
- •II. Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ
- •Лабораторная работа №1. Методы очистки и выделения органических соединений
- •1. Фильтрование
- •2. Кристаллизация (перекристаллизация)
- •3. Перегонка
- •4. Экстракция
- •5. Возгонка
- •Лабораторная работа №2. Качественный элементный анализ органических соединений
- •1. Обнаружениеуглерода пробой на обугливание
- •2. Обнаружение углерода и водорода
- •4. Обнаружение галогенов
- •5. Обнаружение серы
- •Углеводороды лабораторная работа №3.
- •1. Алканы
- •1.1. Отношение алканов к брому
- •1.2. Отношение алканов к окислителям
- •1.3. Горение алканов
- •2. Алкены, диены, алкины (Непредельные углеводороды)
- •2.1. Отношение непредельных углеводородов к брому
- •2.2. Отношение непредельных углеводородов к окислителям
- •2.3. Особые свойства алкинов (получение ацетиленида меди)
- •4.1. Отношение бензола к брому (тяга!)
- •4.2. Отношение бензола и его гомологов к окислителям
- •4.3. Горение ароматических углеводородов (тяга!)
- •Лабораторная работа №5. Спирты. Фенолы. Простые эфиры
- •1. Спирты
- •2. Фенолы
- •Лабораторная работа №6. Альдегиды и кетоны (карбонильные соединения)
- •1. Отношение карбонильных соединений к слабым окислителям
- •3. Цветные реакции на альдегиды и кетоны
- •Лабораторная работа №7. Карбоновые кислоты и их производные
- •1. Карбоновые кислоты
- •1) Взаимодействие с металлами
- •1) Растворимость жиров в органических растворителях
- •2) Омыление жира
- •Лабораторная работа №8
- •I. Амины
- •1. Сравнение основных свойств первичных, вторичных, третичных аминов и аммиака
- •2. Образование и разложение солей ароматических аминов
- •3. Взаимодействие первичных алифатических аминов с азотистой кислотой
- •4. Некоторые свойства ароматических аминов
- •II. Аминокислоты
- •1. Отношение аминокислот к индикаторам
- •2. Общие качественные реакции α-аминокислот:
- •3. Взаимодействие аминокислот с азотистой кислотой
II. Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ
Данные методические указания предназначены для самостоятельной подготовки студентов к выполнению лабораторных занятий по органической химии.
Лабораторные работы являются важнейшей составной частью учебного процесса по органической химии. Они способствуют выработке знаний и умений, приобретению навыков экспериментальной работы.
Лабораторные работы объединены по классам органических соединений.
Основные правила работы в лаборатории органической химии
1. Студенту не разрешается работать в лаборатории в отсутствии преподавателя или лаборанта. В лаборатории работать необходимо в халатах.
2. При работе в лаборатории органической химии необходимо соблюдать чистоту, аккуратность, быть внимательным при выполнении лабораторных работ. Рабочий стол следует содержать в чистоте и не загромождать посторонними предметами: учебниками, папками, пакетами и т. д.
3. Нельзя принимать пищу во время работы в химической лаборатории, пробовать на вкус какие - либо химические вещества. Для определения запаха соединения необходимо направлять к себе его пары легким движением руки.
4. Запрещается проводить опыты, не связанные непосредственно с лабораторной работой.
5 . Следует помнить, что органические соединения в той или иной мере ядовиты и многие из них огнеопасны и взрывоопасны.
6. Запрещается выливать в канализацию отходы различных горючих органических растворителей; отходы нужно сливать в специальные бутыли.
7. Категорически запрещается нагревать легковоспламеняющиеся вещества (медицинский и петролейный эфиры, бензол и т. д.) на открытом огне и плитках с открытой спиралью. Нагревание можно производить на водяной или песчаной бане.
8. Нагревать стеклянные сосуды осторожно, снаружи они должны быть сухими.
9. При нагревании жидких или твердых веществ в пробирках нельзя направлять отверстие пробирки на себя и на соседа, заглядывать в пробирку сверху.
10. В случае возникновения пожара следует погасить горелки, выключить газ и плитки, унести находящиеся поблизости горючие вещества, а затем тушить пламя углекислотным огнетушителем, песком или использовать противопожарное одеяло. Нельзя заливать пламя водой, т. к. это может привести к расширению очага пожара.
11. При термических ожогах необходимо сделать на обожженные места примочки 0,5% раствором перманганата калия или спиртом.
12. При ожогах кислотами пораженное место промыть большим количеством проточной воды, а затем раствором соды.
13. При ожогах концентрированными растворами щелочей пораженное место промыть большим количеством проточной воды, а затем раствором борной кислоты.
14. При попадании раздражающих органических веществ на кожу необходимо их быстро смыть большим количеством подходящего органического растворителя.
15. В случае происшествия в лаборатории необходимо поставить в известность преподавателя или лаборанта.
Требования по выполнению лабораторных работ
При выполнении лабораторных работ студент должен научиться вдумчивому отношению к наблюдаемым явлениям, понимать их химическую сущность, уметь выразить ее через схемы протекающих реакций.
Для успешного прохождения лабораторного практикума студенту необходимо перед занятием провести следующую подготовку:
1. внимательно прочитать в рекомендуемой литературе (или данном руководстве) теоретические объяснения к каждой лабораторной работе;
2. ознакомиться с методикой проведения опытов, понять их значение;
3. уяснить уравнения реакций, лежащих в основе опыта;
4. ответить на вопросы по теме лабораторной работы;
5. подготовить лабораторный отчет по прилагаемой схеме, не заполняя графы наблюдения и выводы по опыту.
Схема отчета по лабораторной работе (расчерчивается на развернутом листе тетради):
Лабораторная работа №
Тема лабораторной работы
-
№
опыта
название
опыта
краткое
описание
опыта
наблюдения
уравнения
реакций
выводы
Графы наблюдения (появление или исчезновение окраски, выделение газа, самопроизвольное повышение температуры и т. д.) и выводы по опыту заполняются после его проведения.
При проведении опытов используются очень малые количества реактивов. Реакции выполняются в пробирках.