Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
HIMIYa_33__33__33__33__33.doc
Скачиваний:
41
Добавлен:
22.04.2019
Размер:
1.5 Mб
Скачать
  1. Кварцевой;

  1. Для получения эмульсии необходимо, чтобы: а) жидкости взаимно не растворялись друг в друге; б) жидкости хорошо растворялись друг в друге; в) жидкости ограниченно растворялись друг в друге.2)б, в;

  2. Эмульсия I типа (прямая). ДФ – дисперсная фаза; ДС – дисперсная среда.3)ДФ – полярная, ДС – полярная;

  1. Эмульсия II типа (обратная). ДФ – дисперсная фаза; ДС – дисперсная среда.

  1. ДФ – полярная, ДС – неполярная;

  1. Для стабилизации эмульсий I типа (масло/вода) используются ПАВ:2)независимо от ГЛБ;

  1. Для стабилизации эмульсий I типа (масло/вода) используются ПАВ:

  1. С высоким значением глб;

  1. Эмульсия – это дисперсная система, в которой:

  1. ДФ – жидкость, ДС – газ;

  1. В верхнем отделе кишечника жиры эмульгируются лучше, чем в желудке, так как:

  1. в кишечнике рН=8, поэтому эмульгаторами являются соли желчных кислот, обладающие большими значениями ГЛБ;

  2. в желудке рН= 1-1,5, поэтому эмульгаторами являются желчные кислоты, обладающие меньшими значениями ГЛБ.

  1. Какое вещество является лучшим эмульгатором для прямой эмульсии (масло/вода): 4)значения не имеют.

  2. Обращение фаз эмульсии (инверсия) – это:

  1. Неполное разрушение эмульсии;

  1. При добавлении CaCl2 к эмульсии, стабилизированной олеатом натрия, происходит обращение фаз эмульсии, так как:2)олеат Са имеет менее развитую гидрофобную часть;

  2. Коалесценция – это:3)неполное разрушение эмульсии;

  3. Какое вещество лучше эмульгирует жиры?

  1. Желчные кислоты;

  1. При введении в организм эмульсионных лекарственных препаратов перорально целесообразно использовать:2)обратные эмульсии (вода/масло);

  2. При введении в организм эмульсионных лекарственных препаратов через кожу целесообразно использовать:2)обратные эмульсии (вода/масло);

  1. Где лучше происходит эмульгирование жиров, если известно, что соли холевых кислот являются лучшими эмульгаторами по сравнению с самими кислотами?

  1. в желудке (рН=1,5-2);

  1. К эмульсиям относятся:3)сливки, сметана, сливочное масло;

  1. Тип эмульсии можно определить: а) измерением электрической проводимости; б) смешиванием с избытком полярной и неполярной жидкости; в) окрашиванием водорастворимыми и жирорастворимыми красителями; г) по смачиванию, т. е. растеканию капли эмульсии на гидрофильной или гидрофобной поверхности.

2)а, б, г;

  1. Основываясь на представлении о мицелярном строении биологических мембран, какой краситель вы выберете для окраски клеток при их микроскопическом изучении?

  1. водорастворимый краситель;

  2. любой;

  3. жирорастворимый краситель.

  1. В условиях in vivo кровь является дисперсной системой: а) седимента-ционноустойчивой; б) агрегативноустойчивой:

  1. а;

  2. б;

  3. а, б.

  1. Метод анализа крови – измерение СОЭ – это определение:3)агрегативной устойчивости в условиях in vitro;

  2. К высококонцентрированным суспензиям относятся:3)кремы;

  1. К высококонцентрированным эмульсиям относятся:

  1. Порошки, мази; Химическое равновесие.

  1. Какое утверждение справедливо: а) в состоянии химического равновесия концентрация исходных веществ и продуктов реакции со временем не изменяются; б) при равновесии масса исходных веществ всегда равна массе продуктов; в) при равновесии никакие химические реакции в системе не протекают; г) в состоянии равновесия всегда равны концентрации исходных веществ и продуктов.

а

  1. Закон, определяющий соотношение между равновесными концентрациями, называется:

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]