам работ.
Существенное достоинство сетевых графиков — их наглядность.
Своеобразной формой моделирования складских операций является стандартизация складских процессов и разработка технологических карт. Стандартизация включает описание технологических процедур на складе и установление норм времени на их выполнение. Технологические карты определяют состав операций, порядок их выполнения, технические условия и требования, состав используемого оборудования.
Материальные потоки, поступающие на склад, подвержены труднопрогнозируемым факторам, поэтому их следует рассматривать с определенными допущениями как случайные (стохастические). Для аналитического моделирования таких потоков используют математический аппарат теории массового обслуживания (ТМО) — одного из разделов теории вероятностей, описывающий функционирование систем массового обслуживания (СМО). Мы достаточно подробно говорили об этом в § 5.5. В качестве СМО в технологическом процессе склада выступают такие логистические операции, как взвешивание, погрузка, разгрузка, работа подъемно-транспортного оборудования, действия бригады грузчиков и др.
Основными понятиями СМО являются: канал обслуживания (бригада рабочих, кран, рампа и др.), интенсивность (частота) поступления заявок и время обслуживания.
Прибытию автотранспортных средств на склад от различных потребителей или поставщиков сопутствует случайный поток заявок на обслуживание, который занимает какое-то случайное время и характеризуется разной грузоподъемностью подвижного состава, отличиями в параметрах отгружаемых партий и других условий.
Случайный характер потока заявок и продолжительности обслуживания обусловливает неравномерную загруженность СМО: в одни периоды времени скапливается большое количество заявок и возникает очередь ожидания обслуживания, в другие — наблюдается работа с недогрузкой или простоями.
Для работы складов особый интерес представляют системы с ожиданием обслуживания, вызываемым а) большой продолжительностью обслуживания, б) недостаточным количеством каналов, в) высокой интенсивностью прибытия заявок. Мы рассмотрим СМО, функционирующую по принципу «прибыл последним — обслужен последним».
Как уже отмечалось в § 5.5, простейший поток заявок характеризуется средней интенсивностью в определенном интервале времени (например, за смену); стационарностью (если его вероятностные характеристики не зависят от времени поступления заявки); отсутствием последействия (заявки поступают в СМО независимо друг от друга); ординарностью (заявки поступают в каждый момент времени поодиночке). Эти признаки присущи логистическим операциям на складе, например потоку поступающих под загрузку транспортных средств.
Аппарат ТМО, как известно из гл. 5, позволяет устанавливать зависимость между параметрами потоков и условиями их обслуживания и определять вероятные значения интервалов поступления заявок, продолжительности обслуживания, состояния системы, длины очереди, пропускной способности системы и др.
Вероятность занятости N каналов обслуживания Pk, т.е. вероятное состояние СМО, можно определить по формуле Эрланга
При k = О система свободна; при k = п все каналы обслуживаются и высока вероятность возникновения очереди ожидания обслуживания.
В СМО с ожиданием имеют место два вида потерь: от простоев заявок в очереди (штрафы и другие виды компенсаций за задержки транспорта) и на дополнительные обслуживающие устройства для сокращения или полного исключения очередей.
Зависимость (7.24) позволяет решать задачу определения оптимального количества обслуживающих устройств в системе при заданных физических (X, t0бсл) и экономических условиях. Оптимальна ситуация, при которой суммарные затраты системы минимальны.
Это можно выразить уравнением
Уравнение (7.25) допускает два крайних решения: 1) в СМО много каналов обслуживания, и система не несет потерь от очередей; 2) в СМО явно мало каналов обслуживания (теоретически ни одного), затраты на них минимальны, но при этом велики потери от очередей. Более реальна промежуточная ситуация, при которой имеют место оба вида потерь. Задача сводится к нахождению этой промежуточной ситуации.
Пример. Оптовая база отгружает товары с двух отгрузочных рамп. Средняя интенсивность прибытия автомобилей под погрузку составляет 2 ам/ч, средняя продолжительность обслуживания одного автомобиля — 1 ч.
Требуется определить:
вероятность отказа в обслуживании Рк при прибытии в течение одного часа на базу 2, 3, 4, 5 автомобилей;
оптимальное количество обслуживающих устройств на базе при введении Nд.у = к - 2 дополнительных каналов и значениях Соч = 200 тыс. руб./сут и Сд.у = 7 млн руб./год.
В расчетах принято Т= 365 дней. Подставляя поочередно значения к = 2,3,4 и 5, по формуле (7.24) рассчитаем Рк для каждого случая. На основании полученных результатов решим соответственно четыре уравнения по формуле (7.25).
Расчеты показывают, что при заданных условиях оптимальное количество рамп на базе, при котором суммарные потери системы будут минимальными (20,9 млн руб./год), равно 4.
Для СМО с фиксированным количеством обслуживаемых объектов т математическое ожидание длины очереди М определяется по формуле
Хронометражные измерения, проводившиеся на базе «Бел- металл» и нижнем складе лесозаготовительного предприятия, показали, что с 90% -й обеспеченностью и при невысоком значении времени обслуживания (до 1 ч) в СМО продолжительность ожидания можно принимать равной половине времени обслуживания одной заявки (0,5 ч). Например, на нижнем складе лесозаготовительного предприятия при t0 = 8 мин в 42 рейсам из 46, т.е. в 91,3 % всех рейсов за смену, значение £ож находилось в пределах 0,4—0,6 t0. На основании этого суммарное время простоев в ожидании для всех т работающих автомобилей составит:
Величину назовем Z-параметром системы. Из выражений (7.26), (7.27) и (7.31) следует, что этот параметр определяет длину очереди и продолжительность ожидания обслуживания. Для двух систем с разными значениями интенсивности поступления заявок и времени обслуживания, но с одинаковым пара метром Z продолжительность ожидания прямо пропорциональна продолжительности обслуживания. Расчет показывает, что с уменьшением параметра системы Z быстро убывает величина toж. Например, для т = 6 t0 = 0,1 ч и = 1 toж = 0,0025 ч.
В формулах (7.26)—(7.32) и в примере мы рассматривали ситуации, когда устройство (канал) обслуживает только транспортные средства (в примере — автомобили). Однако бывают системы, в которых обслуживающее устройство выполняет и другие операции. Например, кран на металлобазе осуществляет перегрузку пакетов металла на другие стеллажи, подачу пакетов металла в цехи. Погрузчик на складе кроме доставки поддонов с рампы выполняет внутрискладские перемещения товаров и др.
Отвлечение обслуживающего устройства на другие работы безусловно влияет на продолжительность пребывания заявки в СМО.
Общее время занятости обслуживающего канала в период поступления заявок на склад составит:
Значение времени занятости обслуживающего канала дополнительными работами Тп можно устанавливать на основании хронометражных замеров или по нормативам.