1. Обсуждение результатов решения задач. Выводы.

5. Домашнее задание:

1. Повторить тему «Химия липидов»:

1. Классификация липидов, общая характеристика, клиническое значение.

2. Триацилглицериды, характеристика, состав, свойства.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС № 6.

Тема: «Химия углеводов». Тематический зачет.

1. Фронтальный опрос.

1. Что такое углеводы?

2. Перечислить функции углеводов.

3. Что такое альдозы? Кетозы?

4. Приведите примеры триоз, тетроз, пентоз, гексоз.

5. Назовите методы определения моносахаридов.

6. Какие соединения глюкозы участвуют в процессах обмена?

7. В чем различия амилозы и амилопектина?

8. Чем характеризуется гидролиз крахмала?

9. Как обнаружить продукт гидролиза крахмала?

10. Какие реакции с углеводами лежат в основе клинических исследований?

11. Какое свойство глюкозы лежит в основе ее обнаружения в биологических жидкостях?

12. Почему у здорового человека в моче не обнаруживаются пентозы, лактоза, мальтоза, глюкоза?

13. В чем принцип реакции Троммера?

14. В чем принцип реакции Ниландера?

15. В чем принцип пробы Биаля?

16. В чем принцип обнаружения лактозы и мальтозы?

17. Что такое методы «сухой химии»?

18. Почему происходит изменение цвета реагентной зоны полоски при патологии?

19. Для каких определений применяются индикаторные тест-полоски?

2. Тестовый контроль знаний по теме «Химия углеводов».

1. Полисахариды обладают:

а) гидрофобными свойствами

б) гидрофильными свойствами

в) способностью образовывать коллоидные растворы

способностью образовывать истинные растворы

2. Отличия гликогена от крахмала заключается в:

а) химической структуре

б) большой разветвленности цепи

в) лучшей растворимости в воде

г) окраской йодом

3. Гепарин – это …

а) естественный антикоагулянт

б) фактор стабилизации донорской крови

в) способствует свертыванию крови

4. Гиалуроновая кислота впервые выделена из:

а) тучных клеток печени

б) стекловидного тела глаза крупного рогатого скота

в) микроорганизмов

г) печени кролика

5. Правильны ли утверждения:

а) гликоген – основной запасной полисахарид

б) гепарин способствует свёртыванию крови

в) соединения нейраминовой кислоты с серной кислотой называются сиаловыми кислотами

6. Глюкоза – это …

а) свекловичный сахар

б) виноградный сахар

в) тростниковый сахар

7. Фруктоза – это …

а) свекловичный сахар

б) плодовый сахар

в) солодовый сахар

8. Для обнаружения крахмала используется:

а) медный купорос

б) гидроксид калия

в) раствор йода

г) резорцин

9. Углевод, восстанавливающий оксид меди (II) в оксид меди (I) в щелочной среде:

а) лактоза

б) фруктоза

в) сахароза

г) глюкоза

10. Какая формула отвечает α-фруктозе:

а) О

НОН₂С СН₂ОН

Н НО

Н ОН

ОН Н

б) О

НОН₂С ОН

Н НО

Н СН₂ОН

ОН Н

в) О

НОН₂С ОН

Н Н

Н Н

ОН ОН

3. Практическая часть.

1. Подготовить рабочее место и провести реакцию Ниландера на обнаружение глюкозы:

а) принцип метода;

б) результат обосновать.

4. Закрепление теоретических знаний по теме «Химия углеводов». Формирование умений решать ситуационные задачи

на определение углеводов.

Задача 1.

Рассчитайте концентрацию глюкозы в крови человека, если известно, что через 2 часа после разовой инъекции инсулина уровень глюкозы снизился до 60 мг% и составил 40% от исходного уровня. Каково клинико-диагностическое значение этого показателя? (При выражении концентрации используйте единицы СИ.)

Задача 2.

Рассчитайте концентрацию фруктозы в крови взрослого человека, если она составляет 0,4% от среднего уровня глюкозы, содержание которой в крови равно 5 ммоль/л. Каково клинико-диагностическое значение показателя?

Задача 3.

В лабораторию принесли мочу на анализ. Пациенты – учащиеся медицинского училища, у них профосмотр.

На столе в «мочевой комнате» – 30 баночек с мочой. Один из показателей – определение углеводов. Какие действия фельдшера-лаборанта? Ответ обосновать.

Задача 4.

Фельдшер-лаборант выехал к больному с сахарным диабетом на дом. больной проводит лечение по назначению врача. Какие исследования может провести фельдшер лаборант у постели больного? Ответ обосновать.

Задача 5.

В крови определена концентрация глюкозы, равная 170 мг%. Чему равна концентрация глюкозы в ед. СИ (ммоль/л). Оцените результат.

Задача 6.

При проведении качественной реакции на глюкозу в моче образовался осадок темно-коричневого цвета. Какую реакцию провел фельдшер-лаборант?

5. Контроль конечного уровня знаний, умений.