медицинская ботаника

молодыечерешки.Препаратывмалыхдозахдействуюткаквяжущее, в больших — как слабительное, желчегонное, ветрогонное средство.

Род гречиха — Fagopyrum. Культивируется гречиха настоящая (г. съедобная) — Fagopyrum sagitattum (F. esculentum) (рис. 3.22, Б). Это многолетник высотой 30–70 см. Стебель красноватый, листья тре< угольно<сердцевидныеилистреловидные,слегкамясистые.Соцветия метельчатые.Цветкирозовые, диморфные: одни —скороткимистол< биками, длинными тычинками, другие — с длинными столбиками, короткимитычинками.Тычинкиипестиксозреваютвразноевремя, чтопрепятствуетсамоопылению.

Формула цветка: *PCo4<6A8G(3).

Семянкиостро<трехгранные,на1/2выдвинутыеизоколоцветника.

ПОДКЛАСС ДИЛЛЕНИИДЫ — DILLENIIDAE

Семейство клузиевые — Сlusiaceae

Зверобой продырявленный — Hypericum perforatum (рис. 3.23). Рас< тет на открытых сухих склонах, в светлых лесах. Корневище ветвис< тое, деревянистое. Стебли прямостоячие, в верхней части ветвистые, буровато<красноватые; на гладкой поверхности выделяется две про<

поверхности —светлые.Андроцейтрехбратственный.Гинецейцено< карпный,столбикиотогнутые,рыльцаскраснымисосочками,завязь трехгнездная, у ее основания — железистые стаминодии.

Формула цветка: * Ca(5)Co5A(∞)+(∞)+(∞)G(3).

Коробочка трехгранная, с сетчатой поверхностью, открывается створками.

на членики, реже — односеменные орешки. Семена лежат в один<два ряда на перегородке. Они мелкие, без эндосперма и перисперма, с большимсогнутымзародышем,содержащимжирноеиэфирноемас< ло, гликозиды и др. вещества.

Род капуста — Brassica. В качестве овощных, кормовых и маслич< ных культивируются: к. огородная, к. брюссельская, к. цветная, к. лис товая, к. савойская, к. кольраби, горчица, репа, или турнепс, рапс, или брюква, и др.

Капуста огородная кочанная — Brassica oleracea var capitata (рис. 3.25).Этодвулетнеерастение,образующеенапервомгодужизнипри< корневуюрозеткулистьевикочан — укороченныймясистыйстебель, густо укрытый крупными, сочными листьями. На втором году фор< мируетсяпрямостоячий,голыйстебельдлиной50–100смсверхушеч< ными кистями бледно<желтых цветков. Стеблевые листья полустеб< леобъемлющие,сизо<зеленые.Стручкидо10смдлиной,отклоненные, со вздутым,туповатым,короткимносиком.

Используется как овощное, витаминное, при сердечно<сосудис< тыхижелудочно<кишечныхзаболеваниях,дляулучшениясостояния кожи и волос.

Рис. 3.25. Brassica oleracea var capitata

Редис — Raphanus sativus var. radicula (рис. 3.26). Одно из самых ранних однолетних овощных растений. Сорта отличаются размером корнеплодов (от 3 до 15 см), их формой и окраской. В прикорневой розеткевыделяютсялистовидныесемядолиинастоящиелисточки — черешковые, продолговато<эллиптические, цельные, опушенные, с крупно<пильчатымкраем.Приформированиирепродуктивногопо< бега розеточные листья отмирают. Нижние стеблевые листья череш< ковые, лировидные с 2–6 парами почти цельных, неравно<зубчатых боковых сегментов. Срединные листья почти сидячие, удлиненно< овальные,покраямнеравно<зубчатыеилис1–2парамибоковыхсег< ментов.Кистьрыхлая.Чашелистикипродолговатые,тупые.Лепестки

Из семян получают жирное масло. Жмых идет на производство сухой горчицы и горчичников, действующих местнораздражающе и отвлекающе.

Горчица черная — Brassica nigra (Sinapis nigra) (рис. 3.27, Б). Одно< летник, высотой 50–150 см. Стебель в нижней части редко<волосис< тый. Прикорневые листья лировидные, с большой выемчато<зубча< той верхней долей, редкоопушенные; средние стеблевые листья короткочерешковые, лировидные; верхние — ланцетные. Желтые цветкивкистевидныхсоцветиях.Стручки,прижатыекстеблю,четы< рехгранные, длиной 1–2 см, с очень коротким тонким носиком. Створки с тремя жилками, из которых выделяется только средняя. Семенатемно<бурыеиличерные.

Используетсяаналогичногорчицесарептской.

Горчица белая — Sinapis alba (рис. 3.27, В). Встречается как сорняк в посевах и на мусорных местах. Однолетник высотой 30–60 см с же< стким опушением. Прикорневые листья черешковые, в очертании широко<ромбические,глубоко<перисто<раздельныенанеравномер< но<зубчатые доли. Стеблевые листья короткочерешковые, широко< ланцетные, рассеченные. Цветки желтые, в кистевидных соцветиях. Стручкивальковатые,длиной2–4см,надлинных,тонкихплодонож< ках,отклоненныхотстебляна90°.Носикдлинный,сплюснуто<мече< видный, створки жестко<волосистые, бугорчатые, с тремя<пятью выдающимися жилками. Семена почти шаровидные, желтоватые, содержат эфирное горчичное масло и жирное масло.

Желтушник раскидистый (ж. серый) — Erysimum diffusum (E. canescens) (рис. 3.28, А). Растет на степных и сухих склонах, лугах, обочинах дорог, каменистых обнажениях. Введен в культуру как лекарственное растение. Однолетнее или двулетнее растение вы< сотой 30–90 см, сероватое от прижатых, 2–3<раздельных волосков. Стебельветвистый.Листьявегетативныхпобеговпервогогодажизни продолговато<ланцетные, выемчато<зубчатые, с основанием, пере< ходящимпостепенновчерешок.Листьяцветочныхпобеговкоротко< черешковые, линейно<ланцетные, почти цельнокрайние; верхние листья сидячие. Кисти верхушечные, сначала почти головчатые, затем удлиненные. Лепестки вдвое длиннее чашелистиков, лимон< но<желтые, с округло<эллиптическим отгибом и длинным, узким ноготком. Столбик короткий, рыльце головчатое двухлопастное. Стручкидлиной45–70мм,четырехгранные,сплюснутые,косовверх стоячие, серые, по ребрам зеленоватые. Содержат гликозиды сер< дечногодействия.

Пастушья сумка обыкновенная — Capsella bursa pastoris

(рис. 3.28, Б). Растет на полях, у дорог, у жилья. Сорное, пищевое, витаминное, лекарственное, масличное растение. Полиморфный

одно< или двулетник высотой 20–30 см. Корень тонкий, веретено< видный.Стебельодиночный,прямостоячий,маловетвистый,вниж< ней части опушенный простыми или ветвистыми волосками. Листья

Рис.3.28: А — Erysimum diffusum, Б — Capsella bursa pastoris

прикорневой розетки зимующие, длиной 5–10 (15) см, черешковые, перисто<раздельные,сострыми,треугольными,цельнокрайнимиили зубчато<выемчатымидолями.Стеблевыелистьяочередные,сидячие, продолговато<ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато<зубча< тые,со стреловиднымистеблеобъемлющимоснованием.Цветкимел< кие,белыевкистях.Чашелистикипродолговато<яйцевидныедлиной 1–2,5 мм, чередуются с более длинными, обратно<яйцевидными ле< пестками. Стручочек обратно<треугольно<сердцевидный, сжатый с боков перпендикулярно перегородке, на верхушке слегка выемча< тый, с остатком столбика. Створки стручочка треугольно<ладьевид< ные,тонкостенные,килеватые.

Траваоказываеткровоостанавливающеедействие.

Семейство чайные — Theaceae

Чай китайский (камеллина китайская) — Thea sinensis (Сamellina sinensis) (рис. 3.29). Родина — Юго<Восточная Азия, культивируется в Индии, Шри<Ланке, Индонезии, Вьетнаме, Африке и др. Вечно< зеленый кустарник или дерево высотой до 10 м. Листья простые, очередные, кожистые, удлиненно<овальные, с клиновидным осно< ванием и перисто<петлевым жилкованием. Край неравномерно<

остропильчатый,назубцах —чернею< щие железки. Прилистники опада< ющие. Молодые листья покрыты се< ребристым опушением («байховые»), взрослые листья сверху темные, снизу светло<зеленые, слегка опушенные. В мякоти листьев имеются ветвистые

опорные склереиды. Цветки белые, ро< зоватые или желтые, душистые, сидят по 1–4 в пазухах листьев. Прицветни< ки и цветолистики расположены по спирали. Чашечка 5–7<сростно<лист< ная, остается при плодике. Лепестки в основании сросшиеся между собой

и чашечкой. Тычинки в двух кругах:

наружные срастаются тычиночными Рис. 3.29. Thea sinensis нитями и прирастают к лепесткам, внутренние — свободные. Гине< цей ценокарпный, со столбиками, сросшимися до середины.

Формула цветка: *Ca(5<7) Co(5<9)A(∞) + ∞G(3).

Коробочкатрехгнездная,кожисто<деревянистая,приплюснутая, открывающаясястворками.

Используют листья и молодые побеги — флеши как тонизирую< щее,возбуждающееЦНСсредство.Содержаталкалоидкофеин, вита< миныС,В1, В2,органическиекислоты,дубильныеидр.биологически активныевещества.

Семейство вересковые — Ericaceae

Объединяетсвыше3500видов,обитающихнахорошоувлажнен< ных, бедных минеральными солями почвах, на сфагновых болотах, в горах, сосновых лесах и пустошах. Их облик своеобразен и называ< ется эрикоидным: древесные формы низкорослые, стелющиеся, веч< нозеленыеилилистопадные;листьяприспособленыкэкономиивла< ги: кожистые, игловидные, чешуйчатые, а если листовая пластинка плоская, то или с загнутыми вниз краями, или продольно скручен< ная,опушенная.Кореньсмикоризой.Листьябезприлистников,боль< шей частью цельные, очередные. Цветки одиночные верхушечные и пазушныеиливзонтиковидных,кистевидных,метельчатыхсоцве< тиях.Чашечкаобычноостаетсяприплодике,венчикостаетсяилиопа< дает. Пыльники с рожковидными или шиловидными придатками, вскрываются порами. Под пестиком — нектароносный диск, к нему прикрепляютсятычинки ивенчик.

Формула цветка: *Ca(4<5)Co(4<5), 4<5A4<5, 4+4, 5+5G(4<5).

Плод — коробочка, костянка или ягода.

Багульник болотный — Ledum palustre (рис. 3.30, А). Вечнозеленый полукустарник высотой 20–125 см, с сильным специфическим запа< хом, ядовит!Произрастаетнавлажныхместах,всосновыхисмешан< ных лесах. Молодые побеги и цветоножки густо покрыты эфиромас< личными железками и рыжеватыми волосками. Листья очередные, короткочерешковые, линейно<продолговатые, с завернутыми вниз краями, кожистые, сверху — блестящие, буровато<темно<зеленые, снизу — рыже<войлочные. Соцветия — верхушечные щитки с крас< но<бурымиприцветниками,чтосохраняютсяприплоде.Чашелисти< кибуровато<опушенные,клейкие,покраюреснитчатые.Тычинкибез выростов, тычиночные нити у основания расширены и опушены; пыльникивскрываютсядырочками.Вокругзавязи —нектарныйдиск.

Формула цветка: *Ca(5)Co5A5+5G(5).

Рис. 3.30: А — Ledum palustre; Б — Arctostaphulos uva ursi; B — Vaccinium vitis idaea; Г — Oxycoccus palustris; Д — Vaccinium myrtyllus

Коробочкипродолговато<овальные,поникшие,темные,желези< сто<опушенные,открываютсястворками.

Инсектицид,отхаркивающееигипотензивноесредство.

Толокнянка обыкновенная (медвежье ушко) — Arctostaphylos uva ursi (рис. 3.30, Б). Растет в сосновых лесах, на сухих песчаных почвах. Вечнозеленыйстелющийсяполукустарниквысотой0,3–1,5м.Стеб< ли лежачие, ветвистые, укореняющиеся и восходящие. Листья про< долговато<обратно<яйцевидные, суженные при основании в корот< кий черешок, на верхушке тупые, снизу — светло<зеленые, сверху — темно<зеленые,блестящие,схорошозаметнойсеточкойвдавленных жилок.Крайлистацельный,немногоопушенный.Цветкивпоника< ющих верхушечных кистях на коротких цветоножках. Венчик розо< вый, бубенчатый с пятизубчатым отгибом, внутри — с жесткими во< лосками. Пыльники темно<красные, с придатками, вскрываются вверхудырочками.Столбик немного корочевенчика.

Формулацветка:*Ca(5)Co(5)A5+5G(5).

Плод —ценокарпнаяягодообразнаякостянкадиаметром6–8мм, сплюснуто<шаровидная, ярко<красная. Характерно, что под тонким экзокарпиемнаходитсямучнистая мякоть с пятью косточками.Пло< ды ядовиты!

Растениеиспользуетсякакдубильное,красильное,лекарственное. Листья применяют в качестве противовоспалительного, мочегонно< го средства.

Брусника обыкновенная — Vaccinium vitis idaea (рис. 3.30, В). Рас< тет в лесах, горах, на песчаных буграх. Вечнозеленый полукустарник 5–25 см высотой, с тонким ползучим корневищем и прямостоячим стеблем. Листья кожистые, короткочерешковые, с загнутыми вниз краями, эллиптические и обратно<яйцевидные с тупой или выемча< той верхушкой; сверху темные, снизу — бледно<зеленые, с темными точечными железками.Цветкисобранынаконцахпрошлогоднихпо< бегов в 2–8<цветковые поникающие кисти. Прицветники мелкие, ланцетные, красноватые. Чашечка с четырьмя коротко<треугольны< ми зубцами, сохраняется при плоде. Венчик розоватый, колокольча< тый, четырехзубчатый. Тычиночные нити короткие, толстые, воло< систые, пыльники без придатков. Столбик длиннее венчика, завязь

Ягоды красные, шаровидные, блестящие, диаметром до 0,8 см, с сухимичашелистикаминаверхушке.Плодоножкикрасноватые,се< менамелкие,многочисленные.

Растение пищевое, лекарственное, дубильное, медоносное. Лис< тьяприменяютсякакпротивовоспалительное,мочегонное,прикам< нях в почках. Ягоды — при авитаминозе.

150 Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные

Клюква обыкновенная, или болотная — Vaccinium oxycoccus (Oxycoccus palustris, О. quadripetalus) (рис. 3.30, Г). Растет на севере та< ежной зоны, на сфагновых болотах, по заболоченным лесам, в горах. Вечнозеленыйкустарниксостелющимисястеблямидлиной до75см и приподнимающимися нитевидными боковыми побегами. Листья жесткие, кожистые, короткочерешковые, 8–12 мм длиной, продол< говато<яйцевидные,заостренные,сзавернутымивнизкраями,сверху темно<зеленые, блестящие, снизу беловатые от воскового налета. Цветки по 1–4, на длинных опушенных цветоножках с 2 прицветни< ками посередине. Чашечка зубчатая, по краям реснитчатая, сросша< яся с завязью. Лепестки срастаются основанием, светло<пурпурные илирозовые,отогнутывниз.Тычиночныенитипурпурные,пыльни< ки желтые, смыкаются вокруг длинного столбика. Рожки по длине

Ягода шаровидная, приплюснутая или грушевидная, диаметром 8–17 мм, темно<красная, кислая.

Ягодыприменяютсявпищу,вкондитерскомиликеро<водочном производствах,каквитаминное,жаропонижающее.

Черника обыкновенная — Vaccinium myrtуllus (рис. 3.30, Д). Растет вхвойно<широколиственныхлесах.Листопадныйполукустарниквы< сотой 15–40 см. Стебли ветвистые, прямостоячие, цилиндрические, ребристые, у основания серые, в верхней части зеленые. Листья ко< роткочерешковые,очередные,яйцевидныеилиэллиптические,слегка заостренные, 1–3 см длиной, с мелкопильчатым краем, светло<зеле< ные,тонкие,гладкие.Цветкиодиночные,поникающие,у основания молодыхветочек.Чашечкаспочтицельнокрайнимотгибом,остается приплоде;венчиккувшинчато<шаровидныйс4–5<зубчатымотгибом. Пыльники с парой длинных придатков.

Ягодачернаяссизоватымналетом,шаровидная,диаметром5–8 мм, наверхушкеприплюснутая,сслабозубчатымкольцомчашелистиков истолбикомилиямочкойвцентре.Семенамногочисленные,светло< бурые, яйцевидные, длиной около 1 мм.

Ягоды используются в пищу как витаминное, антисептическое, вяжущее,улучшающеезрение;листья —вкачествепротивовоспали< тельного,кровоостанавливающего,вяжущего,мочегонногоипроти< водиабетическогосредства.Медоносноерастение.

Семейство липовые — Tiliaceae

Липа сердцевидная, илимелколистная — Tilia cordata (Тilia parvifolia)

(рис.3.31). Листопадноедеревовысотойдо28м,живущеедо150лети бо< лее.Нарастаетмоноподиально,кронашаровидная,коратемная,про<