Контрольные вопросы:

1) Ассортимент и виды кормовых добавок?

2) Какие знаете кормовые добавки для восполнения недостатка переваримого протеина в рационе дойных коров?

3) Какие знаете кормовые добавки для восполнения недостатка фосфора в рационе дойных коров?

4) Назовите кормовую добавку для восполнения недостатка кальция и фосфора одновременно в рационах свиней?

5) Пути повышении эффективности использования балансирующих добавок в рационах сельскохозяйственных животных и птицы?

Занятие 12. Принципы и техника составления рационов

Цель занятия. Освоить методику составления сбалансированных рационов по видам скота и птицы.

Содержание занятия. Высокая продуктивность животных и рациональное использование имеющихся кормов возможны при организации нормированного кормления их в соответствии с потребностями организма. При этом важное значение имеет разработка рационов сбалансированных по всем необходимым питательным и биологически активным веществам. Для составления рационов необходимо знать:

1) Нормы кормления с учетом вида, половозрастной группы, физиологического состояния и планируемого уровня продуктивности животных.

2) Химический состав и питательность имеющихся в хозяйстве кормов по данным зоотехнического анализа.

3) Примерная суточная норма скармливания отдельных кормов с учетом физиологического состояния и уровня продуктивности животных.

4) Оперативные отчетные данные по наличию и запасу отдельных видов кормов и поголовья животных.

5) Рекомендуемые типы кормления и структуры рационов для отдельных производственных групп животных.

6) Содержание контролируемых питательных и биологически активных веществ в имеющихся кормовых добавках и максимально допустимые суточные нормы включения их в рационы для данной группы животных.

Обычно рацион составляют на среднее животное однородной группы на определенный срок. В качестве примера рассмотрим технику составления рациона для дойных коров.

Задание 1. Составьте рацион на зимний период для дойной коровы живой массой 500 кг, суточным удоем 10 кг, жирностью молока 3.8 %. Используйте следующее соотношение кормов: сено разнотравное – 20 %, силос кукурузный – 28 %, сенаж злаково-бобовый – 15 %, патока кормовая - 7 %, зерновая дерть: ячмень -10 % , овес – 20 %.

На основании справочных данных [2] определяем нормы кормления для дойной коровы и заносим в строку «Требуется» табл. 24.

Из нормируемых показателей энергетической питательности в данном случае будем учитывать ЭКЕ, из органических веществ - переваримый протеин и сахар, из макроэлементов - кальций и фосфор, из витаминов - каротин.

Наиболее удобно составлять рационы исходя из структуры, т.е. процентного соотношения отдельных кормов по энергетической питательности. Данные заносим в столбец «Структура, %».

Таблица 24. Рацион на зимний период для дойной коровы.

Живая масса 500 кг. Суточный удой 10 кг. Жирность молока 3,8 %.

Корма	Структура, %	Количество, кг	ЭКЕ	Переваримый протеин, г	Сахара, г	Са, г	Р, г	Каротин, мг
Требуется по норме	-	-	11,5	940	760	65	45	410
Сено разнотравное	20	3,5	2,28	196	35	29,05	7	52,5
Силос кукурузный	28	14	3,22	196	84	19,6	5,6	280
Сенаж викоовсяный	15	5	1,8	152	133,5	18,5	4,5	98
Патока кормовая	6,5	0,8	0,75	48	434,4	2,56	0,16	-
Ячмень	10,5	1	1,18	111	15	0,4	3	-
Овес	20	2,5	2,3	197,5	62,5	3,75	8,5	3,25
Содержится в рационе:	100	-	11,53	900,5	764,4	73,86	28,76	433,75
Разница ±	-		0,03	- 39,5	4,4	8,86	-16,24	23,75
Необходимо добавить:
Соль поваренная, г		65
Мочевина, г		17,95		39,5
Мононатрийфосфат, г		93,92					22,54
Итого	100		11,53	940	764,4	73,86	51,3	433,75

При составлении рациона необходимо решить следующие 3 уравнения:

1) Исходя из принятой структуры рациона, находим, какое количество ЭКЕ должно приходиться на каждый корм. При этом общая потребность в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ) берется за 100 %. Например, в структуре рациона на долю сена должна приходиться 20 % энергетической питательности.

11,5 ЭКЕ – 100%

х – 20 %, (1)

х = (11,5×20): 100 = 2,3 ЭКЕ за счет сена

2) Исходя из содержания в 1 кг корма ЭКЕ [2, 5] находим, сколько килограммов данного корма требуется для получения вычисленного нами количества ЭКЕ.

В 1 кг сена – 0,65 ЭКЕ

х – 2,3 ЭКЕ (2)

х = (1,0 х 2,3): 0,65 = 3,53 кг сена

Вычисленное по уравнению количество кормов можно округлить: объемистые корма – до 0,5 кг, концентрированные – до 0,1 кг.

Следовательно, массу сена можно округлить до 3,5 кг и это количество заносим в таблицу составления рациона (столбец «Количество, кг»).

3) Исходя из содержания в 1 кг данного корма энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) и других питательных веществ, находим содержание различных контролируемых элементов питания (ЭКЕ, переваримого протеина и т.д.) в принятом нами для расчета объеме корма, т.е. содержание питательных веществ в 1 кг корма умножаем на принятое для расчета количество.

1 кг сена – 0,65 ЭКЕ

3,5 кг – х, (3) х = 2,28 ЭКЕ

1 кг сена – 56 г переваримого протеина

3,5 кг – х (4)

х = 196 г переваримого протеина

Таким же образом вычисляем содержание других питательных веществ в корме, и результаты заносим в табл. 24. Аналогичные расчеты проводим и с остальными кормами. В начале можно вычислять содержание ограниченного количества контролируемых показателей, например, ЭКЕ и переваримого протеина.

После расчета содержания питательных веществ в каждом корме находим общее количество отдельных питательных веществ и разницу с потребностью. При расчете рациона, исходя из структуры общее количество энергетических кормовых единиц в рационе, как правило, совпадает с потребностью или различается незначительно.

Нехватку отдельных питательных веществ в рационе можно восполнить, за счет замены одних кормов рациона другими. Например, при дефиците протеина взамен злаковых зерновых увеличиваем количество зернобобовых, взамен силоса увеличиваем дачу сенажа или сена, при нехватке сахара – за счет уменьшения количества силоса увеличиваем соответственно энергетической питательности дачу свеклы или патоки. Дефицит каротина можно восполнить за счет увеличения кормов богатых этим провитамином. Если в хозяйстве для такой замены кормов нет, то необходимо использовать соответствующие кормовые добавки.

Задание 2. Проведите анализ рациона и сделайте заключение о его сбалансированности по следующим показателям: а) структура рациона (%): сено; сочные корма, в т.ч. силос, сенаж, корнеплоды или патока; концентраты; б) соотношение Са: Р; в) сахаропротеиновое отношение; в) количество переваримого протеина на 1 ЭКЕ. д) цель и задачи использования кормовых добавок в рационах коров.