
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к пуску
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.2 шлюзовый роторный питатель м-122
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка питателя к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.3 делительная головка тестоделителя
- •Изучение принципа и устройства работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.4 электровибрационный питатель пг-1
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.5 картофелеочистительная машина мок-125
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.6 овощерезательная машина
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.7 мясорубка мим-300
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.8 массажер
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.9 универсальный привод п-11
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.10 мясорубка ммп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.11 измельчитель для сухарей и специй мип-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.12 мясорыхлитель мрп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.13 центробежная свеклорезка сцб-3
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.14 роторная машина для резки монолита масла
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка измельчителя
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.15 устройство для механического отмывания клейковины мок-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Принцип действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.16 крупорушка мш-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации крупорушки
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.18 сепаратор-сливкоотделитель
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.19 центробежная соковыжималка циклического действия с терочным диском
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа № 1.20 одноступенчатая протирочная машина непрерывного действия
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.21 ультрафильтрационная установка усф-293-7
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.22 роторная ножевая мельница рм 120 «вибротехник»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.23 дозировочная станция "вниихп-0-6"
- •Устройство и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.24 тестомесильная машина «а2-хтт»
- •Изучение устройства н принципа действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.25 котлетоформовочная машины «мфк-2240»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.26 тестоокруглитель «т1-хтн»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.28. Фасовочно-упаковочный автомат «а5-арв» для сыпучих продуктов
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.29 полуавтомат для перевязки сарделек "фв-2д"
- •Описание конструкции
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
Графическая часть
Постройте
график зависимости
,
считая
и
нарастающим
итогом, т.е.
,
,
и т.д. Оцените, что удобнее использовать
при регулировании делительной головки
(полученный график или формулу для
расчета корректирующего числа оборотов
регулировочного винта). Определите
разброс значений на графике и сделайте
вывод о точности регулирования.
Выполните рабочий чертеж одного из наиболее изнашиваемых .узлов делительной головки тестоделителя (подшипниковый узел, сальниковое уплотнение) и сделаете к нему спецификацию в соответствии с требованиями ЕСКД.
Информация к размышлению
1. По какому принципу происходит дозирование теста делительной головкой в тестоделителе?
а) по массе заготовки;
б) по объему;
в) по частоте вращения шнекового нагнетателя;
г) по скорости вращения делительной головки.
2. Какие факторы влияют на точность дозирования?
а) частота вращения делительной головки;
б) плотность тестовой заготовки;
в) величина давления теста в делительной головке;
г) постоянство давления и газосодержания теста.
3. Как происходит регулировка массы тестовой заговки?
а) измерение объема мерной камеры;
б) изменение частоты вращения делительной головки;
в) изменением давления теста;
г) изменением содержания сухих веществ в тесте.
4. Частота вращения цилиндра головки определяется:
а) массой тестовой заговки;
б) массовой производительностью делителя, кг/час;
в) объемной производительностью делителя, м3/час;
г) штучной производительностью делителя, шт/мин
5. Частота вращения нагнетательного шнека определяется:
а) требуемой штучной производительностью делителя;
б) требуемой массовой производительностью делителя;
в) длиной шнека;
г) частотой вращения цилиндра делительной головки.
Дайте предложения по развитию конструкции рассмотренного в работе оборудования с целью повышения эффективности технологического процесса.
Работа 1.4 электровибрационный питатель пг-1
Технологическая задача: создание постоянного по своей величине потока продукта.
Цель работы: Оценить технический уровень (состояние) электровибрационного питателя «ПГ-1» и дать предложения по развитию его конструкции для повышения эффективности процесса создания постоянного по своей величине потока продукта..
Задачи работы:
1. Изучить устройство и принцип работы электровибрационного питателя «ПГ-1».
2. Рассмотреть особенности процесса создания постоянного по своей величине потока продукта.
3. Определить теоретическую и экспериментальную производительности электровибрационного питателя «ПГ-1» и обработать результаты испытаний.
4. Дать предложения по техническому обслуживанию электровибрационного питателя «ПГ-1».
5. Усвоить правила безопасной эксплуатации и наладки электровибрационного питателя «ПГ-1».
Оборудование, инструменты и инвентарь: электровибрационный питатель «ПГ-1», весы настольные, емкости, совок, щетка, отвертки, ключи, штангенциркуль, линейка, секундомер.
Продукты: крупа – 10,0 кг.
Изучение устройства и принципа работы
Питатель электровибрационный герметизированный ПГ-1 (далее питатель) предназначен для дозированной подачи сыпучих материалов, в том числе с использованием защитных газов, исключающих взаимодействие материала с окружающей атмосферой.
Рис. 1.4.1 Общий вид электровибрационного питателя ПГ-1: 1 - лоток; 2 - якорь; 3 - корпус; 4 - бункер; 5 - катушка; 6 - рессора; 7 - юбка; 8 - крышка; 9 - штуцер; 10 - шибер; 11 - тяга; 12 - передняя панель блока управления; 13 - плита; 14 - амортизатор; 15 - труба; 16 - шпилька; 17 – гайка; 18 - втулка; 19 - планка; 20 - гайка.
Основными составными частями питателя (рис. 1.4.1) являются: лоток 1 с якорем 2 – подвижная часть; корпус 3, бункер 4 и катушка с сердечником 5 –неподвижная часть. Подвижная часть установлена на неподвижной через рессоры 6.
Корпус 3 отлит из алюминиевого сплава. Установленный на корпусе бункер 4 представляет собой сварную конструкцию с юбкой 7, образующей пылезащитный кожух над лотком. Сверху бункер закрыт крышкой 8, которая может быть снабжена штуцером 9 для подачи инертного газа. Бункер – легкосъемный, пристегивается к корпусу четырьмя пружинными защелками.
Внутри бункера расположены шибер 10 для регулирования высоты выпускной щели с тягой 11. Внутри корпуса – блок управления, предназначенный для управления вибровозбудителем, состоящим из якоря 2 и катушки 5. Передняя панель 12 блока управления закреплена на наружной стороне корпуса. На противоположной стороне корпуса расположена бонка с болтом заземления, обозначенным знаком «Земля».
Снизу к корпусу прикреплена стальная плита 13 с резиновыми амортизаторами 14, предназначенная для обеспечения устойчивости питателя во время работы. Труба 15, запрессованная в корпус, предназначена для направления сходящего с лотка потока материала.
К задней стенке корпуса при помощи шпилек 16 с гайками 17 крепится катушка 5 с сердечником. Гайки 17 прижимают сердечник к торцам четырех втулок 18. Втулки проходят сквозь отверстия корпуса, заворачиваются в планки 19 и стопорятся гайками 20. С помощью втулок 18 и гаек 20 производится регулировка зазора между якорем и сердечником катушки.
На передней панели блока управления (рис. 1.4.2) расположены: индикаторный светодиод 1, кнопка 2 ПУСК, кнопка 3 СТОП и регулировочная ручка 4.
Рис. 1.4.2. Передняя панель блока управления: 1–светодиод; 2–кнопка «ПУСК»; 3–кнопка «СТОП»; 4–регулировочная ручка.
При включении питателя переменный ток протекает по обмотке катушки 5 (рис. 1.4.2) вибровозбудителя; возникающее при этом переменное электромагнитное поле воздействует на якорь 2. В результате якорь совершает возвратно-поступательные движения, изгибая рессоры 6 и возвращаясь в исходное положение. Колебания якоря передаются связанному с ним горизонтально расположенному лотку 1. Ось якоря расположена под углом 20 градусов к горизонту, что обеспечивает оптимальные условия для транспортировки материала по лотку.
Засыпанный в бункер материал через выпускную щель, частично закрытую шибером, попадает на лоток, перемещается по нему и выходит через трубу 15.
Производительность питателя можно регулировать двумя способами: регулировкой силы тока, протекающего по катушке, при помощи ручки 4 (рис. 1.4.2). Увеличение силы тока приводит к возрастанию силы воздействия электромагнитного поля на якорь, а якоря – на лоток. При неизменной жесткости рессор это влечет за собой возрастание амплитуды колебаний лотка. Соответственно, уменьшение тока ведет к уменьшению амплитуды колебаний лотка. В результате изменения силы тока изменяется скорость движения материала по лотку при неизменной высоте слоя материала; изменением положения шибера 10 (рис. 1) регулируется высота слоя материала на лотке при постоянной скорости движения материала.
Рекомендуется регулировать производительность питателя попеременно шибером 10 (рис. 1.4.1) и ручкой 4 (рис. 1.4.2) до достижения оптимального режима.