гиг детей Сетко

лабораторных исследований и инструментальных замеров; число учреждений, не допущенных к эксплуатации; число учреждений, открытых без согласования с органами Роспотребнадзора; число обследований в период эксплуатации, всего, в том числе с применением лабораторных исследований и инструментальных замеров; число отдохнувших детей);

2)гигиеническая характеристика объектов (число исследованных проб по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям хозяйственно-питьевого водоснабжения; воды бассейнов; воды водоемов, используемых для купания; почвы; число исследованных проб по санитарно-химическим, микробиологическим показателям продовольственного сырья и пищевых продуктов, готовых блюд дополнительно на вложение ингредиентов и суточную калорийность, на вложение витамина «С»; число исследованных проб по экспресс-методам (на пищеблоке);

3)число случаев заболеваний детей и подростков в летних оздоровительных учреждениях. Сведения о массовых инфекционных заболеваниях и пищевых отравлениях (всего зарегистрировано заболеваний, в том числе инфекционные и паразитарные болезни всего, из

них кишечные инфекции, вирусный гепатит /в т.ч. сальмонеллезные инфекции, бактериальная дизентерия, прочие бактериальные инфекции, острые вирусные гепатиты А, Е/, капельные инфекции всего /в т.ч. дифтерия, ветряная оспа, корь, грипп, ОРВИ/, педикулез, чесотка, микозы; травмы и отравления, в том числе со смертельным исходом; число вспышек и массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, число пострадавших);

4)оценка эффективности оздоровления детей и подростков (число детей и подростков, имеющих выраженный, слабый оздоровительный эффект, с отсутствием оздоровительного эффекта /ухудшение/);

5)меры административного принуждения в деятельности территориальных органов Роспотребнадзора (число наложенных и взы-

сканных штрафов, в том числе на юридических лиц; сумма наложенных и взысканных штрафов, в том числе на юридических лиц; число вынесенных предупреждений; число дел, переданных на рассмотрение судьям, из них дел, по которым приняты решения о привлечении к ответственности /о приостановлении эксплуатации объектов/; число лиц, временно отстраненных от работы по постановлению уполномоченных должностных лиц; число вынесенных постановлений о направлении в правоохранительные органы материалов для возбуждения уголовных

461

дел, из них постановлений, по которым приняты решения о привлечении к уголовной ответственности).

Форма № 9-06 «Сведения о санитарно-эпидемиологическом состоянии учреждений для детей и подростков за 200_ год», утверждена приказом Роспотребнадзора от 28.04.2008 № 115, предоставляется 1 раз на конец календарного года в соответствии с инструкцией по заполнению, состоит из 2 таблиц (по 11 типам детских и подростковых учреждений – детские и подростковые учреждения всего, дошкольные учреждения, в т. ч. специальные (коррекционные); общеобразовательные учреждения, в т.ч. специальные (коррекционные); школа-сад; общеобразовательные школы-интернаты; специальные (коррекционные) учреждения с круглосуточным пребыванием детей; учреждения социальной реабилитации (приюты); учреждения для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей; внешкольные учреждения, учреждения начального и среднего профессионального образования; учреждения отдыха и оздоровления, в том числе детские санатории; другие типы детских учреждений):

1)санитарно-техническое состояние объектов (всего учреждений, из них неканализованных, не имеющих централизованного водоснабжения (в том числе привозная вода) не имеющих центрального отопления, требующих капитального ремонта);

2)санитарно-эпидемиологическое состояние объектов (всего обследо-

ваний, из них с лабораторными, инструментальными замерами; число исследованных проб питьевой воды по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям (из разводящей сети, из нецентрализованного водоснабжения), число исследованных проб готовых блюд по санитарно-химическим, микробиологическим, на калорийность и полноту вложение, на вложение витамина «С», число исследованных проб по экспресс-методам (на пищеблоке); санитарно-эпидемиологический режим /смывы, в т.ч. на наличие кишечной палочки/; всего обследованных учреждений – мебель на соответствие росто-возрастным показателям, технические средства обучения на соответствие расстановки); число проведенных обследований учреждений и замеров на соответствие микроклимата, освещенности, шума, электромагнитных полей).

2. Форма № 1-07 «Сведения о деятельности территориальных органов Роспотребнадзора за 200__ год», утверждена приказом Роспотребнадзора от 15.10.2007 №283 предоставляется 1 раз на конец календарного года в соответствии с инструкцией по заполнению; по разделу надзора за условиями воспитания и обучения заполняются строки

462

18-26 таблиц 2,4 – образовательная деятельность всего, из них деятельность ДОУ, школ-садов, по дополнительному образованию, учреждений для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, социальной реабилитации (приютов), учреждений начального и среднего профессионального образования, в сфере отдыха и оздоровления детей и подростков, в том числе детские санатории, иная образовательная деятельность (сюда входят ВУЗы): число объектов надзора всего, число обследований в рамках проведения мероприятий по контролю /плановых, внеплановых/; число обследований, при которых применены лабораторные и инструментальные методы исследования; число лиц, временно отстраненных от работы по постановлению уполномоченных должностных лиц; составлено протоколов об административном правонарушении территориальным органом Роспотребнадзора; поступило протоколов, вынесено постановлений о назначении административного наказания, из них на граждан, на должностных лиц, на индивидуальных предпринимателей, на юридических лиц; общая сумма наложенных административных штрафов, общая сумма уплаченных административных штрафов; число дел о привлечении к административной ответственности, направленных на рассмотрение в суды, из них дел, по которым могло быть назначено административное наказание и принято решение судами о назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности.

3. Форма № 11-08 (БОР) «Сведения о реализации ведомственных целевых программ при переходе на бюджетирование, ориентированное на результат за год» утверждена приказом Роспотребнадзора от 14.11.08 № 476, предоставляется 1 раз на конец календарного года в соответствии с инструкцией по заполнению, по разделу надзора за условиями воспитания и обучения заполняется таб. 2 (целевые индикаторы и индикативные показатели, базовые показатели на начало отчетного года, показатели, планируемые на отчетный год, фактическое выполнение).

ВЦП «Гигиена и здоровье» строка 13 (удельный вес объектов, от-

несенных к 3 группе СЭБ (%), строка 20 (охват школьников горячим питанием (%), строка 24 (удельный вес примененных лабораторных и

инструментальных методов исследования при обследовании объектов в рамках проведенных мероприятий по контролю (надзору) (%), строка 25 (охват объектов мероприятиями по надзору (ед.), строка 26 (удельный вес примененных мер административной ответственности к числу выявленных нарушений (%) (приложение 14).

463

Организация проведения санитарно-эпидемиологических расследований при возникновении и распространении инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) среди детей и подростков в общеобразовательных учреждениях является внеплановым мероприятием по контролю и осуществляется специалистами территориальных органов при поступлении экстренных извещений или иных письменных сообщений. Основанием для проведения санитарноэпидемиологического расследования является распоряжение главного врача или его заместителей. Санитарно-эпидемиологическое расследование инфекционных, массовых неинфекционных заболеваний и отравлений в организованных коллективах осуществляется бригадой специалистов территориального органа с использованием методов лабораторного и инструментального контроля в соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации №11 от 24.02.2009 «О представлении внеочередных донесений о чрезвычайных ситуациях в области общественного здравоохранения санитарно-эпидемиологического характера».

В ходе расследования осуществляется взаимодействие с заинтересованными службами, учреждениями и организациями. Результаты расследования оформляются в виде акта с приложением протоколов исследований и испытаний. Донесения об инфекционных и неинфекционных заболеваниях (отравлениях) представляются в вышестоящие организации и в органы управления и власти в установленном порядке. (Приказ Минздрава Российской Федерации от 29 июля 1998 г. № 230). Территориальные органы осуществляют меры по своевременному информированию населения о возникновении инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний, состоянии среды обитания и проводимых санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в установленном порядке (Приказ Минздрава Российской Федерации от 2 декабря 1999 года № 429).

Организация и контроль за прохождением профилактических медицинских осмотров и гигиеническим обучением.

1. При проведении мероприятий по контролю осуществляется проверка:

-наличия медицинских книжек;

-своевременности и полноты прохождения работниками предварительных при поступлении на работу и периодических профилактических медицинских осмотров и обследований;

-наличия профилактических прививок;

-отметки о прохождении гигиенического обучения.

464

2. Проверка результатов медицинских осмотров сотрудников проводится руководителем и врачом учреждения при приеме сотрудников на работу, а также специалистами территориальных органов при осуществлении мероприятий по контролю (плановом и внеплановом).

Меры пресечения нарушений санитарного законодательства.

1.Меры пресечения нарушений санитарного законодательства, выдача предписаний и вынесение постановлений о фактах нарушения санитарного законодательства, а также привлечение к ответственности лиц, их совершивших, осуществляется территориальными органами в соответствии с Федеральным законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года ст.55 .

2.Административная ответственность за нарушение санитарного законодательства регламентируется Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 года № 195-ФЗ (КОАП).

3.Дисциплинарная и уголовная ответственность за нарушение санитарного законодательства устанавливается законодательством Российской Федерации.

Тестовый контроль

1.Выдача предписаний, касающихся санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения, осуществляется:

а) специалистами территориальных органов Роспотребнадзора б) сотрудниками федеральных государственных учреждений «Центр

гигиены и эпидемиологии» в) руководителями учреждений для детей и подростков

г) медицинскими работниками учреждений для детей и подростков

2.При осуществлении мероприятий по надзору за условиями реализации игрушек проводится:

а) проверка наличия санитарно-эпидемиологического заключения на игрушку

б) проверка своевременности прохождения работниками, связанными

среализацией игрушек, медицинских осмотров

в) проверка наличия потребительской этикетки или вкладыша г) оценка конструкции игрушки

д) определение устойчивости защитно-декоративного покрытия к слюне и поту

465

3.Производственный контроль соблюдения санитарных правил и нормативов в учреждениях для детей и подростков организуется:

а) специалистами территориальных органов Роспотребнадзора б) сотрудниками федеральных государственных учреждений («Центр

гигиены и эпидемиологии»)

в) руководителями учреждений для детей и подростков г) медицинскими работниками учреждений для детей и подростков

4.В соответствии с Федеральным законом «О санитарно-эпидемиоло- гическом благополучии населения» №52-ФЗ работникам учреждений для детей и подростков необходимо:

а) прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров

б) внесение данных о прохождении медицинских осмотров в личные медицинские книжки

в) прохождение гигиенического обучения и аттестации г) проведение социально-гигиенического мониторинга состояния здо-

ровья детского населения

5.Основаниями для проведения санитарно-эпидемиологического обследования учреждений для детей и подростков являются:

а) план проведения мероприятий по контролю территориального отдела Роспотребнадзора исполнения санитарного законодательства

б) аварийные ситуации, массовые заболевания детей и подростков в учреждении

в) обращения руководства детского учреждения г) жалобы населения на нарушения условий обучения и воспитания

детей и подростков д) контроль исполнения предписания об устранении ранее выявлен-

ных нарушений санитарного законодательства

6.К элементам системы управления состоянием здоровья детей и подростков в связи с условиями среды обитания относятся:

а) сбор, обработка и анализ информации о состоянии здоровья в связи с условиями среды обитания

б) углубленное изучение факторов среды обитания и состояния здоровья

в) выявление количественных зависимостей между факторами среды обитания и характеристиками здоровья

466

г) разработка и реализация мероприятий по оздоровлению среды обитания

д) проверка эффективности принятых решений

7.Мероприятия в рамках социально-гигиенического мониторинга в отношении детского и подросткового населения проводятся:

а) органами и учреждениями, уполномоченными осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор

б) федеральными органами исполнительной власти в) органами местного самоуправления

г) средствами массовой информации и общественными организациями

8.В настоящее время существуют отдельные санитарные правила для следующих типов оздоровительных учреждений для детей:

а) загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления б) оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей в пе-

риод каникул в) лагерей труда и отдыха

г) детских санаториев д) военно-патриотических лагерей

9.Санитарному надзору в отделе надзора за условиями воспитания и обучения Роспотребнадзора в соответствии с действующими нормативными документами не подлежат:

а) детские больницы б) плавательные бассейны в) детские дома г) детские сады

д) детские кинотеатры

10.Специалисты отдела надзора за условиями воспитания и обучения Роспотребнадзора осуществляют госсанэпиднадзор за:

а) общеобразовательными учреждениями; б) детскими кинотеатрами; в) детскими библиотеками;

г) общежитиями профессиональных учреждений.

467

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Аккредитованные организации – организации, уставные документы которых предусматривают проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, расследований, обследований, исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок, аккредитованные в установленном порядке.

Акселерация – ускорение темпа роста и развития организма детей и подростков по сравнению с темпом прошлых поколений.

Акт расследования, обследования – документ, удостоверяющий факт проведенного расследования, обследования, содержащий порядок их проведения, а также описание объектов, явлений и иных имевших место объективных данных, выявленных в ходе расследования, обследования.

Алгоритм – специальные правила и последовательность действий. Астенопия – зрительный дискомфорт, быстро наступающее утомле-

ние глаз во время зрительной работы, особенно на близком расстоянии.

Аэрация (управляемая естественная вентиляция) – воздухообмен, организуемый через форточные створки или фрамуги под действием разности удельных весов (температур) наружного и внутреннего воздуха, либо под влиянием ветрового напора, либо в результате совместного действия соответствующих факторов. Степень открытия соответствующих устройств в процессе аэрации регулируют.

Белки – группа основных пищевых веществ (макронутриентов), представляющих собой высокомолекулярные азотсодержащие биополимеры, состоящие из L-аминокислот. В организме выполняют пластическую, энергетическую, каталитическую, гормональную, регуляторную, защитную, транспортную, энергетическую и другие функции.

Бесшвейное клеевое скрепление (в полиграфии) – соединение всех листов книжного блока при помощи клея, без применения процесса шитья нитками или проволокой.

Биологически активные добавки к пище (БАД) – композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей либо введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами.

КБАД относятся также добавки на основе эубиотиков.

Биологический (анатомо-физиологический) возраст – соответствие

достигнутого уровня развития морфологических структур и обусловлен-

468

ных им функциональных возможностей организма отдельного индивида параметрам основных физиологических систем и количественной характеристике здоровья, наиболее типичным для определенного хронологического (паспортного) возраста.

Биологическая ценность пищевого продукта – совокупность особенностей химического состава пищевого продукта, определяемых содержанием незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, микронутриентов и других минорных компонентов пищи, пищевых волокон и т.п.

Блескость отраженная – характеристика отражения светового потока от рабочей поверхности в направлении глаз работающего, вызывающая (из-за чрезмерного увеличения ее яркости и вуализирующего эффекта, снижающего контраст между объектом различения и фоном) ухудшение видимости, а также развитие зрительного утомления.

Валидность (пригодность, обоснованность) – комплексная характеристика качества теста, отражающая обоснованность, значимость его результатов, адекватность целям измерения (то есть валидный тест позволяет измерить именно то, что интересует экспериментатора).

Витаминоподобные вещества – вещества животного и растительного происхождения с доказанной ролью в обмене веществ и энергии. По своему физиологическому действию сходны с витаминами.

Витамины – группа незаменимых микронутриентов, участвующих в регуляции и ферментативном обеспечении большинства метаболических (обменных) процессов, к которым относятся органические соединения – витамины С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В12 (кобаламин), РР (никотиновая кислота), В9 (фолиевая кислота), Н (биотин), жирорастворимые витамины А (ретинол), Д (кальциферол), Е (токоферол), К (фитоменадион). К витаминам относят и так называемые провитамины – каротины и каратиноиды (в том числе ß – каротин), являющиеся предшественниками витамина А в организме.

Витаминные или витаминно-минеральные смеси (ВМС), или премиксы - готовые гомогенные смеси различных витаминов или витаминов и минеральных веществ, изготовленные на основе вещества-носителя, позволяющие вносить в пищевые продукты с целью их обогащения микронутриентами основные витамины и минеральные вещества. При использовании премиксов обеспечиваются более точная дозировка витаминов (минеральных веществ) и оптимально равномерное их распределение по

469

массе продукта, сокращается риск ошибок, связанных с их неправильным внесением, упрощается проведение контроля содержания витаминов (минеральных веществ) в готовой продукции и полуфабрикатах.

Внимание – характеристика психической деятельности, выражающаяся в способности к сосредоточению сознания на каком-либо объекте и проявляющаяся в избирательном восприятии определенных, значимых

вданный момент раздражителей, при одновременном отвлечении от других. Внимание является необходимым условием любой целенаправленной деятельности, в частности учебной.

Врабатывание – постепенный переход физиологических показателей

вначале работы на новый по сравнению с исходным функциональный уровень, необходимый для успешного выполнения заданных рабочих действий. На протяжении данной фазы количественные и качественные показатели деятельности то асинхронно улучшаются, то ухудшаются, прежде чем каждый из них достигнет своего оптимума.

Врачебный (врачебно-педагогический) контроль – система медико-

профилактических мероприятий, направленных на обеспечение максимально эффективного использования средств и методов физического воспитания.

Время реакции – продолжительность времени, прошедшего от начала действия раздражителя до начала ответной произвольной двигательной или словесной реакции, то есть скрытое (латентное) время.

Выворотка шрифта – светлый шрифт на черном (соответствует негативу в черно-белом фотографическом процессе) или цветном фоне.

Выделение текста – изменение полиграфического оформления части текста (фраз или отдельных слов, букв, знаков) по сравнению с принятым в данном издании. Обычно используется с целью привлечь внимание читателя к определенной информации (зрительная акцентировка).

Гарнитура шрифта – обладающая собственным наименованием совокупность типографического набора материала с одинаковым стилевым решением рисунка знаков во всех начертаниях (прямой, наклонный, курсив) и кеглях, но при этом отличным от свойственного другим шрифтам. Гарнитуры шрифтов имеют исторически закрепившиеся за ними названия. Текст данного издания набран гарнитурой Minion Pro.

Гигиенически рациональный режим дня ребенка – совокупность структуры, последовательности, продолжительности и организации различных видов его повседневной деятельности и отдыха, оказывающая оптимизирующее воздействие на функциональное состояние, про-

470