- •1. ДУХ ПРЕДКОВ
- •ОШИБКИ И ЗАБЛУЖДЕНИЯ ОТНОСИТЕЛЬНО ИНДЕЙЦЕВ
- •ОТКУДА ОНИ ПРИШЛИ
- •ЮГО-ЗАПАД
- •ЛЕСНЫЕ РАЙОНЫ ВОСТОКА
- •ВЕЛИКИЕ РАВНИНЫ И ПРЕРИИ
- •КАЛИФОРНИЯ
- •СЕВЕРО-ЗАПАД
- •2. ОХОТНИКИ
- •ОХОТА
- •ВИДЫ ОХОТНИЧЬЕГО ОРУЖИЯ
- •ПОЯВЛЕНИЕ ЛОШАДИ
- •ПОЯВЛЕНИЕ ОГНЕСТРЕЛЬНОГО ОРУЖИЯ
- •3. У ДОМАШНЕГО ОЧАГА
- •ВИДЫ ЖИЛИЩ
- •ВНУТРЕННЯЯ ОТДЕЛКА ЖИЛИЩ
- •ОДЕЖДА
- •РАБОТА В ПОЛЕ
- •БРАК И СЕМЬЯ
- •ОБЩЕСТВЕННОЕ УСТРОЙСТВО ИНДЕЙСКИХ СООБЩЕСТВ
- •4. ВОИНЫ
- •ПОДГОТОВКА К ВОЕННОМУ ПОХОДУ
- •ОРУЖИЕ И СНАРЯЖЕНИЕ
- •НА ТРОПЕ ВОЙНЫ
- •СПОРТИВНЫЕ СОСТЯЗАНИЯ
- •УЧАСТЬ ПЛЕННЫХ. ВОЗВРАЩЕНИЕ ИЗ ВОЕННОГО ПОХОДА
- •ВОЕННОЕ ИСКУССТВО ИНДЕЙЦЕВ В КОЛОНИАЛЬНЫЙ ПЕРИОД
- •5. ШАМАНЫ
- •РЕЛИГИОЗНЫЕ ВЕРОВАНИЯ
- •МОЛИТВЫ И СВЯТИЛИЩА
- •ПРАЗДНИКИ И РИТУАЛЫ
- •ОТКРОВЕНИЯ И СНОВИДЕНИЯ
- •РОЛЬ ТАБАКА
- •ИНДЕЙСКАЯ МЕДИЦИНА
- •СМЕРТЬ И ЗАГРОБНАЯ ЖИЗНЬ
- •РЕЛИГИОЗНЫЕ КУЛЬТЫ
- •6. ХУДОЖНИКИ
- •РАКОВИНЫ И БУСЫ
- •ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЕТАЛЛА
- •ПЛЕТЕНИЕ КОРЗИН, ПРОИЗВОДСТВО КЕРАМИКИ И ТКАЧЕСТВО
- •ЖИВОПИСЬ
- •7. В РЕЗЕРВАЦИИ
- •ЗАХВАТ КОНТИНЕНТА БЕЛЫМИ ЛЮДЬМИ
- •ВОЗРОЖДЕНИЕ
ДЖ.М. УАЙТ. ИНДЕЙЦЫ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ
кошки, а также шкуру пантеры полагалось носить лишь имевшему выдающиеся заслуги. Носивший мех лисы или енота имел большие заслуги по сравнению с тем, кто но сил мех белки.
Самый знаменитый боевой головной убор индейцев, состоявший из нескольких рядов развевающихся и нис падающих на плечи перьев, был изобретен индейцами лесных районов востока. Оттуда он достиг района Рав нин; наибольшей популярностью он пользовался у ин дейцев сиу. Другие равнинные племена использовали головной убор измененного дизайна: так, черноногие но сили прямую по бокам корону из перьев. Однако самым красивым и оригинальным был головной убор калифор нийских индейцев. Он состоял из оперения, выложенно го перьями ворона и красного дятла, в которое были вставлены изящные тростинки с цветками мака или пу шистыми комочками хлопка на концах. Многие обходи лись простыми головными уборами из соломы или коры деревьев, напоминавшими панамы или зюйдвестки. Ведь жизнь индейца в большей степени состояла не из праз дников, а из обычных будней.
РАБОТА В ПОЛЕ
Не нужно провести в индейском поселении много вре мени, чтобы понять, сколько тяжелого труда ложилось на плечи женщины. Каждый день ей приходилось будить мужчин и детей, разводить огонь, готовить завтрак. Она выполняла всю домашнюю работу, а также занималась сбором во время сезона диких плодов, ягод, корнеплодов и других природных продуктов питания. Она отвечала за хранение и сохранность мяса и других припасов, шила и чинила одежду, занималась детьми и готовила всей семье ужин.
В тех племенах, которые занимались сельским хозяй ством (а почти все индейские племена в той или иной степени им занимались), именно женщины возделывали землю и ухаживали за посадками. Исключение составля ли лишь индейцы пуэбло юго-запада — у них исстари сельским хозяйством занимались мужчины. Во всех дру гих местах, как и в большинстве мест на планете, эти
88
У ДОМАШНЕГО ОЧАГА
заботы с незапамятных времен лежали на женских пле чах. В конце концов женщина сама является прообразом земли — источником жизни, в ее чреве созревает и вы нашивается плод и выходит из темноты на свет. У древ них народов женщина стойко ассоциировалась с землей, их предназначение считалось очень схожим. А пока жен щина работала в поле, располагавшемся недалеко от дома, и следила за домашним очагом, мужчина занимался не менее трудоемким делом — охотой.
Посевная начиналась в мае, по окончании ранневесен¬ ней охоты. После торжественной церемонии землю засева ли участками, при соблюдении четкой плодосеменной по следовательности. Сначала сажали кукурузу, затем бобо вые, американскую тыкву и дыни. Было три основных раз новидности кукурузы: жесткая, выращиваемая в основном на северо-западе и на Равнинах; мелкозернистая, характер ная для юго-востока; и мучнистая, которую выращивали на юго-западе. Из других, более мелких разновидностей мож но выделить сладкую кукурузу, воздушную кукурузу и ку курузу в стручках. Когда Колумб прибыл в Новый Свет, он обнаружил кукурузные поля протяженностью 29 км и привез семена кукурузы в Европу. Сейчас кукуруза является более важной мировой культурой, чем пшеница, уступая по объе мам посева только рису и картофелю. Многие индейские племена выращивали более полудюжины видов кукурузы и такое же количество фасоли, тыквы и американской тык вы. Индейцы пауни, например, выращивали не менее де сяти различных наименований зерновых.
Урожай кукурузы собирали в конце июня, перед са мым началом второго охотничьего сезона. Ее доставляли в парфлешах, обжаривали или высушивали на солнце, а потом складывали в выкопанные глубоко в земле ямыхранилища, которые тщательно закрывали землей и замас кировывали, чтобы их не нашли грабители или мародеры. Для того чтобы вырастить и собрать урожай кукурузы, тык вы, фасоли и других культур, требовался тяжелый труд от зари до зари. В лесных районах востока, покрытых гус тыми лесами, использовался другой метод земледелия. Деревья на определенной территории вырубались и сжи гались; зола удобряла почву, и в этот удобренный слой высаживали семена. Когда почва истощалась, переходи ли на другой участок.
89
ДЖ.М. УАЙТ. ИНДЕЙЦЫ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ
Было подсчитано, что североамериканские индейцы упо требляли в пищу 1112 различных растений. Из них 86 были домашними, 58, в свою очередь, происходили из Мекси ки, включая маис, несколько разновидностей тыквы и аме риканскую тыкву. Среди других культур, родиной которых является Новый Свет, помимо кукурузы и маиса, можно назвать картофель и сладкий картофель, маниоку (тапио ку), артишоки, все виды фасоли, за исключением крупно семенной, перец, помидоры, американскую тыкву, анана сы, гуаву, опунцию, или кактусовую (игольчатую) грушу, шоколад и ваниль, арахис и орехи кешью. Хлопок, каучук и сизаль, использовавшийся для производства канатов и ве ревок, также «родились» в Новом Свете, не говоря уже о табаке, который испанцы привезли в Европу в 1558 г. и ко торый быстро распространился по всему миру.
С другой стороны, только одно из каждых двенадцати потребляемых индейцами в пищу растений было выраще но ими самими. Большинство было «подарком» природы. Занимаясь собирательством в течение многих тысяч лет, индейцы знали практически обо всех корнях, листьях, ви дах коры, орехах и ягодах, которые можно было собрать на дикой природе и употребить в пищу. Когда индейские женщины не были заняты по дому, они занимались со бирательством в лесах, лугах или пустынях, собирая дары природы при помощи палок-копалок, которыми разры вали землю, и палок-«шампуров», которыми поднимали плоды с земли; всю добычу они складывали в мешок за спиной. Если женщины не могли оставить поселение, они посылали собирать плоды и растения детей, хваля их, если они приносили полные корзины, и ругая, если те возвращались с пустыми руками.
Трудно перечислить все виды диких растений, которые собирали индейцы. Это различные корни и клубни, ди кий рис, смородина, малина, клубника и земляника, ди кая слива, ягоды бузины и сумаха, семена подсолнечни ка, многочисленные стручковые растения, юкка, агава и разнообразные виды кактуса. В Калифорнии, в районе Большого Бассейна и прилегающих плоскогорий актив но использовали в пищу ящериц, змей, сверчков, цикад, саранчу, а также некоторые виды сочных и вкусных му равьев и гусениц. Особой популярностью пользовался дикий мед — единственная «сласть», известная древним
90
У ДОМАШНЕГО ОЧАГА
людям. Для того чтобы забраться на дерево, выкурить пчел и забрать сочащиеся медом соты, требовались нема лые смелость и ловкость, а также готовность вытерпеть многочисленные болезненные укусы. Кленовый сироп и сахар также впервые были пушены в обиход именно аме риканскими индейцами.
Хотелось бы специально отметить еще один важный пищевой продукт. Высказывалось предположение, что высокий уровень жизни индейцев тихоокеанского побе режья мог быть обеспечен главным образом тем, что здесь росло много дубов, дававших обильное количество же лудей, а желудевая мука была поистине универсальным продуктом в этом районе. Собранные горькие желуди подвергали специальной обработке: посредством помола и многократного прополаскивания в речной воде из них вымывалась дубильная кислота; такого же результата доби вались и обработкой в горячей воде в специальной емко сти. Из получавшейся в результате желудевой муки делали вкусные пряные пирожки, лепешки и очень питательную кашу. Таким же образом калифорнийские индейцы обра батывали ядовитые плоды конского каштана, обжаривали их, потом взбивали, получая в результате очень вкусную кашу. При помощи вышеупомянутых операций получали не только продукты питания, но и сырье для производ ства мыла, шампуня, косметики и благовоний, а также другой необходимой в быту продукции.
У индейцев того времени был разнообразный и сба лансированный пищевой рацион, состоявший из мяса, фруктов и овощей самых различных видов. За исключе нием периода засухи, их организм получал достаточное количество жиров, белков и углеводов для того, чтобы выдержать тот напряженный и нелегкий образ жизни, который они вели. Им также не приходилось принимать пищу в сыром или неаппетитном виде, поскольку индей ские женщины прекрасно готовили. Как свидетельствуют путешественники, испытавшие на себе индейское госте приимство, угощение состояло из нескольких блюд: супа, мяса, пудинга и каких-нибудь деликатесов на сладкое.
При самом простом способе приготовления пищи ис пользовалась выложенная камнями костровая яма или от крытый огонь. Другой способ состоял в использовании раз личных больших сосудов из глины, дерева, камня, а также
91