- •Оглавление
- •История и методологические основы менеджмента
- •Менеджмент как вид деятельности
- •§ 1. Управление и его элементы
- •§ 2. Менеджмент в системе управления
- •Глава 2. Понятие и сущность менеджмента
- •§ 1. Понятие менеджмента
- •2. Управление производством
- •§ 2. Цели и задачи менеджмента
- •§ 3. Характерные аспекты и стадии менеджмента
- •Глава 3 менеджмент в прошлом и настоящем
- •§ 1. Эволюция управленческой мысли
- •§ 2. Современные концепции менеджмента
- •§ 3. Теория управления в россии
- •Глава 4 методологические основы менеджмента
- •§ 1. Научные подходы к менеджменту
- •§ 2. Закономерности менеджмента
- •§ 3. Принципы менеджмента
- •Глава 5 влияние внешней и внутренней среды на деятельность предприятия
- •§ 1. Значение внешней среды в бизнесе
- •§ 2. Внутренняя среда предприятия
- •Раздел II технология менеджмента
- •Глава 6 выбор целей и стратегии развития предприятия
- •§ 1. Понятие и классификация цепей
- •§ 2. Принципы постановки и использования целей
- •§ 3. Выработка стратегии развития предприятия
- •Глава 7 методы управления
- •§ 1. Сущность методов управления
- •§ 2. Экономические методы управления
- •§ 3. Организационно-распорядительные методы управления
- •Глава 8 информационное обеспечение менеджмента
- •§ 1. Понятие и классификация информации
- •2 Уровни информационного обеспечения § менеджмента и типы информации
- •§ 3. Внутренняя система информации
- •§ 4. Технология информационной деятельности
- •I. Понятие и классификация информации.
- •Глава 9 коммуникации
- •§ 1. Коммуникационный процесс
- •§ 2. Виды коммуникаций
- •§ 3. Преграды в коммуникациях предприятия
- •§ 4. Совершенствование коммуникаций
- •Глава 10 управленческие решения
- •§ 1. Понятие управленческого решения
- •§ 2. Классификация управленческих решений
- •§ 3. Технология принятия решений
- •§4 Реализация решений
- •Раздел 3 внутрифирменное управление в апк Глава'11 организационно-правовые формы предприятий апк
- •§ 1. Сельское хозяйство как объект управления
- •§ 2. Правовое регулирование образования и функционирования предприятий апк
- •§ 3. Система органов управления апк
- •Глава 12 структура управления производством в апк
- •§ 1. Понятие и сущность структуры управления
- •§ 2. Принципы построения структуры управления
- •§ 3. Типы структур управления
- •§ 4. Менеджмент в фермерском хозяйстве
- •§ 5. Проектирование структуры управления
- •Глава 13 стратегическое и текущее планирование
- •§ 1. Содержание и задачи внутрифирменного планирования
- •§ 2. Принципы планирования
- •§ 3. Стратегическое планирование
- •§ 5. Субъективные и объективные факторы, препятствующие планированию
- •Глава 14 организационные отношения в системе менеджмента
- •§ 1. Сущность функций организации
- •§ 2. Полномочия и их виды
- •§ 3. Распределение управленческих полномочий
- •§ 4. Централизация и децентрализация
- •§ 5. Координация в организационном процессе
- •Г л а в а 15 контроль в системе менеджмента
- •§ 1. Сущность и задачи контроля
- •§ 2. Виды и стадии управленческого контроля
- •§ 4. Внешний и внутренний контроль
- •§ 5. Управление по отклонениям
- •Глава 16 маркетинг — функция менеджмента
- •§ 1. Основы маркетинга в апк
- •§ 2. Элементы маркетинга
- •§ 3. Стратегия маркетинга
- •§ 4. Управление маркетингом
- •Глава 17 мотивация деятельности в менеджменте
- •§ 1. Понятие и виды мотивации
- •§ 2. Содержательная концепция мотивации
- •§ 3. Процессуальная концепция мотивации
- •§ 4. Неэкономические способы мотивации
- •Раздел IV управление производством
- •Глава 18 производство как система
- •§ 1. Системный подход к управлению производством
- •§ 2. Компоненты системы производства
- •§ 3. Характеристика производственного процесса
- •Оперативное управление производством
- •§ 1. Управление развитием производства
- •§ 2. Функции оперативного управления производством
- •§ 3. Организация оперативного управления производством
- •§ 4. Диспетчерская служба и ее функции
- •Г л а в а 20 управление риском
- •§ 1. Понятие и виды предпринимательского риска
- •§ 2. Управление риском
- •Глава 21 эффективность менеджмента организации
- •§ 1. Рационализация методов управления производством
- •§ 2. Сущность эффективности менеджмента
- •§ 3. Критерии и показатели эффективности менеджмента
- •Глава 22 инновационный менеджмент
- •§ 1. Понятие инновационного менеджмента
- •§ 2. Основные этапы процесса инновации
- •§ 3. Инновационная политика
- •§ 4. Управление процессом инновации
- •§ 5. Сущность и особенности инновационного процесса в сельском хозяйстве
- •Управление несостоятельностью (банкротством) предприятия
- •§ 1. Понятие и признаки банкротства
- •§ 2. Механизм банкротства
- •§ 3. Стратегические направления по предотвращению банкротства
- •Раздел V управление персоналом г лава 24 основы кадрового менеджмента
- •§ 1. Сущность кадрового менеджмента
- •§ 2. Система управления кадрами
- •§ 3. Подбор и оценка кадров управления
- •§ 4. Адаптация кадров
- •§ 5. Судьба «неперспективных» сотрудников
- •Г л а в а 25 коллектив и его особенности
- •§ 1. Понятие коллектива
- •§ 2. Основные виды коллективов
- •§ 3. Психологическая характеристика коллектива
- •§ 4. Формирование коллектива
- •Личность в системе менеджмента
- •§ 1.Психология личности
- •§ 2. Особенности индивидуальности человека
- •§ 3. Личность и коллектив
- •Г л а в а 27 власть и лидерство в менеджменте
- •§1. Понятие власти
- •§ 2. Источники и виды власти
- •§ 3. Руководитель и лидер
- •Г л а в а 28 стили управления
- •§ 1. Понятие стиля управления
- •§ 2. Характеристика стилей управления
- •§ 3. Имидж руководителя
- •Г л а в а 29 организационная культура
- •§ 1. Культура управления бизнесом
- •§ 2. Деловой этикет
- •Глава 30 управление конфликтами
- •§ 1. Виды конфликтов
- •§ 2. Конфликт как процесс
- •§ 3. Функции конфликтов и формы их разрешения
- •§ 4. Управление стрессами
- •Словарь терминов
§ 2. Компоненты системы производства
Производство — это любой процесс (процедура), предназначенный для превращения совокупности ресурсов в продукцию определенного состава.
Производство можно рассматривать как систему, состоящую из трех компонентов: ресурсов, производственного процесса и продукции. Ядром производства является система «ресурсы — продукция».
Ресурсы определяются как элемент производства, олицетворяющий в основном переменные расходы — издержки, изменяющиеся пропорционально объему производства. К переменным расходам относятся ресурсы, состоящие из материалов, рабочей силы и энергии. Сумма этих расходов зависит от объема выпущенной продукции в натуральном выражении. В переменные расходы включают расходы на заработную плату работникам (кроме конторских и административного персонала) и расходы на материалы, которые можно отнести непосредственно на единицу продукции. Регулирование выпуска продукции осуществляется с помощью ресурсов, вводимых в производственный процесс.
Производственный процесс может быть простым и сложным, требующим множества ресурсов для выпуска широкой номенклатуры изделий. Поэтому необходимо проектирование реального процесса «ресурсы — продукция», предназначенного для достижения определенных целей.
Производственный процесс состоит из элементов, в основном имеющих отношение к постоянным расходам, которые остаются неизменными независимо от уровня операций фирмы.
Постоянные расходы — это издержки, не зависящие от объема производства, муниципальные налоги, налоги на земельную собственность и строения, страховые сборы, заработная плата административно-управленческого персонала, расходы на отопление и освещение, амортизационные отчисления, инвестиции в производственные постройки, оборудование.
Накладные, или косвенные, расходы — это издержки, которые нельзя непосредственно отнести на стоимость конкретной продукции: заготовительные, управленческие, канцелярские и т. д.
Характер продукции отражает направление деятельности фирмы, производственного подразделения. Исходным моментом производственной деятельности служит именно определение вида и состава продукции.
Изменение рыночных условий и финансового положения фирмы стимулирует поиск новых направлений деятельности.
Регулирование производственной системы осуществляют двумя путями:
регулированием ресурсов — темпов их ввода, стоимости, качества и т. д., в результате чего добиваются изменения переменных расходов;
изменением процесса (производства) путем перекомпоновки его элементов, что достигается регулированием постоянных расходов, относящихся к системе в целом.
Производственный процесс занимает центральное место в системе «ресурсы — продукция» (рис. 19), поэтому требуется более детальное его рассмотрение.
-
§ 3. Характеристика производственного процесса
Производственный процесс представляет собой комплекс трудовых и естественных процессов, направленных на изготовление товара заданного качества, количества, ассортимента и в установленные сроки. Каждый производственный процесс состоит из множества элементов, в результате выполнения которых создаются отдельные части товара. Все частичные процессы подразделяются на основные, вспомогательные и обслуживающие.
Под основными процессами понимают такие, в результате которых изменяются форма или размеры предмета труда, его внутренние свойства, состояние поверхности, взаимное расположение составных частей.
К вспомогательным относят процессы, которые непосредственно не соприкасаются с предметами труда, а призваны обеспечить нормальное протекание основных процессов, например изготовление инструментов, производство различных видов энергии для собственных нужд, ремонт основных фондов, контроль качества предмета труда.
К обслуживающим относятся такие процессы, как внутрифирменная транспортировка, техническое обслуживание, складирование и т. д.
Аналогично производственному процессу на основные, вспомогательные и обслуживающие подразделяется управленческий процесс, который представляет собой совокупность операций и процедур воздействия управляющей подсистемы на управляемую, осуществляющихся в рамках организационной структуры фирмы. Только здесь в качестве предмета труда выступают управленческое решение, информация, нормативно-технический или управленческий документ. Если операция направлена на изменение какого-либо параметра управляемого предмета труда, этот процесс будет основным. К обслуживающим управленческим процессам относят процессы накопления, контроля, передачи предмета труда; к вспомогательным — те, которые создают нормальные условия для протекания основных и обслуживающих: изготовление, приобретение, ремонт средств технического оснащения и т. д.
Проектирование процессов осуществляется на основе анализа и разработки мер по углублению межпроизводственной, внутрипроизводственной, технологической и функциональной специализации. Факторами углубления любой формы специализации являются унификация, типизация, стандартизация операций, процедур, методов информации и других элементов систем управления.
Организация производственного процесса в пространстве представляет собой способ сочетания всех производственных процессов на Территории фирмы для переработки «входа» (сырья) системы в ее «выход» (продукцию) с параметрами, заданными в бизнес-плане. Она реализуется в производственной структуре фирмы.
Организация производственного процесса во времени представляет собой сочетание во времени основных, вспомогательных и обслуживающих процессов по переработке «входа» системы в ее «выход» — готовый продукт. Важнейшим параметром организации производственного процесса является производственный цикл, состоящий из рабочего периода и перерывов.
Производственные процессы принято классифицировать по пяти основным признакам.
По способу воздействия на предмет труда. Воздействие на предмет труда может осуществляться как при непосредственном участии человека — неважно, идет ли речь о прямом воздействии или только о регулировании, — так и без него. В первом случае, примерами которого являются обработка деталей на станке, процесс доения, составление компьютерной программы, ввод данных и т. д., такое воздействие называют технологическим; во втором, когда действуют только природные силы (брожение, закисание и др.), — естественным.
По характеру связи исходных элементов и результата выделяют три типа производственных процессов: аналитический, синтетический и прямой. При аналитическом типе из одного вида сырья получают несколько продуктов — переработка молока, зерна и др. При синтетическом типе, наоборот, из нескольких исходных элементов создают один продукт, например из отдельных деталей собирают сложный агрегат. При прямом производственном процессе происходит преобразование одной начальной субстанции в один конечный продукт, например из зерна получают муку.
По типу используемого оборудования производственные процессы
принято подразделять на открытые и аппаратурные. Первые связаны с механической обработкой предмета труда — резанием, сверлением, ковкой, шлифовкой и т. д. Примером вторых является химическая, термическая и иная обработка, протекающая уже не открыто, а изолированно от внешней среды, например, на молокозаводах при производстве масла, творога, сыра.
По уровню механизации. Там, где она отсутствует, например при рытье канавы с помощью лопаты, речь идет о ручных процессах. При механизации основных операций и выполнении вручную вспомогательных имеют место машинно-ручные процессы (механизированное доение коров). Когда оборудование функционирует самостоятельно, а человеку остается лишь нажимать кнопки, говорят о частично механизированных процессах. Наконец, если без участия человека осуществляется не только производственный процесс, но и оперативный (контроль и управление), например с помощью компьютеров, — это комплексно-автоматизированные процессы.
По масштабам выпуска продукции и услуг производственные процессы делятся на массовые, серийные, индивидуальные. Массовые связаны с изготовлением больших объемов однотипной продукции (птицефабрики, животноводческие комплексы); серийные предполагают выпуск регулярно повторяющихся крупных, средних или мелких партий товаров достаточно широкой номенклатуры (сельскохозяйственные предприятия); в индивидуальных производственных процессах создаются уникальные объекты, например, произведения архитектуры, искусства.
Небольшим по объему, непродолжительным по времени, относительно самостоятельным элементом любого производственного процесса является операция.
Содержание операции в производственном процессе следующее:
Целенаправленное изменение физических и химических свойств предметов труда;
сборка или разъединение деталей или других предметов;
подготовка предмета к другой технологической, транспортной или контрольной операции или хранению;
планирование, калькуляция, сообщение или получение информации.
Операции различают по двум основным признакам: назначению и степени механизации.
По назначению выделяют прежде всего технологические операции, обеспечивающие изменение качественного состояния, размера, формы предмета труда. Другой категорией являются транспортные и погрузочно-разгрузочные операции, изменяющие пространственное положение объекта в рамках технологического процесса. Их нормальное осуществление обеспечивают обслуживающие операции — ремонтные, складские, уборочные и т. д. И наконец, измерительные операции служат для проверки соответствия всех компонентов производственного процесса и его результатов заданным стандартам.
По степени механизации операции делятся на ручные, механизированные, машинно-ручные (комбинация механизированных и ручных работ); машинные (выполняемые всецело машинами, управляемые людьми — вспашка, культивация и т. д.); автоматизированные (выполняемые машинами под управлением машин при общем соблюдении и контроле со стороны человека); аппаратурные (естественные процессы, стимулируемые и контролируемые работником, протекающие в замкнутой искусственной среде).
Необходимо отметить, что от особенностей производственных процессов во многом зависят размеры и структура конкретного предприятия.
Контрольные вопросы и задания
1. Что такое системный подход к управлению производством?
2. Охарактеризуйте производство как систему.
3. Дайте характеристику производственного процесса.
4. Как подразделяются частичные процессы?
5. По каким признакам классифицируют производственные процессы?
6. Операции и их виды.
Г л а в а 19