1.1.2. Основные разделы биохимии
Биохимию принято подразделять на статическую, динамическую и функциональную. К функциональной биохимии относятся те области биохимических знаний, где изучаются особенности протекания биохимических процессов при различных функциональных состояниях организма (медицинская биохимия, биохимия спорта и др.). Биохимия спорта исследует закономерности биохимических превращений в организме человека в процессе занятий физическими упражнениями. Положение биохимии спорта среди научных дисциплин, объединенных в комплекс спортивных наук, представлено на схеме (рис. 1).
Основные проблемы спортивной биохимии:
Механизмы преобразования энергии в организме человека при мышечной деятельности.
Регуляция синтеза белка при мышечной нагрузке.
Механизмы нервной и гормональной регуляции обмена веществ при мышечной деятельности.
Закономерности биохимической адаптации к систематической мышечной деятельности.
Прикладные биохимические исследования в спорте тесно связаны с решением научно-методических проблем подготовки спортсменов высокой квалификации.
Наиболее важные задачи спортивной биохимии:
Выявление и оценка биохимических факторов, лимитирующих уровень спортивных достижений.
Изучение биохимических сдвигов у спортсменов в процессе тренировочных занятий.
Изучение биохимических характеристик восстановительных процессов после соревновательных и тренировочных нагрузок.
Установление биохимических критериев, оценивающих эффективность тренировочного процесса, а также целесообразность применения специальных средств, направленных на повышение работоспособности и ускорение восстановительных процессов.
Решение этих задач позволит повысить эффективность управления подготовкой спортсменов и добиться более высокого уровня спортивных достижений.
Рис. 1. Взаимосвязь спортивной биохимии с другими науками
1.1.3. Основные закономерности строения и метаболизма макромолекул в живых системах
По своему химическому составу организмы сильно отличаются от окружающей среды, в которой они живут. Большинство химических компонентов живых организмов представляют собой органические соединения, в которых углерод находится в относительно восстановленной или гидрированной форме. Многие биомолекулы содержат азот. В неживой материи углерод и азот распространены гораздо меньше. Они встречаются в атмосфере и в земной коре только в виде простых неорганических соединений.
Органические соединения, входящие в состав живого, разнообразны, а большинство из них крайне сложны. Каждый вид организмов имеет свой собственный набор молекул белков и нуклеиновых кислот. Поскольку известно свыше 1200000 видов живых организмов различной степени сложности можно рассчитать, что все виды вместе взятые содержат приблизительно от 1010 до 1012 различных белков и около 1010 нуклеиновых кислот. Но как это ни парадоксально, все огромное разнообразие органических молекул в живых организмах, в конечном счете, сводится к поразительно простой картине. Макромолекулы в клетке состоят из большого числа простых и сравнительно небольших молекул, которые служат строительными блоками, связываясь друг с другом в длинные цепи. Например, молекулы белков построены из 100 или более аминокислотных остатков. В белках обнаружено всего 20 различных аминокислот, однако благодаря тому, что они соединены друг с другом в разной последовательности, они образуют огромное множество всевозможных белков. Нуклеиновые кислоты, подобно белкам, имеют длинные полимерные цепи и состоят всего из 8 строительных блоков - мононуклеотидов. При этом 20 аминокислот и 8 мононуклеотидов - одни и те же у всех организмов.
Немногочисленные простые молекулы, играющие роль строительных блоков макромолекул, выполняют в клетках еще несколько функций. Аминокислоты служат не только строительными блоками белковых молекул, но также предшественниками гормонов, алкалоидов, порфиринов, пигментов и многих других биомолекул, а мононуклеотиды используются не только как строительные блоки нуклеиновых кислот, но также аккумулируют энергию. Поэтому представляется вполне вероятным, что биомолекулы, играющие роль строительных блоков, отбирались в процессе эволюции по своей способности выполнять не одну, а несколько функций. Живые организмы не содержат не функционирующих соединений, хотя существуют биомолекулы, функции которых пока неясны.
При всей сложности молекулярной организации клетки для нее характерна изначальная простота: тысячи ее различных макромолекул построены из немногочисленных типов простых молекул - строительных блоков. Поскольку биомолекулы, являющиеся строительными блоками, идентичны у всех видов организмов, можно сделать вывод, что все живые организмы имеют общего предка. Под функциональным многообразием молекул, являющихся строительными блоками, кроется принцип молекулярной экономии.