медицинская ботаника

дольнобороздчатая.Мо< лодые побеги краснова< то<бурыесмелкимичече< вичками. Листья оче< редные,простые,череш< ковые, прилистники рано опадающие. Лис< товыепластинкисердце< видные,остроконечные, иногдаасимметричныев основании, снизу сизо< ватые, с пучком рыжих волосков в углах жилок. Соцветия 3–15<цветко< вые, щитковидные, со светло<желтым,продол< говатымприцветнымлис том,сросшимсядосере< дины с осью соцветия. Цветкиароматные,жел< товатые, до 2 см диамет<

Цветки: *Ca5Co5A(5)+(5)+(5)G(5).

Орех шаровидный, тонкостенный, войлочно<опушенный, дву< илиодносеменной.

Цветкидействуюткакпотогонноесредство.Древесинаиспользу< ется для поделок, изготовления посуды, мебели, музыкальных инст< рументов, игрушек. Из луба делают циновки, рогожи, мочалки и др. Липа —лучшиймедонос, декоративна.

Семейство мальвовые — Malvaceae

Алтей лекарственный — Althaea officinalis (рис. 3.32). Растет на влажных лугах, по берегам рек. Многолетнее растение, серовато<се< ребристое от опушения. Корневище короткое толстое, с крупными ветвистымикорнями.Стеблипрямостоячиевысотой60–150см,бар< хатисто<опушенные.

Листьяочередные,черешковые,верхниецельные,продолговато< яйцевидные,средниеинижние —трех<илипятилопастные,покраю неравномерно<городчато<зубчатые,серовато<зеленыеотгустогоопу< шениязвездчатыми икустистыми волосками.Прилистникиузколан< цетные, рано опадающие. Цветки скучены по несколько в пазухах верхних и средних стеблевых листьев, образуют прерывистые кисте< видные соцветия. Подчашие из 8–12 линейных, сросшихся в основа<

нии листочков. Чашелистиков пять, длиной 6–12 мм, сросшиеся на 1/3.Лепесткибледно<розовые,широко<обратно<яйцевидные,навер< хушкевыемчатые,уоснованиясуженныевкороткийреснитчато<во< лосистыйноготок.Тычинкисрастаютсядосерединывколонку,через которую проходят столбики пестика. Пыльники фиолетовые. Гине< цей с дисковидной завязью и свободными столбиками.

Формула цветка: *Ca(8<12)+(5)Co(5)A(∞)G(∞).

Плод —сплюснуто<округлый,диаметром8–10мм,коротко<опу< шенный калачик, лежащий в чашечке с подчашием. Он распадается нанезамкнутыесбрюшнойсторонымерикарпииполулуннойформы.

Используются корни, листья и цветки как отхаркивающее, мяг< чительное,противовоспалительноесредство.

Семейство стеркулиевые — Sterculiaceae

Какао, или шоколадное дерево — Theobroma cacao (рис. 3.33). Рас< тетввидеподлескавовлажныхтропическихлесах;ширококультиви< руетсявтропическойЗападнойАфрике,Шри<Ланке,Индонезии.Веч< нозеленоедерево,высотой10–15м.Листьяочередные,безприлистни< ков, округлые, широколанцетные, цельнокрайние. Цветки мелкие, розовые,расположеныпоодномуилипучкаминастволе(явлениекау лифлории). Лепестки у основания расширены и вздуты шлемовидно, в среднейчасти —резкосуженыиколенчато<изогнуты,отгибплоский.

Формула цветка: *Ca(5)Co5A5+5stG(5).

Плоды ягодообразные, длиной 15–25 см, с розовой, кисловато< сладкой мякотью и множеством семян (50–60 шт.).

Используетсятвердоежирноемаслосемян —маслокакао—вкаче< ствемазевойисуппозиторнойосновы.Жмыхпослеизвлечениямасла употребляюткактонизирующеесредствоприфизическойиумствен< нойусталости.

Семейство тутовые — Моrасеае

Инжир (смоковница, фиговое дерево, винная ягода) — Ficus carica

(рис. 3.34). Дико и полудико произрастает в Средней и Малой Азии, СредиземноморьеидалееотИранадоСеверо<3ападнойИндии.Куль< тивируется во всех субтропических и тропических странах, в Закав< казьеиКрыму.Деревоссветло<серой, гладкой корой. Листья крупные, оче< редные, 3–5–7<пальчато<лопастные или раздельные, жесткие, с опадаю< щими прилистниками. В пазухах лис< тьевразвиваютсяукороченныегенера< тивныепобеги,несущиесоцветиядвух типов — каприфиги и фиги. Они раз< виваются на разных деревьях, харак< теризуются тем, что ось разрастается в шаровидно<овальное образование с отверстием на верхушке и полостью

внутри, где располагаются мелкие не<

Рис. 3.34. Ficus carica

взрачные раздельнополые цветки.

Каприфиги — более мелкие соцветия, содержащие мужские цветки: *PCa(5)A3 (3), и женские галловые цветки с короткими столбиками: *PCa(5)G(2). Фиги — крупныесоцветия,вкоторыхмужскиецветкире< дуцированы, а женские имеют длинные столбики, и после оплодо< творения образуют односеменные плоды — орешки.

Фиги превращаются в сочные, сладкие, грушевидные соплодия с орешкамивнутри.Онипокрытытонкойкожицейсмелкимиволосками. Наверхушкеимеетсяотверстие —глазок,прикрытыйчешуйками.Окрас< касоплодийвесьмаразнообразна:зеленовато<иликоричневато<фиоле< товая,красноватая,кремовая,желтая,пестрая.Всоставмякотивходят сахара,витаминыА,В1,В2,С,пектиновыевещества,железо,кальций.

Зрелыесоплодияявляютсяценнымпищевымпродуктом;сиропока< зываетмягкоеслабительноедействие,настойрекомендуютдляполос< каниягорла.Зеленыесоплодияупотреблятьвпищунерекомендуется.

ПОДКЛАСС РОЗИДЫ — ROSIDAE

Семейство розоцветные — Rosaceae

Около3000видоводно<,многолетнихтрав,полукустарников,ку< старников и деревьев. Распространены повсеместно, наиболее ши< роко — в умеренной и субтропической зонах Северного полушария.

Морфологиялистаразнообразна.Цветкиактиноморфные,боль< шейчастьюобоеполые,с5<,реже4<членнымдвойнымоколоцветни< ком,неопределеннымчисломтычинок.Цветолистикиитычинкирас<

полагаютсякругамипокраюплоскогоиливогнутогогипантия,образо< ванногоразросшимсяцветоложемисросшимисяснимоснованиями чашелистиковитычиночныхнитей.Наоснованииразличийвстрое< ниилистьев,цветковиплодовсемействоподразделяетсянаподсемей< стваспирейные,шиповниковые,яблоневыеисливовые.Сравнитель< наяхарактеристикатрехосновныхподсемействданавтаблице3.3.

Плодолистики свободные или сросшиеся между собой, а иногда исгипантием,тогдагипантийучаствуетвформированииплода(лож< ныеплоды).Воснованиигипантияимеетсянектарныйдиск.Опыля< ются цветки ветром и насекомыми. Семена без эндосперма, образу< ютсябезслиянияполовыхклеток.Плодымоно<,апо<иценокарпные, с разросшейся или сухой чашечкой.

Представители подсемейства Шиповниковые — Rosoideae Шиповник майский, или коричный — Rosa majalis (R. cinnamomea)

(рис.3.35,А).Растетналесныхопушках,взаросляхкустарников,в пой< махрекиналугах.Культивируется.Кустарниквысотой60–200 см.Ниж< няячастьстволиковивегетативныепобегипокрытысерповидными, попарно сближенными шипами и щетинистыми шипиками. Цвето<

носные побеги голые. Листья непарно<перисто<сложные с 5–7 лис< точками и прилистниками, приросшими к черешку. Листочки сизо< вато<зеленые,снизуопушенные.Цветкидиаметромдо5см,накорот< ких, голых цветоножках, расположены по 2–5. Свободные части чашечки узколанцетные, цельные или с 2–3 короткими нитевидны< ми боковыми придатками. Лепестки от бледно< до темно<красных. Бокаловидныйгипантийприсозреванииплодовстановитсясочным, красным,сокруглымотверстиемнаверхушкеисвободнымичастями чашечки, которые направлены вверх и сохраняются до покраснения гипантия.Пестикисвободные,опушенные,сдлиннымистолбиками. Сложно<ложныйплодцинародий состоитизсочного,оранжево<крас< ного гипантия с остатками чашечки на верхушке и настоящих пло< дов<орешков,лежащихнавнутренней,щетинистоопушеннойповерх< ности гипантия. Орешки длиной 4–5 мм, светло<желтые, угловатые.

Рис. 3.35. А — Rosa cinnamomea; Б — Rosa canina

Плоды используют как поливитаминное, противовоспалитель< ное, желчегонное, мочегонное средство, масло орешков — как рано< заживляющее.

Шиповник собачий — Rosa canina (рис. 3.35, Б). Растет на склонах, опушках,вдольдорог,напустырях.Кустарниквысотой150–250см.От< личаетсяотшиповникамайскогоследующим:листочкисложноголиста пожилкамжелезистые,покраю —двояко<пильчато<зубчатые;рахис с редкимишипикамиижелезками;наветкахшипыодиночные,круп< ные,крючковидно<загнутыевниз;свободныечастичашечкиперисто< раздельные,послецветенияотогнутывнизиопадаютприсозревании цинародия.Плодшаровидный,спятиугольнойплощадкойнаверхушке.

Сочныеплоды,называемые земляничиной,или фрагой,состоятиз разросшегося конического мясистого красного цветоложа и настоя< щих плодиков — мелких орешковидных семянок, углубленных в мя< котьцветоложа.

Применяютсяплодыилистьякакпротивоцинготное,антибакте< риальное, мочегонное средство. Плоды — в питании.

Кровохлебка лекарственная — Sanguisorba officinalis (рис. 3.36, Б). Растет на лугах, по лесным опушкам, по берегам рек и водоемов. Многолетниквысотой1–1,5мстолстымвертикальнымкорневищем ипридаточнымикорнями.Прикорневыелистьядлинночерешковые, непарно<перистые, с 7–17 черешковыми, эллиптическими листоч< ками, пильчато<зубчатыми по краю. Сверху они темно<зеленые, блестящие, снизу матовые. Прилистники серповидные, зубчатые. У основания листочков иногда имеются мелкие прилистники. Стеб< левые листья сидячие, мелкие, с меньшим количеством листочков. Цветки в верхушечных, яйцевидных или овальных, густых головках. Цветки обоеполые, с двумя прицветными чешуями, одним при< цветным листочком и простым венчиковидным околоцветником из 4 темно<красных цветолистиков. Гипантий колокольчатый. Ты< чинки с красными пыльниками. Пестик с головчатым бахромчатым рыльцем.

Формула цветка: *PCo(4)A4<12G1.

Плод —орешек,заключенныйвсухойчетырехгранныйгипантий. Используется корневище как вяжущее, кровоостанавливающее,

противовоспалительноесредство.

Лапчатка прямостоячая — Potentilla erecta (рис. 3.36, В). Растет на лугах,заболоченныхместах,междукустарниками.Многолетниквы< сотой10–40смсмногоглавым,горизонтальным,утолщенным,дере< вянистым корневищем. Стебель вильчато<ветвистый. Прикорневые листья черешковые, тройчато<, реже пальчато<сложные, перед цве< тением отмирают. Стеблевые листья сидячие, тройчатые, с крупны< миприлистниками.Цветкинадлинныхцветоножках.Чашечкаспод< чашием остаются при плоде. Лепестки желтые с красным пятном у основания.Плод —многоорешек.

Формула цветка: *Ca(4)+(4)Co4A∞G∞.

Используется корневище как вяжущее, кровоостанавливающее, ранозаживляющее,противомикробноесредство.

Малина обыкновенная — Rubus idaeus (рис. 3.36, Г). Растет в лесах, на вырубках, широко культивируется. Это полукустарник с двулет< ними надземными побегами. Побеги первого года — вегетативные, травянистые, прямостоящие, с острыми игольчатыми красновато< коричневыми шипами и волосками. На второй год эти побеги одре< весневают и на них отрастают укороченные генеративные побеги.

После созревания плодов надземная часть отмирает, а из почек во< зобновления,имеющихсянакорневище,развиваютсяновыепобеги. Листьясложныестремяилипятьюлисточками.Онисверхузеленые, снизу — серовато<белые от густого опушения, по краю зубчатые. Че< решки и жилки покрыты шипами. У листьев, что на бесплодных по< бегах, прилистники прирастают к черешку, а на плодущих побегах листья без прилистников. Цветки белые, одиночные или в кистевид< ных соцветиях. Цветоложе коническое. Чашелистики длиннее лепе< стков венчика, при плоде отогнуты вниз.

Формула цветка: * Ca(5)Co5A∞G∞.

Многокостянкамалиново<красногоилижелтогоцвета.Костяноч< ки волосистые; они слегка срастаются между собой и легко отделя< ются от цветоложа.

Плоды используются как потогонное, витаминное, седативное, противовоспалительноесредствоикакпищевойпродукт.

Представители подсемейства Яблоневые — Maloideae (Pomoideae)

Яблоня домашняя — Malus domestica (рис. 3.37, А). В диком виде не встречается. В культуре известно более 6000 сортов. Дерево с симпо< диальным ветвлением высотой до 10 м. Листья короткочерешковые, яйцевидные. Цветки собраны по несколько в зонтиковидные соцве< тия на плодущих укороченных побегах. Цветоножка, чашечка и ги< пантий густо<волосистые. Плод — яблоко с остатками чашелистиков на верхушке и с углублением у основания. Мясистая часть плода об< разована гипантием и наружными тканями завязи, не содержит ка< менистыхклеток. Эндокарпий образованвнутренними стенками за< вязи, кожистый, состоит из пяти «листовочек», содержащих по 2 семенистемно<коричневойкожурой.

Применяютплоды,соккакобщеукрепляющее,витаминное,мо< чегонное, послабляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство и в пищевой промышленности.

Груша обыкновенная — Pyrus communis (рис. 3.37, Б). Произрастает

вСредней Азии, Европе, северной части Иранского нагорья. Широ< ко культивируется. Дерево с раскидистой кроной, побеги часто с ко лючками. Листья черешковые, округлые или продолговато<яйцевид< ные, мелкопильчатые, молодые — опушенные, взрослые — почти голые.Белыецветкисобранынаконцахукороченныхпобегов —пло< душеквщитковидныесоцветия.Яблокообразныеплодыокруглыеили грушевидные, с чашечкой на верхушке, с каменистыми клетками

вмякоти, с 2–5 гнездами и 4–10 семенами.

Плодыиспользуюткаквитаминный,диетическийпродукт,вяжу< щее,мочегонное,противокашлевоесредство.Плотнаядревесинаидет наизготовлениемузыкальныхинструментов,мебели,сувениров,ли< неек и пр.

В

Г

Д

Рис. 3.37: А — Malus domestica; Б — Pyrus communis; В — Sorbus aucuparia; Г — Aronia melanocarpa; Д — Crataegus sanguinea

Рябина обыкновенная — Sorbus aucuparia (рис. 3.37, В). Произраста< ет в лесах, балках, на песчаных и каменистых склонах берегов рек. Разводитсявсадах,парках,полезащитныхполосах.Теневыносливое, засухоустойчивоеиморозостойкоерастение,хорошиймедонос.Дере< во с симподиальным ветвлением высотой до 18 м. Молодые побеги густо опушены, старые — с серой, гладкой корой. Листья непарно< перисто<сложныеиз9–15продолговатых,пильчато<зубчатыхлисточков. Листья на укороченных побегах скучены пучками, а на удлиненных побегах — очередные. Цветки мелкие, желтоватые, со специфичес< ким запахом, собраны в поникающие, густые щитковидные метелки. Яблоки ягодообразные, шаровидные,оранжево<красные, блестящие, с засохшими чашелистиками на верхушке. Горьковато<терпкий вкус послезаморозковослабевает,появляетсясладковатыйпривкус.

Плодыиспользуютсякакполивитаминное,кровоостанавливающее, мочегонное,желчегонное,слабительное,противоревматическоесред< ство.Рекомендуютсяпридизентерии,геморрое.Вкосметологиипри< меняютмаскиизмякотиплодовсмедом.Маслосемянзаживляетраны.

Арония черноплодная (рябина черноплодная) — Aronia melanocarpa

(рис. 3.37, Г). Культивируется. Кустарник или дерево высотой 2–3 м,

сраскидистой кроной. Листья простые, с неопадающими, прирос< шими к черешку прилистниками и коротким, сверху желобчатым черешком.Пластинкаэллиптическаяилиобратно<яйцевидная,сдво< яко<городчато<пильчатым краем. Молодые листочки жестковоло< систые, зрелые — голые. Соцветия щитковидные. Цветки белые,

смногочисленныминектарникамиипурпуровымипыльниками.Яго дообразные яблоки округлые, 6–10 мм в диаметре, черные, покрытые

сизоватым восковым налетом, с малозаметными чашелистиками, фиолетово<красноймякотьюи8коричневыми,морщинистыми,сер< повидно изогнутыми семенами.

Применяютсяплоды,богатыевитаминомР,пригипертонии,ате< росклерозе,кровотечениях,каккапилляроукрепляющееижелчегон< ное средство; служат источником биологически ценного пищевого красителя.

Боярышник кроваво красный — Crataegus sanguinea (рис. 3.37, Д). Растет в разреженных лесах, на опушках, по берегам рек. Культиви< руется. Кустарник или дерево до 5 м высотой. Побеги двух видов: удлиненные, имеющие пазушные колючки длиной 2–5 см, и укоро< ченные, которые обычно заканчиваются колючкой. Листья простые, на укороченных побегах они мелкие, обратно<яйцевидные или ши< роко<ромбические, 5–9<лопастные, на удлиненных побегах — круп< нее, перисто<раздельные, неравномерно<пильчатые. Прилистники серповидные или кососрезанные, пильчато<зубчатые, опадающие. Цветки в сложных щитках, белые или бледно<розовые, небольшие, с голымиилирассеянноопушеннымиосямиицветоножками.Стол< биковпестика3–5,стенкизавязисрастаютсясвогнутым,замкнутым цветоложем и при плодах образуют косточковый покров. Костянко видные яблоки красные или оранжево<желтые, шаровидные или ко< роткоэллиптические, 8–10 мм в диаметре, с мучнистой, желтоватой мякотьюи1,3–5«косточками».Онинеправильно<треугольные,мор< щинистые, длиной 5–6 мм, шириной 2–3 мм.

Используются цветки, листья и плоды этого и некоторых других видов как кардиотоническое, спазмолитическое, седативное, моче< гонное,успокаивающеесредство.

Представители подсемейства Сливовые — Prunoideae

Слива домашняя — Prunus domestica (рис. 3.38, А). Эндем Юго<За< падного Копетдага, широко культивируется. Дерево высотой 5–10 м с коричневой корой, иногда с колючими побегами. Листья 3–8 см длиной,эллиптические,снизупожилкамопушенные,покраюпиль< чатые или городчатые, на месте прилистников — нектарии. Цветки