Защита курсовой работы

В установленные сроки завершенная работа представляется научному руководителю на рецензирование. Руководитель определяет уровень и качество ее выполнения.

Процедура защиты работы включает:

— сообщение студента по теме работы;

— вопросы к студенту;

— выступление руководителя о качестве выполнения работы;

— выставление оценки.

Оценка курсовой работы производится по результатам защиты с учетом качества выполнения и оформления работы.

Основными критериями оценки являются:

— степень развития темы;

— творческий подход и самостоятельность в анализе, расчетах;

— правильность произведенных расчетов;

— соблюдение требований к оформлению курсовой работы и аккуратность в ее исполнении.

Оценивается курсовая работа по пятибалльной системе.

Методические указания по выполнению разделов курсовой работы

Оглавление

В оглавлении дается формулировка всех глав или разделов и параграфов. Оглавление дается по образцу (см. Приложение 3).

Введение

Курсовая работа начинается с введения, в котором излагаются цель курсового проектирования, формулируются исследовательские и практические задачи. Объем введения — 1—2 страницы.

Раздел 1. Характеристика предприятия

1.1. Определение типа, класса согласно ГОСТ 50762-95;

1.2. Разработать элементы фирменного стиля предприятия (название, товарный знак, логотип, фирменные цвета, интерьер торгового зала);

1.3. Составить перечень предоставляемых услуг населению (ГОСТ 50764-95).

Раздел 2. Характеристика разрабатываемого цеха:

2.1. Название цеха, его функции;

2.2. Взаимосвязь с другими цехами и помещениями;

2.3.Организация рабочих мест в цехе, последовательность технологического процесса;

2.4. Санитарные требования к цеху (отделка стен, освещение, вентиляция, канализация и т.п.);

Раздел 3. Технологическая часть:

3.1. Составление таблицы загрузки торгового зала

Учитывая режим работы предприятия, количество посетителей за каждый час работы рассчитываем по формуле:

N_ч = Р · φ_ч · х_ч / 100,

где: N_ч – количество посетителей за час;

Р – вместимость зала;

φ_{ч –} оборачиваемость места в зале в течение данного часа;

х_{ч –} загрузка зала в данный час, %

Примерное значение оборачиваемости одного места и среднего процента загрузки зала в зависимости от типа предприятия смотрите в Приложении 4.

Рассчитав количество посетителей за каждый час работы предприятия, оформляем таблицу  1:

Таблица  1- Таблица загрузки торгового зала

Часы работы предприятия	Оборачива- емость одного места за 1 час	Средний % загрузки зала	Количество посетителей, обслуживаемых за 1 час, чел.
8—9	3	30	90
9—10	3	20	60
………	………	………	………
………	………	………	………

ИТОГО:

Суммируя количество посетителей за каждый час работы предприятия, получаем количество посетителей за один день:

N_д = Σ N_ч,

где: N_д – число потребителей, обслуживаемых в течение дня;

N_ч – количество посетителей за час.