
- •Глава 1. Основные объекты исследования в логистике 4
- •Глава 2. Основы методологии и организация логистики 24
- •Глава 3. Закупочная логистика 47
- •Глава 4. Производственная логистика 74
- •Глава 5. Распределительная логистика 97
- •Глава 6. Логистика запасов 117
- •Глава 7. Логистика складирования 153
- •Глава 1. Основные объекты исследования в логистике
- •1.1. Происхождение термина и краткая история развития логистики
- •1.2. Определение логистики. Эволюция логистики, этапы ее развития
- •1.3. Основные понятия логистики
- •1.4. Логистические системы
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 2. Основы методологии и организация логистики
- •2.1. Содержание методологии логистики. Основные парадигмы логистики
- •2.2. Фундаментальные концепции управления как теоретическая база логистики
- •2.3. Общенаучные методы и подходы, используемые в логистике
- •2.4. Логистическая среда и ее факторы
- •2.5. Принципы логистики
- •2.6. Основные аналитико-прогностические методы, используемые в логистике
- •2.7. Организационные структуры управления логистикой
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 3. Закупочная логистика
- •3.1. Цели, задачи и содержание закупочной логистики
- •3.2. Определение общего объема входящего материального потока
- •3.3. Планирование материальных потоков в разрезе поставщиков
- •3.4. Определение параметров партий поставок
- •3.5. Контроль входных материальных потоков
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 4. Производственная логистика
- •4.1. Сущность и содержание производственной логистики
- •4.2. Базовые логистические концепции управления производственными процессами в организации
- •4.3. Микрологистическая система «Lean production»
- •4.4. Перспективы развития логистических систем в производстве
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 5. Распределительная логистика
- •5.1. Сущность, задачи и функции распределительной логистики
- •5.2. Логистические каналы распределения, их виды и основные характеристики. Организация физического распределения продукции
- •5.3. Управление потоками в распределительной логистике. Обоснование построения системы распределения
- •5.4. Базовые и модифицированные логистические концепции управления процессами распределения
- •5.5. Экономико-математические методы и модели, используемые в распределительной логистике
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 6. Логистика запасов
- •6.1. Место запасов в логистической системе
- •6.2. Цели, задачи и функции логистики запасов
- •6.3. Экономические проблемы логистики запасов
- •6.4. Стратегии управления запасами
- •6.5. Использование теории исследования операций для расчета оптимальных параметров системы запасообразования
- •6.6. Упрощенные методы расчета параметров системы запасообразования и управления ими
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 7. Логистика складирования
- •7.1. Упаковка, тара, склад как объекты логистики
- •7.2. Условия и способы хранения продукции на товарном складе
- •7.3. Проектирование элементов склада
- •7.4. Логистический процесс на складе
- •7.5. Моделирование транспортно-складских операций
- •7.6. Выбор места расположения склада
- •Вопросы для контроля знаний
Вопросы для контроля знаний
Что понимается под распределительной логистикой и каково ее место в логистической системе?
Какие задачи решает распределительная логистика на микро- и макроуровне?
Какие операции входят в область распределительной логистики?
Дайте определение канала распределения.
Какие функции выполняет канал распределения?
Каковы принципы выбора канала распределения?
Какие факторы оказывают влияние на выбор канала распределения?
Каковы особенности формирования канала распределения при интенсивном, эксклюзивном и селективном распределении?
Что понимается под уровнем канала распределения? Назовите их виды.
Назовите основные характеристики канала распределения.
Назовите типы посредников.
Каковы причины и виды конфликтов в каналах распределения?
Каких правил следует придерживаться в физическом распределении?
Назовите методы решения задачи оптимального размещения распределительного центра.
Как изменяются затраты (транспортные и на содержание запасов в системе распределения) при изменении количества складов на обслуживаемой территории?
Назовите микрологистические распределительные концепции и системы.
Сформулируйте основные задачи, решаемые микрологистической системой SCM (supply chain management — управление цепочкой поставок).
В чем отличие системы DDT (demand driven techniques — технология реагирования на спрос) от других концепций распределительной логистики?
В чем заключается основная идея системы CSRP (customer synchronized resource planning — планирование ресурсов в зависимости от потребностей клиента)?
Дайте общую характеристику экономико-математических моделей и методов, используемых в распределительной логистике.
Охарактеризуйте цель использования теории массового обслуживания в распределительной логистике.
Глава 6. Логистика запасов
Место запасов в логистической системе
Цели, задачи и функции логистики запасов
Экономические проблемы логистики запасов
Стратегии управления запасами
Использование теории исследования операций для расчета оптимальных параметров системы запасообразования
Упрощенные методы расчета параметров системы запасообразования и управления ими
6.1. Место запасов в логистической системе
В движении материальных потоков неизбежно наступает момент, когда товары превращаются в запасы — накопленные, временно не используемые материальные ресурсы. Причем на протяжении их жизненного цикла это происходит неоднократно, сопровождаясь сменой местонахождения и выполняемых функций. Так, велосипед, вышедший из сборочного цеха производителя, превращается в запас готовой продукции, который хранится на складе до момента отгрузки покупателю, затем переходит в форму транспортного запаса, далее как товарный запас оседает в торговой фирме или магазине и лишь потом оказывается у потребителя.
Запасы имеют сложную статико-динамическую природу. Статичность проявляется в том, что в данный момент времени конкретный продукт не расходуется и не перемещается. Динамичность запасов вытекает из того, что на складе, где по большей части они хранятся, ситуация постоянно меняется: одни продукты отпускаются, другие поступают.
Возможно, эффективность логистических систем повысилась бы при отсутствии запасов, в создание и содержание которых вкладываются денежные средства. Однако на практике обойтись без запасов невозможно.
Существует несколько причин запасообразования, которые носят природно-географический, технико-технологический, организационный и экономический характер (рис. 6.1).
Сезонное производство и сезонная транспортировка некоторых продуктов, в основе которых лежат естественные факторы, характеризуются несовпадением производства и потребления во времени. Например, предприятие, не имея возможности воспользоваться услугами коммерческих посредников, заготавливает сельскохозяйственное сырье или завозит материалы от их производителя речным транспортом, имеющим относительно короткий навигационный период. Ему приходится хранить сырье или материалы в объемах, сопоставимых с величиной годового потребления. Так образуются сезонные запасы.
Размещение предприятий определяется расположением сырьевых и трудовых ресурсов, исторически сложившимися размерами государств. Этим мотивируется разрыв технологических связей. Транспортные организации ввиду ограниченной грузоподъемности транспортных средств принимают к отгрузке партии, соответствующие транзитным нормам и обеспечивающие максимальную загрузку транспорта. Поскольку при этом превышаются объемы текущего потребления, продукция оседает в запасах.
Асинхронность производства на технологически связанных между собой предприятиях, обусловленная различными типами технологической организации производства (массовым, серийным, единичным) и длительностью производственного цикла, приводит к несовпадению ритмов производства и потребления и образованию сырьевых запасов. Кроме этого, если предприятие производит продукцию различных типосортораз-меров или ассортиментных групп, то для перехода от одной группы к другой требуется переналадка оборудования — трудоемкий и дорогостоящий процесс, который в целях экономии желательно проводить как можно реже. Поэтому в течение нескольких дней, недель или месяцев выпускаются только отдельные ассортиментные позиции, товары по которым накапливаются в виде запасов готовой продукции.
Причиной запасообразования может стать и хозяйственный механизм экономической системы, определяющий ее специфическую рыночную конъюнктуру. В централизованно управляемой дефицитной экономике существует тенденция запасания дефицитных материалов впрок. При этом часто образуются некомплектные запасы, которые не могут быть использованы из-за отсутствия сопутствующих материалов. В рыночной экономике, напротив, возникают избыточные, не соответствующие платежеспособному спросу запасы товаров. И наконец, запас создается по экономической причине, потому что позволяет получить дополнительную прибыль или экономию на разнице цен. Продавцы часто предлагают скидки с оптовых цен при покупке больших партий товара. Для средств производства характерны значительные объемы потребления. Создание избыточного запаса в такой ситуации оправданно, так как экономия на ценах может превысить издержки по его содержанию. Аналогично действует предприятие в условиях инфляции: оно приобретает впрок постоянно дорожающие продукты, а впоследствии продает их по более высокой, чем закупочная, цене или обменивает на другой товар.
Материальные запасы выполняют три основные функции:
сглаживают несоответствие между моментами производства, транспортировки и потребления товаров;
устраняют диспропорциональность объемов и структуры спроса и предложения на рынке;
позволяют получить спекулятивную прибыль.
В конечном счете выполнение этих функций обеспечивает работу логистической системы наиболее дешевым из возможных способом.
Запасы создаются на всех стадиях кругооборота товаров — в производственных, транспортных, торговых и других логистических системах, чему соответствует разнообразие их видов. Часть предназначена для реализации, другие — для потребления (в производственном процессе, домашнем хозяйстве), а третьи образуются в результате физического перемещения продуктов от продавца к покупателю в ходе купли-продажи (рис. 6.2).
Производственные запасы представляют собой сырье, материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия, которые поступили на предприятие, однако еще не подверглись технологической переработке и находятся на складах снабженческих служб предприятий, а также (в небольших количествах) на цеховых складах и непосредственно у рабочих мест. Производственные запасы имеются как у производителей, так и у торговых и транспортных организаций, хотя в значительно меньших объемах. Основным признаком их выделения в самостоятельную форму является не местонахождение, а назначение — они предназначены для производственного потребления своим же владельцем.Производственные запасы ориентированы на конкретную технологию и поэтому стабильны по своему натурально-вещественному составу. Материалы вступают в производство в количественных соотношениях, соответствующих нормам расхода, поэтому их запасы взаимозависимы и должны формироваться в определенных пропорциях, чтобы недостаток одних материалов не приводил к образованию некомплектных излишков других.
Запасы в незавершенном производстве складываются из материалов и полуфабрикатов, которые подверглись обработке и находятся в производственных цехах в виде незаконченной продукции. Они маломаневренны, технологически зависимы, в большинстве случаев их невозможно продать. По этой причине управлением незавершенным производством занимаются не коммерческие, а технические и производственные службы организаций.
Сбытовые запасы образуются у производителей в виде готовой продукции на складах или в выпускающих цехах. Поскольку они являются продолжением производственных запасов в их развитии, процессы образования и управления ими предопределены технологией. Но одновременно это и товар, представленный на рынок, следовательно, при планировании сбытовых запасов, как и сбыта, приходится учитывать рыночные факторы.
Транспортные запасы занимают особое место, поскольку их образование обусловлено специфическими условиями — временем транспортировки и грузоподъемностью транспортных средств, что не позволяет оперативно влиять на их уровень. Это продукты, находящиеся в процессе транспортировки, включающем перевалку грузов, ожидание на складах транспортных организаций, погрузочно-разгрузочные работы.
Товарные запасы образуются из продуктов на складах торговых предприятий и предназначаются для продажи. Они выделились в отдельный вид с обособлением торговли в самостоятельную отрасль. Ассортиментный состав товарных запасов мобилен, поскольку коммерческим предприятиям (за исключением тех, которые привязаны к специализированным торговым и складским площадям) безразлично что продавать, но важно — с какой эффективностью. Управление товарными запасами мотивируется рыночной конъюнктурой, спросом и предложением.
Запасы можно сгруппировать и по другим признакам (рис. 6.3). На практике классификация запасов помогает при выработке политики закупок и управления запасами различных групп. Так, например, организация должна ограничивать минимально необходимой величиной запасы продуктов, качества которых ухудшаются в процессе хранения (у продуктов питания — из-за физической порчи; одежды — из-за подверженности влиянию моды; комплектующих для телевизоров — из-за быстрого морального устаревания моделей). В то же время коммерческие и логистические службы, тщательно планирующие и контролирующие запасы уникальных материалов, могут позволить значительное накопление дефицитных ресурсов.
Момент перехода запасов из одной формы в другую называется границей запасов (рис. 6.4). В практике работы логистических служб границы запасов обычно совпадают с физическим перемещением продуктов, однако бухгалтерия учитывает в первую очередь оплату товаров, так что для нее запасом остается уже отгруженный, но не оплаченный покупателем продукт.
Для запасов производственных логистических систем границами являются: приемка материальных ресурсов у потребителя и совершение первой производственной операции над ними; для запасов незавершенного производства соответственно — первая и последняя (включая комплектование, упаковку) производственные операции; для сбытовых запасов — последняя производственная операция и отгрузка на транспортное средство; для транспортных запасов — отгрузка и приемка у покупателя; для товарных запасов — приемка товара и его отгрузка.
При расчете оптимальной величины запасов их иногда разделяют на три части: текущую, страховую и подготовительную. Для расчета каждой из них используются особые методики.
Текущим называется запас, обеспечивающий сбыт или производство в интервалах между поставками.
Подготовительный запас позволяет осуществить подготовку продукта к производственному потреблению или отгрузке (нарезать, высушить, снять смазку, укомплектовать, оформить отгрузочные документы).
Страховой запас способствует непрерывности материально-технического обеспечения и сбыта в ситуациях непредвиденных отклонений в условиях торговли или производства (поставка некачественного товара, задержка очередной партии, брак или остановка производства).
Разделение запаса на три части, зависящие от различных факторов, позволяет точнее рассчитать будущую потребность в нем, но в реальной жизни эти части отдельно не существуют и никак не учитываются.