- •Міністерство освіти і науки україни
- •Розділ 1 Теоретичні аспекти розширення і підвищення ефективності готельних послуг
- •1.1. Сутність та особливості готельних послуг
- •1.2. Основні аспекти розширення і методичні підходи визначення ефективності готельних послуг.
- •1.3. Законодавче регулювання процесу надання готельних послуг
- •Розділ II Характеристика та Аналіз сучасного стану діяльності тзов «Озерний край»
- •2.1. Організаційно-економічна і фінансова характеристика підприємства
- •2.2. Аналіз діяльності підприємства в конкурентних умовах.
- •2.3. Оцінка діяльності підприємства під впливом внутрішнього та зовнішнього середовища
- •Розділ ііі. Напрями удосконалення надання послуг у ТзОв «Озерний край»
- •3.1. Шляхи удосконалення інформаційного забезпечення зовнішньоекономічної діяльності підприємства
- •3.2. Техніко-економічне обґрунтування заходів щодо удосконалення готельних послуг на тзов «Озерний край»
- •Калькуляція собівартості
- •Розрахуємо точку беззбитковості. Розрахунок точки беззбитковості дозволяє побачити до якого рівня може впасти виручка, коли прибуток стане нульовий. Для розрахунків потрібні такі дані:
- •Розділ IV Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях
- •4.1. Організація та охорона праці на підприємстві.
- •4.2. Розробка заходів з охорони праці, гігієни та виробничої санітар
- •4.3. Безпека в надзвичайних ситуаціях.
- •4.4. Економічна ефективність заходів з поліпшення охорони праці.
- •Висновки і пропозиції
- •Анотація
- •Список використаних джерел
- •Додатки
2.3. Оцінка діяльності підприємства під впливом внутрішнього та зовнішнього середовища
Оцінка конкурентного середовища ТЗОВ «Озерний край» здійснена методом SWOT-аналізу. SWOT-аналіз – це форма стратегічного аналізу. Він не містить кінцевої інформації для прийняття стратегічних рішень, але дає можливість упорядкувати процес обмірковування всієї наявної інформації з застосуванням власних думок і оцінок.
Таблиця 2.13
Оцінка впливу факторів зовнішнього ТЗОВ «Озерний край»
Фактори зовнішнього середовища |
Вплив: позитивний (+), негативний (-) |
Ступінь впливу | |
Економічні |
Розвиток економіки |
+ |
Сильний |
Рівень інфляції |
- |
Сильний | |
Політико-правові |
Прийняття сприятливого закону в галузі туризму |
+ |
Помірний |
Підвищення ставок оподаткування |
- |
Сильний | |
Підписання договорів та угод із зарубіжними країнами |
+ |
Помірний | |
Науково-технічні |
Розвиток нових технологій |
+ |
Сильний |
Удосконалення виробничих процесів |
+ |
Сильний | |
Розвиток наукових технологій |
+ |
Слабкий | |
Демографічні |
Відносне підвищення рівня народжуваності |
+ |
Слабкий |
Зростання рівня освіти населення |
+ |
Слабкий | |
Високий рівень безробіття |
- |
Сильний | |
Соціально-культурні |
Розвиток культури, культурних центрів |
+ |
Сильний
|
Проведення фестивалів, тренінгів конкурсів, конференцій у регіоні |
+ |
Сильний | |
Державна підтримка соціальних програм |
+ |
Помірний | |
Природні |
Забруднення навколишнього середовища |
- |
Сильний |
Усю сукупність факторів, що впливають на підприємство, і, відповідно, на його конкурентноздатність, можна розділити на три групи: цілі, які ставить перед собою підприємство; ресурси; фактори зовнішнього середовища прямого і непрямого впливу на підприємство. Зовнішні та внутрішні фактори, що впливають на діяльність підприємства, формують його бізнес-середовище, яке фактично визначає становище підприємства на ринку, його економічний потенціал та фінансове благополуччя.
Виходячи з того, що всі аспекти діяльності суб’єктів господарювання традиційно поділяють на зовнішні та внутрішні, розрізняють дві основні складові бізнес-середовища. Йдеться про зовнішнє і внутрішнє оточення, аналіз якого передбачає ідентифікацію його учасників, а також характеристику притаманних йому факторів впливу.
Як видно з таблиці 2.13, найбільш слабкий ступінь впливу здійснюють наступні фактори: науково-технічні і демографічні, а найбільш сильну – економічні та природні. Досить істотний вплив виявляють соціально-культурні і політико-правові чинники. При аналізі факторів внутрішнього середовища беруть до уваги: функціональну структуру підприємства, систему розробки, виробництва і збуту послуг, кваліфікацію кадрів і їх використання, системи передачі інформації між ланками управління та ін.
Оцінка впливу чинників внутрішнього середовища ТЗОВ «Озерний край» представлена в табл. 2.14.
Як видно з таблиці 2.14, слабкими сторонами внутрішнього середовища готелю є: не сформована база постійних клієнтів, які відвідують готель протягом п'яти та більше років, відсутність відділу маркетингу, інформація на веб-сторінці мінімальна, висока плинність кадрів.
Таблиця 2.14
Оцінка впливу факторів внутрішнього середовища ТЗОВ «Озерний край»
Сильні сторони |
Слабкі сторони |
Матеріально-технічне оснащення |
Брак туристів, які б приїжджали відпочити та розважитись
|
Комфортний та зручний номерний фонд |
Не сформована база постійних клієнтів, які відвідують готель протягом п'яти та більше років |
Додаткові послуги |
Відсутність відділу маркетингу |
Організація розважальних заходів для відвідувачів
|
Відсутність повного комплексу послуг оздоровчого характеру |
Високе дотримання стандартів чистоти та комфорту |
Інформація на веб-сторінці мінімальна |
Високий рівень сервісу |
Висока плинність кадрів |
Географічне розміщення готелю |
|
У SWOT-аналізі необхідно не тільки розкрити сильні і слабкі сторони, загрози і можливості, але й спробувати оцінити їх з точки зору того, наскільки важливими вони є для даного підприємства. Для цього кожну сильну і слабку сторону, можливість (або загрозу) потрібно оцінити за двома параметрами, поставивши собі два запитання: «Наскільки висока ймовірність того, що це трапиться?» і «На скільки це може вплинути на підприємство?». (таблиця 2.15). Оцінка проводиться за бальною системою, а потім визначається ступінь важливості або ранг факторів.
Таблиця 2.15
Оцінка сильних і слабих сторін, можливостей та загроз готелю ТЗОВ «Озерний край»
Загрози
1 2 3 4 5 Поява
нових конкурентів.
Зміна
і зменшення попиту. Зниження
загального рівня купівельної спроможності.
Ріст
цін на закупку ресурсів. Підвищення
цін на послуги з-за підвищення рівня
інфляції.
Виберемо ті 3-4 події, які відбудуться з великою часткою ймовірності
Занесемо до відповідних клітинок матриці SWOT-аналізу (таблиця 2.16).
Таблиця 2.16
Матриця SWOT-аналізу готелю ТЗОВ «Озерний край»
Заповнивши цю матрицю можна виявити, що:
Визначено основні напрямки розвитку підприємства (верхнє поле матриці).
Сформульовано основні проблеми підприємства (нижнє поле матриці).
SWOT-аналіз дозволяє підприємству вивчити існуючі на ринку можливості й зважити свої здатності з їхнього використання. Також при цьому вивчаються загрози, здатні підірвати позиції підприємства. Сильні і слабкі сторони розглядаються з позиції покупців, що підводить реальну основу під рішення про розподіл ресурсів і допомагає підприємству дістати максимум користі з наявних у неї можливостей. SWOT-аналіз дозволяє визначити, які кроки можуть бути зроблені для подальшого розвитку підприємства, а також які проблеми необхідно терміново вирішити.
І так, з проведеного аналізу можна зробити висновок про те, що готель конкурентоздатний, але потребує вирішення незначної кількості питання для утвердження себе на даному ринку і відповідної реакції на появу нових конкурентів.
Так, як наш готель займає стійкі ринкові позиції, стабільний розвиток і має на меті подальше зростання обсягів збуту, прибутку та масштабів діяльності, доцільно буде обрати стратегію інтенсивного росту. Дана стратегія обрана виходячи з того, що готель має можливість підвищити ринкову частку та обсягу збуту послуг на існуючому ринку. Отже, стратегія готелю «Озерний край» повинна бути націлена на зростання і перспективне рішення існуючих проблем шляхом удосконалення, використовуючи власні сильні сторони і можливості зовнішнього середовища, а також, зважаючи на факт наявності сильних конкурентів, підприємству необхідно дотримуватися стратегії виборчої реакції на поведінку конкурентів в області реклами, ціноутворення.
Доцільно запропонувати компанії дотримуватися стратегії зростання, що здійснюється шляхом щорічного значного підвищення рівня короткострокових і довгострокових цілей над рівнем показників попереднього, збільшення асортименту додаткових послуг, розвитку конкурентних переваг в області якості і цінової політики.