Вариант 5.
-
Углеводы – это …
а) гидраты углерода
б) оптически активные вещества
в) полигидроксисоединения
г) обладают свойствами альдегидов или кетонов
д) обладают всеми указанными свойствами
-
В образовании циклической формы глюкозы участвуют:
а) С-1 и С-4
б) С-1 и С-6
в) С-1 и С-5
г) С-2 и С-5
д) С-2 и С-6
-
Столовый сахар – это …
а) глюкоза
б) лактоза
в) сахароза
г) мальтоза
д) фруктоза
-
Глюкоза – это …
а) виноградный сахар
б) пищевой продукт
в) питательное вещество
г) лекарственное средство
-
Повторяющаяся дисахаридная единица целлюлозы – это …
а) лактоза
б) сахароза
в) мальтоза
г) глюкоза
-
Химические свойства углеводов обусловлены:
а) наличием группы-ОН в молекуле
б) наличием кетогруппы, альдегидной и спиртовых групп
в) строение углеродной цепи
г) количеством атомов углерода в углеродной цепи
-
Продуктами гидролиза лактозы являются:
а) глюкоза и галактоза
б) глюкоза и фруктоза
в) 2 молекулы глюкозы
г) глюкоза и мальтоза
-
О строении крахмала можно судить:
а) по химическим свойствам
б) по продуктам гидролиза
в) по количеству атомов углерода в углеродной цепи
г) по применению в медицине
-
Элементарное звено целлюлозы:
а
)
СН2ОН
Н
О Н
Н ОН Н
О-…
Н ОН
б
)
СН2ОН
Н
О
Н ОН Н О
Н
Н ОН
в
)
СН2ОН
НО О
Н ОН Н О
Н
Н ОН
-
Правильны ли утверждения:
а) общая химическая формула углеводов Сn(Н2О)m
б) углеводы – альдегиды или кетоны многоатомных спиртов
в) в составе углеводов содержатся группировки:
О
С
; С = О; СН3
– С – ОН.
Н
Вариант 6.
-
Полисахариды обладают:
а) гидрофобными свойствами
б) гидрофильными свойствами
в) способностью образовывать коллоидные растворы
способностью образовывать истинные растворы
-
Отличия гликогена от крахмала заключается в:
а) химической структуре
б) большой разветвленности цепи
в) лучшей растворимости в воде
г) окраской йодом
-
Гепарин – это …
а) естественный антикоагулянт
б) фактор стабилизации донорской крови
в) способствует свертыванию крови
-
Гиалуроновая кислота впервые выделена из:
а) тучных клеток печени
б) стекловидного тела глаза крупного рогатого скота
в) микроорганизмов
г) печени кролика
-
Правильны ли утверждения:
а) гликоген – основной запасной полисахарид
б) гепарин способствует свёртыванию крови
в) соединения нейраминовой кислоты с серной кислотой называются сиаловыми кислотами
-
Глюкоза – это …
а) свекловичный сахар
б) виноградный сахар
в) тростниковый сахар
-
Фруктоза – это …
а) свекловичный сахар
б) плодовый сахар
в) солодовый сахар
-
Для обнаружения крахмала используется:
а) медный купорос
б) гидроксид калия
в) раствор йода
г) резорцин
-
Углевод, восстанавливающий оксид меди (II) в оксид меди (I) в щелочной среде:
а) лактоза
б) фруктоза
в) сахароза
г) глюкоза
-
Какая формула отвечает α-фруктозе:
а
)
О
НОН2С СН2ОН
Н НО
Н ОН
ОН Н
б
)
О
НОН2С Н
Н НО
НО СН2ОН
ОН Н
в
)
О
НОН2С Н
Н Н
Н ОН
ОН ОН
3. Практическая часть.
Вариант 1.
-
Подготовить рабочее место и выполнить в пробирке реакцию Троммера:
а) принцип метода;
б) результат обосновать.
Вариант 2.
-
Подготовить рабочее место и выполнить в пробирке обнаружение мальтозы:
а) принцип метода;
б) результат обосновать.
Вариант 3.
-
Подготовить рабочее место и выполнить в пробирке обнаружение лактозы:
а) принцип метода;
б) результат обосновать.
Вариант 4.
-
Подготовить рабочее место и выполнить реакцию экспресс-методом на обнаружение глюкозы в моче:
а) результат обосновать;
б) что такое методы «сухой химии», их значение.
Вариант 5.
-
Подготовить рабочее место и обнаружить крахмал в растворе:
а) принцип метода;
б) результат обосновать.
Вариант 6.
-
Подготовить рабочее место и провести реакцию Ниландера на обнаружение глюкозы:
а) принцип метода;
б) результат обосновать.
Приложение № 2.
Закрепление теоретических знаний по теме «Химия углеводов». Формирование умений решать ситуационные задачи
на определение углеводов.
Задача 1.
Рассчитайте концентрацию глюкозы в крови человека, если известно, что через 2 часа после разовой инъекции инсулина уровень глюкозы снизился до 60 мг% и составил 40% от исходного уровня. Каково клинико-диагностическое значение этого показателя? (При выражении концентрации используйте единицы СИ.)
Задача 2.
Рассчитайте концентрацию фруктозы в крови взрослого человека, если она составляет 0,4% от среднего уровня глюкозы, содержание которой в крови равно 5 ммоль/л. Каково клинико-диагностическое значение показателя?
Задача 3.
В лабораторию принесли мочу на анализ. Пациенты – учащиеся медицинского училища, у них профосмотр.
На столе в «мочевой комнате» – 30 баночек с мочой. Один из показателей – определение углеводов. Какие действия фельдшера-лаборанта? Ответ обосновать.
Задача 4.
Фельдшер-лаборант выехал к больному с сахарным диабетом на дом. больной проводит лечение по назначению врача. Какие исследования может провести фельдшер лаборант у постели больного? Ответ обосновать.
Задача 5.
В крови определена концентрация глюкозы, равная 170 мг%. Чему равна концентрация глюкозы в ед. СИ (ммоль/л). Оцените результат.
Задача 6.
При проведении качественной реакции на глюкозу в моче образовался осадок темно-коричневого цвета. Какую реакцию провел фельдшер-лаборант?
П
риложение
№ 3.
Контроль конечного уровня знаний, умений.