- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України національний університет харчових технологій
- •Київ нухт 2012
- •I. Lead-in questions
- •II. Reading
- •Across the usa
- •Essential vocabulary
- •4. Fill in the gaps with the necessary prepositions:
- •II. Speech Exercises
- •1. Make up dialogues, using the questions below and your own ones.
- •2. Writing
- •Active vocabulary
- •5. Complete the following dialogue with the proper verbs in the right forms and role-play it: to have (3 times), to find, to read (2 times), to make, to want. Sightseeing in New York
- •I. Lead-in questions
- •II. Reading
- •Higher education in ukraine
- •Essential vocabulary
- •III. Reading comprehension
- •IV. Vocabulary and Grammar exercises
- •2. Give the Ukrainian equivalents for:
- •3. Fill in the blanks with the words given below:
- •IV. Speech Exercises
- •Active vocabulary
- •2. Decide if the following statements are true or false:
- •3. Fill in the gaps in the following dialogues using the words below and roleplay it with a partner.
- •4. Group the words from the text and add your own ones if possible under the following headings
- •5. Comment upon the importance of proper education for your future career.
- •I. Lead-in questions
- •II. Reading
- •Traditional holidays in Ukraine, Great Britain and the usa
- •Essential vocabulary
- •4. Fill in the gaps with the necessary prepositions:
- •In (5 times), on (6 times), for ( 2 times), of (3 times), to (2 times), at (2 times), from, with, before.
- •III. Speech Exercises
- •Active vocabulary
- •III. Reading comprehension
- •IV. Vocabulary and Grammar exercises
- •1. Give the English equivalents for the following words:
- •2. Give the Ukrainian equivalents for:
- •3. Fill in the gaps with the words given below in the correct form:
- •Include, producer, develop, article, lead, broaden, quality, raw, enterprise, demand, offer.
- •4. Use the derivatives of the words in a sentence or a small story.
- •5. Fill in the blanks with the necessary prepositions: in (3), by (2), to (3), on, from, with, of, over.
- •V. Speech Exercises
- •1. Interview your group-mate about his / her visit to the supermarket.
- •2. Discuss the methods of processing food.
- •3. Discuss the recipes of foods and the countries they came from. Add your own ones.
- •Additional text
- •I. Read and discuss the text. Fast Food Or Slow Food?
- •Active vocabulary
- •2. Decide if the following statements are true or false.
- •3. Comment upon the following questions with a partner.
- •4. Complete the following dialogue with the proper verbs in the right form (to package, would, to be, should, to serve, to have, to see, to take, to order) and roleplay it.
- •I. Lead-in questions
- •II. Reading
- •Ukraine
- •Essential vocabulary
- •III. Reading comprehension
- •4. Fill in the gaps with the necessary prepositions:
- •III. Speech Exercises
- •Active vocabulary
- •2. Decide if the following statements are true or false:
- •3. Match the endings of the sentences.
- •4. Supply the missing members of these words families. Check your answers with the dictionary.
- •5. Complete the following dialogue with the proper verbs in the right forms and role-play it: to go (2 times), to leave, to look, to love, to take (2 times), to walk. Looking at vacation pictures
- •I. Lead-in questions
- •II. Reading
- •Ecology. Protecting the environment
- •Essential vocabulary
- •III. Reading comprehension
- •IV. Vocabulary and Grammar exercises
- •III. Speech Exercises
- •Additional text
- •1. Read the text. Ecological situation in Ukraine
- •Active vocabulary
- •2. Decide if the following statements are true or false:
- •4. Supply the missing members of these words families. Check your answer with a dictionary.
- •5. Complete the following dialogue with the proper verbs in the right form and role-play it: to understand, to know, to campaign, to rely, to accept, to prepare.
- •I. Lead-in questions
- •II. Reading
- •III. Reading comprehension
- •IV. Vocabulary and Grammar exercises
- •Innovations; to predict secondary effect; technology; a creative and a destructive process; plenty of things; systematized knowledge; the rate of technological change.
- •4. These people gave their names to common things we use today. Can you identify them? Fill in the gaps with the names given below: Comma, Geiger, Ketchup, Parquet, Pasteur, Pocket, Sandwich.
- •V. Speech Exercises
- •1. Make up dialogues, using the questions below and your own ones.
- •2. Writing
- •Additional text
- •1. Read the text about science and technology in Ukraine. Science and Technology in Ukraine
- •Active vocabulary
- •2. Decide if the following statements are true or false:
- •3. Match the names on the left with the definitions on the right.
- •4. Complete the following list with the name of the specialists in the particular fields. Check your answers with the dictionary.
- •I. Lead-in questions
- •II. Reading
- •English around the world
- •Essential vocabulary
- •III. Reading comprehension
- •IV. Vocabulary and Grammar exercises
- •British and American English
- •III. Speech Exercises
- •Additional text
- •1. Read the text. One World — One Language!
- •Active vocabulary
- •2. Decide if the following statements are true or false:
- •II. Reading
- •My future career. Applying for a new position
- •Essential vocabulary
- •IV. Vocabulary and Grammar exercises
- •V. Speech Exercises
- •Active vocabulary
- •Curriculum vitae
- •Interests
- •Interests:
- •The united kingdom
- •Essential vocabulary
- •IV . Vocabulary and Grammar exercises
- •V. Speech Exercises
- •Additional text
- •London, the capital of great britain
- •Active vocabulary
- •2. Decide if the following statements are true or false:
- •My future speciality. Biotechnology.
- •Active Vocabulary
- •Active Vocabulary
- •My future speciality. Power Egineering, Electrical Engineering
- •Active Vocabulary
- •Active Vocabulary
- •Each of these words is used with energy. Separate them into words which go before and words which come after energy.
- •My future speciality. Technology of Bread, Confectionary, Macaroni and Food Concentrates
- •Active Vocabulary
- •McDonald’s
- •A Brief History of Bread
- •Active Vocabulary
- •My future speciality. Hotel-Restaurant Business
- •We should use our knowledge and skills for the modernization of Ukrainian hotel and restaurant business because it is one of the fastest growing branches of the state economy. Active Vocabulary
- •The Most Beautiful Hotel in the World
- •Active Vocabulary
- •Hotels in Dubai
- •My future speciality. Technology of Meat Storage, Preservation and Processing
- •Active Vocabulary
- •Active Vocabulary
- •My future speciality. Technology of Fermentative Production and Winemaking
- •Active Vocabulary
- •Answer the questions to the text
- •Fill in the gaps using the words in the box
- •Fermentation
- •Active Vocabulary
- •Match the end of each sentence with its end
- •Say weather these sentences true or false
- •My future speciality. Sugary Substances Technology
- •Active Vocabulary
- •Future utilization of sugar crops
- •Match the beginning of each sentence with its end
- •Fill the gaps with the correct preposition from the box
- •My future speciality. Tourism
- •Active Vocabulary
- •Ecotourism
- •Active Vocabulary
- •My future speciality. Ecology , Environment Protection and Sustainable Nature Use
- •Active Vocabulary
- •Ecology and Ecosystems
- •Active Vocabulary
- •Match a word with its definition
- •My future speciality. Mechanical Engineering
- •My future speciality. Perfumery and Cosmetics Products Technology
- •Technology of perfumery
- •My future speciality. Technology of Milk Storage, Preservation and Processing
- •Milk preservation and dairy products
- •My Future Speciality. Technology of Health-Improving Products and Food Expertise
- •Active Vocabulary
- •Answer the questions to the text
- •Fill in the gaps using the words in the box
- •Health–Improving and Preventive Products
- •Active Vocabulary
- •Match a word with its definition
- •Give English equivalents to the following words and word combinations:
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України національний університет харчових технологій
“Professional English for Communication”
Навчально-методичний посібник
для самостійної роботи студентів І-ІІ курсів
усіх напрямів підготовки бакалаврів
Всі цитати, цифровий та фактичний
матеріал, бібліографічні відомості
перевірені. Написання одиниць
відповідає стандартам
Підпис(и) автора(ів) _______________
«17» __________________2012 р.
Київ нухт 2012
Рецензент Л.Г. Стрельнікова доцент, завідувач кафедри сучасних європейських мов Національної академії статистики, обліку та аудиту
Смірнова Є.С., Михайлова Н.О., Чала К.М. та інші. “Professional English for Communication” навч.-метод. посіб. для самостійної роботи студентів І-ІІ курсів усіх напрямів підготовки бакалаврів. -К.:НУХТ, 2012.– 150 с.
Основна мета посібника – допомогти студентам в опануванні лексико-тематичним матеріалом на основі сучасних оригінальних текстів та мовних і мовленнєвих вправ, спрямованих на формування і розвиток у студентів іншомовної комунікативної компетенції, з метою активізації навичок комунікації в професійній діяльності майбутніх фахівців.
Посібник складається з двох частин: перша містить 10 розділів, в яких подано основні тематичні тексти побутової та країнознавчої тематики, тексти для самостійного читання, а також вправи, друга - 13 розділів, з текстами про майбутню спеціальність різних напрямів підготовки студентів, а також додатковим матеріалом за професійним спрямуванням з відповідними вправами.
Призначений для самостійної роботи студентів І-ІІ курсів усіх напрямів підготовки бакалаврів денної та заочної форм навчання.
Видано в авторській редакції
Автори
Є.С. Смірнова, канд. філол. наук,
Н.О. Михайлова, К.М. Чала, Л.В.Юрчук, О.М. Кохан, Л.П. Яненко, Г.Г. Лук’янець, Г.В. Русакова, Г.А. Бойко, Н.Д. Ткаченко.
УДК 811.111
© Є.С. Смірнова, Н.О. Михайлова,
К.М. Чала, Л.В.Юрчук,
О.М. Кохан, Л.П. Яненко, Г.Г. Лук’янець, Г.В. Русакова, Г.А. Бойко, Н.Д. Ткаченко 2012. © НУХТ, 2012
ВСТУП
Поглиблення та поширення міжнародного співробітництва в різних галузях вимагає від сучасного випускника вищої школи практичного володіння іноземною мовою, що дозволяє своєчасно ознайомитись з новими технологіями та відкриттями в науці і техніці, сприяє встановленню контактів із зарубіжними фірмами та підприємствами.
Даний навчально-методичний посібник створений для методичного забезпечення навчальних дисциплін «Іноземна мова», «Іноземна мова професійного спрямування», що викладаються студентам усіх технологічних і технічних спеціальностей відповідно до освітньо-професійної програми підготовки фахівців Національного університету харчових технологій. Актуальність посібника зумовлена важливістю формування комунікативних навичок у майбутніх фахівців сфери харчової промисловості при вивченні іноземної мови, а також необхідністю розвивати у студентів вміння і навички самостійної роботи.
Основною метою посібника є розвивати і удосконалювати навички усного мовлення, розширення лексичного запасу на основі побутової, країнознавчої і професійної тематики, які спрямовані на формування творчого мислення студентів та орієнтованість на вміння знаходити інформацію з використанням новітніх джерел, оперувати нею, аналізувати та творчо обробляти.
Рівень викладеного навчального матеріалу базується на знаннях та вміннях, якими студент володіє на час вивчення даної дисципліни та дозволяє студенту самостійно засвоїти необхідний обсяг інформації.
PART I
UNIT 1