Санитарно-микробиологическое исследование питьевой воды и воздуха

Отбор проб воды. Для отбора проб используют стериль­ные флаконы 0,5 л. Емкости оснащаются плотно закрывающимися си­ликоновыми, резиновыми или иными пробками. Пробы воды из водопроводной сети отбирают при соблюдении правил стерильности, после предварительной стерилизации кранов обжиганием пла­менем горящего тампона, смоченного спиртом и последующего спуска воды в течение 10 минут при полностью открытом кране. Бумажные колпачки с флаконов снимают вместе с пробкой непосредственно перед отбором пробы, не касаясь пробки руками. Объем отбираемой пробы – 500 мл. Наполненные флаконы закрывают пробками и стерильными колпачками.

Пробы хлорированной или озонированной водопроводной воды отби­рают во флаконы с серноватистокислым натрием (10 мг на 500 мл воды), ко­торый вносится до стерилизации посуды.

Отобранные пробы сопровождают соответствующим документом, в котором указывают точное место расположения крана при отборе проб в периферической сети, дату и особые обстоятельства отбора проб, цель исследования.

Доставка проб, согласно, должна проводится в контейнерах-холодильниках при температуре от +4 до +10°С, максимальный срок хранения проб при та­ких условиях – 6 часов. Если пробы охладить невозможно, их анализ следует проводить в течение 2-х часов после забора, в противном случае пробы ана­лизу не подлежат.

Микробиологические критерии качества питьевой воды при централизованном водоснабжении

Показатели	Единицы измерения КОЕ (БОЕ)	Нормативы
Термотолерантные колиформные бактерии	Число бактерий в 100 мл*	Отсутствие
Общие колиформные бакте­рии**	Число бактерий в 100 мл*	Отсутствие
Общее микробное число**	Число образующихся колоний в 1 мл	Не более 50
Колифаги***	Число бляшкообразующих единиц (БОЕ) в 100 мл	Отсутствие
Споры сульфитредуцирующих клостридий****	Число спор в 20 мл	Отсутствие

Примечание:

* - трехкратное исследование по 100 мл пробы воды;

** - превышение нормативов не допускается в 95% проб за год;

*** - определение проводится только в системах водо­снабжения из поверхностных источников перед пода­чей воды в распределительную сеть;

**** - определение проводится при оценке эффективности технологии обработки воды

Приложение №4

Свойства санитарно-показательных микроорганизмов воды

Показатель	Характеристика показателя
Общие колиформные бак­терии Термотоле­рантные колиформные бак­терии	Грамотрицательные не обра­зующие спор палочки, не обла­дающие оксидазной активно­стью, ферментирующие лактозу или 121анит (глюкозу) с обра­зованием альдегида, кислоты и газа приt +37±10С в течение 24±2 ч. Микроорганизмы, обладающие всеми признаками общих коли-формных бактерий, которые, кроме того, способны фермен­тировать лактозу до кислоты и газа при t +44±0,50С в течение 24 ч.
Споры сульфит-редуцирующих клос-тридий	Споры анаэробных палочковидных микроорганизмов, ре­дуцирующих сульфит натрия на железо-сульфитном агаре при t +44±10С в течение 24±2 часов, преимущественно Clostridium perfringens.
Колифаги	Бактериальные вирусы, способ­ные лизировать кишечную па­лочку и формировать зоны ли­зиса (бляшки) через 18±2 часа при t +370С на газоне культуры.