Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:патенты / Сборник патентов_562
.pdf
На рисунке 4 представлен поперечный разрез того же самого. На рисунке 5 показано расположение решетки и
печи для переноса противней друг с другом. - o Для практического применения изобретения предлагается
печь для выпечки 1, имеющая ряд расположенных друг над другом камер для выпечки 2. В каждом
пространстве находятся брусья или стержни 3, поддерживающие множество паровых 5 5 труб отопления 4.
Передняя часть или отверстие каждой камеры печи обычно закрывается открывающейся внутрь и вверх
дверцей 5, а внутри каждого пекарского пространства вдоль него проходят 60 направляющих 6, которые
заканчиваются у дверного проема или рядом с ним. От дверной рамы каждой камеры печи отходит пара
коротких направляющих или выступов 7 с скошенными поверхностями, причем указанные направляющие 6 5
расположены таким образом, чтобы образовывать направляющие для перемещения колесных противней,
подносов или полок для выпечки, описанных ниже, внутрь и наружу соответствующих камер печи. Трубы 4,
подающие тепло, проходят через заднюю стенку печи и входят в топку или камеру сгорания печи, благодаря
чему печь в целом и нагревательные трубы нагреваются до желаемой температуры.
Внутри основания топки расположена соответствующая колосниковая решетка 9, а в верхней части топки
находится дымоходное отверстие 10, управляемое заслонкой 11. Цифры 12 и 13 обозначают дверцы топки и
зольника, а также соответствующие отверстия для очистки, закрытые пробками или заглушками 15.
Печь в составе печной конструкции может быть любого подходящего типа.
НИЗКОЕ КАЧЕСТВО 2 177,915 Для обеспечения взаимодействия с многокамерной печью, операция выпечки
завершена, и используется стеллаж 16, установленный для транспортировки. Дверцы камер печи
последовательно открываются, и переносные полки или полки выдвигаются из 19 и продольных брусков 20.
Стеллаж состоит из ряда вертикальных стоек 18, поперечных перекладин 19 и продольных брусков 20.
Камеры печи помещаются в приемное пространство с промежутками в стеллаже, которые после опорожнения
печи могут быть перемещены в сторону от направляющих рельсов, расположенных на таком же расстоянии
друг от друга, как и направляющие в соответствующей печи.
пространства или камеры, равные по числу. Разумеется, следует понимать, что к указанным пространствам. В
процессе выпечки направляющие рельсы имеют полки, расположенные на каждом конце 75, которые
приспособлены для выполнения функции самих полов, когда любой из концов полки перемещается в такой
пол, открытый для свободного прохода и соприкасающегося контакта с отверстием печи для облегчения
работы направляющих выдвижных элементов 7, и такие полы являются цельными и обеспечивают точное
выравнивание направляющих рельсов полки с направляющими рельсами в камерах печи для перемещения
между указанными камерами печи и переносимыми полами, подносами или полками печи. Благодаря такой
конструкции и расположению полок, как здесь полностью изложено; из-за особенностей частей,
необходимость использования камер печи для индивидуального удаления этих частей, наоборот. Хлеб или
другие продукты, которых следует избегать, с экономией времени и выпечки помещаются в подходящие
формы, которые могут быть заполнены и опорожнены в удобные моменты, и формы могут быть заполнены и
опорожнены с помощью подходящих каркасных или открытых рам, противней, лотков или полок 22, каждая из
которых легко устанавливается и легко вставляется и вынимается с опорных колес или роликов 23,
приспособленных для перемещения по обычным загрузочным и направляющим рельсам 6 и 20 и для
поддержки опорожнения печи. Изобретение также обеспечивает все преимущества обычных стационарных
полов печи без ее выгрузочных камер.
На практике преимущества полок для выпечки заключаются в более быстрой и удобной обработке товаров.
Полки могут быть изготовлены из продолговатого металла или другого подходящего материала. Я знаю, что
подвижная подставка для теста предназначена для поддержки любого желаемого количества отдельных
противней для выпечки. См. спецификацию № 43510, которая показывает...
Однако при реализации изобретения и пунктов формулы изобретения на практике, при изготовлении теста,
используемого в конструкции стеллажа, не применялось мое устройство для производства хлеба или других
пропорций. Основная идея моих воздуховодов, предназначенных для выпечки, заложена в изобретении,
однако, не столько в желаемой форме и размещении их в противнях, специфичных для конструкции, в
которой противни расположены внутри переносных противней, лотков или полок, в процессе выпечки,
благодаря которому достигается значительная экономия, и из этих особенностей ранее упомянутая
спецификация не имеет никакого отношения к описанию. 1 10 Когда решетка заполнена, ее вытаскивают или,
подробно описав и поместив в обычную «расстойку», выясняют природу теста, подаваемого после расстойки,
и каким образом она транспортируется на решетку. Я заявляю, что то, на что претендую я, – это правильное
расположение шариков теста, сформированных в соответствии с направляющими рельсами, на группе
расположенных друг над другом полок в пяти камерах печи.
Затем полы приспособлены для того, чтобы подавать отдельные наложенные друг на друга полки,
проталкиваемые или прокатываемые вперед из внутренних отсеков печи, смещая внешний конец стеллажа и
перемещаясь вдоль указанного загруженного корпуса полки в направляющие в камеры печи. Затем
расстоечная камера подходящих размеров выпекается обычным способом, при этом полки, на которые
одновременно устанавливаются указанные стеллажи, либо снимаются для другого использования (их
наложение друг на друга), либо остаются в непосредственной близости от теста на указанных полках в
указанной камере, 125:
Выпекать в духовке до готовности. После перемещения стеллажей с 177 915 порциями расстойного теста
перед многокамерной печью, размещения загруженных стеллажей в различных отсеках печи, выпекания
расстойного теста в них, извлечения стеллажей вместе с выпеченным хлебом из печи и перемещения
стеллажей друг относительно друга в подходящее место выгрузки, исключается раздельная обработка
продукции в период между размещением сырых шариков теста на стеллажах для расстойки и моментом их
выгрузки в виде выпеченных буханок.
Дата: 26 января 1921 года.
EDM UND HUNT & Co., дипломированные патентные поверенные, 121, Вест Джордж Стрит, Глазго,
представители заявителя.
В соответствии с разделом 7, подразделом 4 Законов о патентах и промышленных образцах 1907 и 1919
годов, ссылка была направлена на спецификацию № 130510.
Редхилл: Напечатано для типографии Его Величества компанией Love & Tvalcomson, Ltd. – 1922 год.
1 =
Соседние файлы в папке патенты