13.4. Требования, предъявляемые к установке и подключению электрооборудования

Учитывая то обстоятельство, что оборудование ЕВС МО включает передвижные изделия (стеллажи, контейнеры, тележки с подъемной платформой, передвижные котлы, передвижной тепловой шкаф, передвижной мармит, тележки для посуды и приборов), к полу предприятий предъявляются определенные требования. В помеще­ниях пол должен быть ровным, максимальные перепады между плитками на их стыке не должны превышать 1 мм. Покрытие полов должно производиться мет­лахской плиткой или другим аналогичным материа­лом.

Переходы между помещениями и участки, примыка­ющие к лифтам, дебаркадерам, местам разгрузки, должны удовлетворять требованиям, перечислен­ным выше.

Применяемые на предприятиях общественного питания лифты должны обеспечивать возможность транспортирования в них контейнеров и стеллажей.

В качестве канализационных устройств исполь­зуются лотки со съемными решетками, установленными на одном уровне с полом. Канализационные лотки не должны также иметь перепады с уровнем пола более 2 мм. Они должны быть расположены перед технологи­ческими линиями, в состав которых входят устройства варочные УЭВ-60 (рис. 13.26, а), котлы КЭ (рис. 13.26,6), пароварочный аппарат. Длина кана­лизационного приемника должна соответствовать длине оборудования. Кроме того, в канализационных лотках должны быть установлены канализационные трапы диаметром не менее 50 мм.

Канализационное устройство состоит из рамы для установки решетки, самих решеток, канализационного лотка. Канализационный приемник должен иметь уклоны, необходимые для обеспечения направленного стока к трапу.

Материалы, применяемые для изготовления рамы решеток, должны быть коррозионно-стойкими или иметь антикоррозийное покрытие. Размер рамы устанавливается проектировщиком в зависимости от длины технологической линии или изделий.

В зоне установки устройства варочного УЭВ-60 пол не должен иметь уклон, в противном случае вслед­ствие образования уступа будет затруднен въезд пере­движного котла на направляющие парогенератора.

На каждой стойке фермы имеются шесть зажимов заземления. Ферма, на которой установлено оборудо­вание, должна быть заземлена на контакты заземлении стойки от каждой трубы, подводящей энергопитание. Количество и диаметр труб для подвода энергопитания определяются для каждого конкретного варианта техно­логической линии в зависимости от количества электро­оборудования, входящего в комплект, а также его расположения в линии. Трубы рекомендуется устанав­ливать вплотную друг к другу.

Для заземления промежуточных рам ферм верхний контакт заземления должен быть использован под перемычку. Для заземления оборудования, установленного на фермы, используются свободные контакты узла заземления. Под контакты заземления фермы и свобод­ные контакты может быть подведено не более двух заземляющих проводов. Горизонтальные рамы связы­вают между собой заземляющими перемычками.

Для каждой единицы оборудования на электриче­ском распределительном пункте цеха устанавливается свой автоматический выключатель или группа плавких предохранителей, от которых провода в одной или нескольких трубах подводятся к стойке фермы.

Рекомендуется в одной трубе прокладывать провода для двух трехфазных или для трех однофазных аппа­ратов. Если ферма имеет большую длину и на ней устанавливается несколько единиц электротеплового оборудования, то провода в трубах подводят как к левой, так и к правой стойкам фермы. При этом к данной стойке подводятся провода ближе расположенного к ней оборудования.

Переходное сопротивление между составными частями фермы должно составлять не более 0,1 Ом. Для расчета длины провода к каждому энергопотребителю необходимо помнить, что длина прокладки проводи, выступающего за трубы до переднего торца рамы, составляет 1100 мм.

Для подключения оборудования указывается мест положение точек ввода на оборудовании.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Оборудование системы ЕВС МО

Наименование изделия	Условное обозначение и номер технических условий	Основные размеры, мм (длина, ширина, высота)	Габариты, мм (длина, ширина, высота)	Основные технологические параметры: масса изделия	Мощность, кВт	Напряжение В	Количество вентилируемого воздуха, м3/ч
							вытяжного	приточного
Устройство электрическое варочное УЭВ -60	Устройство электрическое варочное УЭВ -60 ТУ 27-51-3577-82	600 800 850	600 880 895	Номинальная вместимость варочного сосуда котла 60 л; продолжительность разогрева от 20 до 95 0С- 45 мин; 160 кг	9,45	380 с нулвым проводом или 220	650	400
Котел передвижной КП-60	Котел КП-60 ТУ 27-51-3583-82	400 600 850	430 680 895	Номинальная вместимость варочного сосуда котла 60 л; продолжительность хранения продукта на раздаче – 90 мин; 60 кг	9,45	380 с нулвым проводом или 220	650	400

Наименование изделия	Условное обозна­чение и номер тех­нических условий	Основные размеры, мм (длина, ширина, высота)	Габариты, мм (длина, ширина, высота)	Основные технологические параметры, масса изделия	Мощ- ность, кВт	Напря-жение, В	Количество вентилируемого воздуха, м3/ч
							Вытяж- ного	Приточ-ного
Котел пищеварочный электрический КЭ-100	Котел КЭ-100 ТУ 27-51-3606-82	800 800 850	800 920 1130	Номинальная вместимость варочного сосуда 100 л; продолжительность разогрева от 20 до 95°С — 40 мин; производительность после разогрева по го­товому продукту (рис и макаронные изде­лия) — 72 кг/ч; кассе­та КМ-1—1 шт.; вкладыш перфориро­ванный M1190 — 2 шт.; 160 кг	18,9	380 с нулевым прово-дом	550	400
Котел пищеварочный электрический КЭ-160	Котел КЭ-160 ТУ 27-51-3606-82	1200 800 850	1200 920 1130	Номинальная вместимость варочного сосуда 160 л; продолжительность разогре­ва от 20 до 95°С — 50 мин; производительность после разогрева по готовому продукту (рис и мака­ронные изделия) — 144 кг/ч; кассета КМ-1 — 2 шт.; вкладыш перфорирован­ный M1190 — 4шт.; 190 кг	24	380 с нулевым прово-дом	650	400
Котел пищеварочный электриче­ский КЭ-250	Котел КЭ-250 ТУ 27-51-3606-82	1500 800 850	1500 920 1130	Номинальная вместимость варочного сосуда 250 л; продолжительность разогрева от 20 до 95"С— 55 мин; производительность после разогрева по готовому продукту (рис и макаронные изделия) — 216 кг/ч; кассета КМ-1— 3 шт.; вкладыш перфорированный M1190 —6 шт.; 220 кг	30	380 с нулевым прово-дом	750	400
Кассета КМ-1	Кассета КМ-1 ТУ 27-51-3588-82		540 346 486	Функциональный объем 0,08 м3; 5 кг
Аппарат пароварочный электрический АПЭ-0,23А	Аппарат АПЭ-0,23А ТУ 27-51-3600-82		900 800 980	Объем рабочих камер 0,23 м3; производительность (по сырому картофелю)— 50 кг/ч; продолжительность разогрева камер от 20 до 95°С—18 мин; емкость Е165 — 2 шт.; противни — 8 шт.; кассета КМ-1 — 2 шт.; 160 кг	7,5	380 с нулевым прово-дом или 220	650	400
Аппарат пароварочный электри­ческий АПЭ-0623Е-01	Аппарат АПЭ-0.23Е-01 ТУ 27-5 1-3600— 82		900 800 1500	Объем рабочих камер 0,23 м3; производи­тельность (по сырому картофелю) — 50 кг/ч; продолжительность разогрева камер от 20 до 95°С— 18 мин; емкость Е165 — 2 шт.; кассета КМ-1 — 2 шт.; противни — 8 шт.; 180 кг	7,5	380 с нулевым прово-дом или 220	650	400
Сковорода электри­ческая СЭ-0,22	Сковорода СЭ-0,22 ТУ 27-51 -3590— 82	500 800	500 885	Площадь пода чаши 0,22 м2; вместимость чаши — 25 дм3; про­должительность ра­зогрева пода чаши до 250"С — 35 мин; 100 кг	5	220	450	400
Сковорода электри­ческая СЭ-0,22-01	Сковорода СЭ-0,22-01 ТУ 27-51 -3590— 82	500 800 850	500 885 900	Площадь пода чаши 0,22 м2; вместимость чаши — 25 дм3; про­должительность ра­зогрева пода чаши до 250 °С — 35 мин; 120 кг	5	220	450	400
Сковорода электри­ческая СЭ-0,45	Сковорода СЭ-0,45 ТУ 51-3590—82	1200 800 330	1200 885 500	Площадь пода чаши 0,45 м2; вместимость чаши – 90 дм3; продолжительность разогрева пода чаши до 250 ºС – 25 мин; 220 кг	11,5	380 с нулевым прово-дом или 220	700	400
Сковорода электри­ческая СЭ-0,45-0,1	Сковорода СЭ-0,45-01 ТУ 27-51 -3590— 82	1200 800 850	1200 885 920	Площадь пода чаши 0,45 м2; вместимость чаши — 90 дм3; продолжительность ра­зогрева пода чаши до 250 °С — 35 мин; 250 кг	11,5	380 с нулевым прово-дом или 220	700	400
Фритюрница элек­трическая ФЭ-20	Фритюрница ФЭ-20 ТУ 27-51-3576— 82	500 800 300	500 800 530	Производительность (по сырому картофелю) 12 кг/ч; номинальное количество жира, заливаемого в жарочную ванну, — 20 л; продол­жительность разогре­ва номинального ко­личества жира — 14	7,5	380 с нулевым прово-дом	350	200
Фритюрница элек­трическая ФЭ-20-01	Фритюрница ФЭ-20-01 ТУ 27-51 -2576— 82	500 800 850	500 800 969	Производительность (по сырому картофелю) 12 кг/ч; номинальное количество жира, за­ливаемого в жароч­ную ванну, — 20 л; продолжительность разогрева номиналь­ного количества жи­ра — 14 мин; рабочая температура жира в жарочной ванне — 170 ºС; корзина — 1 шт.; 75 кг	7,5	380 с нулевым прово-дом или 220	350	200
Шкаф жарочный электрический ШЖЭ-0,51	Шкаф ШЖЭ-0,51 ТУ 27-51-3570-82	500 800 980	500 862 996	Площадь противней 0,51 м2; продолжи­тельность разогрева шкафа до рабочей температуры — 35 мин; производи­тельность, по сырью: мяса — 18 кг/ч; ры­бы — 27 кг/ч; емкость ЕД2БХ40 — 3 шт.; крюк — 1 шт.; 120 кг	8	380 с нулевым прово-дом или 220	400	-
Шкаф жарочный ШЖЭ-0,51-01 электрический	Шкаф ШЖЭ-0,51-01 ТУ 27-51-3570-82	500 800 1500	530 862 1516	Площадь противней — 0,51 м2; продолжительность разогрева шкафа до температуры — 35 мин; производи­тельность по сырью: мяса — 18 кг/ч; ры­бы — 27 кг/ч; емкость Е016Х40 — 3 шт.; крюк— 1 шт.; 145 кг	8	380 с нулевым прово-дом или 220	400	-
Шкаф жарочный ШЖЭ-0,85 электрический	Шкаф ШЖЭ-0,85 ТУ 27-51 -3570-82	500 800 980	500 862 995	Площадь противней — 0,85 м2; продолжительность разогрева шкафа до рабочей температуры — 35 мин; производи­тельность по сырью: мяса — 30 кг/ч; ры­бы — 45 кг/ч; ем­кость Е016Х40 — 5 шт.; крюк — 1 шт.; 140 кг	12	380 с нулевым прово-дом или 220	500	-
Шкаф жарочный электрический ШЖЭ-0,85-01	Шкаф ШЖЭ-0,85-01	500	500	Площадь противней 0,85 м2; продолжи­тельность разогрева шкафа до рабочей температуры — 35 мин; производи­тельность по сырью: мяса — 30 кг/ч; ры­бы — 45 кг/ч; емкость Е016Х40 — 5 шт; крюк — 1 шт.; 165 кг	12	380 с нулевым прово-дом или 220	500	-
Плита электриче­ская ПЭ-0,17	Плита ПЭ-0,17 ТУ 27-51 -3568— 82	500 800	500 800	Площадь рабочей по­верхности конфорок 0,17 м2; продолжительность разогрева до рабочей темпера­туры — 60 мин; 55 кг	4	220	250	200
Плита электриче­ская ПЭ-0, 17-01	Плита ПЭ-0, 17-01 ТУ 27-51-3568-82	500 800 850	500 800 850	Площадь рабочей по­верхности конфорок 0,17 м2; продолжительность разогрева до рабочей, темпера­туры — 60 мин; 80 кг	4	220	250	200
Плита электриче­ская ПЭ-0,51	Плита ПЭ-0,51	1000 800 330	1000 800 330	Площадь рабочей по­верхности конфорок 0,51 м2; продолжительность разогрева до рабочей темпера­туры — 60 мин; 120 кг	12	380 с нулевым прово-дом или 220	750	400
Плита электриче­ская ПЭ - 0,51-01	Плита ПЭ-0,51-01	1000 800 850	1000 800 850	Площадь рабочей по­верхности конфорок 0,51 м2; продолжительность разогрева до рабочей темпера­туры — 60 мин; 160 кг	12	380 с нулевым прово-дом или 220	750	400
Вставка В-300	Вставка В-300 ТУ 27-51 -3569-82	300 800 330	300 800 330	Площадь рабочей по­верхности 0,24 м2; 25кг
Вставка В-400	Вставка В-400 ТУ 27-51 -3569— 82	400 800 330	400 800 330	Площадь рабочей по­верхности 0,32 м2; емкость Ela X 100 — 2 шт.; 25 кг
Вставка В-400-01	Вставка В-400-01	400 800 850	400 800 850	Плошадь рабочей по­верхности 0,32 м2; ем­кость Elа X 100 — 2 шт.; 45 кг
Вставка В-500	Вставка В-500 ТУ 27-51-3569-82	500	500	Площадь рабочей по­верхности 0,4 м2; ем­кость Ela X 100-2 шт.; 30 кг
Вставка В-500-01	Вставка В-500-01	600 800 850	600 800 850	Площадь .рабочей по­верхности 0,4 м2; ем­кость Ela X 100 — 2 шт.; 50 кг
Отсос местный вентиляционный МВО-0,5	- Отсос МВО-0,5 ТУ 27-61-3603— 82	.	490 745 370	10 кг
Отсос местный вентиляционный МВО-0,5-01	Отсос МВО-0,5-01 ТУ 27-51 -3603-82	_	520 786 580	Количество фильтров 1 шт.; сопротивление фильтра при расходе воздуха 500 м3/ч — 7 кг/м2; жиросборники — 1 шт.; 30 кг
Отсос местный вентиляционный МВО-1,2	Отсос МВО-1,2 ТУ 27-51 -3603-82		1200 785 580	Количество фильтров 3 шт.; сопротивление фильтра при расходе воздуха 500 м3/ч — 7 кг/м2; жиросборники — 3 шт.; 75 кг
Отсос местный вен­тиляционный МВО-1,6	Отсос МВО-1,6 ТУ 27-51-3603-82		1600 785 580	Количество фильтров 4 шт.; сопротивление фильтра при расходе воздуха 500 м3/ч — 7 кг/м2; жиросборники — 4 шт.; 100 кг
II. Фермы
Ферма ФП-1,2	Ферма ФП-1,2 ТУ 27-51-3578-82	1200 840 2180	1320 840 2180	115 кг
Ферма ФП- 1,6	Ферма ФП-1,6 ТУ 27-51-3578— 82	1600 840 2180	1720 840 2180	120 кг
Ферма ФП-2,4	Ферма-2,4 ТУ 27-51-3578— 82	2400 840 2180	2520 840 2180	155 кг
Ферма ФП-2,8	Ферма ФП-2,8 ТУ 27-51 -3578-82	2800 840 2180	2920 840 2180	160 кг
Ферма ФП-3,2	Ферма ФП-3,2 ТУ 27-51-3578-82	3200 840 2180	3320 840 2180	165 кг
Ферма ФП-3,6	Ферма-3,6 ТУ 27-52-3578— 82	3600 840 2180	3720 840 2180	185 кг
Ферма ФП-4,0	Ферма ФП-4,0 ТУ 27-51-3578-82	4000 840 2180	4420 840 2180	195 кг
Ферма ФП-4,4	Ферма ФП-4,4 ТУ 27-51-3578— 82	4400 840 2180	4520 840 2180	205 кг
Ферма ФП-4,8	Ферма ФП-4,8 ТУ 27-51-3578— 82	4800 840 2180	4920 840 2180	215 кг
Ферма ФП-5,2	Ферма ФП-5,2 ТУ 27-51 -3578-8	5200 840 2180	5320 840 2180	225 кг
Ферма ФП-5,6	Ферма ФП-5,6 ТУ 27-51-3578-82	5600 840 2180	5720 840 2180	235 кг
Ферма ФО-1,2	Ферма ФО-1,2 ТУ 27-51 -3578— 82	1200 1580 2180	1320 1580 2180	160 кг
Ферма ФО-1,6	Ферма ФО-1,6 ТУ 27-51 -3578- 82	1600 1580 2180	1600 1580 2180	170 кг
Ферма ФО-2,4	Ферма ФО-2,4 ТУ 27-51 -3578— 82	2400 1580 2180	2520 1580 2180	220 кг
Ферма ФО-2,8	Ферма ФО-2,8 ТУ 27-51-3578— 82	2800 1580 2180	2820 1580 2180	230 кг
Ферма ФО-3,2	Ферма ФО-3,2 ТУ 27-51-3578- 82	3200 1580 2180	3320 1580 2180	240 кг
Ферма ФО-3,6	Ферма ФО-3,6 ТУ 27-51 -3578- 82	3600 1580 2180	3720 1580 2180	260 кг
Ферма ФО-4,0	Ферма ФО-4,0 ТУ 27-52-3578-82	4000 1580 2180	4120 1580 2180	265 кг
Ферма ФО-4,4	Ферма ФО-4,4 ТУ 27-51-3578-82	4400 1580 2180	4520 1580 2180	275 кг
Ферма ФО-4,8	Ферма ФО-4,8 ТУ 27-51-3578-82	4800 1580 2180	4920 1580 2180	288 кг
Ферма ФО-5,2	Ферма ФО-5,2 ТУ 27-51-3578-82	5200 1580 2180	5320 1580 2180	320 кг
Ферма ФО-5,6	Ферма ФО-5,6 ТУ 27-51-3578-82	5600 1580 2180	5720 1580 2180	330 кг
III. Вспомогательное оборудование
Мармит стационарный электрический МСЭ-84	Мармит МСЭ-84 ТУ 27-51-3599-82	1200 800 330		Максимальная полная вместимость 84 дм3; продолжительность выхода мармита на рабочий режим – 25 мин.; емкость Elp Х 200Кl – 3 шт.; емкость Е3р Х 200К3 – 3 шт.; емкость Е5р Х 150К5 – 2 шт.; 80 кг	2,5	220	300	200
Мармит стационарный электрический МСЭ-84-01	Мармит МСЭ-84-01 ТУ 27-51-3599-82	1200 800 850		Максимальная полная вместимость 84 дм3; продолжительность выхода мармита на рабочий режим – 25 мин.; емкость Elp Х 200Кl – 3 шт.; емкость Е3р Х 200К3 – 3 шт.; емкость Е5р Х 150К5 – 2 шт.; 120 кг	2,5	220	300	200
Мармит передвижной МП-28	Мармит МП-28 ТУ 27-51-3589-82	400 600 850		Максимальная полная вместимость 28 дм3; продолжительность разогрева мармита от 20 до 80 ºС – 15 мин.; емкость Elp Х 100Кl – 1 шт.; 50 кг	0,63	220
Шкаф тепловой ШТЭ-1	Шкаф ШТЭ-1 ТУ 27-51-3586-82	400 600 578		Площадь загружаемых противней 1,02 м2; продолжительность разогрева воздуха в шкафу от 20 до 80 ºС – 15 мин.; противень 01х40 – 6 шт.; 50 кг	1,26	220
Шкаф тепловой ШТЭ-1-01	Шкаф ШТЭ-1-01 ТУ 27-51-3586-82	400 600 1025		Площадь загружаемых противней 1,02 м2; продолжительность разогрева воздуха в шкафу от 20 до 80 ºС – 15 мин.; противень 01х40 – 6 шт.; 70 кг	1,26	220
Шкаф тепловой передвижной ШТПЭ-1	Шкаф ШТПЭ-1	400		Площадь загружаемых противней 1,02 м2; продолжительность разогрева воздуха в шкафу от 20 до 80 ºС – 15 мин.; противень 01х40 – 6 шт.; 70 кг	1,26	220
Прилавок витрина холодильный ПВХС-1-0,315 (ЛС-2)	Прилавок – витрина ПВХС-1-0,315 (ЛС-2) ТУ 27-51-3605-82	1600 800 850	1600 800 850	Полезный объем прилавка-витрины 0,32 м3; в том числе витрины – 0,02 м3; шкафа – 0,3 м3; температура воздуха: в шкафу – от 0 до 8 ºС, на поверхности витрины – от 0 до 14 ºС; номинальная холодопроизводительность холодильного агрегата – 815 Вт (700 ккал/ч); кассета КМ-1 – 2 шт.; решетка – 2 шт.; 205 кг	0,45	380 с нулевым прово-дом
Линия самообслуживания ЛС-А	Линия ЛС-А ТУ 27-51-3610-82		8000 1160 1600	Максимальная вместимость емкостей для первых блюд 88 дм3; максимальная вместимость емкостей для вторых блюд 84 дм3; площадь противней для основного продукта – 2,04 м2; номинальный внутренний объем холодильного прилавка – 0,32 м3; 2140 кг	5,89	380 с нулевым прово-дом
Линия самообслуживания ЛС-Б	Линия ЛС-Б ТУ 27-51-3610-82		8800 1160 1600	Максимальная вместимость емкостей для первых блюд 148 дм3; максимальная вместимость емкостей для вторых блюд 112 дм3; площадь противней для основного продукта – 2,04 м2; номинальный внутренний объем холодильного прилавка – 0,32 м3; 1400 кг	6,52	380 с нулевым прово-дом
Линия самообслуживания ЛС-В	Линия ЛС-В ТУ 27-51-3610-82		9200 1160 1600	Максимальная вместимость емкостей для первых блюд 148 дм3; максимальная вместимость емкостей для вторых блюд 144 дм3; площадь противней для основного продукта – 3,06 м2; номинальный внутренний объем холодильного прилавка – 0,32 м3; 1500 кг	7,15	380 с нулевым прово-дом
Линия самообслуживания ЛС-Г	Линия ЛС-Г ТУ 27-51-3610-82		6600 1160 1600	Максимальная вместимость емкостей для первых блюд 88 дм3; максимальная вместимость емкостей для вторых блюд 84 дм3; площадь противней для основного продукта – 2,04 м2; номинальный внутренний объем холодильного прилавка – 0,32 м3; 980 кг	5,89	380 с нулевым прово-дом
Тележка с выжимным устройством ТВП-120	Тележка ТВП-120 ТУ 27-51-3580-82	400 600 850		Единовременная загрузка подносами 120 шт.; 30 кг
Тележка для столовых приборов ТСП-900	Тележка ТСП-900 ТУ 27-51-3575-82	400 600 850		Единовременная загрузка столовыми приборами 900 шт.; емкости – 2 шт.; вкладыши – 6 шт.; 25 кг
Тележка с выжимным устройством ТВТ-120	Тележка ТВТ-120 ТУ 27-51-3581-82	400 600 850		Единовременная загрузка тарелками диаметром 240 мм - 120 шт.; 350 кг
Тележка с выжимным устройством ТВТ-240	Тележка ТВТ-240 ТУ 27-51-3581-82	400 600 850		Единовременная загрузка тарелками диаметром 200 мм - 220 шт.; 50 кг
Тележка с выжимным устройством ТВМ-400	Тележка ТВМ-400 ТУ 27-51-3581-82	400 600 850		Единовременная загрузка суповыми мисками 400 шт.; 50 кг
Тележка с выжимным устройством ТВВ-480	Тележка ТВВ-480 ТУ 27-51-3581-82	400 600 850		Единовременная загрузка баранчиками 440 шт.; 50 кг
Тележка с выжимным устройством ТВС-120	Тележка ТВС-120 ТУ 27-51-3580-82	400 600 850		Единовременная загрузка стаканами 120 шт.; кассеты – 8 шт.; 8 кг
Тележка с выжимным устройством ТВС-120-01	Тележка ТВС-120-01 ТУ 27-51-3580-82	400 600 850		Единовременная загрузка стаканами 120 шт.; емкости – 4 шт.; емкости – 1 шт.; 30 кг
Тележка с выжимным устройством ТВЗ-120	Тележка ТВЗ-120 ТУ 27-51-3580-82	400 600 850		Единовременная загрузка салатниками 120 шт.; кассеты – 10 шт.; 30 кг
Контейнер передвижной КП-160	Контей-нер КП-160 ТУ 27-51-3579-82	800 600 900		Единовременная максимальная загрузка 160 кг.; 60 кг
Контейнер передвижной КП-160-01	Контейнер КП-160-01 ТУ 27-51-3579-82	800 600 900		Единовременная максимальная загрузка 160 кг.; 60 кг
Контейнер передвижной КП-160-02	Контей-нер КП-160-02 ТУ 27-51-3579-82	800 600 900		Единовременная максимальная загрузка 160 кг.; 45 кг
Контейнер передвижной КП-300	Контейнер КП-300 ТУ 27-51-3579-82	800 600 1700		Единовременная максимальная загрузка 300 кг.; 85 кг
Контейнер передвижной КП-300-01	Контей-нер КП-300-01 ТУ 27-51-3579-82	800 600 1700		Единовременная максимальная загрузка 300 кг.; 85 кг
Стеллаж передвижной СП-125	Стеллаж СП-125 ТУ 27-51-3627-82		680 400 1500	Единовременная максимальная загрузка 125 кг.; 31 кг
Стеллаж передвижной СП-230	Стеллаж СП-230 ТУ 27-51-3628-82		670 600 1500	Единовременная максимальная загрузка 230 кг.; 46 кг
Стол производственный СП-1200	Стол СП-1200 ТУ 27-51-3584-82		1200 800 850	Площадь рабочей поверхности стеллажа 0,96 м2; функциональный объем – 0,21 м3; площадь полок для хранения кухонного инвентаря – 0,36 м2; 70 кг
Стол производственный СПМ-1500	Стол СПМ-1500 ТУ 27-51-3601-82	1500 800 1600		Площадь рабочей поверхности стола 1,2 м2; функциональный объем – 0,14 м3; площадь полок для хранения кухонного инвентаря: верхняя полка – 0,5 м2; нижняя полка – 0,56 м2; вместимость моечной ванны – 0,07 м3; емкость Е1а х 100 – 2 шт.; 114 кг
Стол производственный СПММ-1500	Стол СПММ-1500 ТУ 27-51-3602-82	1500 800 1600		Площадь рабочей поверхности стола 1,2 м2; функциональный объем – 0,21 м3; площадь полок для хранения кухонного инвентаря – 1,0 м2; площадь разделочных досок – 0,56 м2; мощность подключаемых средств малой механизации – 1 кВт; емкость Е1а х 100 – 2 шт.; емкость Е4 х 100 – 5 шт.; 139 кг
Тележка подъемная ТП-80К	Тележка ТП-80К ТУ 27-51-3629-82		1030 410 1250	Единовременная максимальная загрузка 80 кг; высота подъема каретки над полом при крайних ее положениях, мм: нижнем – 950; верхнем – 1600; 46 кг
Тележка подъемная ТП-80К	Тележка ТП-80К ТУ 27-51-3630-82		946 410 1250	Единовременная максимальная загрузка 80 кг; высота подъема платформы над полом при крайних ее положениях, мм: нижнем – 120; верхнем – 100; 44 кг
IV. Емкости функциональные
Емкость функциональная Е1 х 200К1	Емкость Е1 х 200К1 ТУ 27-51-3582-82		530 325 200	Вместимость – 28 дм3
Емкость функциональная Е1 х 150К1а	Емкость Е1 х 150К1а ТУ 27-51-3582-82		530 325 130	Вместимость – 22 дм3
Емкость функциональная Е1а х 100К1	Емкость Е1а х 100К1 ТУ 27-51-3582-82		530 325 100	Вместимость – 15 дм3
Емкость функциональная Е1 х 100К1а	Емкость Е1 х 100К1а ТУ 27-51-3582-82		530 325 100	Вместимость – 15 дм3
Емкость функциональная Е1 х 65К1	Емкость Е1 х 65К1 ТУ 27-51-3582-82		530 325 65	Вместимость – 9,7 дм3
Емкость функциональная перфорированная	Емкость М1 х 190 ТУ 27-51-3582-82		530 325 190	Вместимость – 26,6 дм3
Противень 01 х 40	Проти-вень 01 х 40 ТУ 27-51-3582-82		530 325 40	Вместимость – 6 дм3
Емкость Е01Б х 40	Емкость Е01Б х 40 ТУ 27-51-3582-82		530 40 325	Вместимость – 6 дм3

ПРИЛОЖЕНИЕ 2