- •7. Технология переработки зерна в муку.
- •8. Норма высева семян озимой ржи 200кг/га. Сколько метров должен проехать агрегат из трех сеялок сз-3,6, чтобы высеять 150кг семян?
- •9. Яровой ячмень.
- •10. Мясная продуктивность с/х животных.
- •12. Рассчитайте массу мяса на костях, если для колбасного производства требуется 653кг жилованной говядины 3 сорта. Выход жилованного мяса на костях 76%.
- •13. Горох: подвиды, использование, сорта, технология возделывания на зерно.
- •15. Технология крупяного производства.
- •18. Поточно-цеховая технология производства молока крс.
- •19. Инвестиций и капитальных вложений в с/х.
- •20. Расчит. Биологич. Урожайность зерна кукурузы ц/га, при густоте стояния растений 90 тыс/га, одном початке на растение, массе 1 початка 200г.
- •22. Технология заготовки сенажа и силоса.
- •24. Рассчитайте количество буртов для хранения 500т картофеля. Ширина насыпи в бурте2, высота 1, длина 20, заглубление 0,2м, плотность картофеля 0,65т/м³.
- •25.Многолетние бобовые травы виды, использование, технология возделывания клевера лугового.
- •27. Производственный травматизм в с/х и меры по его предупреждению.
- •31. Виды хозяйственного учета.
- •32. Расчит. Естеств. Убыль картоф.. В хр-щах без искусств. Охл-я. Остаток карт. На 1 янв. 500т, на 11янв. 400т, на 21янв. 300т и на 1 фев. 100т. Норма убыли за янв.0,5%.
- •33. Озимая пшеница
- •37. Многолетние злаковые травы: виды, значение, технология возделывания тимофеевки луговой.
- •38. Сырье для колбасного производства
- •39. Экономическая оценка земли
- •41.Первичная переработка льна
- •42. Виды откорма свиней.
- •43. Уборка зерновых:способы, сроки…
- •45. Технология хранения зерна.
- •46. Правила сдачи-приемки скота и птицы на мясоперараб. Предприятия
- •48. Определить длину пути до новой заправки картофелесажалки по показателям: емкость сажалки 3,2т, коэф-т использов.Запаса семян в бункерах- 0,9, норма высадки на 1га 3,5т, ширина захвата- 4,2м.
- •50. Технология производства продуктов овцеводства.
- •51.Формы и системы оплаты труда.
- •52.Определите кол-ва молока натурального жирностью 3,6%для производства 300кг сметаны школьного с овощным наполнителем.
- •53. Способы переработки плодоовощной продукции.
- •54. Общая технология производства сычужных и рассольных сыров.
- •55. Типы и классификация машин для посева и посадки с/х культур.
- •56. Рассчитайте годовую потребность в сене для коровы с удоем 4000 кг молока в год, если сено занимает 12% в годовой структуре рациона, а затраты кормовых единиц на 1 кг молока составили 1,05.
- •57 Методы определения качества растениеводческой продукции.
- •58. Технология производства пищевых яиц
- •59. Физические и химические методы консервации мяса.
- •60. Определить рациональность загрузки мтз-82 при номинальном тяговом усилии 1100кг×с и тяговом сопротивлении сеялки сз-3,6 850кг*с.
- •62.Кормовые корнеплоды, виды, кормовая ценность, сорта, технология возделывания кормовой свеклы.
- •64. Определить норму высева овса для условий Смоленской области, если семена имеют всхожесть 95%, чистоту 97% и массу 1000штук 30г.
- •65. Гречиха : использ., сорта, технолог. Возделывания.
- •66. Термическая обработка колбас
- •68. Определить себестоимость 1ц озимой ржи по показателям: выход зерна в бункерном весе 20000ц, после доработки – 90%, зерноотходы составляют 8%. Всё производственные затраты составили 81288 руб.
- •69. Овес: использование, сорта, технология возделывания на крупяные цели.
- •70.Технология производства мяса бройлеров.
- •71. Валовая и товарная продукция
- •72. Рассчитать физиологическую калорийность пш.Хл.,содержащего 50% крахмала, 7% белков и 2% жиров. Белки усваиваются на 80%,жиры и углеводы на 92%.
- •73. Способы основной обработки почвы, орудия для ее проведения.
- •74. Технология производства мяса кроликов.
- •75.Методика определения производительности труда и ее показатели.
- •76. Опред. Убыль массы зерна и время сушки 80т продов.Пш. На шахтн.Сушилке сзш-16 при сниж.Вл-ти с 20 до 14%.
- •77. Общая технология производства колбасных изделий
- •78. Технология производства макаронных изделий.
- •79. Яровой рапс : использ., сорта, технолог. Воздел – я.
- •81. Первичная обработка и способы хранения мол.На молочно-товарных фермах.
- •83. Люпин: виды, использ-е, сорта, технолог-я воздел-я люпина узколистного на семена.
- •84. Рассчитать размер рабочей площади установки ав для вентил.,производит-ю15000м³/ч;натура з.800г/л,высота насыпи 1,2м,уд.Подача возд.200м³/ч.Т.
- •85. Классификация и технология производства молочных консервов.
- •86. Технология производства печеного хлеба.
- •87. Классификация тракторов и автомобилей по назначению.
- •89. Способы поверхностной обработки почвы, ее агротехническое значение, орудия для проведения.
- •90. Табунное коневодство
- •91. Технология производства сливочного масла.
- •92. Определить производительность агрегата за час основного времени работы по показателям: сред.Ширина захвата агрегата- 3,6м, сред.Рабочая скорость движения- 12км/ч.
- •93. Озимая рожь : использ-е, сорта, технолог. Воздел. На продовольствен. Цели.
- •94. Системы содержания кроликов
- •95. Электробезопасность в с.Х. Производстве.
- •97. Полевое хранение овощей. Типовые бурты и траншеи.
- •101. Факторы, влияющие на качество сгустка кисломолочных продуктов.
- •102. Технология квашения капусты.
- •105. Сахарная свекла : использование, сорта и гидриды, технолог. Воздел на технич. Цели.
- •106. Хозяйственно-биологические особенности свиней
- •107. Виды цен и ценообразование
- •109.Кукуруза использование, сорта и гибриды. Технология возделывания на силос по зерновой технологии.
- •110. Классификация и общая технология производства творога и творожных изделий.
- •111. Основные показатели экономической эффективности с/х.
- •112. Какое количество воздуха необходимо вытеснить за один обмен при ав насыпи картофеля массой 100т? Плотность картофеля 0,65т/м³, скважность насыпи 40%.
- •113. Правило сдачи-приемки мол.-сырья на перерабатывающие предприятия.
- •114. Капуста белокочанная: использ-е, сорта и гибриды, технолог-я воздел-я.
- •115.Специализация с.Х. Предпр. И показатели ее уровня.
- •116. Определить, сколько льняного жмыха получится из 1000кг семян, содержащих 40% жира. Выход масла составляет 70%.
- •117. Яровая пшеница: использование сорта, технология возделывания. Требования к сильным пшеницам.
- •118. Хозяйственно-биологические особенности овец
- •119 Значение и содержание бизнес-плана.
111. Основные показатели экономической эффективности с/х.
Одной из самых актуальных проблем развития с/х явл. дальнейшее повышение эффективности отрасли.
Эффективность производства – это экономическая категория, в кот. отражается действие экономич. законов и проявляется дальнейшая сторона деят – ти предприятия, а именно его результативность.
Для хар – ки эффектив – ти с/х использ. система натуральных и стоимостных показателей. Натуральные: урожайность с/х культур, продуктивность жив., производство прод – ции на 100га. Стоимостные: валовой доход, чистый доход, прибыль, рентабельность произ – ва.
Показатели экономич. эффективности:
1.натуральный показатель – это база для расчета стоимостных показателей.
2.валовая продукция – это созданная за определен. период с/х продукция в денежном выражении;
3.товарная продукция - это реализован. продукция;
4.валовый доход – разница между стоимостью валовой продукции и потребленными матер. затратами: ВД=ВП – МЗ;
5.чистый доход – разница между валовой прод. и себестоим. прод:
ЧД=ВП – С.
Обобщающим результатом экономич. эффективности с/х произ–ва явл. рентабельность (процентное отношение прибыли к полной себестоимости реализованной продуции): Р=Ст/С*100, %
Ст - стоимость произведенной продукции;
С – себестоимость.
112. Какое количество воздуха необходимо вытеснить за один обмен при ав насыпи картофеля массой 100т? Плотность картофеля 0,65т/м³, скважность насыпи 40%.
Объем насыпи=100/0,65=153,8м³
Объем воздуха=153,8*40/100=61,5м³.
113. Правило сдачи-приемки мол.-сырья на перерабатывающие предприятия.
Приемка мол. на предприят. длится в теч.45мин. Отбор проб мол. по ГОСТ 12928-85 «Мол. и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу».
Отбор проб осуществл. в месте приемки. После анализа оформляется удостов., в кот.указыв.№ и дата выдачи, наз. и адрес поставщика, наз. и сорт продукта, дата и время отгрузки, объем партии, м.д.ж, плот-ть, кис-ть, гр.чистоты, тем-ра при отгрузки, № и дата выдачи док-та с наз.гос.вет.службы,выдавшей док-т, стандарт на мол.52054-2003.
Ежедневно в каж.партии контр-ся органолептич.показатели,тем-ра,кислот-ть,м.д.ж., плот-ть, гр. чистоты, тем-ра замерзания, гр.термоустойчивости.
Не реже 1-го раза в 10 дн. контр. сод-е соматич. Клеток бактер.обсеменен-ть,налич.ингибир.в-в.
М.д.б.контролир. не реже 2раз в мес.,стойлов.проба кажд.14дн.
При подозрении на Теплов.обработку мол.контролир.на наличие фосфотазы.
Молоко, плот-ю 1026кг/м³, кислотностью 15Т или 21Т приним.на основании стойловой пробы 2-м сортом.
Провод. контроль после согласов. с местн. органами здравоохран-я на сод-е пестицидов, антибиотиков, радионуклеид, токсинов и микробиолог. показат.
Приемка мол. от хоз-в неблагополуч. по ин. бол.: мол. от коров, реагир. при исслед-и на туберкулез подлежит обеззаражив. путем переработки на топленое масло или кипячение в теч 30мин. Мол. не реагир-х коров подлежит обеззаражив. в хоз-х - пастериз.при Т=90С в теч. 5мин или при Т=85С в теч.30мин. Бруцеллезное мол. и мол. благополуч. хоз-в обеззаражив. кипячением или переработ. на топленое мол. Кипяченое мол. использ. на пищ. цели. Мол. от нереагир. коров на бруцеллез но, от неблагополуч. стада стерилиз.при Т=70С в теч.30 мин или при Т=85-90 в теч.20сек. Мол. от коров с туберкул. и бруцел. обеззаражив. также как на туберкулез. Мол. клинически здоровых коров неблагополуч. по бешенству ферм разреш., независимо от провед. прививок; его использ. на пищ.цели после пастериз. при Т=80-85С в теч.30мин. В хоз-х, неблагополуч. по листериозу, молоко, давшее положит.рез-т серологич.р-и,кипетят в теч.15мин или пускают на топленое. Мол. от живот. с клинич. признаками сиб.язвы или с высок. тем-рой в период лечения, обеззаражив.добавлением хлор.извести(25% актив.хлора) из расчета 1кг на 20л.мол.с послед.выдержкой в теч.6ч. Мол. от живот. находящ. в очаге сиб.язвы, кипятят в теч.4-5 мин.и пускают на корм.цели. Лептоспероз. мол. нагрев. до кипения и пускают на корм. цели, если нет клиники,то использ.без огранич. При вывозе мол. из хоз-в неблагополуч. По ин. бол. в сопровож. док-в, указыв.режим обеззараживания.