Сборник статей студентов IX межд конф 2012 БиП

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

можность участия заказчика в исследовании. Основной недостаток: субъективность интерпретации полученных результатов.

Глубинное интервью (свободная личная беседа по теме) позволяет исследователя получает от респондента очень подробную информацию о причинах и мотивах его действий, об отношении к различным проблемам. Достоинства: полнота информации о поведении человека, его личных причинах, скрытых мотивах. Недостатки: нехватка профессиональных исследователей со знанием психологии, личность и профессионализм которых влияет на качество результатов исследования, сложность обработки и интерпретации собранной информации.

Среди mix-методик наиболее популярным в настоящее время становится hall-test (опрос респондентов после демонстрации товара). Используется также и тестирование товаров для оценки потребительских свойств товара по разным тестируемым характеристикам с целью их улучшения и для получения информации о поведении потребителей. Среди недостатков можно упомянуть трудоемкость организации тестирования. Преимуществом методики является возможность предъявления и оценки не только визуальной информации, но и слуховой, обонятельной, осязательной, вкусовой, а также их комбинаций.

Home-test – метод исследования, в ходе которого группа потребителей тестирует определенный товар в домашних условиях, заполняя при этом специальную анкету. Home-test во многом схож с hall-тестом, но используется при необходимости длительного тестирования товара. Его применяют для разработки позиционирования товара, проверки восприятия потребительских свойств товара и определения их оптимальных сочетаний. Преимущества: схожие условия для исследования и потребления товаров. Недостатки: сложность и высокая стоимость.

Полученные результаты. Изучив данные методики маркетинговых исследований можно сделать вывод о том, что каждая из методик имеет свои преимущества и недостатки. Во всех методиках есть ряд общих моментов, но по своей цели и содержанию каждая из них существенно отличается от другой. Выбор методик исследователем осуществляется в зависимости от целей исследования и финансовых, трудовых и временных возможностей. Несмотря на то, что маркетинговые исследования товаров не дают нам гарантий в отношении правильности принятых управленческих решений, однако увеличивают конкурентоспособность товара на рынке.

Пинчук Ольга Дмитриевна, студент 2 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Редько В.Н., канд. экон. наук, доцент, доцент каф. маркетинга

Реклама как составной элемент комплекса маркетинга

Актуальность. Реклама является уникальным средством информатизации общества, выступая в качестве инструмента маркетинга, уста-

239

КАФЕДРА

МАРКЕТИНГА

навливающего и поддерживающего коммуникации между предприятиями, с одной стороны, и потребителями этих услуг, с другой.

Эффективность рекламы зависит от правильного применения соответствующих форм и средств воздействия на потребителя, что в свою очередь требует от специалиста комплекса знаний, умений и навыков.

Методика и содержание исследования. Цель исследования за-

ключается в изучении основ рекламной деятельности и разработке предложений по оценке ее эффективности.

Значимость и роль рекламной деятельности в современных рыночных условиях неуклонно возрастает вследствие протекания все большей насыщенности рынков различными товарами, форм и методов конкуренции и все большего разнообразия потребностей потребителей, и других факторов.

Применяемые в современных условиях средства рекламы разнообразны и технически совершенны, имеют сложную классификацию по назначению, месту применения, характеру использования, степени эмоционального и психологического воздействия на людей. Поэтому в свою очередь необходимо определить, в какой степени реклама несет тот или иной перечень информации для рекламируемого объекта и какие поставлены перед ней цели. Выделяют следующие:

довести до сведения потенциальных покупателей, что такой-то товар, такая-то марка существует; что они имеют такие-то характеристики, что их можно найти в таком-то месте, по такой-то цене и т. д.;

заставить думать о приобретении этого товара или торговой марки, приводя доводы в пользу такого приобретения;

заставить желать этот товар/торговую марку, побудив мечтать о нем, мысленно представляя его.

Абсолютно точно определить эффективность отдельных средств рекламы, рекламной кампании в большинстве случаев не представляется возможным. Однако и приблизительные подсчеты оправдывают себя.

Экономическую эффективность рекламы чаще всего определяют путем измерения ее влияния на развитие товарооборота. Наиболее точно установить, какой эффект дала реклама, можно лишь в том случае, если увеличение сбыта товара происходит немедленно после воздействия рекламы. Это наиболее вероятно в случаях рекламирования новых товаров повседневного спроса.

Полученные результаты. Исходя из вышеизложенного, можно сказать, что реклама является важным средством донесения до потребителей информации, которая связана с продвижением товара. В любом случае реклама всегда хороша, если выполнена качественно и вызывает интерес у потребителей.

Реклама, с одной стороны, доводит до потребителей сведения, необходимые для покупки и использования товаров. С другой – сочетая свою информационность с убедительностью, оказывает на человека

240

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

эмоционально-психическое воздействие. Из этого можно заключить, что сама по себе реклама – одновременно и работа, и искусство.

Притульчик Инна Владимировна, студент 2 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Артѐменко С.И., ст. преподаватель каф. маркетинга

Анализ ассортиментной политики ОАО «Пружанский молокоперерабатывающий комбинат»

Актуальность. На территории Республики Беларусь действует 43 молокоперерабатывающих предприятия. Основной задачей молочной отрасли является обеспечение населения качественной молочной продукцией в таком ассортименте и количестве, которые бы полностью удовлетворяли потребностям потребителей. От того, насколько правильно разработана ассортиментная политика, зависят конечные результаты деятельности молокоперабатывающих предприятий и степень удовлетворенности потребителей ею.

Методика и содержание исследования. С целью изучения ассор-

тимента ОАО «Пружанский молокоперерабатывающий комбинат» был проведен анализ по следующим критериям: широта, насыщенность, глубина, гармоничность, структура ассортимента. Период исследования 2006 г. и 2011 г. Для исследования были использованы методы анализа и синтеза, абстрактно-логический, сравнительный.

Полученные результаты. В настоящее время основными вида деятельности предприятия является переработка молока и производство молочной продукции. Годовая мощность ОАО «Пружанский молочный комбинат» составляет: сыр сычужный – 7 000 тонн в год, масло коровье – 1 400 тонн в год, сухое обезжиренное молоко – 1 000 тонн в год, сухая подсырная сыворотка – 1 400 тонн в год.

Молочная продукция предприятия реализуется под товарным знаком «Щедрая масленица» с рекламным слоганом «В славянских традициях!». Цвет упаковки каждого вида товара свой. Например, упаковка для молока в синих тонах, кефира — в фиолетовых.

Комбинат становился лауреатом областного конкурса «Качество», награждался знаком почѐта «Лидер национальной экономики», продукция (масло крестьянское) признавалась лучшей в стране. Сыры твердые «Российский молодой», «Сливочный», «Пружанский», масло «Крестьянское» и сухая подсырная сыворотка принимали участие в республиканском конкурсе «Лучшая продукция года 2011» и были отмечены дипломами победителей.

В основе формирования ассортиментной политики предприятия лежит принцип – «изготавливать те изделия, которые пользуются спросом и быстро реализуются».

Анализ структуры ассортимента выпускаемой продукции показывает, что доминирующей группой предприятия является производство

241

КАФЕДРА

МАРКЕТИНГА

сыров полутвердых (75,6%) и масла животного – (11,9%). Немаловажным направлением работы предприятия является производство сухих продуктов: сухой подсырной сыворотки (5,9 %) и сухого обезжиренного молока (4,8 % в общем объеме).

ВОАО «Пружанский молочный комбинат» постоянно ведется работа по расширению ассортимента продукции на основе изучения потребительского спроса. Обо всех новинках предприятие сообщает на страницах сайта предприятия (http://www.prjmilk.by/).

В2006 год ассортимент предприятия был представлен 10 ассортиментными группами, в 2011 год - 6 ассортиментными группами (таблица 1).

Таблица – Основные показатели ассортимента

Таким образом, широта ассортимента в 2011 году относительно 2006 года снизилась. С одной стороны, чем шире ассортимент, тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены. С другой стороны, при сверхвысокой широте ассортимента потребителю трудно ориентироваться в многообразии товаров, что затрудняет выбор. Производителю же для производства разнообразных групп товаров требуются большие закупки сырья, расширение производственных мощностей, разработка новых видов упаковки и маркировки.

Полнота ассортимента предприятия также уменьшилась (коэффициент полноты составляет 27/30=0,9). Оптимальное уменьшение полноты ассортимента облегчает выбор покупателя.

Более полно представлен видовой ассортимент по сырам твердым. Коэффициент глубины составил 1.8.

242

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

На основе анализа документальных данных о реализации различных товаров можно сделать вывод, что устойчивым спросом пользуются почти вся продукция предприятия, т.к. коэффициент устойчивости составляет 0,73-0.95 в зависимости от вида продукции. Устойчивость ассортимента свидетельствует о постоянных предпочтениях потребителей, которые могут быть объяснены постоянством вкусов, привычкой, ценовыми факторами.

Ассортимент продукции ОАО «Пружанский молокоперерабатывающий комбинат» можно назвать гармоничным, так как предприятие является узкоспециализированным, производимая продукция характеризуется высокой степенью близости по обеспечению рационального производства, реализации и потребления.

Таким образом, грамотно разработанная ассортиментная политика ОАО «Пружанский молокоперерабатывающий комбинат» на современном этапе позволяет предприятию улучшать конечные результаты своей работы. В первую очередь предприятие увеличивает производства тех ассортиментных групп, для которых характерны такие показатели, как большой объем реализации, высокий уровень получения выручки от реализации и прибыли.

Пучкова Юлия Александровна, студент 2 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Васильев В.В., канд. экон. наук, доцент, доцент каф. агробизнеса

Тенденции современного развития хлебопекарной промышленности

Актуальность. На современном этапе перехода к рыночным отношениям в Беларуси растет конкуренция на рынке продуктов питания. В связи с этим выявление тенденций развития хлебопекарной отрасли достаточно актуально для повышения конкурентоспособности белорусской пищевой промышленности на внутреннем рынке.

Методика и содержание исследования. Цель исследования – изу-

чить состояние хлебопекарной промышленности для определения тенденций ее развития. Использованы методы анализа и синтеза, сравнительный, абстрактно-логический.

Основу хлебопекарной промышленности Беларуси составляют предприятия Департамента по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ (далее Департамента). В состав хлебопекарной промышленности Республики Беларусь в ее состав входит 57 хлебозаводов Департамента по хлебопродуктам Республики Беларусь, 7 столичных хлебозаводов, 78 хлебопекарных предприятий и 5 мини-пекарней Белкоопсоюза, а также частные и совместные предприятия, предприятия Минпрома, Белорусской железной дороги, МВД, концернов «Белгоспищепром» и «Белнефтехим» и др. Хлебопекарные предприятия системы Департамента хлебопродуктов вырабатывают

243

КАФЕДРА

МАРКЕТИНГА

75% хлеба и хлебобулочных изделий от общего производства в республике, обеспечивают своей продукцией свыше 7 млн. человек.

Белорусскими хлебозаводами вырабатывается широкий ассортимент продукции, в том числе: хлеба - 177 наименований, булочных – 485, сухарных – 80, бараночных – 75, кондитерских – 842, макаронных изделий – 18 и 22 наименования безалкогольных напитков. В 2010 году подведомственные предприятия Департамента обеспечили объемы производства товарной продукции в сопоставимых ценах на уровне 107,7 % при задании 107,2 %. Вместе с тем не удалось избежать падения объемов производства хлебобулочных изделий, произведено 336,2 тыс. т, или 96,7 % к уровню 2009 года, из них заварных хлебов 114,6 тыс. т (темп 99,8 %). Суточная норма хлеба, рекомендованная Минздравом Республики Беларусь для потребления, составляет 230-280 г, что обеспечивает организм человека витаминами группы В на 10–40%.

Продукция хлебопекарной промышленности является важной составной частью внешней торговли. В 2010 году экспорт хлебобулочных и кондитерских изделий составил 1,136 млн. $, или 117 % к уровню 2009 года. Продукция в основном направляется в ближайшие российские регионы - Смоленскую, Брянскую, Орловскую, Костромскую, Нижегородскую, Московскую и Ленинградскую области.

Полученные результаты. В настоящее время предприятия хлебопекарной промышленности Республики Беларусь работают в условиях возрастающей конкуренции. Кроме того изменения потребительских предприятий приводят к снижению объема потребления хлеба, хлебобулочных изделий. Все это вызывает необходимость активизации коммерческих усилий по формированию спроса и стимулированию сбыта, как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Радькова Юлия Петровна, студент 3 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Жук Н.И., ст. преподаватель каф. агробизнеса

Анализ и направления совершенствования ассортимента продукции

Актуальность. Ассортиментная политика - одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. При правильном выборе ассортиментной политики предприятия будет максимальным образом удовлетворяться спрос его потребителей, и в конечном итоге предприятие будет рентабельным.

Методика и содержание исследования. Объектом исследования было выбрано ОАО «Молочные горки», отрасль – молочная промышленность. Основной вид деятельности общества – переработка молока. Цель исследования – совершенствование ассортиментной политики предприятия ОАО «Молочные горки» на основе внедрения нового вида продукции.

244

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

В начале исследований нами были рассчитаны основные показатели ассортимента ОАО «Молочные горки» в динамике за 2009 – 2010 гг., которые приведены в таблице 1.

Таблица 1- Основные показатели ассортимента

Более полным анализом ассортимента является АВС – анализ, который был проведен для продукции ОАО «Молочные горки» за 2010 год (таблицы 2 и 3).

Таблица 2 – АВС – анализ молочной продукции

Таблица 3 – Итоговой АВС – анализ молочной продукции

Таким образом, продукция группы А, цельномолочная продукция (молоко, сметана, творог) – требует особого внимания. Цельномолочная продукция имеет самый большой показатель глубины ассортимен-

245

КАФЕДРА

МАРКЕТИНГА

та. Продукция группы В, масло животное – нуждается в постоянном изучении. Продукция группы С: сыры, нежирная продукция, казеин – требует дополнительного анализа и совершенствования.

Полученные результаты. С целью развития ассортимента предлагается создание нового вида продукции – мороженого. Планируется осуществлять выпуск ванильного мороженого в упаковке флоу-пак массой 1 кг.

Были рассчитаны затраты на сырье на 1 тонну продукции. (молоко цельное, сливки, сахар, СОМ, ванилин, масло), комплектующие изделия (пленка для упаковки), которые составили 13,1 млн. руб..

Для производства продукции было выбрано оборудование: автоматическая линия по производству мороженого М60ЛД; горизонтальная упаковочная машина DSWB-250B, т.к. оно соответствует всем требуемым параметрам и имеет большую производительную мощность.

Таким образом, предлагаемый рынку ассортимент ОАО «Молочные горки» достаточно полный и глубокий, но его следует обновлять и вводить новые продукты, которые составят конкуренцию другим производителям не только на внутреннем рынке, но и за его пределами.

Раманова Наталья Валерьевна, студент 3 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Краснова Л.И., ст. преподаватель каф. агробизнеса

Оценка конкурентоспособности продукции Мстиславского хлебозавода

Актуальность. Конкуренция стала неотъемлемой частью рыночной среды и является необходимым условием развития предпринимательской деятельности. С переходом Беларуси на рыночные методы хозяйствования роль конкуренции в экономической жизни общества значительно возросла.

Методика и содержание исследования. В ходе исследования бы-

ли опрошены 43,3% мужчин и 56,7% женщин в возрасте от 18 до 65 лет города Мстиславля и Мстиславского района

Полученные результаты. Благодаря анализу данных, полученных в ходе исследования можно отметить, что потребители приобретают хлебобулочные изделия реже, но в большем объѐме, а вот кондитерские, наоборот, чаще и в меньших объемах. Также необходимо отметить, что респонденты отдают предпочтение хлебобулочной и кондитерской продукции Мстиславского хлебозавода (100%). Это означает, что продукция Мстиславского хлебозавода может конкурировать с хлебобулочной и кондитерской продукцией, таких заводов как РУПП «Могилевхлебпром» и ОАО «Красный пищевик». Респондентам было предложено оценить качество хлебобулочных и кондитерских изделий. Результат оценки показал, что потребители на 70 % удовлетворены качеством продукции нашего предприятия. Что касается разнообразия хлебобулочных и кондитерских изделий, производимых Мсти-

246

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

славским хлебозаводом, то 33,3% респондентов устраивает предлагаемый ассортимент хлебобулочных изделий. Остальные 76,7% считают, что по товарной группе «кондитерские изделия» ассортимент производимой заводом продукции достаточно широк, а по «хлебу и хлебобулочным изделиям» опрошенные респонденты утверждают, что ассортимент необходимо расширить.

В итоге проведенных исследований установлено:

1.Комплексный показатель конкурентоспособности показал: что хлебобулочная продукция Мстиславского хлебозавода более конкурентоспособна, чем аналогичная продукция РУП «Могилевхлебпром»;

2.Жители города Мстиславля и Мстиславского района в целом довольны качеством выпускаемой продукции, но для достижения 100% удовлетворенности им не хватает разнообразия ассортимента, на что и следует обратить внимание руководству предприятия;

3.Сочетание полученных выводов на практике поможет стать продукции завода более конкурентоспособной для экспорта.

Ризванова Нигора Розиевна, студент 5 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Любецкий П.Б., зав. каф. маркетинга

Исследование ассортиментной стратегии предприятия

Актуальность. Проблемы формирования ассортиментной политики связанно с большим предложением товаров на рынке, с растущими потребностями покупателей и возрастанием неценовой конкуренции. Предприятие, занимающееся реализацией продукции, должно уделять не меньшее внимание ассортименту продукции, как и качеству. Ассортиментная политика на предприятии должна стать одной из главных составляющих всей политики предприятия. Только в этом случае предприятие может улучшить свои экономические показатели и быть конкурентоспособным.

Методика и содержание исследования. Целью работы является разработка рекомендаций по совершенствованию ассортиментной политики «Комбинат кооперативной промышленности» РТП г.п. Круглое ЧУП «Могилевская межрайбаза» с учетом потребностей рынка и возможностей предприятия. Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

изучить сущность и значение ассортиментной политики предприятия;

рассмотреть теоретические подходы к классификации ассортимента;

изучить состояние рынка хлебобулочных и кондитерских изделий в Республике Беларусь;

оценить текущее состояние «Комбинат кооперативной промышленности» РТП г.п. Круглое ЧУП «Могилевская межрайбаза»;

247

КАФЕДРА

МАРКЕТИНГА

разработать рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики предприятия.

При написании работы использовались следующие методы: АВСанализ, XYZ-анализ, матрица BCG,

Полученные результаты. Матрица BCG дает возможность наглядного представления о позициях фирмы на рынке. К числу ее достоинств относятся также универсальность применения и возможность модернизации при решении практических проблем. Точное знание места расположения товаров в матрице позволяет оценить перспективы их сбыта. Матрица «рост объема продаж – рентабельность» (BCG) позволяет классифицировать каждый из товаров по его доле на рынке относительно основных конкурентов и темпам роста продаж. Матрица образована двумя показателями: рост объема продаж и относительная доля на рынке, занимаемая фирмой.

Однако матрица, предложенная Бостонской консалтинговой группой, не учитывает рентабельность производимой продукции, т.к. в западной рыночной экономике производством нерентабельной продукции никто не будет заниматься. Для экономики Республики Беларусь матрицу необходимо уточнить и откорректировать с учетом рентабельности (рисунок 1). Исходные данные для построения предложенной матрицы отражены в таблице 1.

Таблица 1 – Данные для матрицы «Рост объема продаж − рентабельность», 2011 г.

На основе матрицы Бостонской консалтинговой группы можно расположить товары в матрице следующим образом:

248