медицинская ботаника

Обвертка 3<рядная, листочки с белым перепончатым краем. Ложе по лушаровидное, полое, с чешуевидными прицветничками.Цветкитрубча< тые, 4 зубчатые, зеленовато желтые. Семянки без хохолка.

Используютсясоцветияитравакакспазмолитическое,желчегон< ное,антисептическое,вяжущее,противовоспалительноесредство.

Череда трехраздельная — Bidens tripartita (рис. 3.81, В). Предпочи< таетсырыеместа.Однолетниквысотой15–100см.Корневаясистема стержневая, ветвистая. Стебли прямостоячие, боковые побеги су< противные, голые, иногда слегка опушены, с фиолетовой пигмента цией. Листьясупротивные,короткочерешковые,трехраздельныеили рассеченные; верхние — цельные. Корзинки одиночные или собра< ныпо2–3.Обверткадвухрядная:наружныйряд —листовидный,внут< ренний —пленчатый.Цветкимелкие,желто<коричневые,трубчатые. Прицветнички ланцетные. У семянок имеются две зазубренные ости с цепкимиволосками,направленнымивниз.

Используетсятравакакбактерицидное,моче<,желче<ипотогон< ное средство, при нарушении обмена веществ, диатезах, рахите, псо< риазе, себорее, рекомендуется для детских ванн и т. п.

Тысячелистник обыкновенный — Achillea millefolium (рис. 3.82, А). Распространен в лесной, степной и лесостепной зонах, вдоль дорог, на лугах, опушках. Многолетник высотой 25–60 см. Корневище тон< кое,ползучее,ветвистое.Вегетативныепобегиукороченные.Генера< тивныепобегиветвистые,слегкабороздчатые,опушенные.Прикор< невые листья черешковые, стеблевые — сидячие, удлиненные, дважды<трижды<перисто<рассеченные на мелкие, зубчатые сегмен< ты. Корзинки маленькие, продолговато<яйцевидные, формируют плотные сложные щитки. Обвертка черепитчатая, листочки по краю пленчатые.Краевыхцветков5,онибело<розовые,ложноязычковые, женские.Срединныхтрубчатых,обоеполыхцветковмного.Семянки

без хохолка.

Используют траву и соцветия при гастритах, как кровоостанав< ливающее,аппетитное,противовоспалительноесредство.

Цикорий дикий — Cichorium intybus (рис. 3.82, Б). Растет на пусты< рях,лугах,полянах.Культивируется.Многолетнее,шершаво<опушен< ное растение высотой 15–120 см. Корневище и стержневой корень мощные. Стебель ребристый, побеги оттопыренные, прутовидные. Прикорневыелистьяструговидные,низбегающие;стеблевые —стебле объемлющие,ланцетные.Корзинкикрупные,расположеныпо2–3 в па< зухахверхнихисреднихлистьев.Обверткадвухрядная,цилиндричес< кая,листочкиреснитчатые.Цветкиголубые,язычковые,спленчатой коронкой вместо чашечки. Семянки голые, 3–5<гранные. Во всех органах имеются членистые млечники.

Применяетсятравакаквитаминное,антибактериальное,вяжущее, противодиабетическое средство; из корней готовят суррогат кофе; настои из соцветий успокаиваютЦНС,улучшаютпищеварение.

Б

Б

Рис. 3.82: А — Achillea millefolium; Б — Cichorium intybus; В — Ehinacea purpurea

Эхинацея пурпурная — Ehinacea purpurea (рис. 3.82, В). Родина — США. Культивируется. Многолетник высотой 50–150 см. Стебель прямостоячий, маловетвистый. Листья очередные, нижние — длин< ночерешковые, верхние — почти сидячие, овально< или линейно< ланцетные, редкозубчатые. Корзинки крупные, одиночные, верху< шечные. Краевые цветки стерильные, длинноязычковые, чаще трехзубчатые,пурпурныеилитемно<красные;срединные —обоепо< лые, трубчатые. Семянки с коротким хохолком.

Препараты укрепляют иммунную систему, стимулируют ЦНС, усиливают сексуальную потенцию, заживляют раны, действуют ан< тисептически.

Класс однодольные — Monocotyledones (Liliopsida)

Объединяетоколо64 000видов.Четковыраженныхразличиймеж< дурастениямиклассоводнодольныеидвудольныенет,чтоподтверж< дает общность их происхождения. Однако существует ряд морфоло< гических и анатомических отличительных признаков (см. табл. 3.2).

Уоднодольныхрастенийтравянистыежизненныеформывсевоз< можные,нопреобладаютводно<болотные,луковичныетравыиэпи<

фиты.Подземныеорганы —мочковатаякорневаясистема,луковица, клубнелуковица,корневище.Листьяпростые,цельные,безприлист< ников,свлагалищем;жилкованиепараллельноеилидуговидное;ли< сторасположение двухрядное. Цветки одиночные или собраны в со< цветия кисть, колос, метелку, початок. Цветки правильные, реже неправильные,обычно3<и6<членные,иногда2–4<членные.В заро< дыше развита лишь одна семядоля. Запасные вещества и вторичные продукты метаболизма (эфирные масла, дубильные вещества, алка< лоиды, гликозиды) менее разнообразны и их содержание несколько ниже, чем у двудольных. Осевые органы сохраняют первичное ана< томическое строение. Стебель не утолщается и не одревесневает (исключение —Бамбуковые),проводящиепучкизакрытые,располо< жены беспорядочно; кора не выражена или слабо развита; сердцеви< нане дифференцирована.

ПОДКЛАСС LILIIDAE

Семейство асфоделовые — Asphodelaceae

Алоэ древовидное (столетник) — Aloё arborescens (рис. 3.83, А). На родине —встранахЮжнойАфрики — древовидный вечнозеленый сук кулент высотойболее3м.Выращиваетсякаккомнатное.Узлыстебля сближенысостаткамипленчатыхотмершихлистовыхвлагалищ.Ли< стьядо60смдлиной,стеблеобъемлющие,мясистые,свосковымнале< том,мечевидные,крайвыемчатый,сшиловиднымизубцами.Цветет редко. Соцветие — верхушечная кисть 0,5–1,0 м. Цветки узкоколо< кольчатые, алые или оранжевые.

Формула цветков: *PCo(3+3)A3+3G(3).

Плод — коробочка,открывающаясястворками.

Лекарственные средства — свежий сок из листьев, сухой сок (са бур),экстракты,таблетки,препаратыбиостимуляторов.Действиебак< терицидное, общеукрепляющее, ранозаживляющее, слабительное, противолучевоеи др.

Семейство ландышевые — Convallariaceae

Ландыш майский — Convallaria majalis (рис. 3.83, Б). Произраста< етвлесаххвойно<широколиственных,лиственных,реже —хвойных. Многолетник высотой 15–30 см. Корневище длинное, тонкое, ползучее. Цветочная стрелка трехгранная. От 2 до 5 прикорневых ли< ста редуцированы до кожистых чешуй, 2–3 верхних листа крупные, цельные,эллиптическиеилиширокоэллиптические,суженныевче< решок. Цветочная стрелка несет одностороннюю кисть. Цветки по< вислые,душистые,белые,бубенчатые,снебольшимпленчатымпри< цветником. Тычинки короче околоцветника.

Формула цветка: *PCo(6)A3+3G(3).

Плод — шаровидная красная ягода с 3семенами.

Применяютсяцветки,листьяитраваприсердечнойнедостаточно< сти, какуспокаивающееиснотворное;впарфюмерии —какотдушка.

Рис. 3.83: А — Aloё arborescens; Б — Convallaria majalis; В — Polygonatum officinale

Купена душистая (к. лекарственная) — Polygonatum odoratum (P. officinale) (рис.3.83,В).Растетвхвойных,хвойно<широколиствен< ных и лиственных лесах, среди кустарников. Многолетник высотой 20–50 см. Корневище горизонтальное, толстое, с перетяжками и округлыми рубцами от побегов. Стебли, листья и цветоножки голые. Листья очередные, продолговато<эллиптические, полустеблеобъем< лющие, повернуты в одну сторону. Цветки располагаются по 1–2 в пазухе листьев, повислые, без перетяжки над завязью. Околоцвет ник зеленовато белый,трубчатый.

Формулацветка:*PCa(6)A3+3G(3).

Ягоды темно синие, шаровидные,сдлиннымиплодоножками. Народнаямедицинаиспользуетотваркорневищприязвежелудка,

ревматизме,геморрое,гельминтозе.Ягодывызываюттошнотуирвоту.

Семейство луковые — Alliaceae

Около 650 видов, произрастающих повсеместно, кроме Австра< лии. Многие культивируются. Подземный орган — луковица. Листья полые, трубчатые или плоские, сидячие, с влагалищем. Зонтиковид ное соцветие с пленчатым покрывальцем, разрывающимся при цвете< нии. Цветки белые или розовые.

Формула цветка: *PCo6;3+3A6;3+3G(3). Плод —коробочка.

Лук репчатый — Allium сера (рис. 3.84, А). Дву< или многолетняя трава. Луковица простая, пленчатая,округлая,овальнаяилицилинд< рическая, покрыта белыми, фиолетовыми или желто<золотистыми чешуями. Стебель — толстая, полая, цветочная стрелка высотой 30– 80 см, со вздутием посредине или ниже. Листья прикорневые, влага< лищные, дудчатые, мясистые. Соцветие шаровидное, многоцветко< вое,густое,цветкисцветоножкамииприцветниками.Околоцветник ширококолокольчатый,зеленовато<белый.

Формула цветка: * PCo3+3A3+3G(3).

Плод —шаровиднаякоробочка.Семенамелкие,черные. Листья и луковицы содержат эфирные масла, фитонциды, вита<

мины и другие биологически активные вещества. Используются как бактерицидное, противоцинготное, витаминное, аппетитное, рано< заживляющеесредство.

Рис. 3.84: А — Allium сера; Б — Allium sativum

Лук посевной (чеснок, лук чеснок) — Allium sativum (рис. 3.84, Б). Дву< или многолетник со стойким специфическим запахом. Лукови ца сложная. Она состоит из 7–30 луковичек<«зубков», заключенных в однучешуйчатуюоболочку.Цветочнаястрелкадлинойдо60см,вверху изогнута.Листья влагалищные,линейные, плоские.Зонтикспленча< тым покрывальцем и луковичками — «детками». Листочки около< цветника до 3 мм длиной, беловатые, иногда розоватые. Нити внут< реннихтычинокрасширенные,вверху3<зубчатые.

Формулацветка:*PCo3+3A3+3G(3).

Плоды и семена не образуются, размножается вегетативно — «зубками».

Листья и луковицы применяются как бактерицидное, фунги< цидное,ранозаживляющее,противоглистное,аппетитноесредство.

Семейство бромелиевые (ананасовые) — Bromeliaceae

Ананас культурный (а. посевной) — Ananas comosus (рис. 3.85, А). Родина — Бразилия. Многолетнее растение. Стебли укороченные. Листьярозеточные,простые,очередные,линейные,цельные,остро< зубчатые по краю. Цветоносный стебель развивается на 2–3<й год. Соцветие —колосовидное,короткое,сяркимикроющимилистьями. Цветки красные, цветут один день.

Формула цветка: * Ca3Co3A3+3G(3).

Рис. 3.85: А — Ananas comosus; Б — Musa acuminata

Соплодия крупные,ягодовидные,наверхушкесрозеткойлистьев, разрастающихсяпридозреванииплодов.Семенанеобразуются.Раз< множаетсявегетативноверхушкойсоплодия.

Соплодия съедобны, богаты витаминами, сахарами, каротином. Из листьев получают текстильное волокно.

Семейство банановые — Musaceae

Банан заостренный — Musa acuminata (М. paradisica, М. sapientum)

(рис.3.85, Б).Многолетняя трава тропикови субтропиков.Корневи< ще мощное, от него ежегодно отрастает тонкий стебель, покрытый листовымивлагалищами.Листьядлинойдо2м,цельные,расположе< ны пучком на верхушке, легко разрываются ветром. От крупной сре< диннойжилкиотходятпараллельныебоковые.Верхушечныеметель чатыесоцветиясплотнымикроющимилистьями,полигамные:нижние

Покрытосеменные. Однодольные. Бромелиевые. Банановые. Мятликовые 217

цветки женские, плодоносные: *PCo(5)+1G(3), срединные — обое< полые, но бесплодные, верхние — мужские: * PCo(5)+1A5+1St.

Плод ягодообразный, с кожистым желтым околоплодником, изо< гнут серповидно, бессеменной (иногда с зачатками семян). Размно< жениевегетативное.

Плодыбогатысахарами,витаминами,каротином,микроэлемен< тами и органическими кислотами, используются как диетический пищевойпродукт.Излистьевполучаютткань —манильскуюпеньку.

Семейство мятликовые (злаковые) — Poaceae (Gramineaе)

Около10 000видов.Ветроопыляемыетравы,режеполукустарники икустарники.(Диагностическиепризнакипредставленынарис.3.86.) Уоднолетниковкорневаясистемамочковатая(1),умноголетников — обычно корневище (2). Надземные побеги ветвятся у основания — в зоне кущения (3).Стебель(4) цилиндрический,тонкий,совздутыми

Рис. 3.86. Диагностические признаки семейства мятликовые

узлами. Междоузлия способны к вставочному росту, выполненные (кукуруза, сорго, сахарный тростник) или полые (соломина). Листья очередные,линейные,спараллельнымижилками,длиннымвлагали щем — открытым (5) или закрытым (6). При переходе пластинки во влагалищеимеютсявыросты —пленчатый язычок (7), волоски (8) или парные ушки (9). Элементарные соцветия — колоски. Они собраны в сложный колос (10), метелку (11), ложный колос — султан (12) или

кисть (13).Цветкиразмещаютсяпоодномуилинескольковвыемках или выступах колоскового стержня (14). Каждый колосок окружен 1–2,реженесколькими колосковыми чешуйками (15).Укаждогоцвет< ка имеются 2 или более цветковые чешуи (16). Нижняя из них зачас< тую с острой остью различной длины. Цветки (17) мелкие, пленча< тые, околоцветник редуцирован до двух пленчатых лодикул (18). Тычинкис длиннымитычиночныминитями (19). Завязь одногнезд< ная, рыльце перистое, чаще двухлопастное (20).

Формула цветка: * PCa2A3,6,1,2 G(2–3).

Плод — зерновка (21). Кожистый околоплодник срастается с ко< журой семени, зародыш прилегает к мучнистому эндосперму сбоку.

Пшеница, рис, кукуруза — главные «хлебные злаки». Второ< степенными хлебными злаками являются ячмень, овес, сорго, рожь, просо. Многие служат кормом, техническим и лекарственным сырь< ем, закрепляют почву (пырей).

Род пшеница — Triticum. Объединяет 19 видов и около 4 тыс. сор< тов. Пшеница мягкая — Triticum aestivum (рис. 3.87, А) — однолетняя культура. Соломина тонкая, длиной 100–120 см. Пластинка листа узколинейная.Влагалищекороткое,открытое,завернутое.Ушки тон< кие, опушенные. Сложный колос рыхлый, 4<гранный. Колоски 2–5< цветковые,расположенывдваряда.Колосковыхчешуй2,оникожи< стые, вздутые, яйцевидно<ланцетные, с зубчатым килем и короткой остью.Тычинки3.Зерновкакороткая,толстая,бочонковидная,стек< ловидная, белая или коричневая, с хохолком.

Рис. 3.87: А — Triticum aestivum; Б — Secale cereale; В — Avena sativa

Рожь посевная — Secale cereale (рис. 3.87, Б). Возделывается как одно<илидвулетняя(озимая)культура.Растениевысотой60–120см, покрыто сизым налетом. Первый настоящий лист всходов красный. Листья с длинным трубчатым влагалищем, коротким язычком. Со< цветие — линейный, сложный колос, состоящий из двуцветковых ко< лосков.Нижниеколосковыечешуишиловидные,имеюткиль.Наруж< ная цветковая чешуя с щетинистым килем, переходящим в длинную ость,авнутренняя —пленчатая,реснитчатая.Лодикулымохнато<опу< шенные. Тычинки 3. Зерновка удлиненно<цилиндрическая, сжатая с боков,наверхуопушенная.

одревесневающий, с надземными придаточными корнями. Листья широколинейные,скоротким,широким,открытым,расщепленным влагалищеми прозрачным,коротким язычком.Цветкираздельнопо< лые, растения однодомные. Мужские двуцветковые колоски собра< ны в верхушечную метелку, имеют широкие, заостренные, пушистые колосковыечешуи.Женскиеодноцветковыеколоскиобразуютпазуш ные початки, покрытыеобверткамибледно<зеленых влагалищных ли стьев.Колосковыечешуимясисто<хрящеватые,цветкиголые,сочень маленькими,пленчатымичешуями,рыльценадлинномнитевидном столбике.Зерновкизубовидно<клиновиднойформы,разнообразной окраски, богаты маслом, крахмалом, витаминами группы В. «Куку рузные рыльца» обладают желчегонным, мочегонным, кровоостанав< ливающимэффектом.

Пырей ползучий — Elytrigia repens (Agropyron repens) (рис. 3.88, В). Растет на лугах, по лесным опушкам, как сорное на полях и у до< рог.Многолетниквысотой50–130см.Корневище ползучее,шнуровид< ное, в междоузлиях полое, в узлах — с редуцированными листьями. Надземныелистьяшероховатые,влагалищные,сязычкомиушками. Сложный колос густой,прямой.Колоскиодиночные,сидятввыемках осиколоса,2–7<цветковые.Колосковыечешуикороченижнихцвет< ковых чешуй, гладкие, заостренные или с остью. Цветковые чешуи с короткой остью или без нее. Лодикулы разной длины, тычинки 3,

рыльцесидячее.

Корневищеиспользуетсякакобволакивающее,слабительное,от< харкивающее,желчегонноесредство.

ПОДКЛАСС ARECIDAE

Семейство пальмовые — Palmaceae

Пальма кокосовая — Cocus nucifera (рис. 3.89, А). В диком состоя< нии и в культуре распространена по берегам и островам тропической зоныокеанов. Дерево высотой до 30 м, считается «королевой пальм». Придаточныекорнигоризонтальные.Стволстройный,неветвящий< ся,несколькоизогнут,покрыткольцевымирубцамиототвалившихся листовыхвлагалищ.Кронаиз15–30перистыхлистьевдлиной4–6 м, с крупными влагалищами. Соцветие — метелка до 2 м длиной. Каж< доесоцветиеокруженодеревянистымкроющимлистом,раскрываю< щимсяприцветении.Разнополыецветкисобраныводномсоцветии: пестичныенаходятсявнизусоцветия,тычиночные —вверху.Около< цветникчерепитчатый,желтоватый.

Формулы цветков: * Ca3Co3A3+3; * Ca3Co3G(3).

Плод — крупная костянка (кокосовый орех) с волокнистым мезо< карпием.Эндоспермсемянвначалежидкий,затемзатвердевает.