медицинская ботаника

циановым оттенком. Листья очередные, простые, длиной до 10 см, удлиненно<яйцевидные или эллиптические, с заостренной верхуш< кой,мелкозубчатымкраем,кожистые,сверхуглянцевые,спросвечи< вающимисяжелезкамиисэфирномасличнымивместилищами.Черешок

крыловидный. Цветки душистые, расположены по одному или собра< ны в малоцветковые кисти. Лепестки мясистые, слегка отогнутые, сверхубелые,снизу —бледно<пурпурные.Нектарники дисковидные.

Формула цветков: *Ca(4<5)Co(4<5)A(∞)+(∞)+(∞)G(4<10).

Цветет и плодоносит в течение всего года. Плод эллипсовидный, с носиком на верхушке, состоит из перикарпия, или «кожуры», и мя< коти, или пульпы. Кожура снаружи (экзокарпий) плотная, бугристая, желтая, железистая, а изнутри (мезокарпий) губчатая, белая. Пульпа (эндокарпий) сочная, кислая, без горечи, с множеством горькихсе< мян,плотнозаполненаспециализированнымисоковымимешочками натонкихножках,с капельками масла в соке.

Помимо эфирных масел, плоды богаты лимонной кислотой, ви< таминами С, А, В и Р, пектиновыми веществами. Они применяются в пищевой,фармацевтической,кондитерскойипарфюмернойотрас< ляхпромышленности.Рекомендуютсяприавитаминозах,лихорадке, мочекаменнойболезни,ревматизме,прижелудочно<кишечныхидру< гих заболеваниях. В косметологии пользуются соком для выведения веснушек,пигментныхпятен.

Семейство конскокаштановые — Hippocastanaceae

Конский каштан обыкновенный — Aesculus hippocastanum (рис. 3.48). Родина —Греция.ДикопроизрастаетнаюгеБалканскогополуострова. Культивируется как декоративное. Дерево высотой до 30 м, ветвится ложнодихотомически.Листьясупротивные,длинночерешковые,без прилистников, пальчато<сложные. Листочков 5–7, они сидячие, уменьшаются постепенно от среднего к краевым, продолговато<об< ратно<яйцевидные,зубчато<пильчатые.Соцветие —пирамидальный прямостоячийтирс, составленный завитками.Чашелистикисросши< еся, бледно<зеленые или серовато<лиловые. Лепестки с небольшим ноготком, в зеве имеется желтое, оранжевое или красное пятно.

Формула цветка: Ca(5)Co4A5<8G(3).

Плод — шаровидная коробочка диаметром 3–6 см, с коротким носикомнаверхушке,смясистойтолстойзеленойоболочкой,покры< тойкрупнымикрючковатымишипами.Растрескиваетсяобычнотре< мястворками.Семяодно(реже2–4),округлое,полусферическоеили приплюснутое,темно<коричневое,блестящее,сокруглым,серовато< желтым,матовымпятном.

Используются кора, листья, цветки и плоды. Препараты оказы< ваюткапилляроукрепляющее,вяжущее,противовоспалительное,жа<

ропонижающее, гипотензивное действие, уменьшают вязкость кро< ви и повышают тонус сосудов.

Семейство льновые — Linaceae

Лен культурный, илиобыкновенный — Linum usitatissimum (рис.3.49). КультивируетсявумеренныхобластяхСеверногополушариякакмас< личнаяипрядильнаяоднолетняякультура.Корневаясистемастерж< невая. Стебли тонкие, упругие благодаря наличию пучков живых лубяных волокон. Листья очередные и супротивные, сидячие, узко< ланцетные или линейные, цельнокрайние, с железками вместо при< листников. Цветки собраны в рыхлое верхушечное щитковидное со< цветие, состоящее из малоцветковых, рыхлых завитков. Чашечка остается при плодике. Лепестки голубые, реже белые, розовые. Ты< чинки в двух кругах: 5 внешнего круга в виде зубчатых стаминодиев, 5 внутреннего круга — фертильные, сросшиеся у основания нитями. Гинецей с 5 свободными столбиками и 5 гнездами в завязи.

Формула цветка: *Сa5Co5A(5+5St)G(5).

Плод — яйцевидно<шаровидная, желто<коричневая, растрески< вающаясякоробочка.Семенасветло<коричневые,сплюснутые,блес< тящие,гладкие,скользкие.Онисодержат30–47 %масла,белок,име< ютослизняющуюсяэпидерму.

Используютсясеменакакобволакивающееимягчительноесред< ство, из них получают льняное масло, применяемое в фармации, жи< вописи и технике.

Семейство сельдерейные (зонтичные) — Apiaceae (Umbelliferae)

Около 3000 видов. Это одно<, дву< и многолетние травы, изред< ка — полукустарники и кустарники. (Диагностические признаки се< мейства представлены на рис. 3.50, ссылки — по тексту.) Для двулет<

ников характерны стержневые корнеплоды (1). Стебли (2) ребристые, полые.Листьябезприлистников,влагалищные,сперистойпластин< кой,изрезаннойвразличнойстепени.Низовыелистьясобранывпри< корневую розетку (3), стеблевые — очередные или супротивные, че< решковые или сидячие. Соцветие — сложный зонтик (4), редко — головка. Иногда имеются прицветники, образующие обвертку (5) сложного зонтика, и прицветнички, формирующие обверточки эле< ментарных соцветий — зонтичков (6). Цветки актиноморфные (7), обоеполые,иногда(покраюзонтичков)зигоморфные(8),обоеполые или однополые. Чашечка редуцирована до зубчиков или небольшой окраины.Тычинкичередуютсяслепестками,прикрепленыкжелези< стому нектарному диску (9). Гинецей ценокарпный из 2 плодолисти< ков, завязь (10) нижняя, двухгнездная, с дисковидным кольцом или двумя подушечками и парой столбиков (11).

Рис. 3.50. Диагностические признаки семейства зонтичные

Схизокарпный плод — вислоплодник, или двумерикарпий (12), за< частую разделяется на пару односеменных, нераскрывающихся по< луплодиков —мерикарпиев,свисающихнанитевидномкарпофоре. На поверхности околоплодника заметны 5 продольных первичных ребер (13), где проходят проводящие пучки. Между ребрами имеются углубления —бороздки,гдерасполагаютсясхизогенныеэфирномаслич ные канальцы (14). Семена с обильным эндоспермом (15) и кожурой, прирастающейкоколоплоднику.

Систематическое и диагностическое значение имеют такие при< знаки,какформа,размеры,окраскаплодовиполуплодиков,количе< ство и структура вторичных ребрышек на спинной (наружной) сто< роне, количество, расположение и форма эфирномасличных канальцев, наличие выростов на поверхности, особенности разделе< ния мерикарпиев и др.

Растения содержат питательные и биологически активные веще< ства — кумарины, эфирные масла, флавоноиды, алкалоиды и др.

Анис обыкновенный — Anisum vulgare (рис. 3.51, А). Родина — Ма< лаяАзия.Культивируетсякак пряно<ароматическое, лекарственное. Однолетнее,опушенноерастениевысотой30–50см.Стебельборозд< чатый,разветвленный.Нижниестеблевыелистьядлинночерешковые, цельные, округло<почковидные, надрезанно<зубчатые; средние — трижды<перисто<рассеченныенаклиновидныенадрезанныесегмен< ты; самые верхние — сидячие, 5<раздельные или цельные. Зонтики без обверток, с 7–15 опушенными лучами. Лепестки белые. Плоды яйцевидные, 3–5 мм длиной, не распадаются на мерикарпии.

Плоды входят в состав слабительных, желудочных и потогонных сборов,используютсякакпряность.Анисовое эфирное масло,получае< мое из плодов, оказывает отхаркивающее действие.

Рис. 3.51: А — Anisum vulgare; Б — Сonium maculatum

Болиголов пятнистый — Conium maculatum (рис. 3.51, Б). Растет каксорнякпообочинамдорог,краямполей,намусорныхместах.Ра стение ядовито, с неприятным мышиным запахом! Однолетник высо< той 50–200 см. Стебель тонко<бороздчатый, голый. На нем и на че< решках имеются красно фиолетовые пятна. Нижние листочки длинночерешковые, верхние прикрепляются влагалищем, в очерта< ниитреугольные,трижды<перисто<рассеченныенапродолговатыепе< ристо<раздельные сегменты. Зонтички с 12–20 лучами; листочки об верток иобверточек узко<ланцетные.Цветкизигоморфные,лепестки белые. Плоды длиной 2,5–3,5 мм, округлые или яйцевидные, ребри< стые, при созревании распадаются.

В народной медицине и гомеопатии используют с осторожнос тью травуисеменадлялеченияракамолочнойжелезы,прималокро< вии, как противосудорожное и болеутоляющее средство.

Цикута ядовитая, или вех ядовитый — Cicuta virosa (рис. 3.52, А).

Ядовитое растение! Растет по берегам водоемов, на влажных лу< гах. Многолетник высотой 50–100 см. Корневище сначала плотное, округлое, осенью — продолговатое, внутри полое, разделенное гори< зонтальными перегородками. Стебельголый,полый,ветвистый.Лис< тьячерешковые,дважды<трижды<перисто<рассеченныеналинейные остропильчатыесегменты.Черешкимясистые,сочные,сладковатые, при употреблении вызывают отравление со смертельным исходом. Зонтик 10–25<лучевой, обвертка из 1–2, а обверточки — из 8–12 ли< нейных,маленькихлисточков.Плодыокруглые,ребристые,диамет< ром до 2 мм, распадающиеся.

Корневищеоченьядовито, используетсянародноймедицинойдля лечения ревматизма и подагры.

Рис. 3.52: А — Cicuta virosa; Б — Coriandrum sativum

Кориандр посевной (кишнец) — Coriandrum sativum (рис. 3.52, Б). Родина — Средиземноморье. Культивируется, легко дичает. Одно< летниквысотой30–60см.Всезеленыечастирастенияимеютнеприят< ныйспецифическийзапах,азрелыеплодыприобретаютпряныйаро< мат. Стебель бороздчатый, голый, светло<зеленый. Нижние листья длинночерешковые, трехраздельные или перисто<рассеченные на крупные, округлые, перисто<лопастные или разделенные сегменты, пильчатыепокраю.Средниестеблевыелисточкикороткочерешковые, верхние —сидячие,дважды<итрижды<перисто<рассеченныенамел< киезаостренныеузкиесегменты.Соцветиябез обверток иобверточек. Зонтичков3–6,ихкраевыецветкинеправильные,болеекрупные,зуб< цычашечкизаметны,лепесткирозовые.Плодышаровидные,2–3 мм в диаметре, буро<желтые, распадаются только при надавливании.

Петрушка кудрявая (п. посевная) — Petroselinum crispum (P. sativum)

(рис.3.53,Б).Родина —ЮжнаяЕвропа.Культивируетсянавсехкон< тинентах, кроме арктических районов. Двулетнее растение высотой 30–100см.Корнеплодверетеновидный.Стебельокруглый.Листьятем< но<зеленые, сверху блестящие. Прикорневые и нижние стеблевые листьядлинночерешковыеперисто<рассеченные,сегментыобратно< яйцевидные,уоснованияклиновидные,трехнадрезанныеилиглубо< ко<зубчатые. Верхние листья трехраздельные или рассеченные. Зон< тик с 8–15 лучами. Цветки желтовато< или беловато<зеленые. Плоды длиной 2,5 мм, серовато<бурые, распадающиеся. Мерикарпиинепра< вильно<яйцевидные, с носиком.

Выращивается как пищевая, лекарственная, эфирномасличная культура. Используется как мочегонное средство и пряность.

Сельдерей пахучий — Apium graveolens (рис. 3.54, А). Дико произра< стает на засоленных почвах Средиземноморья, морского побережья Крыма, Кавказа, Средней Азии. Одно< или двулетник высотой 30– 100 см. Корень веретеновидный, у культурных форм — округло< реповидный, с многочисленными толстыми боковыми корнями.

Рис. 3.54: А — Apium graveolens; Б — Carum carvi

Стебельголый.Листьяжесткие,хрупкие,блестящие,перисто<рассечен< ные,нижние—длинночерешковые,с5крупнопильчатымисегментами, верхние — почти сидячие, с 3 сегментами. Зонтики с 6–12 голыми лучами, без обверток и обверточек. Лепестки белые. Плодики мел< кие, округло<яйцевидные, длиной 1,0–1,5 мм.

Используются корнеплоды и трава сельдерея как мочегонное, болеутоляющее средство, улучшающее аппетит и работу желудка.

Тмин обыкновенный — Carum carvi (рис. 3.54, Б). Произрастает на лугах,полянах,опушках.Одно<двулетнеерастениевысотой30–80см.

Стебли прямостоячие, голые. Листья дважды< или трижды<перисто< рассеченныенаяйцевидно<заостренные,ланцетныеилинейныесег< менты.Нижниелистьясдлинными,аверхние —скороткимичереш< ками, переходящими во влагалище. Сложные зонтики из 8–16 неравных по длине, голых лучей, без обверток и обверточек. Плоды бурые, около 5 мм длиной, с характерным вкусом и запахом.

Тминное семя и тминная вода возбуждают аппетит, стимулируют пищеварение, диурез, снимаютспазмыкишечника, матки,мочеточ< ников,усиливаютотделениемокроты.

Укроп пахучий — Anethum graveolens (рис.3.55, А). Культивируемый однолетниксодиночным,округлым,тонко<бороздчатым,голымстеб< лем высотой 30–80 см. Листья многократно<перисто<рассеченные,с линейно<шиловидными,почтинитевиднымиконечнымисегмента< ми.Нижние —черешковые,верхние —сидячие,с белоокаймленным влагалищем.Зонтики20–50<лучевые, крупные, без обверток и обвер точек. Плоды распадающиеся. Мерикарпии плоские, яйцевидные, овальные или удлиненно<овальные, длиной 2–4 мм, с тонкими соло менно желтыми краями.

Плоды обладают отхаркивающим действием, применяются при начальных стадиях гипертонии, в качестве спазмолитического, жел< чегонного и мочегонного средства.

Рис. 3.55: А — Anethum graveolens; Б — Foeniculum vulgare

Фенхель обыкновенный (укроп аптечный) — Foeniculum vulgare

(рис. 3.55, Б). Родина — Средиземноморье, произрастает в Крыму, Средней Азии, на Кавказе. Культивируется как озимый одно< или двулетник. Корень веретеновидный. Стебли высотой 1–2 м, голые, сизо<зеленые, тонко<ребристые, сильно разветвленные. Листья че< решковые,многократно<перисто<рассеченныенаузколинейныеи ни<

тевидныесегменты.Влагалищалистьевкверхурасширенные.Соцве< тиябезобвертокиобверточек.Цветкижелтые.Плодыяйцевидно<про< долговатые, длиной 5–10 мм, шириной 2–3 мм, сладковато<пряные навкус.

Плоды и фенхельное эфирное масло (Oleum Foeniculi) оказывают отхаркивающее,ветрогонноедействие,улучшаютаппетитипищева< рение, снимают спазмы желудка и кишечника. Трава применяется в консервации.

Семейство крушиновые — Rhamnaceae

Крушина ломкая, или к. ольховидная — Frangula alnus (Rhamnus frangula) (рис. 3.56, А). Растет на опушках и полянах, по берегам во< доемов в умеренных областях Восточной и Западной Европы, в Си< бири, Малой Азии, Китае, в Казахстане, на Кавказе. Кустарник или дерево 3 м высотой, без колючек. Кора молодых ветвей красно<бурая, блестящая, с белыми чечевичками, кора старых веток и стволов — серовато<бурая. Листьяочередные,черешковыес опадающимипри< листниками, широкоэллиптические или обратно<яйцевидные, за< остренные, цельнокрайние, по жилкам ржаво опушенные. Жилко< вание перистое с 6–8 парами прямых боковых жилок. Цветки на цветоножках, в пазушных пучках, мелкие, зеленоватые. Чашечка колокольчатая, с треугольными зубцами. Лепестки короткие, обво< рачиваюттычинки.Цветоложечашевидное.

Формула цветка: *Са(5)Со5 А5G(2<3).

Плод — ценокарпная костянка, имеющая сначала красный цвет, а послесозревания —фиолетово<черный. Косточек обычно2–3,они с выпуклой спинкой и клювовидным носиком.Семеналинзовидные,без бороздки.

Применяетсякорамолодыхпобеговчерезгодпослесборакаксла< бительное средство. Плоды ядовиты, из них получают краску.

Жостер слабительный (крушина слабительная) — Rhamnus cathartica (рис. 3.56, Б). Двудомный кустарник или дерево высотой 1–8 м, распространенный, как и к. ольховидная, в странах с умерен< нымклиматомвкачествеподлеска.Корамолодыхстеблейкраснова< тая,старых —почтичерная,растрескивающаяся.Ветвисупротивные, заканчиваютсяколючкой.Листьясупротивные,черешковые,эллип< тическиеилижеокругло<яйцевидныедлиной2–6см,мелко<пильча< то<городчатые. Жилкование перистое, с 3–4 парами боковых дуго< видных жилок, сходящихся на верхушке. На укороченных побегах листьярасполагаютсяпучками.Цветкираздельнополые,собраныпо 10–15впазухахлистьев.Чашечкаворонковидно<колокольчатаясостро< треугольными долями. Лепестки зеленоватые, узколанцетные, вдвое корочечашечки.Цветоложебокаловидное,завязьполунижняя.