- •Введение
- •3. Содержание производственной практики
- •3.1. План - график практики
- •План-график практики, требования по прохождению практики
- •1.2. Основные требования по прохождению практики.
- •1.3. Основные разделы по организации, планированию и управлению производством
- •1.4. Научно - исследовательская работа бакалавра
- •2. Оформление и защита отчета по производственной практике
- •I раздел - организационно - экономическая характеристика предприятия.
- •1. Общая характеристика предприятия
- •1.1 Ресурсный потенциал предприятия
- •1.2. Структура предприятия
- •2. Анализ и оценка эффективности деятельности предприятия
- •2.1. Растениеводство
- •2.1.1. Организация и экономика производства продукции растениеводства
- •2.1.2.Себестоимость продукции растениеводства
- •2.1.3.Кормовая база животноводства (по отраслям)
- •2.2. Животноводство (по отраслям)
- •2.2.1. Производственный потенциал животноводства
- •2.2.2. Система организации животноводства (по отраслям)
- •2.2.3. Затраты на производство продукции животноводства (птицеводства)
- •2.3. Перерабатывающее предприятие
- •2.3.1. Сырьевая база перерабатывающего предприятия
- •2.3.2. Внутрихозяйственная специализация
- •3. Анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности предприятия
- •4. Оценка уровня организации производства
- •4.1. Оценка эффективности использования ресурсного потенциала
- •4.2. Оценка эффективности производственно - сбытовой деятельности предприятия
- •II раздел: Постановка планово - экономической работы на предприятии.
- •Приложения
- •1. Организационно – экономическая характеристика предприятия
- •1.1. Месторасположение и природно – климатические условия предприятия
2.2.3. Затраты на производство продукции животноводства (птицеводства)
Выявить динамику и тенденции (за 3 последних года) уровня себестоимости единицы продукции, в том числе по элементам затрат, а также затраты на ее переработку и упаковку и, следовательно, себестоимость готовой (после переработки) продукции (табл. 18).
Таблица 18 – Себестоимость единицы продукции животноводства
|
Показатели |
Годы (последние) | ||
|
1 |
2 |
3 | |
|
1. Себестоимость единицы продукции (1 ц молока, прироста животных и птицы, 1000 штук яиц), руб. |
|
|
|
|
В т.ч.: - оплата труда с начислениями |
|
|
|
|
- корма |
|
|
|
|
- содержание основных средств |
|
|
|
|
- услуги автотранспорта |
|
|
|
|
- электроэнергия |
|
|
|
|
- теплоснабжение |
|
|
|
|
- водоснабжение |
|
|
|
|
- зооветобслуживание |
|
|
|
|
- прочие прямые |
|
|
|
|
- на организацию и управление производством |
|
|
|
|
2. Затраты на переработку единицы продукции, руб.: |
|
|
|
|
- молока |
|
|
|
|
- мяса (крупный рогат. скот, свиньи, птица) |
|
|
|
|
3. Себестоимость единицы готовой продукции, руб. |
|
|
|
|
- молоко пастеризованное в пакетах (другая молочная продукция) |
|
|
|
|
- мясопродукты (говядина, свинина, птица) |
|
|
|
Выводы: 1. Охарактеризовать тенденции по уровню себестоимости единицы продукции, в т.ч. ее составляющих.
2. Увязать показатели себестоимости и применения ресурсосберегающих технологий.
2.3. Перерабатывающее предприятие
2.3.1. Сырьевая база перерабатывающего предприятия
Сырьевая база – это поставщики сырья в переработку (сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства, личные подсобные хозяйства). Критериями сбалансированности и надежности сырьевой базы являются ритмичность поставок сырья в течение года и обеспечение загрузки производственных мощностей перерабатывающего предприятия (табл. 19;20).
Таблица 19 – Основные поставщики сырья перерабатывающему предприятию
|
Поставщики сырья |
Годы (последние) | ||
|
1 |
2 |
3 | |
|
Объемы поставляемого сырья следующими сельхозпроизводителями, т: (Наименование поставщиков) |
|
|
|
|
Общий объем поставок сырья, т Проектная мощность предприятия по объему перерабатываемого сырья, т Цена за 1 т поставляемого сырья, руб. |
|
|
|
Выводы: 1. География поставщиков сырья; наиболее значимые из них.
2. Тенденция по загрузке перерабатывающего производства.
Таблица 20 – Распределение поставок сырья по месяцам года
|
Месяцы года |
Годы (последние) | |||||
|
1 |
2 |
3 | ||||
|
объем поставок, т |
в % к итогу |
объем поставок, т |
в % к итогу |
объем поставок, т |
в % к итогу | |
|
Январь |
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
|
Май |
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
|
Сентябрь |
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
|
Итого за год |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Вывод: Дать оценку ритмичности и динамике этого показателя за 3 последних года.