Блюда из яиц и творога:

Наименование оборудования

Основной параметр

Вместимость залов, мест.

100

150

200

300

400

500

1

2

3

4

5

6

7

8

Механическое оборудование:

Машина (привод)универсальная с комплектом сменных механизмов:

Мясорубка

Рыхлитель

Механизм для взбивания

Механизм для перемешивания

Механизм для измельчения сухарей и специй

75 кг\ч

1500 порц.\ч

25 л

15 кг\ч

1

1

1

1

1

1

Машина (привод)универсальная с комплектом сменных механизмов:

Механизм для взбивания

Механизм для перемешивания

Мясорубка

Механизм овощерезательно-протирочный

просеиватель

25 л

75 кг\ч

200кг\ч

300 кг\ч

1

1

1

1

1

1

Машина овощерезательная универсальная

50-200 кг\ч

1

1

1

-

-

-

Машина овощерезательная универсальная

400-1000 кг\ч

-

-

-

1

1

1

Устройство для нарезки зелени, лука-пера

90 кг\ч

1

1

1

1

1

1

Мясорубка механическая

250кг\ч

1

1

1

1

1

1

Машина взбивальная

6л

2

2

2

2

2

2

Машина взбивальная

35л

-

-

-

1

-

-

Машина взбивальная

60л

-

-

-

-

1

1

Машина хлеборезательная

200рез\мин

1

1

1

1

1

1

Смесительная установка для молочных коктейлей

300порц.\ч

1

1

1

1

2

2

Холодильное оборудование:

Шкаф холодильный среднетемпературный

0,71 м³

4

3

4

4

5

5

Шкаф холодильный контейнейрный

1,40 м³

2

3

3

5

5

7

Прилавок холодильный среднетемпературный

0,25 м³

1

1

1

2

2

2

Прилавок холодильный среднетемпературный с охлаждаемой наприлавочной емкостью

0,28 м³

1

1

1

1

2

2

Прилавок холодильный низкотемпературный

0,15 м³

1

1

1

1

-

-

Прилавок холодильный низкотемпературный

0,50 м³

1

1

1

-

1

1

Шкаф холодильный низкотемпературный

1,0 м³

-

-

-

1

1

1

Ледогенератор

35кг\ч

1

1

1

1

1

1

1

2

3

4

5

6

7

8

Электрофризер

30кг\ч

1

1

1

1

1

1

Охладитель напитков (с 3 бачками)

30 дм³

1

1

1

1

1

1

Тепловое оборудование:

Плита электрическая трех конфорочная

0,51 м²

3

3

4

5

6

6

Котел пищеварочный электрический стационарный

100л

2

2

1

2

-

-

Котел пищеварочный электрический стационарный

160л

-

-

1

1

1

2

Котел пищеварочный электрический стационарный

250л

-

-

-

-

1

1

Котел пищеварочный передвижной

60л

-

-

-

-

2

2

Устройство варочное электрическое

60л

-

-

-

-

2

2

Шкаф жарочный электрический

0,51 м²

2

2

3

2

2

3

Шкаф жарочный электрический

0,85 м²

-

-

-

1

2

2

Печь шашлычная

20шп

1

1

1

1

2

2

Сковорода электрическая

0,22 м²

1

1

1

-

-

-

Сковорода электрическая

0,45 м²

1

1

2

3

4

5

Фритюрница электрическая

12кг\ч(20л)

1

1

2

3

3

4

Кофеварка электрическая с накопителем

20л

-

-

1

1

2

2