3. Сохраняющие:

1)Упаковка - комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнения. Вспомогательная функция — носитель маркировки или красочного оформления товара; способствует созданию потребительских предпочтений и представляет наибольший интерес для маркетологов.

2)Маркировка - нанесение знаков, надписей и рисунков на товар или упаковку для их опознания и указания способов перевозки, обработки и хранения. Требования: Достоверность, Достаточность, Доступность.

Функции: Идентифицирующая, Информационная, Эмоциональная, Мотивационная.

Виды: 1)Производственная, 2)Торговая

Структура: *Текст *Рисунок *Условные обозначения.

 

 

3)Условия транспортирования и хранение

Хранение — этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель — обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями. Требования к температуре, ОВВ, воздухообмену, газовому составу и освещенности.

Товары, не содержащие свободной воды, могут долго храниться при очень низких температурах (ткани, кожа, меха и изделия из них, бакалейные товары).

Вводят консерванты – товары могут храниться при достаточно широком диапазоне температур (алкогольные напитки).

Транспортирование — хранение товаров в пути.

Товарное соседство

 

7. Экспертиза товаров. Порядок проведения и роль экспертизы при обязательной и добровольной сертификации продукции (на примере продовольственных или непродовольственных товаров).

Экспертиза — исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.

Виды: торговая, товароведная, технологическая, судебная, юридическая, врачебно-трудовая, медицинская, бухгалтерская (аудиторская), экологическая и др.

Товарная экспертиза — оценка экспертом основополагающих характеристик товаров (ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная), а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом. При проведении экспертизы могут оцениваться основополагающие характеристики товара.

Товароведная экспертиза — оценка потребительских свойств товаров по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателей их количественных характеристик, осуществляемая экспертами путем проведения испытаний, опроса, на основании информации на маркировке и ТСД.

 

Сертификация – процедура подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.

Цель: подтверждение безопасности продукции для жизни и здоровья населения. Обязательна с 1994г.

Гарантия качества является одним из способов привлечь потребителей, а также занять стабильное положение на рынке. Помочь в этом может система сертификации.

Порядок сертификации:

1) направление заявки и комплекта документов в орган по сертификации

2) предварительная идентификация, анализ рецептуры

3) при положительном решении осуществляется отбор образцов (для зубных паст, например, не менее 25 туб)

4) проведение испытаний

5) на основании акта о результатах анализа, состояния производства, гигиенического заключения принимается решение о выдаче сертификата. Выдается отдельно на каждое наименование.

6) в маркировку добавляют знак соответствия

7) периодически проводится контроль, плановый и внеплановый.

Результаты экспертизы качества товара оформляются экспертным заключением одного или нескольких экспертов.

 

Например, ПКТ являются потенциально опасными для здоровья, т.к. представляет  многокомпонентные составы натуральных, хим., биологических и др. веществ и предназначены для нанесения на наружные участки тела.

Проводится в соответствии с СанПиНами и НД.