Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Продуктивные качества и некоторые биологические особенности овец тувинской короткожирнохвостой породы степного типа в условиях Республики Бурятия. Мон
.pdf
щей среды, вследствие преимущество их перед мелкими животными сглаживается. Поэтому при разведении овец в горных условиях важным хозяйственно полезным признаком является величина животных. В процессе селекции овец важно выявить ту величину, которая бы обеспечивала рациональное использование местных кормовых ресурсов и получение большего количества и лучшего качества дешевой продукции.
Западная горно-степная зона, находящаяся на высоте 2000-2500 м
над уровнем моря, характеризуется наиболее сухим и холодным климатом с количеством осадков 100-187 мм в год и среднегодовой температурой 2,5°С. Урожайность пастбищ – 2-4 ц/га сухой массы. Крупные овцы при пастьбе по горным склонам с изреженной растительностью на поддержание жизни затрачивают больше энергии корма,
чем мелкие.
В ГУП «Малчын» Монгун Тайгинского кожууна при создании
горного типа овец тувинской короткожирнохвостой породы селекция велась не только на повышение мясной скороспелости, укрепление конституции, улучшение шерстных качеств животных, но и в
направлении оптимизации их величины.
Как отмечают авторы селекционного достижения (Амерханов
Х.А. и др., 2010), в основу селекционной работы при создании нового типа овец был принят многоступенчатый отбор животных, удовлетворяющий по развитию основных хозяйственно полезных признаков требованиям желательного типа. Баранчики в первый месяц
жизни в возрасте 29 дней оценивались по общему развитию, окраске шерстного покрова, размеру и форме хвоста, в возрасте 4 и 8 месяцев дополнительно к указанным признакам – по строению руна и
длине шерсти. После зимовки в возрасте одного года они оценивались по полному ключу бонитировки с определением живой массы
и качества шерстного покрова, по полученным данным выявлялись
их продуктивные особенности и приспособительные возможности
к условиям зимнего пастбищного содержания. В возрасте полутора
лет после летне-осеннего нагула по результатам определения их нагульной способности и выраженности мясосальных форм телосложения они ставились на оценку их качества потомства. Бараны-улучшатели использовались на матках селекционного ядра и селекционной группы (рис. 1).
51
Признаки отбора
Живая м асса
в в озрасте
20 д ней,
4,8,12,18,24
и 36 ме ся цев
Количественные Качественные
Живая
масса
в возрасте
4,12,18 и 36
месяцев
Рисунок 2. Схема отбора маток в селекционную группу
Качественные Количественн ы е
Настриг
и д лин а
шерсти
в 1 2, 2 4 и 36
ме ся цев
Эк ст ер ьерны е
особ енности
в возрас те
20 д ней, 4, 8,
12, 24 и 36
ме сяцев
Структура р уна,
окраска шерсти
Рисунок 1. Схема отбора баранов-производителей
Признаки отбора
Настриг
и длина
шерсти
в 12 и 36
месяцев
Экстерьерны е
особен ности
в возрасте
4,12,18 и 36
месяцев
и крою щег о
воло са
в 12 , 24, 36
ме сяцев
Стр уктура
руна, окраска
шерсти
и кроющего
волоса в 12
и 36 месяцев
Ярки по развитию основных хозяйственно полезных признаков
определялись по краткому ключу в возрасте 4 мес. для формирования
ремонтной группы и в возрасте одного года по полному ключу для
определения их питательной ценности. Матки селекционной группы
оцениваются по полному ключу бонитировки ежегодно (рис. 2).
Живая масса баранов весной составляет 53,8 кг, осенью – 59,1 кг,
маток – 41,0 и 44,9 кг, настриг немытой шерсти – 2,3 и 1,4 кг; длина
ости – 13,9 и 1,7 см, пуха – 6,7 и 5,1 см, плодовитость маток – 100,3%,
сохранность ягнят к отъему – 97,5.
52
2.5.2 Методы создания, продуктивные качества
и биологические особенности овец степного типа тувинской
короткожирнохвостой породы
Республика Тыва располагает 1962,8 тыс. га природных пастбищ, из которых 46,9% расположены в южной сухостепной и 31% –
в западной горно-степной зонах (Шимит Л.Д., 2016). Однако эти зоны
различаются рельефом, типом почв, температурно-влажностным
ресурсом.
Западная горно-степная зона, расположенная на горных склонах и межгорных понижениях почвы, характеризуется маломощным
гумусовым слоем, высокой степенью щебенистости. Растительность
изреженная, до 30% состоит из кустарников, кустарничков многолетних и однолетних трав с биологической урожайностью 2-4 ц/га
сухой массы (Юлдашбаев Ю.А., 2011).
Основной фонд почвенного покрова в степной зоне, расположенной в Улуг-Хемской котловине, образуют каштановые почвы,
преобладающие супесчаного механического состава, годовое количество осадков колеблется от 214 до 305 мм. В растительном покрове распространены редко образованные злаково-лапчатка-полынные
степи. Урожайность в зависимости от температурно-влажностного
режима колеблется от 3,0 до 5,7 ц/га.
Селекционная работа по совершенствованию тувинских короткожирнохвостых овец в горно-степной зоне с учетом ее природнокормовых возможностей была направлена на оптимизацию величины животных, улучшение мясных и шерстных качеств и повышение
приспособленности к суровым условиям их разведения.
Селекционная работа при выведении степного типа направлена
на повышение у тувинских короткожирнохвостых овец живой массы и мясной продуктивности. При этом, настригу и качеству шерсти
овец придавалось подчиненное значение (Юлдашбаев Ю.А., 2011;
Билтуев С.И., 2013).
По данным Амерханова Х.А. (2010), Юлдашбаева Ю.А. (2011),
Билтуева С.И. (2013), целью создания нового типа овец явилось повышение мясной продуктивности тувинской короткожирнохвостой
породы при сохранении приспособительных качеств к условиям
степной зоны Республики Тыва. Для ее выполнения руководителем
хозяйства-организатора ООО «Сельскохозяйственная корпорация
53
«Кызылская»» В.С. Орус-оолом было приобретено в Монголии
4 барана баядской породы с живой массой от 85 до 89 кг, с хорошими мясными формами телосложения. Основная окраска их руна была,
как у тувинских грубошерстных овец, белая, с незначительной пигментацией шерсти на шее. 3 барана имели черную окраску кроющего волоса на голове и нижней части конечностей, 1 баран имел рыжую окраску кроющего волоса на голове. При использовании этих
баранов в скрещивании с тувинскими короткожирнохвостыми матками полученные помеси уже в I поколении в своей массе отвечали
требованиям желательного типа и в дальнейшем размножались путем разведения их «в себе» (Амерханов Х.А., 2010). Ведущими признаками при отборе преимущественно среди полукровных помесей в желательный тип являлись крупная величина животных (осенняя живая
масса баранов-производителей не менее 78 кг, овцематок – 56 кг, баранчиков и ярок в возрасте 1,5 года – 55 и 45 кг), белая окраска руна
и пигментация кроющего волоса на голове и ногах. При этом к уровню шерстной продуктивности и качеству шерсти овец придавалось
подчиненное значение. Для ускорения селекционного процесса в
скрещивании с местными матками частично использовались полукровные баядско-тувинские бараны. При селекции помесных животных обращалось внимание не только на выраженность мясных
форм телосложения, но и на рост развития молодняка, показатели
живой массы, настриг и качество шерсти взрослого поголовья. Взрослые бараны отбирались с желательной весенней живой массой не
менее 67 кг и осенней – 78 кг, матки – 45 и 65 кг, баранчики-годовики – 40 и 55 кг, ярки – 35 и 45 кг соответственно. Настриг немытой
шерсти должен составлять у взрослых баранов не ниже 2,0 кг, баранчиков-годовиков – 1,5 кг, маток – 1,7 кг, ярок – 1,2 кг.
Целенаправленная селекционная работа отбора помесных жи-
вотных была проведена по следующей схеме (рис. 3).
В хозяйстве-организаторе МУП «Деспен» в скрещивании с тувинскими короткожирнохвостыми матками использовались преимущественно полукровные бараны, характеризующиеся крупной величиной и хорошим развитием мясных форм телосложения.
С получением достаточного количества помесных животных с
кровью баядской породы, характеризующейся высокой мясной и
шерстной продуктивностью, по развитию основных хозяйственных
54
Рисунок 3. Схема скрещивания при создании степного типа тувинских
короткожирнохвостых грубошерстных овец
признаков, удовлетворяющих требованиям целей селекции, материалы по оценке селекционных достижений были представлены на
рассмотрение комиссии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
В 2010 г. по результатам оценки комиссии поголовье овец в хозяйствах-организаторах селекционного достижения отнесли к новому степному типу овец тувинской короткожирнохвостой породы
численностью в ООО «Сельскохозяйственная корпорация» Кызылская»» 3603 гол., в том числе баранов-производителей – 58 гол., маток – 2380 гол., баранчиков-годовиков – 88 гол. и ярок – 1077 гол., а
в МУП «Деспен», соответственно, 4512, 60, 3247, 105 и 1100 голов
(авторское свидетельство № 53875 от 13.01.2011).
По данным исследования Монгуш Б.Б. (2012), Монгуш Ж.Н.
(2016), овцы характеризуются крупной величиной и хорошими мясными формами телосложения. Живая масса у баранов-производителей после летне-осеннего нагула равна 84,4 кг, овцематок – 61,8 кг, у
1,5-летних баранчиков и ярок – 60,2 и 51,0 кг. Эти показатели превышают минимальные требования для овец тувинской короткожирнохвостой породы, соответственно, на 4,4; 11,8; 10,2 и 6,0 кг, или на
5,5; 23,6; 20,4 и 13,3 %. Ягнята за подсосный период выращивания
достигают живой массы 28-30 кг, а после нагула к 8-мес. возрасту –
36-38 кг. У овец степного типа крупная величина и хорошие мясные
формы имеют определяющую связь с развитием отдельных статей
телосложения. Взрослые бараны имеют высоту в холке 72,5 см, высоту в крестце – 73,6 см, косую длину туловища – 73,9 см, ширину
груди – 26,0 см, ширину в маклоках – 23,5 см, глубину груди – 35,2 см,
55
обхват груди – 104,5 см и обхват пясти – 8,1 см, а овцематки, соответственно 67,3; 68,1;69,3; 20,9; 19,0; 30,8; 94,4 и 7,3 см. Величина индексов телосложения показала, что овцы степного типа имеют хорошее развитие широтных и объёмных промеров, характерных для животных с высокой мясной продуктивностью. Они обладают высокой
мясной скороспелостью, достигая хороших убойных кондиций в год
рождения после нагула по природным пастбищам. В возрасте 8 мес.
они достигают предубойной массы 37,37 кг, послеубойной туши массой 19,86 кг при убойном выходе 53,1%. Основная окраска руна белая, дополнительная – черная или частично рыжая, коричневая на шее,
кроющего волоса – черная на голове и ушах. Оброслость головы рунной шерстью выше линии глаз, ног – выше запястных и скакательных
суставов. Бараны рогатые, овцематки – с наличием отростков или зачатков рогов. Средний настриг немытой шерсти по группе барановпроизводителей составляет 2,4 кг, овцематок – 1,75 кг, баранчиковгодовиков – 1,80 кг и ярок – 1,65 кг при длине ости, соответственно,
16,2; 14,5; 13,5 и 11,00 см, пуха – 7,0; 4,0; 6,2 и 3,7 см. В шерсти у
баранчиков-годовиков и ярок содержится пуха 88,8 и 87,5%, переходного волоса – 5,0 и 6,7 %, ости – 5,5 и 4,2 % и мертвого волоса – 0,8 и
0,6% (Монгуш Б.Б., 2012; Монгуш Ж.Н., 2016).
В ООО «Сельскохозяйственная корпорация «Кызылская» в ходе
научно-селекционной работы по выведению степного типа тувинской короткожирнохвостой породы созданы три линии животных,
характеризующиеся особенностями в развитии одного или нескольких признаков. Родоначальниками этих линий являются три барана:
№№ 3344, 1188 и 3176. В настоящее время в воспроизводстве стада
овец хозяйства используются сыновья, внуки, правнуки – продолжатели родоначальников линий (Монгуш Ж.Н., 2016).
1) баран № 0109, 1996 г.р. с живой массой 85 кг, настригом шерсти 2,0 кг, длиной шерсти: ости – 14 см, пуха – 6 см (основная окраска руна: белая, дополнительная: черная на шее; окраска кроющего
волоса: белая на ногах, на голове черная, на ногах крапинки);
2) баран № 4180, 1995 г.р. с живой массой 87 кг, с достаточно
выраженными мясосальными формами, настригом шерсти 2,2 кг,
длиной шерсти: ости – 16 см, пуха – 5 см (основная окраска руна
белая, дополнительная: рыжая на шее; окраска кроющего волоса:
белая на ногах, на голове рыжая);
56
3) баран № 1109, 1996 г.р. с живой массой 85 кг, настригом шер-
пуха
4,0
3,5
3,8
3,0
сти 1,9 кг, длиной шерсти: ости – 13 см, пуха – 6 см (основная окраска руна: белая, дополнительная: черная на шее; окраска кроющего
волоса: белая на ногах, на голове черная, крапинки на ногах);
4) баран № 5501, 1995 г.р. с живой массой 89 кг, с хорошо выраженными мясосальными формами, настригом шерсти 2,6 кг, длиной шерсти: ости –18 кг, пуха –7 см (основная окраска руна: белая,
дополнительная : отсутствует; окраска кроющего волоса: белая на
ногах, на ноздрях и вокруг глаз черные пятна)
Тувинские короткожирнохвостые овцы характеризуются крупной величиной, высокой скороспелостью и приспособленностью к
круглогодовому пастбищному содержанию в условиях резко континентального сухого климата. Ягнята в 4-месячном возрасте достигают живой массы 25-30 кг, а после осеннего нагула – 36-38 кг. Полуторалетние ярки достигают 85% живой массы овцематок и после
их осеменения вводятся в основное стадо (Ооржак А.Б., 2012).
Согласно породному стандарту минимальные показатели продуктивности овец приведены в таблице 2.
Таблица 2 – Минимальные требования, предъявляемые
к продуктивности овец степного типа тувинских короткожирнохвостых
пород овец (Билтуев С.И., 2019)
Показатель Группа
взрослые годовики взрослые годовики
Живая масса, кг:
весенняя
осенняя 78 55 56 45
Настриг немытой
шерсти, кг
Длина шерсти, см:
ости
бараны овцематки
67
2,0
14,0
40
1,5
11,0
45
1,7
12,0
35
1,2
10
Таким образом, созданный степной тип овец методом простого
воспроизводительного скрещивания с использованием генофонда
тувинской короткожирнохвостой и баядской (монгольской) грубошерстной пород характеризуется крупной величиной, высокой нагульной способностью, мясной продуктивностью и приспособленностью к круглогодовому пастбищному содержанию в условиях степных районов Республики Тыва.
57
Глава 3.
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОВЦЕВОДСТВА
РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
Продукция овцеводства играет важную роль в решении проблемы сохранения продовольственной и сырьевой безопасности России,
поставляя на внутренний рынок разнообразную продукцию – баранина, шерсть, шубно-меховое и кожевенное сырье, а также обеспечивает рациональное использование огромных просторов с изреженным
травостоем сухостепных и горных пастбищ (Жилякова Г.М., 2017).
В зонах традиционного овцеводства для многих народов баранина остается важным компонентом рациона. В Республике Бурятия овцеводство наибольшее развитие получило в 70-е годы с созданием бурятского типа овец забайкальской тонкорунной породы, когда
численность поголовья достигла 1,9 млн голов, реализация шерсти
– 6,1 тыс. тонн, баранины – 20 тыс. тонн. В 80-е годы с оптимизацией поголовья овец до 1,38 млн голов и совершенствованием их продуктивных и племенных качеств на фоне улучшения кормовой базы
отрасли удельный вес тонкорунных овец составлял 90% от общего
поголовья. При этом за 1970-1989 гг. средний настриг шерсти в физической массе увеличился с 3,1 до 3,8 кг, а производство баранины
на 1 структурную голову – с 7,5-8,0 до 10,5-11,0 кг, рентабельность
овцеводства достигало до 60 %. Причем, в общем доходе получаемого от овцеводства на долю шерсти приходилось 75-80%, а баранины – 20-25%. Перевод экономики страны с начала 90-х годов на
рыночные отношения и отсутствие государственного заказа на различные виды натурального шерстяного сырья, в том числе на тонкую мериносовую шерсть, привели к обвальному снижению ее стоимости и объема производства.
По сравнению с другими отраслями животноводства, овцеводство в прежние годы обеспечивало более высокий уровень рентабельности и самую низкую себестоимость производимой продукции. Это определялось системой ведения отрасли, заключавшейся в
круглогодовом использовании пастбищных кормов и катонном содержании овец в зимний период (Дондокова Е.Б., 2018; Подкорытов А.Т., 2018).
В Республике Бурятия овцеводство издавна было одной из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства. Максималь-
58
ное поголовье овец зафиксировано в 1974 году - 1 млн 979 тыс. голов, которые, в основном, являлись тонкорунными. Шерсть реализовывалась на Улан-Удэнский тонкосуконный комбинат, но с прекращением его деятельности и отсутствием спроса на шерсть произошло снижение и переход основного поголовья на мясные породы с грубой шерстью.
В сложившейся экономической ситуации в Республике Бурятия
одним из путей стабилизации отрасли повышения ее эффективности является, наряду с возрождением грубошерстного, создание полугрубошерстного овцеводства. Полугрубошерстные овцы отличаются от тонкорунной хорошей приспособленностью к экстремальным условиям круглогодового пастбищного содержания, а от грубошерстных – лучшими физико-механическими свойствами шерсти и
овчин. При этом полугрубошерстные овцы, как и грубошерстные,
способны на пастбищном корме давать дешевую, высокоценную и
экологически чистую баранину (Билтуев С.И., 2018; Дымбрылова
Э.Ц., 2021). Эффективность овцеводства, как и в любой отрасли
животноводства, во многом зависит от степени переработки произведенной продукции. С увеличением поголовья овец организация
заготовок и переработки овчин окажет существенное влияние на
повышение эффективности отрасли (Билтуев С.И., 2019).
На рисунке 3 представлено поголовье овец за период 2000 – 2021
годы.
2 0 2 1 го д
5 4,6
1 22,2
1 03,8
Рисунок 3. Поголовье овец во всех категориях хозяйств, тыс. голов
59
се ль ск ох о зяй ст ве нн ые
о р га ни за ци и
крест ья нс к и е
(ф ер мерск ие ) хо зя йс тв а
ли чны е п од со бн ые
хозя йс тв а
Согласно данным, приведенным на рисунке 3, на 1 января 2022
года в Республике Бурятия во всех категориях хозяйств содержалось
280,7 тыс. голов овец, что больше на 21,6 %, чем в 2000 году.
Овцеводы Бурятии занимаются разведением 6 пород овец: 1 тонкорунная – бурятский тип забайкальской тонкорунной породы – 11,2
тыс. голов; 1 полугрубошерстная – бурятская полугрубошерстная
порода – 3,9 тыс. голов; 3 грубошерстных - бурятская грубошерстная порода «буубэй» 7,17 тыс. голов, монгольская – 8,3 тыс. голов,
эдильбаевская порода – 4,5 тыс. голов, тувинская короткожирнохвостая порода – 2,1 тыс. голов.
По статистическим данным, распределение поголовья овец в
2021 году по категориям хозяйств было следующим.
202 1
280 ,7
202 0
272 ,6
201 5
286 ,6
200 0
224 ,1
200 5
213
201 0
263 ,3
Рисунок 4. Распределение поголовья овец в 2021 году, тыс. голов
В 2021 году наибольший удельный вес составили личные подсобные хозяйства – 122,2 тыс. голов, или 43,53 %, следующими по
удельному весу являются крестьянские (фермерские) хозяйства –
103,8 тыс. голов, или 36,97%, и наименьшее значение имеют сельскохозяйственные организации – 54,6 тыс. голов, или 19,45%.
На рисунке 5 представлена динамика увеличения и снижения
количества поголовья по всем категориям хозяйств с 2000 по 2021
год.
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]