2.3.2. Внутрихозяйственная специализация

Необходимо получить представление и отразить в отчете анализ информации о составе основных подразделений (цехов) предприятия (численность работников, включая управленческий и рядовой персонал по категориям профессий), ассортименте и объемах выпускаемой продукции в каждом подразделении на последний год обследования (табл. 21).

Таблица 21 – Состав подразделений основного производства на перерабатывающем предприятии

Показатели	Подразделения (название их по специализации)
	1	2	3
Численность работников, чел.
В т.ч. управленческий персонал
рабочие (по категориям профессий)
Объемы производства основных видов продукции (по видам), т
Стоимость товарной продукции, тыс.руб.
Стоимость В.П. в сопоставимых ценах на 1 работника цеха, руб.
Обязанности и ответственность начальника цеха предприятия

Выводы: 1. Дать характеристику каждому цеху с точки зрения отличия их между собой.

2. Соизмерить численность работников с результатами: стоимость товарной и валовой продукции.

На примере одного из цехов предприятия рассмотреть состав и структуру затрат на переработку 1 т сырья и себестоимость 1 т готовой продукции, производимой в данном цехе (табл. 22).

Таблица 22 – Затраты на переработку и себестоимость 1 т готовой продукции

Показатели	Годы (последние)
	1	2	3
1	2	3	4
Затраты на переработку 1 тонны сырья, руб.
В т.ч.: - оплата труда с начислениями
- содержание основных средств
- услуги автотранспорта
- водоснабжение
- электроэнергия
- теплоснабжение
- водоотведение
- пищевые добавки
- упаковка
- прочие прямые
- общепроизводственные
- общехозяйственные
Себестоимость 1 т готовой продукции (по видам продукции в данном цехе), руб.
Цена реализации 1 т готовой продукции (по видам), руб.

Вывод: Тенденции в уровнях затрат на переработку 1 т сырья и себестоимости 1 т готовой продукции.

Разобраться и включить в отчет организацию оперативного (помесячного) планирования и контроля в одном из цехов перерабатывающего предприятия, а также форму и периодичность их обсуждения.

3. Анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности предприятия

Данная часть раздела включает в себя характеристики и оценку условий сбыта продукции в динамике за ряд лет (табл. 23)

Таблица 23 – Эффективность реализации продукции

Наименование продукции

Каналы сбыта

Годы (последние)

1

2

3

Объем продаж, т

Цена реализ, р./ц

Себест. 1 т, руб.

Объем продаж, т

Цена реализ, р./ц

Себест. 1 т, руб.

Объем продаж, т

Цена реализ, р./ц

Себест. 1 т, руб.

Молоко – всего

Молзавод

в т.ч.:

высшего сорта

1 сорта

2 сорта

Собственная торговая сеть

и другие

И так далее – по всем видам продукции и каналам ее сбыта

Окупаемость затрат по видам продукции (виды продукции)

Окупаемость затрат в целом по предприятию

Выводы: 1. Тенденции в объемах продаж по различным каналам сбыта.

2. Оценка эффективности различных каналов сбыта.

3. Тенденции в окупаемости затрат по отдельным видам продукции и в целом по предприятию.