Сборник статей студентов IX межд конф 2012 БиП

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

Лешкова Дарья Александровна, студент 3 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Краснова Л.И., ст. преподаватель каф. агробизнеса

Качество товара как определяющий фактор его конкурентоспособности

Актуальность. Современная рыночная экономика предъявляет принципиально иные требования к качеству выпускаемой продукции, так как повышение качества в значительной степени определяет выживаемость и успех предприятия в условиях рынка, темпы технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии. От выпуска высококачественной продукции выигрывает и национальная экономика, поскольку в этом случае увеличиваются экспортный потенциал и доходная часть платежного баланса страны, повышается авторитет государства в мировом сообществе.

Республика Беларусь принадлежит к мировым лидерам по уровню производства молока на душу населения. Молочнопродуктовый подкомплекс АПК имеет особую экономическую и социальную значимость, поскольку от объема производства молока и молочных продуктов, их конкурентоспособности зависит уровень жизни населения, качество воспроизводства трудовых ресурсов и продовольственная безопасность страны и региона.

Методика и содержание исследования. Целью исследования яв-

ляется изучение качества товара как важнейшей составляющей его конкурентоспособности, показатели и факторы его определяющие. Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

исследовать понятийный аппарат качества продукции; изучить факторы, формирующие и сохраняющие качество; изучить подходы к управлению качеством продукции и др.

В процессе исследования были использованы методы: сравнения, сопоставления, метод анализа и синтеза, экономико-статистических сравнений.

Качество – это степень, с которой совокупность собственных характеристик выполняет требования. Качество всегда было и остается исключительной категорией при характеристике продукции. Особенно это становится заметным в условиях развития рыночных отношений, когда определяющим фактором успешного функционирования предприятий является производство конкурентоспособной продукции.

Полученные результаты. Результат проведенного исследования свидетельствует, что продукция ОАО «Мстиславский маслодельносыродельный завод», подлежащая обязательной сертификации, сертифицирована и имеет удостоверение о гигиенической регистрации. Доля сертифицированной продукции в общем объеме производства со-

329

КАФЕДРА

АГРОБИЗНЕСА

ставляет 85,8%. Сертификаты соответствия СТБ зарегистрированы в Государственном реестре Республики Беларусь.

Чтобы занять стабильное положение по производству и реализации сыров твердых, масла коровьего и сухого обезжиренного молока в Могилевской области Республики Беларусь, регионах Российской Федерации и в целом по Республики Беларусь за счет производства высококачественной, конкурентоспособной и безопасной для жизни и здоровья человека продукции, на предприятии внедрена система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов НАССР. Также на предприятии внедрена система менеджмента качества ИСО 9001-2001. Данная система качества является гарантом удовлетворенности требований и ожиданий потребителей к безопасности и качеству вырабатываемой продукции.

В декабре 2011г. на ОАО «Мстиславский маслодельносыродельный завод» внедрена система менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанная на требованиях стандартов ИСО 22000, которые предлагают специальные методы менеджмента безопасности продуктов во всей пищевой цепи: обеспечение безопасности продуктов питания не только на этапе их производства, но и на этапах получения сельскохозяйственной продукции (сырья), транспортировки продукции, хранения, ее последующей реализации.

Таким образом, ОАО «Мстиславский маслодельно-сыродельный завод» обеспечивает безопасность выпускаемой продукции, применяет и реализовывает следующие принципы и положения по всем направлениям производственной деятельности:

строгое соблюдение требований законодательства РБ, РФ, ТС в сфере безопасности продовольствия на основе Закона «О санитарноэпидемическом благополучии населения»;

неукоснительное выполнение положений законов «О защите прав потребителей», «О безопасности продуктов питания и продовольственного сырья для жизни и здоровья человека»;

эффективное применение на производстве «Ветеринарносанитарных правил РБ и РФ»;

обеспечение стабильности технологических процессов применительно к качеству и безопасности продукции.

Липинская Кристина Александровна, студент 2 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Жук Н.И., ст. преподаватель каф. агробизнеса

Оценка эффективности и повышения конкурентоспособности предприятия

Актуальность. На сегодняшний день проблема эффективности и достижения предприятиями высокого уровня конкурентоспособности актуальна, так как современный темп изменения и увеличения знаний

330

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

является настолько большим, что стратегическое планирование основных направлений повышения конкурентоспособности предприятия представляется единственным способом формального прогнозирования будущих проблем и возможностей для предприятий и организаций. Быть конкурентоспособным – единственная возможность успешного функционирования в отрасли для предприятия.

Методика и содержание исследования. Экономическая эффек-

тивность деятельности предприятия представляет собой соотношение полученного результата к затраченным материальным и финансовым ресурсам.

Можно выделить основные методы оценки эффективности использования финансовых ресурсов на предприятии и показатели, связанные

сэтими методами.

1.Метод расчета показателей рентабельности. Рентабельность показывает прибыль, получаемую с каждого рубля средств, вложенных в предприятие или иные финансовые операции. Наибольшую важность представляют такие показатели рентабельности как рентабельность продаж, собственного капитала, текущих и внеоборотных активов, рентабельность инвестиций.

2.Метод анализа финансовых коэффициентов (R-анализ): базируется на расчете соотношения различных показателей финансовой деятельности предприятия между собой. Основные показатели: коэффициенты оценки финансовой устойчивости предприятия, коэффициенты оценки платежеспособности (ликвидности), коэффициенты оценки оборачиваемости активов и коэффициенты оценки оборачиваемости капитала.

3.Метод оценки стоимости финансовых ресурсов. Стоимость капитала предприятия служит мерой прибыльности операционной деятельности и характеризует часть прибыли, которая должна быть уплачена за использование сформированного или привлеченного нового капитала для обеспечения выпуска и реализации продукции.

Рассчитываются: стоимость функционирующего собственного капитала предприятия, стоимость заемного капитала в форме банковского кредита, стоимость заемного капитала, привлекается за счет эмиссии облигаций, средневзвешенная стоимость капитала и предельная эффективность капитала.

4.Метод оценки структуры и движения капитала предприятия. Предполагает проведение оценки эффективности использования финансовых ресурсов предприятия при помощи показателей движения капитала (активов) предприятия, к которым относят коэффициенты поступления, выбытия и использования, рассчитываемые по всему совокупному капиталу и по его составляющим, а также определения соотношения величины собственного и заемного капитала.

Конкурентоспособность предприятия – это преимущество одного предприятия по отношению к другим в данной отрасли внутри страны и за ее пределами. Конкурентоспособность можно выявить только

331

КАФЕДРА

АГРОБИЗНЕСА

сравнением между собой фирм, относящихся к одной отрасли, либо фирм, выпускающих аналогичные товары (услуги). Необходимо, чтобы обе фирмы удовлетворяли идентичные потребности покупателей, относились к родственным сегментам рынка и находились примерно в одних и тех же фазах жизненного цикла.

Если за базу сравнения принимается потребность покупателя, то расчет единичного показателя конкурентоспособности может производиться по формуле:

(1)

где gi – единичный параметрический показатель конкурентоспособности;

Пi – величина i-го параметра для анализируемой продукции;

Пin – величина i-го параметра, при котором потребность удовлетворяется полностью;

n – количество анализируемых параметров.

Если за базу сравнения принимается образец (аналогичный товар, имеющий максимальный объем продаж и наилучшую перспективу сбыта в будущем), то в знаменателе дроби следует поставить величину i-го параметра для изделия, принятого за образец.

Описанный метод (дифференциальный) позволяет констатировать факт необходимости повышения или снижения параметров продукции для обеспечения конкурентоспособности, но не отражает влияние каждого параметра при выборе товара потребителем.

Методы повышения конкурентоспособности предприятий следует рассматривать для конкретной отрасли в частности. В льноводческой отрасли Беларуси существует ряд проблем: льносырьѐ в Беларуси в основном представлено коротким волокном и не очень высокого качества, с низкой прядильной способностью, из него вырабатывают только технические, тарные ткани; из-за высокой стоимости оборудования и значительных расходов на его доставку льнозаводы практически не приобретали технологических линий; природные условия Беларуси благоприятны для выращивания льна во всех областях, однако уровень концентрации посевов определяется экономическими условиями (рентабельность производства и наличие рынков сбыта) и др. Эти проблемы можно решить путѐм рационального использования льносырья и повышения эффективности его переработки. Необходимы меры орга- низационно-технического плана, такие как: техническое перевооружение, внедрение на льнозаводах прогрессивных технологий; установка технологических линий по производству длинного волокна с применением новой конструкции мяльно-трепального агрегата; внедрение ресурсосберегающих технологий на подготовительных операциях по переработке сырья; нормирование затрат по группам – переменные, размер которых возрастает с увеличением объѐмов переработанного сы-

332

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

рья и условно-постоянные, величина которых остаѐтся неизменной вне зависимости от объѐмов выработки льноволокна; совершенствование взаимоотношений между производителями сырья и переработчиками. Также необходимо увеличить посевные площади, которые за последние годы имеют тенденцию резкого сокращения и увеличить экспорт продукции на мировой рынок.

Полученные результаты. Для оценки эффективности предприятия можно использовать такие методы как метод расчета показателей рентабельности, метод анализ финансовых коэффициентов (R-анализ), метод оценки стоимости финансовых ресурсов и метод оценки структуры и движения капитала предприятия.

Для оценки конкурентоспособности предприятия, в зависимости от базы сравнения, можно использовать метод расчѐта единичных и интегрального показателей конкурентоспособности с разными базами сравнения. Направления повышения конкурентоспособности предприятия лучше определять для каждой из отраслей в отдельности.

Основные проблемы льноводческой отрасли Беларуси можно решить путѐм принятия мер организационно-технического плана и увеличения экспорта льнопродукции на мировой рынок.

Лодырева Анастасия Алексеевна, студент 1 курса, факультет экономики и управления, Пензенский государственный университет

Научный руководитель – Сафонова О.Н., канд. экон. наук, доцент каф. экономической теории и мировой экономики

Проблема развития и совершенствования коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий АПК

Актуальность. Проблема развития и совершенствования коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий АПК очень актуальна, т. к. переход к рыночным условиям производства и сбыта сельскохозяйственной продукции, а также происходящими количественными и качественными изменениями в условиях производствен- но-хозяйственной деятельности колхозов, совхозов и объединений, требует адаптации предприятий к этим условиям. Совершенствование коммерческой деятельности сельскохозяйственного производства является важным резервом повышения его эффективности. Опыт многих сельскохозяйственных предприятий и объединений подтверждает, что там, где руководители и специалисты постоянно занимаются совершенствованием коммерческой деятельности сельскохозяйственного производства, происходит постоянный рост производства продукции сельского хозяйства, производительности труда, экономии средств и повышения рентабельности всех отраслей.

Методика и содержание исследования. Проблема развития и со-

вершенствования коммерческой деятельности предприятий является сложной и многоплановой. Она требует комплексного решения экономических, организационных и технологических вопросов, обеспечи-

333

КАФЕДРА

АГРОБИЗНЕСА

вающих, прежде всего, рост объемов производства сельскохозяйственной продукции, повышение качества продукции, улучшения матери- ально-технической базы сельскохозяйственных предприятий, развитие перерабатывающих отраслей, а самое главное - новая система взаимоотношений всех объектов народного хозяйства в условиях развивающегося рынка в России. Основными направлениями повышения эффективности коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий являются: 1)организация коммерческой службы на сельскохозяйственных предприятиях. Она будет заниматься не только маркетинговыми исследованиями, снабжением бесперебойного процесса производства, поисков наиболее выгодных каналов реализации произведенной сельскохозяйственной и переработанной продукции, но также: финансовым анализом и контролем использования оборотных средств предприятия. С помощью финансового анализа деятельности субъектов хозяйствования вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников. Проведенный анализ дает возможность оценить финансовые результаты деятельности предприятия, определить проблемы, стоящие перед ним и, как следствие, наметить пути решения этих проблем. 2)Поиск надежных и постоянных партнеров в бизнесе. Для того чтобы выжить в условиях абсолютной неопределенности, работать локтями бесполезно – необходимо объединение усилий, обмен знаниями, технологиями, идеями. Для этого необходимо найти «правильного» партнера. 3)Применение механизма государственного регулирования по контролю качества продукции. Если законодательное обеспечение разработки технических регламентов, определяющих требования качества сельхоз продукции России имеется, и к этой работе предусмотрено подключение отраслевых союзов (ассоциаций), то в части реального контроля за качеством продовольственных товаров положение в последние годы не улучшается. Возможно, следовало бы принять специальный федеральный закон о качестве сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.4) кооперации и интеграции предприятий. Примеров развития интеграционных процессов в АПК РФ много и они свидетельствуют о том, что структуры, объединяющие в своѐм составе все звенья - от производства сельскохозяйственной продукции до реализации еѐ потребителям являются более эффективными и приспособленными к условиям рыночной экономики. Они получают распространение во многих регионах Российской Федерации, характеризуются большим разнообразием по организационно-правовым формам, составу участников, видам деятельности, формам собственности.

Полученные результаты. Коммерческая деятельность представляет, пожалуй, самое новое направление в работе сельскохозяйственных предприятий, получившее развитие в связи с формированием рыноч-

334

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

ных отношений в экономической системе России, что в значительной мере определяет тот интерес, который проявляется к ней со стороны участников процесса производства сельскохозяйственной продукции. Поскольку этот интерес напрямую связан с возможностями работы предприятий и зачастую определяет дальнейшее его существование. Необходимость самостоятельного решения вопросов коммерческой деятельности, имеющих ответственный характер, требует как понимания задач, стоящих перед каждым, кто с ними сталкивается, так и принятия обоснованных решений на основе грамотного подхода, который возможен только через овладение основами коммерческой работы. Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия орга- низационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов, широкому развитию частной инициативы и предпринимательства. Практическая значимость исследования состоит в возможности повышения эффективности коммерческой деятельности предприятий за счет улучшения использования ресурсов производства, выявления наиболее выгодных партнеров по переработке и продаже сельскохозяйственной продукции, применения механизма государственного регулирования по контролю качества продукции, кооперации и интеграции предприятий. Следование вышеперечисленным направлениями позволит добиться повышения эффективности коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий АПК.

Максимчик Анна Андреевна, студент 4 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Дулевич Л.И., канд. экон. наук, доцент, доцент каф. агробизнеса

Импортозамещение кормовых добавок в СПК имени Деньщикова

Актуальность. Одним из путей пополнения ресурсов протеина является использование в кормлении сельскохозяйственных животных маслосемян рапса и продуктов его переработки. В семенах рапса содержится 40-48% полувысыхающего масла и 21-33% протеина, коэффициент переваримости составляет 84,4 – 93,4%.

Немаловажно и то, что рапсовый жмых и шрот является отечественным кормовым компонентом, что значительно снижает затраты на единицу продукции и решает проблему импортозамещения соевого и подсолнечного жмыха и шрота.

Использование новых рецептур комбикормов с использованием рапса позволит исключить проблему гиповитаминоза, обеспечит повышение иммунитета.

Методика и содержание исследования. Инвестиционная страте-

гия СПК имени Деньщикова – техническое перевооружение и модернизация производства для улучшения качества кормов путем глубокой

335

КАФЕДРА

АГРОБИЗНЕСА

и качественной переработки сельскохозяйственного сырья. Нами разработан бизнес-план инвестиционного проекта по производству рапсового масла и жмыха в СПК имени Деньщикова. Цель проекта – улучшение качества, повышение питательности и удешевление кормов путем использования в рационах кормления крупного рогатого скота продуктов переработки рапса. При выборе поставщика оборудования были рассмотрены три фирмы, занимающиеся поставками прессэкструдеров. Нами была выбрана немецкая фирма, так как еѐ условия поставки и характеристики предлагаемого оборудования наиболее соответствовали запросам предприятия. Пусконаладочные работы будут производиться специалистами этой же фирмы, а также обучение специалистов предприятия в области обслуживания, эксплуатации и ремонтных работ. Проектом предусмотрено использование прессаэкструдера ПЭ-500 для переработки маслосемян рапса собственного производства.

Полученные результаты. Суммарная потребность в инвестициях составит 654,5 млн. рублей, в т.ч. выплата процентов по кредиту –

256,1 млн. руб.

Таблица 1 – Сводные показатели по проекту

336

IX международная студенческая научно-практическая конференция

«ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕХАНИЗМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В СФЕРЕ АПК»

Показатели эффективности проекта:

Основным источником финансирования проекта является кредит на сумму 348,4 млн. руб. сроком на 4 года под 44 % годовых. Уплата процентов и суммы основного долга производится ежемесячно. Доля собственных средств составляет 12,6 % или 50 млн. рублей.

При организации производства рапсового масла и жмыха планируется привлечь 1 нового работника. Размер среднемесячной заработной платы с учетом премий и надбавок составит 2 307 тыс. руб.

Простой срок окупаемости данного проекта составляет 1,6 года, динамический – 1,9 года.

Ежегодно при реализации масла и жмыха рапсового СПК имени Деньщикова будет получать 980,5 млн. руб. выручки (без учета НДС). Проектная рентабельность продаж к концу 2016 года составит 31,7 %, рентабельность реализованной продукции – 48,4 %.

В СПК имени Деньщикова в структуре затрат соевый шрот занимает 10 %, следовательно, при замене соевого шрота рапсовым жмыхом стоимость добавок уменьшится на 24 %, а себестоимость молока снизится на 2,4 %. Внедрение данного бизнес-плана позволит сэкономить на кормах за год от одной коровы около 57,7 долл. США или 99,3 тыс. долл. США при среднегодовом поголовье коров 1720 голов.

Петрова Дарья Владимировна, студент 2 курса, факультет бизнеса и права, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель – Фрейдин М.З., канд. экон. наук, профессор, зав. каф. агробизнеса

Основные направления повышения эффективности производства и сбыта молочной продукции в Республике Беларусь

Актуальность. Повышение эффективности молочного производства предполагает использование достижений научно-технического прогресса, внедрение интенсивных технологий, рациональных форм организации производства, труда и управления. Их воздействие осуществляется на разных уровнях, с разной степенью интенсивности и силой, различной направленностью. Системный подход к анализу производ-

337

КАФЕДРА

АГРОБИЗНЕСА

ственно-хозяйственной деятельности предприятий требует классификации и упорядочения резервов производства и определения роли каждого из них в достижении экономического эффекта.

Методика и содержание исследования. Молочная отрасль в целом Республике Беларусь является одним из приоритетных направлений развития экономики, что подтверждается постоянной поддержкой данного сектора из государственного бюджета и путем предоставления льготных кредитов предприятиям отрасли. В 2010г. был принят Указ Президента Республики Беларусь № 480 «О некоторых вопросах развития молочной отрасли», в рамках которого была утверждена Республиканская программа развития молочной отрасли на 2010-2015 гг.

Перед молочной отраслью Беларуси стоит задача увеличить численность поголовья коров в 2015г. до 1,6 млн. голов, (на 21% больше по сравнению с 2010г.). Поставки молочного сырья перерабатывающим организациям возрастут до 9 млн. т (на 74,7%). Благодаря реализации программы планируется снизить сезонность производства молока и его поставок на перерабатывающие предприятия. Колебания между минимальным и максимальным месячным производством в 2015г. должны составить не более 20%.

В 2015г. производственные мощности по переработке молока достигнут 9,2 млн. т в год, в том числе по выпуску сыров – 203 тыс. т, масла – 180 тыс. т, сухих молочных продуктов (жирного и обезжиренного сухого молока, сухой сыворотки) – 300 тыс. т, цельномолочной продукции в пересчете на молоко – 2 млн. т (в том числе продукции для детского питания – 43 тыс. т).

По результатам реализации программы внутренний рынок потребления молочных продуктов будет полностью удовлетворяться за счет собственного производства. В 2015г. 41% молочной продукции предусматривается реализовать на внутреннем рынке, 59% – экспортировать. Экспортные объемы молочной продукции в финансовом выражении возрастут до $2,65 млрд. (в 2009г. они составляли $1 млрд.).

Наращивание сырьевой базы и производственных мощностей в молочной отрасли Беларуси приведет к значительному увеличению производства молока и молочной продукции. В то же время, потребление продукции молочной отрасли на внутреннем рынке Беларуси постоянно снижается, что вместе с прогнозными показателями программы развития молочной отрасли будет вынуждать белорусские молокоперерабатывающие предприятия увеличивать экспорт продукции.

Стратегическим внешним рынком сбыта для белорусской молочной продукции является Россия. Однако, согласно заявлениям правительства России, к концу 2012г. планируется осуществить строительство новых молочно-товарных ферм для обеспечения сырьем всех молокоперерабатывающих заводов страны и снижения импорта молока до 2%. Тем не менее, в 2010г. в России, как и в Беларуси, произошла засуха кормового сырья, что вызвало рост цен на молоко и молочную продукцию в России. В Беларуси значительного увеличения цен не

338