- •1. Сущность и виды менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме
- •2. Функции, принципы и методы менеджмента на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •3. Составляющие внешней и внутренней среды, влияющие на деятельность сервисной и туристской фирмы
- •4. Формальные и неформальные организации на предприятии:
- •5. Содержание и виды планирования на предприятиях скс и туризма
- •Вопрос 6. Стратегия и тактика в менеджменте скс и туризма
- •7. Цели и задачи управления предприятием индустрии сервиса и туризма
- •8. Контроль как функция менеджмента на предприятиях скс и туризма
- •9. Понятие и виды организационных структур управления на предприятии социально-культурного сервиса и туризма
- •10. Горизонтальное и вертикальное разделение труда на предприятиях сферы сервиса и туризма
- •11. Система коммуникаций на предприятии скс и туризма
- •12. Система мотивации труда персонала на предприятиях скСиТ.
- •13. Координация деятельности на предприятиях скс и туризма
- •14. Модель современного менеджера
- •15. Содержание работы руководителя
- •16. Власть, влияние, лидерство и авторитет менеджера
- •17. Методы принятия решений в сфере скс и туризма
- •18. Система управления персоналом на предприятиях скс и туризма
- •19. Сущность маркетинга и концепции управления маркетингом в сфере туризма
- •20. Функции, цели, задачи и принципы маркетинга на предприятиях скс и туризма
- •21. Типы и виды маркетинга в сфере сервиса и туризма
- •22. Организация деятельности маркетинговой службы предприятия социально-культурного сервиса и туризма
- •23.Система маркетинговой информации предприятиях сферы сервиса и туризма
- •24. Сущность, содержание и формы маркетинговых исследований в сфере сервиса и туризма
- •25. Методы анализа, используемые при исследовании среды предприятия скСиТ.
- •26. Маркетинговые исследования рынка скс и туризма
- •27. Маркетинговые исследования конкурентов предприятия сферы сервиса и туризма
- •28.Маркетинговые исследования потребителей туристских услуг
- •29. Целевой маркетинг в сфере скСиТ: сущность, этапы проведения
- •30. Сущность понятия «маркетинг-микс» предприятия скс и туризма
- •31. Формирование продуктовой стратегии предприятия сферы сервиса и туризма
- •32. Разработка и внедрение на рынок нового продукта предприятием скс и туризма
- •33. Цена в комплексе маркетинга предприятия скс и туризма
- •2 Этап Выбор метода ценообразования.
- •34.Сущность технологии продаж в туризме и этапы продаж
- •35. Основание для доверительных отношений с клиентом
- •36. Подготовка менеджера турагентства к работе с клиентами
- •37. Природа и форма последствий приобретения туристских услуг и турпродуктов клиентами турагентств
- •38. Экономическое значение туризма. Прямое и косвенное влияние туризма на экономику региона.
- •39.Экономические показатели развития туризма. Туристский экспорт и импорт.
- •40. Схема туристского рынка. Сущность рыночного механизма в туризме (основные рыночные законы).
- •41.Показатели финансово- экономической деятельности туристской деятельности. Основные и оборотные фонды.
- •Вопрос 42.Цена и ценообразование в туризме
- •Вопрос 43. Себестоимость тур. Продукта.
- •44. Экономическая природа прибыли туристских предприятий. Рентабельность и определение «эффективности» в туристской деятельности.
- •45. Факторы, влияющие на рыночную конъюнктуру в туризме.
- •Вопрос 46. Внешние экономические факторы, влияющие на развитие туристской отрасли
- •47. Цель и основные задачи стандартизации. Сущность понятий «стандарт», «стандартизация». Основные принципы стандартизации.
- •Вопрос 48. Стандартизация туристско-экскурсионного обслуживания. Краткий обзор и оценка основных стандартов.
- •49.Сертификация услуг. Понятия и определения. Связь сертификации и стандартизации.
- •Вопрос 50.Закон «о техническом регулировании» как правовая база стандартизации.
- •Вопрос 51. Гостиничный стандарт Российской ассоциации социального туризма. Идея, цель, область применения.
- •Вопрос 52. Порядок разработки и утверждения стандартов.
- •Вопрос 53. Основные функции национального органа по стандартизации рф
- •Вопрос 54. Система классификации гостиниц и других средств размещения. Основные положения.
- •Вопрос 55. Формы продажи гостиничного продукта.
- •Вопрос 56. Фактор, влияющий на точность прогнозирования доходов гостиницы.
- •Вопрос 57. Система управления лояльностью гостей как способ стимулирования продаж гостиничного продукта.
- •Вопрос 58. Специфика управления персоналом гостиниц. Способы привлечения персонала.
- •59.Основные движущие силы, определяющие выбор концепции управления доходами гостиницы.
- •Вопрос 60. Туристские ресурсы. Определение понятия, общая характеристика. Классификация туристских ресурсов.
- •Вопрос 61. Природно-рекреационные ресурсы – понятия, классификация. Методы оценки пригодности природно-рекреационных ресурсов для различных видов туризма.
- •62.Культурно-исторические ресурсы туризма- понятие, классификация. Место в системе туристских ресурсов, особенности использования.
- •Вопрос 63. Социокультурные ресурсы туризма – понятие, основные типы и виды. Особенности размещения.
- •64. Туристские ресурсы региона мира (по выбору)- общая характеристика, основные дестинации, возможности использования.
- •Вопрос 65. Россия как объект и субъект внутреннего туризма. Понятие о туристском регионе. Особенности развития регионального туризма
- •Вопрос 66. Характеристика туристско-рекреационной зоны I - Центр России. Проблемы и перспективы развития туризма
- •Вопрос 67. Характеристика туристско-рекреационной зоны II - Европейский Север России. Проблемы и перспективы развития туризма
- •Вопрос 68. Характеристика туристско-рекреационной зоны III - Юг России. Проблемы и перспективы развития
- •Вопрос 69. Характеристика туристско-рекреационной зоны VI – Сибирь и Дальний Восток. Проблемы и перспективы развития
- •70. Основные туристские регионы мира - общая характеристика, определяющие факторы
- •71. Основные индивидуальные потребности человека и их связь с социальной активностью.
- •72. Классификация потребностей, оценка их социальной значимости.
- •73. Методы удовлетворения потребностей сферой сервиса.
- •74. Сервисное обслуживание пассажиров на железнодорожном транспорте
- •75. Назначение и структура сервис-центров по обслуживанию пассажиров
- •76.Особенности железнодорожных туристских маршрутов
- •77.Железнодорожные туры. Назначение туристско-экскурсионных поездов
- •78. Принципы современного транспортного сервиса.
- •79. Цикл работы туроператора. Основные этапы и их содержание.
- •80. Схемы работы туроператора с предприятиями гостиничной индустрии.
- •81. Схемы работы туроператоры с поставщиками транспортных услуг.
- •2. Преимущества железнодорожного транспорта:
- •Вопрос 82. Туроператорские компании. Вид деятельности, функции, структура взаимоотношения с подразделениями.
- •83. Технология работы менеджера туристской фирмы с клиентом
- •84. Перспективы развития международного туризма
- •85. Реклама в туризме и сервисе: понятие, содержание, значение и виды
- •86. Современные инновационные технологии в скс и туризме
- •87.Основы страхования туристов. Страховой договор. Полис. Страховые тарифы. Франшиза.
- •88. Понятия «страноведение», «страна», территория, экономическое и географическое положение. Народы, население, расселение.
- •89. Экскурсионное обслуживание. Классификация экскурсий.
- •90. Методика разработки экскурсионного маршрута и проведения экскурсии. Приемы показа и рассказа в экскурсии.
13. Координация деятельности на предприятиях скс и туризма
Функцией, обеспечивающей бесперебойность, непрерывность, согласованность действий всех звеньев предприятия является координация.
В небольших фирмах СКС и туризма координация осуществляется просто: сотрудники фирмы, находясь в постоянном общении, видят работу остальных, несогласованность быстро обнаруживается и исправляется. Необходимость в координации повышается, когда работа четко делится по горизонтали и по вертикали, как у крупных туроператоров.
Вертикальная координация предполагает контроль работы подчиненных.
Горизонтальная координация предполагает контакты сотрудников одного уровня. Если руководство не создаст механизмов координации, сотрудники не смогут выполнять работу вместе.
В качестве факторов усложнения координации выделяют:
дифференциацию (специализацию);
взаимозависимость отдельных лиц или работ;
фактор неопределенности.
Специализация, с одной стороны, позволяет разделить труд между сотрудниками и выполнять ее более эффективно, с другой - усложняет координацию. Чем больше разделяется ответственность и труд между отдельными сотрудниками и подразделениями, тем больше усилий надо приложить, чтобы снова наладить сотрудничество между ними. Нарушение координации приводит к тому, что сотрудники различных отделов, не получая информации о работе друг друга, действуют обособленно. Например, сотрудники финансового отдела в связи с финансовым кризисом стремятся сократить расходы, а сотрудники отдела маркетинга, настаивают на сохранении затрат на рекламу.
Деятельность турфирмы предполагает зависимость работы сотрудников друг от друга. Выделяют несколько типов взаимозависимости:
• последовательная (например, заселение гостя в номер отеля включает несколько последовательных этапов работы различных служб);
• всеобщая, при этом все элементы тесно взаимосвязаны (например, повышение конкурентоспособности фирмы в целом).
Фактор неопределенности также приводит к усложнению координации, все службы для минимизации риска должны постоянно координировать свою деятельность со всеми участниками.
Таким образом, если предприятие имеет большое количество видов деятельности, требующих различных специалистов, выполняет работы и процессы, связанные с привлечением большого количества сотрудников различных служб, находится в условиях повышенной неопределенности среды, то для эффективного функционирования предприятии оно должно больше усилий направлять на координацию деятельности ее отделов и сотрудников. Выделяют следующие способы, которые позволяют повысить координацию на предприятиях СКС и туризма.
• стандартизация рабочих процессов предполагает программирование содержания труда (т.е. менеджер по продажам в турагентстве, несмотря на уникальность каждого тура, знает, как и что должен делать);
• стандартизация продукта, например, повар при приготовлении блюда будет четко следовать рецептуре;
• стандартизация навыков и знаний означает точное определение необходимого для участия в процессе труда уровня подготовки работников. Например, когда начальник отдела маркетинга встречается с сотрудником отдела, им не нужно долго вникать в суть дела, благодаря базовому образованию каждый знает точно, что он ждет от другого.
• стандартизация норм, предполагает, что все работники фирмы разделяют набор убеждений, на основе которых и осуществляется координация.
Координация также может осуществляться путем проведения совещаний, личных контактов между руководителями отделов и подразделений, согласования рабочих планов и графиков. Необходимо помнить, что координация должна охватывать не только формальные, но и неформальные группы на предприятии. Для выполнения функции координации необходимо создание эффективной системы обратной связи. Система обратной связи позволяет выявить непредвиденные проблемы и скорректировать линию поведения так, чтобы избежать отклонения организации от выбранного пути.
Эффективная реализация функции координации невозможна без создания оптимальной организационной структуры управления, без применения комплексных информационных систем, без которых невозможен современный туризм и гостиничный бизнес, совершенствования методов управления коллективом.