Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Продуктивные качества и некоторые биологические особенности овец тувинской короткожирнохвостой породы степного типа в условиях Республики Бурятия. Мон
.pdf
В условиях горной зоны Республики Тыва полновозрастные бараны-производители и овцематки имеют живую массу после летнеосеннего нагула 59,19 и 44,95 кг и по этому показателю уступают
овцам степного типа на 24,86 и 16,85 кг. Овцы горного типа в большей степени тратят энергию на передвижение по горным склонам с
пересеченной рельефом местностью, чем животные на равнинных
пастбищах. При меньшей живой массе организм сохраняет свойства
и способность к осуществлению своих функций на фоне меняющихся внешних условий, то есть у них наступает состояние динамического равновесия со средой, в которой они обитают (Шимит Л.Д.,
Иргит Р.Ш., 2004). Об этом свидетельствуют различия в живой массе у бурятских грубошерстных овец при разведении их в зонах, различающихся по продуктивности и питательности травостоя природных пастбищ. По данным Чамуха М.Д. (2004), бурят-монгольские
грубошерстные овцы в лесостепной зоне Читинской области имели
среднюю живую массу 52,48 кг, или на 8 кг больше, чем в более
засушливой степной зоне.
Грубошерстные овцы характеризуются довольно низкой шерстной продуктивностью. У бурятских грубошерстных маток настриг
шерсти составляет 1,1-1,5 кг (Пилданов Н.П., 1975; Котляров Т.И.,
2006), у тувинских короткожирнохвостых – 1,2-1,7 кг (Коротков В.И.,
1971; Монгуш С.С., 1981; Лущенко А.Е., Иргит Р.Ш., 2005).
Низкое качество шерсти грубошерстных пород обуславливалось
содержанием в руне ости и мертвого волоса. Для животных рассматриваемых пород свойственны высокие вкусовые качества мяса, обусловленные не только их породными особенностями, но и ботаническим составом и питательной ценностью степных солончаковых
пастбищ. По этому поводу Д. Клеменц (1908) отмечал : «Для производства хорошего качества мяса нужны три условия: сухость климата, обилие сухих солончаков с мелким, жестким, но питательным
кормом пустыни и значительная высота над уровнем моря».
Выведение грубошерстной монгольской породы овец и их различных вариаций не имеет единого мнения. И.Ф. Шульженко (1954)
пишет, что с давних времен монгольская короткожирнохвостая порода овец хорошо приспособилась к круглогодовому пастбищному
содержанию и довольствуется подножным кормом. На территории
Монголии овцы используются для получения мяса, молока, сала,
шерсти, овчины и смушка.
11
Ряд авторов (Балчир Б.Б., 1995; Котляров И.Т., 2006; Билтуев С.И., 2010) предполагает происхождение короткожирнохвостых
овец в результате скрещивания курдючных грубошерстных овец с
тонкошерстными короткотощехвостыми овцами Тибета. Н.А. Диомидова и К.М. Муруев (1936) подтверждают свою точку зрения тем
фактом, что культура Монголии в значительной степени шла из Тибета и поэтому последний мог быть центром происхождения монгольского овцеводства. Другого мнения о выведении монгольских
овец придерживается профессор Г.Р. Литовченко (1953). Он, не отрицая гибридного происхождения монгольских овец, отмечает, что
около 700-800 лет назад разведение овец в Монголии представлено
в основном курдючными овцами. Во время западных походов монгольские войска вместе с другой добычей захватывали и обширные
стада овец покоренных народов. Эти овцы затем были доставлены в
Монголию и здесь смешивались с местными курдючными. Скрещивание курдючных овец с захваченными в покоренных странах Европы с тощехвостыми овцами могло привести к образованию короткожирнохвостых овец монгольского типа (Дондог Ч., 1976).
По мнению И.Т. Котлярова (2006), оба предположения о происхождении короткожирнохвостых овец монгольского типа имеют под
собой довольно серьезные основания. Однако автор предлагает рассматривать каждое из них в определенном историческом аспекте.
При этом он отмечает, что обширные пространства к востоку от озера Байкал издавна были ареной исторических событий перемещения народов и смешивания культур.
При этом в Тыве и Бурятии, как и в соседних с ними регионах,
монгольские отродья овец, характеризующиеся крайне высокой способностью выживать при выпасе по ветоши травостоя зимних пастбищ, занимали видное место в жизни кочевников.
Однако с установлением советской власти в стране возросший
спрос на высококачественные шерстяные изделия привел к необходимости улучшения мясной, а особенно шерстной продуктивности
аборигенных грубошерстных овец.
По зоологической классификации бурятская грубошерстная овца
относится к группе жирнохвостых и подгруппе короткожирнохвостых овец, а по производственной классификации – к мясосальным
грубошерстным (М.Ф. Иванов, 1949; Ерохин А.И., 1987, 2004).
12
По И.Т. Котлярову (2006), аборигенные бурят-монгольские овцы
имели крепкое гармоничное телосложение, крепкий костяк, короткий жирный хвост в виде подушки, опускающийся вниз и заканчивающийся s-образным тощим отростком, не достигающим скакательного сустава. Они были выносливы, неприхотливы к кормам и водопою, способны передвигаться как по степи, так и по крутым горным
склонам, хорошо нажировывались после зимних бескормиц. У них
был сильно выражен материнский инстинкт. Закрепление приспособительных качеств у грубошерстных овец к суровым природноклиматическим условиям зоны их разведения шло преимущественно под влиянием естественного отбора и сопровождалось многовековой эмпирической народной селекцией.
Аборигенные грубошерстные овцы характеризовались высокой
экологической пластичностью к среде обитания. Это их свойство
давало возможность местному населению при минимальных затратах труда в течение круглого года эффективно использовать низкорослый изреженный травостой сухостепных и горных пастбищ и
получать от них разнообразную и столь необходимую для его существования продукцию – мясо, шерсть, овчину и др.
По В.А. Тайшину (1997), повышенная двигательная активность у
аборигенных бурятских овец на пастбище выработалась в течение столетий, что отразилось на их конституционально-экстерьерных особенностях, позволяющих им преодолевать достаточно большие расстояния и передвигаться с большей скоростью в поисках корма. При этом
грубошерстные овцы в течение многих столетий сохраняют присущие
им адаптационные свойства. Важной экологической пластичностью
грубошерстных овец является невысокая плодовитость (105-110 %) и
выраженный материнский инстинкт, направленный на максимальное
сохранение потомства. Они в течение многих поколений приобрели
способность мобилизовать свой организм на сохранение и нормальное
развитие плода в период скудного питания во время суягности.
При этом ягнята рождались крепкими и уже в первый день жизни даже при холодной погоде были способны совершать с матерью
большие переходы, сохраняя подвижность, мало подвергаясь простудным заболеваниям. Ягнята при нормальных пастбищных условиях хорошо развивались, достигая к 3,5-4-месячному возрасту живой массы 26-30 кг (Котляров И.Т., 2006).
Ягнята после отъема отличаются хорошей способностью к на-
13
гулу и к 6-7 месяцам достигают живой массы 35 кг, а при подкормке
100-150 г овса – 37-40 кг.
Важным свойством аборигенных грубошерстных овец является
способность быстро восстанавливать потери живой массы после зимних бескормиц при переводе их на летние пастбища с сочным травостоям, богатым по основным питательным и биологически активным
веществам. По данным М.Д. Чамуха (2004), взрослые бурят-монгольские овцы за летний пастбищный период прибавляют в массе до 20 %
и более. Как сообщает Р.П. Пилданов (1975), бурят-монгольские грубошерстные овцы совхоза «Боргойский» за 4-4,5 мес. пастбищного
периода увеличивали живую массу с 38,9 до 47,5 кг, или на 22,6 %, а в
колхозе «Путь социализма» Хоринского района весенняя живая масса
маток составляла 36,91 кг, а после нагула осенью равнялась 51,59 кг, то
есть увеличивалась на 14,78 кг, или на 34,6 %.
Следует отметить, что живая масса бурят-монгольских грубошерстных овец, как один из показателей их экологической пластичности, подвержена изменчивости также в зависимости от условий
разведения. В лесостепной зоне Читинской области, где кормовые
условия более благоприятные, взрослые грубошерстные овцы имели среднюю живую массу 52,48 кг, или почти на 8,0 кг больше, чем
у их аналогов в степной зоне (Чамуха М.Д., 2004). В исследованиях
Г.И. Венковой и А.А. Кротова (1936) бурят-монгольские матки в совхозе «Комсомолец» Читинской области имели живую массу 46,749,9 кг. Этот показатель в совхозе «Бутунтаевский» этой же области
составил 51,1 кг (Котляров И.Т., 2006). Сравнительно низкие показатели живой массы у грубошерстных маток по ОПХ «Иро» Республики Бурятия приводятся в сообщении К.Д. Миронова (1985) – 40,941,8 кг, что, по- видимому, связано с малой продолжительностью у
них периода нагула после отъема от них ягнят. Вместе с тем, по данным Н.А. Диомидовой и К.М. Муруева (1936), осенняя живая масса
у грубошерстных маток по хозяйствам республики составиляла 46,7
кг с колебаниями от 44,1 до 48,7 кг.
В.А. Тайшин и Б.Б. Лхасаранов (1997), изучавшие живую массу
аборигенных грубошерстных маток через 5 лет после их завоза из
Внутренней Монголии КНР, отмечают, что этот показатель у маток
составил 47,8 кг, то есть практически не изменился и находится на
среднестатистическом уровне.
14
Таким образом, по данным многих исследователей, бурятмонгольские грубошерстные овцы имели среднюю величину, равную у маток 46,5 кг с колебаниями от 42 до 52 кг.
По данным П.А. Есаулова и Г.Р. Литовченко (1971), убойный
выход у овец бурят-монгольской породы равен 51,6 %, выход внутреннего сала – 1,0-1,5 кг, хвостового – до 2 кг и туши, в среднем, –
21,7 кг. Мясо бурят-монгольских грубошерстных овец, особенно
выпасавшихся по степным солончаковым пастбищам, пользовалось
хорошей репутацией далеко за пределами Забайкалья. По мнению
Д. Клеменц (1908), «для производства хорошего мяса нужны три
условия: сухость климата, обилие сухих солончаков с мелким, жестким, но питательным кормом пустыни и значительная высота над
уровнем моря».
Бурят-монгольские грубошерстные овцы характеризовались
довольно низкой шерстной продуктивностью. По данным Р.П. Пилданова (1975), И.Т. Котлярова (2006) и др., у бурят-монгольских грубошерстных маток при хорошем сохранении руна средний настриг
шерсти в физической массе составлял 1,1-1,5 кг.
Шерсть у бурят-монгольских грубошерстных овец состоит из
различных типов волокон: от пуховых до мертвого волоса. В исследованиях шерсти грубошерстных овец, проведенных в 1948 году Р.П.
Пилдановым и Б.А. Фоминым (по И.И. Соколову, 2003), длина пуха
на бочке равнялась 6,5-7,2 см и ости 10,5-12,7 см. По данным Н.А.
Диомидовой и К.М. Муруева (1936), у бурятских грубошерстных овец
в шерсти содержалось: пуха – 78 %, промежуточного волоса – 16 %,
ости – 2,69 % и мертвого волоса – 3,1 %, средняя тонина пуха равнялась 16,45 мкм, промежуточного волоса – 29,83 мкм, ости – 73,69 мкм
и мертвого волоса – 120,7 мкм. Аналогичные данные по соотношению в шерсти отдельных типов волокон и их толщины у бурятских
грубошерстных овец, завезенных в 1992 году из Внутренней Монголии КНР, получены В.А. Тайшиным и Б.Б. Лхасарановым (1997). Однако шерсть у аборигенных грубошерстных овец до и после завоза
имела различия по ее длине. У грубошерстных маток, обследованных
в 1997 г., длина пуха при бонитировке составила 6,8 см и ости – 7,5 см
(В.А. Тайшин, Лхасаранов Б.Б., 1997); в 2005 г. – 7 и 15 см соответственно (Матханова А.В., Соколов А.В., 2004).
Основной недостаток шерсти грубошерстных овец – наличие в
ней довольно значительного количества мертвого волоса, который в
15
экстремальных условиях круглогодового пастбищного содержания
служит одним из признаков, указывающих на приспособительные
возможности овец к среде обитания.
У аборигенных грубошерстных овец к числу адаптационных признаков, кроме характера шерстного покрова, относится способность
без критического ущерба для организма переносить недокорм и быстро компенсировать зимние потери живой массы в период летнего
нагула, скороспелость, наличие жирного хвоста, в котором накапливаются питательные вещества в период летне-осеннего нагула и расходуются в период ухудшения условий кормления и содержания.
Выносливость и приспособленность грубошерстных овец к суровому климату определили технологию их содержания. Как отмечает К.Д. Миронов (1986), эти овцы, находясь в примитивных условиях содержания, проводя круглый год под открытым небом и довольствуясь только подножным кормом, приобрели способность
сопротивляться при скудном кормлении к суровым зимним условиям Забайкалья.
Р.П. Пилданов (1975) сообщает, что бурят-монгольские грубошерстные овцы, обладая выносливостью и способностью проходить
большие расстояния в течение дня, почти круглый год содержались
под открытым небом, подкормка зимой проводилась в весьма ограниченном количестве и только в районах, где выпадал глубокий снег.
Таким образом, бурят-монгольские грубошерстные овцы – это
уникальный экотип животных, созданный в течение многих поколений в условиях резко континентального климата, характеризующийся
экологической пластичностью к холоду, жаре и корму, особенностями телосложения, высокой нагульной способностью, хорошей мясной продуктивностью и качеством мяса.
Экстремальные природно-климатические условия Забайкалья и
многовековая селекция способствовали формированию экотипа овец,
характеризующегося исключительной приспособленностью к специфической среде обитания. Эти овцы содержались в зимнее время под
открытым небом без ущерба для здоровья, переносили скудное кормление и холода до – 50°С и ниже. Однако в результате поголовной метизации бурятских грубошерстных овец мериносами была утрачена приспособленность их к местным условиям – неприхотливость к кормам.
16
Глава 2.
МЕТОДЫ СОЗДАНИЯ НОВЫХ ПОРОД И ТИПОВ ОВЕЦ
2.1 Методы создания овец бурятского типа забайкальской
тонкорунной породы
В Забайкалье в дореволюционный период овцеводство было
представлено бурятскими грубошерстными овцами. По зоологической классификации они относятся к группе короткожирнохвостых.
Аборигенные бурятские овцы по внешнему виду, продуктивности и биологическим особенностям сходны с монгольскими грубошерстными и находятся с ними в близком родстве (Сампилон Д.,
1924; Диомидова Н.А. и Муруев К.М., 1934, 1936; Шульженко И.Ф.,
1936, 1954 и др.).
Бурятские овцы некрупные: матки имели живую массу
43,5 кг, бараны – 57-67 кг. Голова у овец горбоносая, пропорционально сложенная, с продолговатым, выпуклым и широким лбом.
Овцы имеют среднюю по ширине невысокую холку, ровную спину,
приподнимающуюся к крестцу. При сравнительно небольшой высоте в холке они обладают длинным, глубоким и широким туловищем, что свойственно овцам мясного направления. Кости конечностей тонкие, но плотные, мускулатура хорошо развита с крепкими
сухожилиями. Копыта прочные, что позволяет овцам хорошо использовать даже труднодоступные пастбища.
Большинство животных имеют жирный, широкий в виде округленной лопатки хвост, оканчивающийся маленьким тощим хвостиком с одним изгибом, или широкий жирный хвост с S-образным тощим изгибом типа каракуля или небольшого курдюка. Длина хвоста, в среднем, составляет 22 см с колебаниями от 11 до 33 см. Основная масть бурятских овец – белая с черной или коричневой мордой
и ногами.
Шерстная продуктивность бурятских овец низкая. В среднем, с
овцы настригают 1,2 - 1,7 кг шерсти с колебаниями от 0,5 до 2,5 кг.
Шерсть смешанного характера и состоит из пуха – 78 %, переходных волокон – 16 %, ости – 2,69 % и мертвого волоса – 3,31 % (Пилданов Р.П., 1975).
Бурятские и монгольские овцы обладали крепкой конституцией, выносливостью и способностью проходить большие расстояния
на пастбище. Кочевые племена монголов веками разводили этих овец.
В зимнее время содержали их под открытым небом на пастбищах,
когда холода в 40 – 50 0С бывали довольно часто.
17
Начало преобразования грубошерстных овец в Забайкалье относится к XIX столетию. Ряд исследователей (Разумов Н.И., 1898;
Бессомицын М.А., 1928) указывает, что в 1832 г. была организована
акционерная компания, закупившая более 300 голов мериносов типа
инфантадо и электораль. В 1840 году в компании, разбитой на 4 отделения (Мальтийское, Селенгинское, Акшинское и Минусинское),
поголовье доходило до 1963 голов и улучшенной породы – до 4516
голов. Но, в свою очередь, компания не получила выгоды от капиталовложений, и хозяйства были ликвидированы, а мериносовые овцы
были проданы купцу Истомину и промышленной компании. В дальнейшем и это начинание не получило развития. В 1893 году исчезла
компания по разведению мериносовых овец и сами животные.
Следует отметить, что мероприятия по улучшению овцеводства
носили случайный характер. Из-за отсутствия сбыта шерсти эта работа проводилась в ограниченных масштабах и положительных результатов не достигла.
По данным Р.П. Пилданова (1975), начало работ по массовому
преобразованию грубошерстного овцеводства в тонкорунное относится к концу двадцатых годов. В 1924 году были организованы племенные овчарни в племхозе “Иро” Бурятской АССР и при совхозе
“Адун-Челон” в Агинском бурятском автономном округе Читинской области. Несколько позднее, в 1927 году, были организованы
племсовхозы “Боргойский” и “Красный Великан”. В эти хозяйства
осуществлялся завоз мериносовых овец из Западной Сибири и Северного Кавказа с целью скрещивания их с местными грубошерстными овцами.
При поглотительном скрещивании местных грубошерстных овец
до 1932 г. использовались советские мериносы различных типов (новокавказские и мазаевские), а позднее, в 1935-1938 гг., в отдельные
хозяйства завозили овец породы американский рамбулье (совхоз
“Боргойский”, племхоз “Иро”). С 1935 г. в качестве плановой улучшающей породы использовались животные породы прекос.
В.П. Неупокоев (1933, 1935); С.К. Нефедов (1936); Г.И. Венкова,
А.А. Кротов (1936) писали, что “Боргойский” совхоз в 1928 г. завез
300 баранов из Западной Сибири плохого качества как по продуктивности, так и по экстерьеру, а в 1932 г. были завезены 215 голов
производителей с Северного Кавказа по качеству значительно луч-
18
ше, чем бараны первого завоза, но среди них не было ни одного
животного первого класса. Такого же качества были мериносовые
бараны, завезенные в совхозы “Адун-Челон” и “Красный великан”
из совхозов Сибири (Диомидова Н.А., Муруев К.М., 1934).
Несмотря на низкое качество завезенного племенного материала,
скрещивание бурятских грубошерстных овец с тонкорунными баранами дало положительные результаты. Улучшилось качество шерсти.
У помесей первого поколения соотношение волокон в руне изменилось в сторону повышения однородной шерсти: пуха содержалось
80 %, переходного волоса – 19,0 % и ости – 1,0 % (Диомидова Н.А.,
Муруев К.М., 1936). Совершенно исчез мертвый волос и уменьшилось количество ости. Одновременно с этим наблюдалось некоторое
утонение шерстинок пуха. Дальнейшее повышение кровности помесей привело к появлению животных с очень тонкой шерстью и ослабленной конституцией. Этот тип овец не считался желательным и впоследствии был поглощен рамбулизированными мериносами и прекосами. Аналогичный результат получил Коhmura (по Васину Б.Н., 1969)
при улучшении монгольских овец. По его данным, помеси от баранов
рамбулье и монгольских маток имели заметно выраженную неоднородность шерсти, но в целом она стала тоньше.
Поглотительное скрещивание, которое сопровождалось бессистемным повышением кровности помесей, не давало значительного
повышения продуктивности овцеводства и способствовало отходу
взрослых овец и молодняка (Котляров И.Т., 1962). В этой связи возникла необходимость использования другого вида скрещивания.
Основанием для широкого применения воспроизводительного
скрещивания послужили положительные результаты испытания
наследственных качеств помесных баранов, которые обладали способностью лучшей передачи потомству хозяйственно полезных признаков. За критерий, определяющий время перехода от поглотительного скрещивания к разведению помесей “в себе”, было взято не
столько кровность помесей, сколько уровень преобразования продуктивных качеств, в первую очередь, качество шерсти.
Начиная с 1944 г. помесных животных III и IV поколения с тонкой шерстью стали разводить “в себе”. Они сохраняли положительные особенности обеих исходных пород: приспособленность к местным условиям и высокую продуктивность.
19
По данным Пилданова Р.П. (1962), в годы Великой Отечественной войны условия кормления и содержания животных еще более
ухудшились и в этот период отмечается возврат к грубошерстному
овцеводству.
В результате целенаправленной работы сотрудников кафедры
овцеводства, являющейся научно-методическим центром (Р.П. Пилданов), специалистов МСХ РБ (И.И. Соколов, Ф.Т. Зубенко,
Ж.И. Громов), совхозов и колхозов (В.П. Шантаханов, П.Д. Дарижапов) на основе сложного воспроизводительного скрещивания бурятских грубошерстных маток с баранами отечественных тонкорунных
пород создан бурятский тип овец забайкальской тонкорунной породы (авторское свидетельство № 1785, Приказ МСХ СССР № 230 от
июня 1973 года). Новый тип создан в племенных совхозах “Боргойский” и “Загустайский”, ОПХ “Иволгинское”, колхозах им. К. Маркса Селенгинского, “Коммунизм” Джидинского и “Победа” Бичурского районов (Пилданов Р.П., 1975).
Овцы бурятского типа обладают крепкой конституцией, средней величиной. Тонина шерсти у маток 60-го и 64-го качества, у баранов допускается 58. Живая масса баранов 95-100 кг, маток
– 50-55 кг, настриг, соответственно, 10-11 и 4,5-5,0 кг при выходе
мытого волокна 47-48 %, плодовитость – 110-120 ягнят на 100 маток
(Пилданов Р.П., 1975; Убеев Ю.М., 1975; Нагаев Ю.М., 1982; Миронов К.Д., Жилякова Г.М. и др., 1993).
Овцы выносливы, имеют в пределах породы достаточно высокую шерстную и мясную продуктивность. Их биологические особенности в наибольшей степени отвечают природно-климатическим
условиям зоны разведения. Однако шерсть овец забайкальской породы отличалась недостаточной уравненностью и качеством жиропота, невысоким выходом мытого волокна.
В 1979-1985 гг. для повышения настрига шерсти в мытом волокне, улучшения уравненности шерсти по тонине в штапеле, а также оброслости рунной шерстью применили скрещивание с баранами породы алтайской и учумского типа красноярской породы. Это
позволило за короткий срок привить овцам стада новые биологические качества, способствовало обогащению наследственности и
формированию в хозяйстве конституционально-продуктивного типа,
отличающегося от других стад высокой живой массой. Однако су-
20
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]