Exercise 5

Group the words below under the following headings.

1. Cereals

2. Seafood

3. Poultry

4. Dairy products

5. Fish

6. Fruit

7. Herbs

8. Meat

9. Vegetables

aubergine	chicken	herring	onion	rice	thyme	basil
bacon	cream	lamb	parsley	rye	trout	grape
blackberry	dill	maize	pear	sage	veal	mutton
bean	kefir	mint	peas	salmon	wheat	rabbit
barley broccoli eggs apricot	gooseberry watermelon cabbage strawberry	mustard turkey cucumber clam	plaice peaches turnip catfish	sausage cheese lettuce goose	yoghurt butter prawns bay leaf	sole beef mussels eel

Exercise 6

Find one odd word in each of the lines below.

cottage cheese	lard	sour cream	yoghurt	milk
noodles	rice	spaghetti	macaroni	vermicelli
roll	bun	biscuit	rye bread	corn flakes
millet	waffles	buckwheat	semolina	pearl-barley
swan	trout	salmon	herring	plaice
crab	lobster	shrimp	sole	oysters
chicken	turkey	pheasant	goose	duck
mayonnaise	margarine	olive oil	lard	maize oil
mutton	sheep	pork	beef	veal
caramel	ice-cream	biscuit	candy	chocolate
nutmeg	hazel nut	chilli	almond	groundnut
parsley	radish	bay leaf	dill	garlic
raspberry	gooseberry	currant	grapefruit	strawberry
grapes	melon	water melon	lemon	walnut
tangerine	aubergine	squash	cauliflower	beans

Listening

Listen to the tape and write the answers to these questions.

1. Describe a lemon. Tell how it tastes and smells.

______________________________________________________________________

2. How do chilli peppers taste?

______________________________________________________________________

3. How do people feel when they eat spicy food?

______________________________________________________________________

4. Why should people always be careful not to buy or keep a lot of bread?

______________________________________________________________________

5. When bread becomes old, how does it taste?

______________________________________________________________________

6. Why do most people not like to drink tea that has been made from an old tea bag?

______________________________________________________________________

7. What does weak tea taste like?

______________________________________________________________________

8. Why should people be careful not to put lots of soy sauce on their food?

______________________________________________________________________

9. How does food with lots of soya sauce on it taste?

______________________________________________________________________

10. Describe onions. Tell how they taste and smell.

______________________________________________________________________

11. Describe cake.

______________________________________________________________________

12. Why is it important to put sugar in a cake?

______________________________________________________________________

Exercise 7

Translate into English:

1. Короп та карась найпопулярніші види річкової риби в Україні. Цю рибу смажать, запікають, з неі варять уху, тушкують з морквою, цибулею та буряками.

2. Тунець та форель популярні в анломовних країнах. В кафе вам запропонують бутерброд з тунцем та чай чи каву.

3. В мене є завжди вдома гречка, рис, перлова крупа, щоб швидко зварити суп чи кашу.

4. Змішайте консервовану горбушу, 1 цибулину, 1 морквину та 1 яйце, додайте солі, червоного та чорного перцю та перемішайте. Потім покладіть суміш на шматочки білого хліба, підсмажте на сковороді. Отримаєте чудові гарячі бутерброди до горохового чи пшоняного супу.

5. Завжди можна додати грецькі горіхи, арахіс або ліщину в торт. Вони мають не такий сильний смак як мигдаль чи мускатний горіх, тому не зіпсують смаку страви.

6. Хліб швидко черствіє, тому, коли купиш свіжу буханку білого, житнього чи чорного хліба, не забудь покласти його в хлібницю.

7. Коли готуєте м”ясо, наприклад, відбивні, котлети, тушковане м”ясо, використовуйте такі спеції як лавровий лист, чорний та червоний перець, майоран, розмарин, часник та інші.

8. - Як часто в твоїй сім”ї їдять молочні продукти? - Вони дуже корисні, тому каші ми готуємо тільки з молоком, кожного дня п”ємо кефір, йогурт чи ряжанку, іноді я готую млинці з домашнім сиром. Кожен вечір ми п”ємо чай з м”ятою або їмо десерт з вершками.

Exercise 8

Put each of the following words into its correct place in the passage below:

animals die spoons left man

healthy bowl chopsticks plants plates

mouth energy Europeans daily

play knives people grow

Food

Food is one of our most important …….. needs. It gives us …….. to work and …….. . It makes us grow, and keeps our bodies strong and …….. . Without food, we …….. . All living things – plants, …….. and man – need food to live and ……… . But only …….. make their own food. They also provide food for animals and ………. .

Customs influence the ways ……. eat. Most Americans and ………. eat from individual …….., using ………. , forks, and ………. . Arabs use only their ……… hands to spoon foods from a central ……… . Chinese and Japanese use ……… to pick up food from a small bowl held close to the ……… .