Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Совершенствование производственно-сбытовой деятельности предприятий швейной отрасли легкой промышленности. Монография
.pdf
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования «Санкт-Петербургский государственный университет
промышленных технологий и дизайна»
С. А. Леонов
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННО-СБЫТОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ШВЕЙНОЙ ОТРАСЛИ ЛЕГКОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Монография
Санкт-Петербург
2017
© ФГБОУВО «СПбГУПТД», 2017
© Леонов С. А., 2017
УДК 658.8:6871/.4(075.3)
ББК 65.305.752-32
Л47
Рецензенты:
доктор экономических наук, профессор Санкт-Петербургского
государственного технического института (технического университета)
А. Е. Векуленко;
доктор экономических наук, профессор Санкт-Петербургского
государственного экономического университета
Н. В. Войтоловский
Леонов, С. А.
Л47 Совершенствование производственно-сбытовой деятельности
предприятий швейной отрасли легкой промышленности: монография /
С. А. Леонов. – СПб.: ФГБОУВО «СПбГУПТД», 2017. – 125 с.
ISBN 978-5-7937-1353-5
В монографии рассматриваются фундаментальные категории
управления производственно-сбытовой деятельностью
предприятий как в целом, так и для деятельности предприятий
швейной отрасли легкой промышленности. Определено понятие
сбытовой деятельности предприятия с учетом специфики
швейного производства. Рассмотрены фундаментальные
проблемы экономики и организации производства швейных
предприятий, а именно: потребность, потребительная стоимость,
спрос и предложение во взаимосвязи с производственными
возможностями предприятия, освещены вопросы построения
системы экономики производства, ее основных показателей и
механизмов.
Предназначена для студентов, преподавателей, научных
работников, руководителей различных сфер экономики, науки и
образования, а также всех интересующихся вопросами экономики
предприятий и организации производства.
УДК 658.8:6871/.4(075.3)
ББК 65.305.752-32
ISBN 978-5-7937-1353-5
3
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………...
4
ГЛАВА І. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ СБЫТОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
И ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ…..
8
1.1. Сбытовая деятельность производственного предприятия как фактор
устойчивости и развития…………………………………………………….
8
1.2. Управление цепочками поставок в секторе модной одежды.
Концепция быстрого реагирования…………………………………………
25
1.3. Исследование научных работ в области принятия управленческих
решений в сбытовой деятельности………………………………………….
30
Выводы………………………………………………………………………..
53
ГЛАВА ІІ. ПРИНЯТИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ
В СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И УПРАВЛЕНИЕ ШВЕЙНЫМИ
ПРЕДПРИЯТИЯМИ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ……………………...
55
2.1. Оценка текущего состояния рынка швейной отрасли легкой
промышленности…………………………………………………………….
55
2.2. Организация управленческого процесса производственно-сбытовой
деятельностью предприятия………………………………………………
60
2.3. Анализ компьютерных систем управления производственносбытовой деятельностью производственного предприятия………………
68
Выводы ………………………………………………………………………
84
ГЛАВА ІІІ. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО МЕТОДИЧЕСКОМУ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННО-СБЫТОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ШВЕЙНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ…………………………
86
3.1. Технология принятия управленческого решения о выполнении
заказа потребителя на швейном предприятии……………………………..
86
3.2. Математическая модель принятия управленческого решения
о возможности выполнения заказа с учетом анализа допустимых
временных отклонений на швейном предприятии………………………...
94
3.3. Реализация предложенных рекомендаций по управлению заказами
швейного предприятия………………………………………………………
105
Выводы ……………………………………………………………………….
112
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………
112
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ……………………………………...
116
4
ВВЕДЕНИЕ
Производственно-сбытовая деятельность является основным направле-
нием в работе швейного предприятия, характеризующегося быстрой отдачей
вложенных средств. Вступление России во Всемирную Торговую Организацию и в Таможенный союз резко изменило конкурентную среду, что в свою
очередь усилило риски возникновения неопределенности в сфере сбыта продукции отечественными предприятиями. Постоянно растущий уровень внутренней конкуренции, а также конкуренции со стороны предприятий из дальнего зарубежья вынуждает отечественные организации совершенствовать
процессы принятия решений в сбытовой деятельности и тем самым повышать
ее эффективность.
Недостаточное исследование производственно-сбытовых проблем
швейных предприятий, сопряженных с рисками неопределенности из-за высокой степени подверженности влиянию модных тенденций, вызывающих
необходимость быстрой реакции на поступающие заказы и оценки возможностей производства продукции в ограниченные сроки, с учетом факторов
влияния внешней и внутренней среды на производство, актуализирует данную проблематику.
Это привело к необходимости проведения дальнейших научных исследований в области управления производственно-сбытовой деятельностью
швейных предприятий и обусловило выбор темы исследования.
В процессе исследования был проведен анализ литературных источников, диссертационных работ, наиболее близких по своим целям и задачам, теоретические и методологические основы которых были использованы в настоящей работе. В области менеджмента, принятия решений были исследованы работы М. Мескона, П. Друкера, В. Парето, В. В. Подиновского, В. М. Гаврилова, А. В. Архипова, Р. А. Фатхутдиннова, Т. В. Гапоненко, В. В. Глущенко,
И. И. Глущенко, А. П. Панфиловой; в области планирования и организации
производства работы В. Дж. Стивенсона, Ф. Ф. Бездудного, М. Н. Титовой; в
области маркетинга, логистики и продаж работы Л. В. Балабановой, Д. Ферни, Ли Спаркса, Д. Джоббера, Дж. Ланкастера, Ф. Котлера, Ж-Ж. Ламбена,
В. Наумова, Е. В. Фадеевой, В. А. Семидоцкого; в области информационных
технологий работы Е. Г. Суздалова, А. В. Никитина, И. А. Рачковской.
Высоко оценивая результаты проведенных исследований, следует отметить, что некоторые из этих работ уже не учитывают изменения современной
рыночной коньюктуры и развитие информационных технологий. Не в полной
мере сформирован единый поход к управлению производственно-сбытовой
деятельностью предприятий, а именно к управлению заказами и определению
возможности их исполнения в определенные сроки, с учетом факторов случайности и специфики швейных предприятий на современном этапе развития
5
рыночных и конкурентных взаимосвязей, что дополнительно актуализирует
выбранную тему исследования.
Целью монографии является совершенствование методов управления
производственно-сбытовой деятельностью швейного предприятия на основе
разработки методики оценки возможности принять и выполнить заказ в определенный промежуток времени, с учетом ряда внешних и внутренних факторов влияния на швейное производство.
Для достижения поставленной цели было необходимо решить следую-
щие задачи:
определить сущность сбытовой деятельности предприятия и расши-
рить понятийный аппарат исследования;
изучить опыт применения концепции быстрого реагирования в систе-
ме управления цепочками поставок предприятий индустрии моды с обоснованием необходимости совершенствования методологии в области принятия
управленческих решений в производственно-сбытовой деятельности предприятия;
оценить текущее состояние рынка швейных изделий в России;
провести анализ организации управленческого процесса и комплекс-
ных систем управления производственно-сбытовой деятельностью;
разработать технологию принятия решения о выполнении заказа
швейным предприятием в условиях единого информационного пространства;
предложить математическую модель принятия управленческого реше-
ния о возможности выполнения заказа с учетом анализа допустимых временных отклонений.
Объектом исследования в настоящей работе выступают швейные пред-
приятия.
Предметом исследования являются управленческие отношения, возни-
кающие в процессе формирования и развития системы управления производственно-сбытовой деятельностью.
Теоретической и методологической основой исследования послужили
работы как отечественных ученых, так и их зарубежных коллег, что позволило учесть не только российскую рыночную специфику, но и передовой международный опыт в области управления производством и заказами. Современная экономическая литература позволила изучить актуальные концепции
и гипотезы, освещающие вопросы эффективного управления производством
на основе определения учета конкретных факторов влияния. Для решения
прикладных задач использовались методы системного, логического, математического и корреляционно-регрессионного анализа.
Информационную базу исследования составили публикации в периоди-
ческих отраслевых изданиях, данные Госкомстата РФ, материалы конференций, интернет-ресурсы, фактический материал, полученный автором на пред-
6
приятиях швейной промышленности.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
дополнено определение термина «Сбытовая деятельность предпри-
ятия» с учетом специфики швейного производства, что расширяет понятийный аппарат и отражает вклад автора в теорию и практику вопроса;
доказана необходимость реформирования систем управления произ-
водством и сбытом швейных предприятий на основе исследования состояния
отечественного рынка швейных изделий путем совершенствования структуры
и механизмов управления;
обобщено и научно обосновано методическое обеспечение принятия
решений в сфере производственно-сбытовой деятельности предприятий
швейной отрасли легкой промышленности;
разработана технология принятия решения о выполнении заказа швей-
ным предприятием в условиях единого информационного пространства в
рамках системы «быстрого реагирования» на поступающие заказы;
определены основные проблемные направления в производственно-
сбытовой сфере швейного предприятия, такие как расчет предполагаемого
времени выполнения заказа и оценка его возможного отклонения в ходе исполнения заказа под влиянием факторов внешней и внутренней среды;
сформулирован набор и определено содержание факторов, оказываю-
щих наибольшее влияние на время производства швейных изделий;
предложена последовательность дополнительного математического
анализа экспертных оценок и степени согласованности экспертов;
разработан алгоритм обоснования включения определенного количе-
ства факторов влияния в математическую модель, существенно отличающийся от аналогичных разработок;
построена математическая модель расчета предполагаемого времени
выполнения заказа и оценка его возможного отклонения в ходе исполнения
заказа под влиянием характерных для швейного производства факторов;
решена прикладная задача принятия управленческого решения о воз-
можности выполнить заказ с учетом анализа допустимых временных отклонений на швейном предприятии.
Практическая значимость работы заключается в том, что использование
предложенной технологии принятия управленческого решения на предприятии дает возможность повысить эффективность как сбытовой, так и производственной деятельности, получить новые конкурентные преимущества за
счет точного определения величины отклонения срока выполнения заказа, успешно и динамично развиваться.
Монография состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.
Во введении обоснована актуальность выбранной темы, сформулирова-
7
ны цель и научные задачи, определены предмет и объект исследования, отражена научная новизна и практическая значимость планируемых к получению результатов.
В первой главе «Теоретические основы управления сбытовой деятель-
ностью производственного предприятия и определение направлений ее совершенствования» приведен анализ представленных в литературе трактовок
понятий «сбыт», «сбытовая политика», «сбытовая стратегия», «сбытовая тактика», исследован зарубежный опыт швейных предприятий в управлении цепочками поставок, а также обоснована необходимость разработки систем
«быстрого реагирования» на поступающие заказы с учетом быстро меняющихся модных тенденций. Приведен анализ научных работ в сфере сбытовой
деятельности и принятия решений, которые являются наиболее близкими по
целям и задачам к настоящему исследованию.
Во второй главе «Принятие управленческих решений в сбытовой дея-
тельности и управление швейными предприятиями на современном этапе»
приведен анализ текущего состояния отечественного рынка швейных изделий. Рассмотрены системы управления производством на основе различных
методов и компьютерных систем и определена методология принятия решений на основе экспертных оценок и их адекватной оценки.
В третьей главе «Разработка рекомендаций по методическому совер-
шенствованию производственно-сбытовой деятельности швейных предприятий» разработана технология принятия решения о выполнении заказа в условиях единого информационного пространства. Определены факторы влияния на процесс производства швейных изделий с точки зрения внешней и
внутренней среды, проведен их анализ и отсев на предмет уровня влияния на
основной параметр. С точки зрения математического и корреляционнорегрессионного анализа дано объяснение причины включения в математическую модель того или иного количества факторов. Решена основная задача
исследования, а именно сформулирована математическая модель оценки возможности произвести заказ с учетом анализа допустимых временных отклонений на швейном предприятии. Также на основе математической модели
решена прикладная задача на примере обработки поступившего заказа на
швейном предприятии.
В заключении изложены основные результаты исследования, сделаны
научные выводы и сформулированы рекомендации относительно практического применения методики выполнения заказа с учетом анализа допустимых
временных отклонений.
8
ГЛАВА І
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ СБЫТОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
И ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
1.1 . Сбытовая деятельность производственного предприятия как фактор
устойчивости и развития
В настоящее время руководством производственных предприятий особое внимание уделяется вопросам эффективного сбыта продукции. За последние десятилетия было разработано много систем управления сбытовой
деятельностью, однако меняющиеся рыночные условия, развитие компьютерных и информационных технологий вынуждают предприятия соответствовать современным требованиям рынка.
Изменения в социально-экономической жизни страны из-за мирового
финансового кризиса привели к необходимости разработки новых систем
управления предприятиями, отраслями и народно-хозяйственными комплексами [121, c. 35].
В условиях постоянно растущей конкуренции недостаточно произвести
товар лучше, чем конкуренты, нужно уметь его и выгодно продать. Рост внимания к продажам обусловлен тем, что они становятся необходимым условием устойчивого развития компаний, фактором их конкурентоспособности.
Именно продажи выступают индикатором результативности коммерческой
деятельности компаний. Если компания имеет высокий уровень продаж, постоянный их рост, то можно утверждать, что она эффективно управляет процессами, связанными со сбытом товарной продукции. Вместе с тем, прибыльные продажи возможны лишь тогда, когда успешно решается целый комплекс
задач внутреннего и внешнего характера [67, c. 5].
Сбытовые процессы неразрывно связаны с производственной деятельностью предприятия и его снабжением, что находит свое отражение в построении эффективных систем управления производством в целом [9], [11],
[13], [20], [25], [44], [57], [74], [109], [110], [136], [134], [147].
Сбыт продукции является связующим звеном между производством,
распределением и потреблением. Любая продукция производится, в конечном
счете, для потребления, поэтому она должна быть не только изготовлена, но и
реализована, т. е. доведена до потребителя и оплачена последним. В широком смысле слова сбыт характеризуется как распределение и движение товара
от производителя до потребителя. Это деятельность предприятия, направленная на обеспечение доступности товара для покупателя, выполнение всех
операций с товаром с момента завершения производства до передачи покупателю. В узком смысле слова под сбытом понимается его заключительный
этап – непосредственное общение продавца и покупателя [7, c. 10].
9
Эффективность созданной на предприятии системы взаимодействия
производства и сбыта определяется получаемыми сбытовыми результатами,
т. е. может измеряться объемами отгрузки, выручки, прибыли и количеством
заключенных контрактов на поставку продукции.
Осуществление коммерческой деятельности подразумевает под собой
наличие профессиональных знаний, теоретических основ и терминов. С точки
зрения сбыта следует определить такие основные понятия, как «сбытовая
политика», «сбытовая стратегия», «сбытовая тактика» и выявить их отличия
друг от друга. Например, в работе [90, c. 306] даются следующие определения описанным выше понятиям: сбытовая политика – это поведенческая философия или общие принципы деятельности, которых фирма собирается
придерживаться в сфере построения каналов распределения своего товара и
перемещения товаров во времени и пространстве.
Сбытовая стратегия – это долго- и среднесрочные решения по формированию и изменению сбытовых каналов, а также процессов физического перемещения товаров во времени и пространстве в рыночных условиях.
Сбытовая тактика – мероприятия краткосрочного и разового характера.
В работе [7, c. 10] раскрываются следующие понятия:
цель сбыта – доведение до конкретного потребителя подготовленного
товара определенного количества и качества в установленные сроки;
задачи сбыта – обеспечение совокупности функциональных действий
по распределению, доведению до покупателей и реализации товаров в соответствии с заключенными договорами.
Стоит отметить, что данные понятия в разных источниках трактуются
по-разному, но в большинстве своем несут если не одинаковую, то похожую
смысловую нагрузку.
Так, М. Маскон определяет цели организации следующим образом: «Организация, по определению, это группа людей с осознанными общими целями.
Организацию можно рассматривать как средство достижения целей, которое позволяет людям выполнить коллективно то, чего они не могли бы выполнить индивидуально. Цели есть конкретные конечные состояния или желаемый результат, которого стремится добиться группа, работающая вместе. В ходе процесса
планирования руководство разрабатывает цели и сообщает их членам организации. Этот процесс представляет собой мощный процесс координирования, потому что он дает возможность членам организации знать, к чему они должны
стремиться. У организации могут быть разнообразные цели, особенно это касается организаций различных типов. Организации, которые занимаются бизнесом, сосредоточены главным образом на создании определенных товаров или
услуг в рамках специфических ограничений – по затратам и получаемой прибыли. Эта их задача отражена в таких целях, как рентабельность (прибыльность) и
производительность… Для того чтобы получить, например, прибыль, бизнес
10
должен сформулировать цели в таких областях, как доля рынка, разработка но-
Стратегия сбытовой
деятельности
Тактика сбыта
Цели и задачи сбытовой
деятельности на предприятии
Стратегические цели и задачи
предприятия
Совокупность
внутренних факторов
Совокупность внешних
факторов
Получение сбытовых
результатов
Осуществление сбытовой
деятельности сбытовыми
подразделениями
вой продукции, качество услуг, подготовка и отбор руководителей, а также социальная ответственность» [95, c. 91].
Озвученные выше термины могут составлять определенную последовательность взаимосвязей, которые представлены схематично на рис. 1 [119, c. 12].
Рис. 1. Взаимосвязь сбытовой деятельности и общих целей предприятия
Рассматривая терминологический аппарат сбытовой сферы предприятия, следует определиться с термином «сбытовая деятельность».
По мнению автора, сбытовая деятельность – это система эффективного
продвижения продукции предприятия на соответствующий рынок, направленная на получение прибыли и удовлетворение потребительского спроса.
Как известно, предприятия, выпускающие швейные изделия для рынка
модной одежды, испытывают на себе влияние модных тенденций, что сказывается на производственном процессе и сбыте этих изделий. Существующие
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]