- •Техническая характеристика
- •Подготовка к пуску
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.2 шлюзовый роторный питатель м-122
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка питателя к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.3 делительная головка тестоделителя
- •Изучение принципа и устройства работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.4 электровибрационный питатель пг-1
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.5 картофелеочистительная машина мок-125
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.6 овощерезательная машина
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.7 мясорубка мим-300
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.8 массажер
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.9 универсальный привод п-11
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.10 мясорубка ммп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.11 измельчитель для сухарей и специй мип-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.12 мясорыхлитель мрп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.13 центробежная свеклорезка сцб-3
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.14 роторная машина для резки монолита масла
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка измельчителя
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.15 устройство для механического отмывания клейковины мок-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Принцип действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.16 крупорушка мш-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации крупорушки
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.18 сепаратор-сливкоотделитель
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.19 центробежная соковыжималка циклического действия с терочным диском
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа № 1.20 одноступенчатая протирочная машина непрерывного действия
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.21 ультрафильтрационная установка усф-293-7
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.22 роторная ножевая мельница рм 120 «вибротехник»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.23 дозировочная станция "вниихп-0-6"
- •Устройство и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.24 тестомесильная машина «а2-хтт»
- •Изучение устройства н принципа действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.25 котлетоформовочная машины «мфк-2240»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.26 тестоокруглитель «т1-хтн»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.28. Фасовочно-упаковочный автомат «а5-арв» для сыпучих продуктов
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.29 полуавтомат для перевязки сарделек "фв-2д"
- •Описание конструкции
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
Техническая характеристика
Производительность 1300 кг/ч
Температура теста после замеса 32 °С
Предел влажности замешиваемого теста:
наименьший 33 %
наибольший 54%
Установленная мощность 3,0кВт
Габаритные размеры 2060х435х2235 мм
Масса 435 кг
Техническое обслуживание
Ежедневно производить осмотр механической и электрической частей машины. Особое внимание обратить на жесткость крепления рабочих органов, установленных внутри камеры замеса; Проверьтете отсутствие течи масла в мотор-редукторе, а также надежность заземляющих устройств.
Один раз в неделю Проверьтете затяжку болтов, винтов, гаек, кроме того, уровень масла в мотор-редукторе, а также регулировку нулевого положение задатчика чисел оборотов разгружающего турникета.
Периодичность смазки: первая - через 500 часов работы, вторая - через 1000 часов работы, третья и последующие - через 2000 часов работы.
Производят один раз в год (при профилактическом ремонте) разработку подшипниковых узлов с заменой изношенных деталей и сменой смазки.
Установленный срок службы машины до капитального ремонта не менее 5 лет.
Подготовка к работе
1. Для обработки масс с предельно высокой влажностью закрепите гайками в каждом диске 10 по одному болту 19 и установите контргайки. Болты и гайки входят в комплект поставки.
2. Проверьтете затяжку болтов, гаек, винтов. При необходимости подтяните.
3. Проверьтете смазку машины согласно схеме и таблице смазки.
4. Регулировку нулевого положения задатчика чисел оборотов разгружающего турникета производите изменением длины приводной тяги, установите в крайнее левое положение ручку задатчика, при этом в верхнем положении кривошипа собачка должна входить во впадину храпового колеса, не поворачивая его.
5. Подведите к машине необходимые по технологии компоненты и муку. Использовать накопитель муки в качестве несущего элемента для различных устройств транспортирования муки ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
5. Подключите машину к электросети. Зануление машины должно быть произведено в соответствии с действующими правилами и нормами монтажа электроустановок и требованиями безопасности.
6. Установите правильное направление вращения привода тестомесильной машины. Для этого включите машину без подачи продукта. Правильное направление вращения определите по стрелке на крышке вентилятора двигателя. При неправильном вращении поменяйте местами две фазы в вводной коробке двигателя.
7. Обкатайте машину на холостом ходу в течение 15 мин.
8. Проверьтете работу задатчиков чисел оборотов разгружающего турникета, передвигая ручку из нулевого положения до максимального и наоборот. Если при этом не будет обнаружено посторонних характерных стуков, неисправностей, нагрева подшипниковых узлов, машину можно включать в работу под нагрузкой.
9. Перед началом работы необходимо:
привести в порядок одежду: застегнуть халат и обшлага рукавов, подобрать волосы под головной убор;
произвести внешний осмотр машины, убрать с машины и вокруг нее посторонние предметы убедиться в отсутствии посторонних предметов в месильной части машины;
проверить наличие смазки в местах подлежащих смазке;
включить машину на холостом ходу, убедиться в ее исправности;
проверить работу электроблокировок;
при открывании перфорированной крышки месильной части и двери привода разгрузителя муки машина должна остановиться.
10. Во время работы содержать рабочее место в чистоте и порядке, не загромождать проходы.
11. Запрещается оставлять машину без периодического присмотра.
12. Немедленно остановить машину с отключением вводного выключателя в следующих случаях:
при временном прекращении работы;
при выявлении электрического напряжения на корпусе машины;
при выявлении повышенного стука, шума и вибрации;
при прекращении подачи одного из компонентов в машину при ручном режиме работы,
при неисправности одного из блокирующих устройств.
13. По окончании работы отключить вводный выключатель и очистить месильную часть машины и наружные поверхности от теста.